L'oignon cipollino est une variété galloise très appréciée, ingrédient incontournable de nombreuses préparations culinaires. Sa saveur délicate, sa texture juteuse et son arôme agréable en font un favori des gourmets et des jardiniers. Cette variété se distingue par sa polyvalence et ses nombreux bienfaits. Un entretien approprié est essentiel pour garantir des légumes de qualité et une récolte abondante.
Quand et par qui a-t-il été sélectionné ?
Il s'agit de l'une des variétés d'oignons les plus populaires cultivées en Russie. Cette variété a été développée par les experts de la société agroalimentaire Aelita et a reçu l'autorisation de mise sur le marché en 2017.
Description botanique des oignons
Cette plante vivace est classée comme légume à salade et est destinée à être consommée fraîche. Caractéristiques de la culture :
- Prise - droite, longue et de grand diamètre.
- Feuilles - Vert foncé, avec une pellicule cireuse caractéristique. Sa texture est tendre et juteuse, et elle conserve longtemps sa fraîcheur et sa couleur.
- Hauteur des mains – environ 80 cm.
| Caractéristiques | Indicateur | Note |
|---|---|---|
| Type de plante | Vivace | Peut être cultivée comme une plante annuelle |
| Hauteur de la sortie | 50-80 cm | Cela dépend des conditions de culture |
| Nombre de feuilles | 8 à 12 pièces | Au cours de la deuxième année de végétation |
| Longueur de la feuille | 35-45 cm | Largeur 1,5-2 cm |
| Revêtement cireux | Fort | Protection contre l'évaporation |
| Système racinaire | Fibreux | Profondeur de pénétration jusqu'à 30 cm |
Caractéristiques gustatives et finalité
Son goût est agréable, légèrement piquant. On l'utilise souvent en salade ou comme ingrédient dans divers plats. Son excellente saveur et son arôme distinctif en font un choix populaire pour rehausser de nombreux mets.
À maturité, quel type de récolte produit-il ?
Il s'agit d'une variété de mi-saison. La période de maturation varie selon le climat et la région de culture, mais elle arrive généralement à maturité 90 à 120 jours après la plantation. Le rendement dépend de nombreux facteurs, notamment la fertilité du sol, les soins apportés et les conditions météorologiques. Les jardiniers récoltent entre 20 et 30 tonnes de fruits par hectare.
Calendrier de maturation par région
- Régions du Sud : les dix premiers jours de juin
- Bande centrale : fin juin – début juillet
- Nord-Ouest : mi-juillet
- L'Oural et la Sibérie : fin juillet – début août
Semis d'oignons pour jeunes plants
Creuser des sillons de 1 cm de profondeur, espacés de 2 à 3 cm. Espacer les graines d'environ 0,5 cm. Appliquer une dose approximative de 10 à 12 g par m².
Suivez les recommandations :
- Après le semis, tassez légèrement la terre dans le contenant et arrosez délicatement à travers un tamis. Pour accélérer la germination, recouvrez le contenant de film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud. La température optimale pour la croissance des semis est de 18 à 20 °C le jour et de 10 à 12 °C la nuit.
- Les températures élevées et les longues journées d'ensoleillement peuvent entraîner un étiolement des plantes et la production de petits bulbes ; il est donc important de prendre des mesures pour leur fournir de l'ombre.
- Une fois les jeunes plants apparus, abaissez la température par ventilation et arrosage.
- Plantez les jeunes plants en pleine terre à la fin du mois d'avril, lorsqu'ils auront 3 à 4 feuilles.
- Avant la plantation, triez-la, trempez les racines dans un mélange d'argile et de molène, et si les feuilles sont plus longues que 15 cm, raccourcissez-les d'un tiers.
- Plantez les semis en bandes à plusieurs rangs espacées de 50 cm, et les plants sur un rang tous les 7 à 10 cm.
- Si le sol est sec, pré-humidifiez les sillons (1 litre d'eau par m²).
- Lors de la plantation des semis, appuyez simultanément sur les racines avec votre index contre la paroi latérale du sillon, puis remplissez-le et tassez la terre autour des racines.
Erreurs critiques lors de la culture des semis
- • Épaississement des cultures (moins de 0,5 cm entre les graines)
- • Semis profond (plus de 1,5 cm)
- • Changements de température importants (différence jour/nuit > 15 °C)
- • Arrosage excessif du substrat
- • Manque de lumière (moins de 12 heures par jour)
Choisir un emplacement pour planter les oignons et préparer le sol
Le cipollino est une plante relativement rustique, qui supporte facilement les gelées printanières. Cependant, au stade de la formation des boucles, les jeunes plants peuvent mourir à des températures comprises entre -2 et -3 °C. La température optimale pour la croissance des feuilles se situe entre 15 et 25 °C, mais la plante peut résister à des gelées jusqu'à -7 °C et à des températures supérieures à 35 °C.
