L'oignon Emerald est une variété unique qui a gagné en popularité auprès des jardiniers et des agriculteurs professionnels grâce à son rendement élevé, sa polyvalence culinaire et sa longue conservation. Ses feuilles juteuses et tendres et ses bulbes semi-piquants en font un excellent choix pour de nombreuses préparations culinaires. Un entretien approprié est essentiel.
Histoire de l'élevage
Cette variété d'échalote a été créée par Z. S. Vinogradov, V. V. Zazimko et Magomet Saryev au sein de la Société russe de recherche et de production de semences. Elle a été homologuée en 2002. C'est une plante vivace reconnue pour ses rendements généreux et son excellente aptitude au transport.
Description et caractéristiques de la variété
La rosette de feuilles est de taille moyenne et d'un vert foncé. Les feuilles de la plante sont succulentes et tendres. Chaque touffe produit 3 à 4 bulbilles, pesant chacune de 18 à 22 g.
Les feuilles ont une saveur légèrement piquante, tandis que les bulbes ont un goût moyennement épicé. Cette variété polyvalente se prête à de nombreuses préparations culinaires, comme la cuisson à la vapeur, la friture et la mise en conserve. La forme très régulière des bulbes les rend idéaux pour un usage culinaire.
Ces légumes contiennent 14,5 % de matière sèche et 12,1 % de sucres, ce qui leur confère une saveur sucrée et juteuse supérieure à celle de nombreuses autres variétés. Dans des conditions optimales, les oignons peuvent se conserver jusqu'à 10 mois.
Avantages et inconvénients
À maturité, quel type de récolte produit-il ?
L'échalote émeraude arrive à maturité environ 65 à 70 jours après la plantation. Son rendement est de 1,2 à 1,4 kg par mètre carré.
Atterrissage
Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Les oignons préfèrent un sol léger et fertile, au pH neutre. À l'automne, bêchez la zone, désherbez et incorporez de l'engrais organique (humus ou compost) à raison de 5 à 7 kg par mètre carré.
Au printemps, deux semaines avant la plantation, bêchez à nouveau la zone et incorporez des engrais minéraux (superphosphate et sels de potassium). Plantez les oignons Emerald au début du printemps (avril), dès que la température du sol atteint 5 à 7 °C. La plantation d'automne est possible en septembre-octobre, 2 à 3 semaines avant les premières gelées, afin de laisser aux oignons le temps de s'enraciner sans qu'ils ne germent.
Instructions étape par étape :
- Choisissez des bulbes sains, fermes et de taille moyenne (20-30 g).
- Quelques jours avant la plantation, réchauffez-les à une température de 35 à 40 °C pendant 8 à 10 heures pour prévenir les maladies fongiques.
- Creuser des sillons de 3 à 4 cm de profondeur avec une distance de 25 à 30 cm entre les rangs.
- Espacez les bulbes de 10 à 15 cm, en les enfonçant légèrement dans la terre.
- Remplir de terre et tasser légèrement.
Croissance et entretien
La culture nécessite des soins attentifs et prodigués au bon moment. Suivez ces pratiques agricoles simples :
- Arrosage. Arrosez régulièrement, surtout pendant la période de croissance active et la formation des bulbes. Évitez le sur-arrosage pour prévenir la pourriture des racines et les maladies fongiques. En période de sécheresse, arrosez tous les 7 à 10 jours, avec environ 10 à 12 litres d'eau par mètre carré.
- Décompactage et paillage. Ameublissez régulièrement la terre autour des plantes pour permettre à l'air d'atteindre les racines et éviter la formation d'une croûte. Le paillis aide à conserver l'humidité et à limiter la pousse des mauvaises herbes. Utilisez un paillis organique, comme de la paille ou du compost.
- Sarclage. Enlevez rapidement les mauvaises herbes pour éviter qu'elles ne concurrencent les oignons pour les nutriments et l'eau. Désherbez à la main ou avec des outils de jardin, en prenant soin de ne pas endommager les racines.
- Engrais. Appliquez le premier engrais 2 à 3 semaines après la germination, en utilisant des composés riches en azote comme l'urée ou le nitrate d'ammonium. Appliquez le deuxième et le troisième engrais en milieu de saison. Utilisez des engrais potassiques et phosphorés comme le superphosphate et le sel de potassium.
- Protection contre les maladies et les parasites. Pour prévenir les maladies fongiques (mildiou, oïdium), utilisez des fongicides et assurez une bonne ventilation des plantes. Inspectez régulièrement vos plantes pour détecter la présence de ravageurs (mouches de l'oignon, thrips). Utilisez des insecticides ou des méthodes de lutte biologique.
Pratiquez la rotation des cultures – ne plantez pas d'oignons au même endroit plusieurs années de suite afin d'éviter l'accumulation de maladies et de parasites dans le sol.
Avis
L'oignon Emerald est une variété prometteuse. Son excellente saveur, sa polyvalence et sa longue conservation en font un excellent choix pour la culture. Même les jardiniers débutants le trouveront facile à cultiver. En suivant les recommandations de plantation et d'entretien, vous obtiendrez des plants sains et une récolte abondante.