L'oignon Delicatesse est très apprécié des jardiniers, et à juste titre. Son rendement élevé, son goût excellent et sa longue conservation en font un incontournable de tout potager. Malgré quelques difficultés de culture, le résultat en vaut la peine. Avec des soins appropriés, vous profiterez longtemps d'oignons frais et savoureux.
Histoire de l'origine
L'échalote est recherchée pour sa saveur douce et son excellente qualité. Ce légume délicat, développé par des horticulteurs locaux, convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés.
Qualités caractéristiques de la variété et apparence
L'oignon possède une grande rosette verte. Son bulbe, comme celui de l'ail, contient plusieurs gousses. Autres caractéristiques :
- Le nid est formé de 8 à 10 bulbes allongés, chacun pesant 45 à 50 g.
- Les écailles sèches externes ont une riche couleur jaune-brun.
- Les bulbes peuvent être conservés pendant 11 à 12 mois dans un endroit frais et sec.
- Il s'agit d'une variété précoce, qui arrive à maturité en 90 à 95 jours. Semée en avril ou en mai, la récolte peut commencer dès la seconde moitié de juin et s'achève fin août.
- Le rendement est impressionnant : on obtient 6 à 7 kg de légumes de haute qualité par mètre carré.
Règles de plantation et d'entretien
Choisissez un emplacement bien éclairé avec un sol fertile et léger. La lumière du soleil favorise une croissance verte vigoureuse ; privilégiez donc un endroit dégagé pour la plantation. Suivez ces recommandations :
- Cette culture nécessite plus d'espace que les oignons classiques. Enrichissez le sol avec du compost ou d'autres matières organiques et ajoutez un engrais phosphopotassique.
- Plantez les jeunes plants dans une plate-bande où poussaient auparavant des phacélies. Il est déconseillé de replanter des échalotes au même endroit.
- Pour un rendement maximal, utilisez des plants. L'espacement optimal est de 15 x 20 cm.
Les techniques de culture sont les mêmes que pour toutes les variétés d'échalotes. Ameublissez la terre une à deux fois par semaine et désherbez régulièrement. Éclaircissez les plants pour favoriser la formation de bulbes plus gros. L'arrosage et la fertilisation sont interdits pendant cette période.
Arrosez les plants au moins trois fois par saison, surtout en début de croissance. Cessez l'arrosage 30 jours avant la récolte. La terre ne doit pas se dessécher, mais en été pluvieux, l'arrosage n'est pas nécessaire. Par temps sec, arrosez les oignons une fois par semaine.
On peut utiliser du fumier de poulet dilué, de la molène ou des engrais minéraux complexes. Il est conseillé d'arrêter la fertilisation un mois avant la récolte, sinon les parties aériennes se développeront excessivement et les bulbes ne se formeront pas correctement.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Par temps humide et froid, les échalotes sont sensibles aux maladies fongiques telles que le mildiou, la fusariose, la pourriture et l'oïdium. Retirez immédiatement les plants atteints et traitez les autres avec du Mikosan ou du Quadris.
Après utilisation de produits chimiques, ne consommez pas les oignons pendant la période indiquée dans la notice. Pour éviter toute contamination, désinfectez les plants d'oignons avant la plantation.
Les nuisibles peuvent être une vraie nuisance. Suivez ces conseils :
- Pour lutter contre les mouches de l'oignon, saupoudrez les plantes de cendres.
- Un traitement avec une solution saline (200 g de sel pour 10 litres d'eau) aide à lutter contre les vers.
- Les nématodes sont extrêmement dangereux, car ils peuvent détruire une récolte entière. Leur contrôle est difficile ; il est donc conseillé de les prévenir en endurcissant et en désinfectant le matériel de plantation.
Avantages et inconvénients
Ce légume délicat est une culture précoce. Contrairement aux oignons, les échalotes offrent un rendement supérieur, une meilleure conservation et une saveur douce et raffinée. Cette variété produit rarement des rejets et se multiplie par voie végétative, en utilisant des gousses pour la plantation.
Parmi les nombreux avantages de cette variété, on peut citer :
Les jardiniers considèrent l'intolérance de cette culture à la plantation dense comme un désavantage.
Avis
L'oignon Delicatesse est une variété très appréciée, notamment pour sa saveur unique et sa grande productivité. Il a rapidement conquis le cœur des jardiniers de notre pays grâce à sa facilité d'entretien et sa résistance aux conditions difficiles. Un suivi régulier est essentiel pour garantir une récolte abondante.