Respectez certaines règles :
- Cette culture est exigeante en lumière, surtout lorsqu'elle est issue de graines, et nécessite une forte intensité lumineuse. L'humidité est essentielle durant la période de croissance initiale, mais un temps sec et chaud est nécessaire à sa maturation.
- Les oignons sont exigeants en matière de fertilité du sol en raison de leur système racinaire peu développé et de leur feuillage vigoureux. Le sol doit avoir un pH neutre (6,4-7,0).
- À l'automne, après la récolte des plantes précédentes, préparez les plates-bandes en y incorporant du fumier, de l'humus, du compost ou des fientes d'oiseaux. La cendre de bois est un engrais tout aussi efficace. Évitez d'ajouter du fumier frais, car cela pourrait nuire à la formation et à la conservation des bulbes.
Cette culture réagit bien aux engrais minéraux : azote et potassium en début de croissance, puis potassium et phosphore à maturité. Pour un développement optimal, appliquez l’engrais progressivement et en petites doses.
| Type de sol | Pertinence | Mesures d'amélioration |
|---|---|---|
| limon sableux | Optimal | Apport de matière organique : 3 à 4 kg/m² |
| Limoneux | Bien | Sable + tourbe (1:1) 5 kg/m² |
| Tourbe | Conditionnel | Chaulage + sable 10 kg/m² |
| Argileux | Indésirable | Sable + humus (2:1) 8-10 kg/m² |
| Acide (pH < 6,0) | Inapproprié | Chaulage 200-500 g/m² |
Plantation de bulbilles d'oignon
Les bulbilles d'oignon constituent une source importante de semences, dont la qualité détermine la récolte future. Cultivez-les à partir de graines d'oignon noir et utilisez-les pour les semis. Vous pouvez semer les graines sèches ou les faire tremper au préalable dans de l'eau tiède pendant 8 heures.
Procédez à la plantation par étapes :
- Semez les plants en automne ou au printemps, dès que le sol s'est bien réchauffé.
- Préparez les planches de semis à l'avance en nivelant et en ratissant le sol. La largeur doit être d'environ 1 m et l'écartement entre les rangs de semis de 12 à 15 cm.
- Recouvrez le matériau de plantation d'humus (couche de 1 à 1,5 cm) et paillez par-dessus avec de la tourbe ou du terreau de feuilles.
- Pour obtenir des navets, utilisez des bulbes d'un diamètre de 1,5 à 2,5 cm, en triant d'abord les bulbes et en séparant les spécimens secs et malades.
- Si les plants ont été atteints de maladies, comme le mildiou, désinfectez-les avant la plantation.
- Plantez les oignons début mai, une fois le sol réchauffé. Pour accélérer la repousse, taillez les bulbilles et faites-les tremper dans de l'eau mélangée à du lisier.
astuces de professionnels
- ✓ Faire tremper les oignons de semence dans une solution saline (1 cuillère à soupe/l) pendant 3 heures contre les nématodes
- ✓ Traitement au permanganate de potassium (0,1 %) pendant 30 minutes pour la désinfection
- ✓ Réchauffement à 40°C pendant 8 heures pour stimuler les reins
- ✓ Coupez le dessus d'un quart pour accélérer la germination.
- ✓ Saupoudrer de cendres avant la plantation (50 g/m²)
Maladies et ravageurs
Cette culture est rarement sujette aux attaques de ravageurs et aux maladies. Cependant, si elle est mal entretenue, elle peut souffrir de certains problèmes.
Pourriture blanche
- ✓ Rotation des cultures : retour à l'emplacement précédent après 4 à 5 ans
- ✓ Isolement spatial par rapport aux autres cultures d'oignons
- ✓ Destruction des résidus végétaux après la récolte
- ✓ Bêchage profond du sol en automne
- ✓ Utiliser uniquement du matériel de plantation sain
- ✓ Inspection régulière des plantations (tous les 5 à 7 jours)
La maladie se propage aussi bien pendant la période de croissance que durant le stockage. Une fois infectées, les jeunes plants jaunissent à leur extrémité et meurent, ce qui entraîne leur flétrissement et leur mort. Un mycélium blanc et duveteux apparaît sur les racines et les écailles des bulbes, et de petits sclérotes punctiformes sont visibles sur les tissus atteints.
Utilisez des plants sains. Récoltez-les à pleine maturité, puis faites-les sécher au soleil ou sous abri, avant de les rentrer à l'intérieur pour éviter toute infection. Lors de la taille, laissez un collet de 3 à 6 cm.
mosaïque d'oignons
Il s'agit d'une maladie virale qui affecte les feuilles et les inflorescences. Elle se manifeste par de petites taches allongées et de larges rayures vert clair ou crème. Les feuilles peuvent se flétrir, se rabougrir et se coucher. Les tiges se tordent et présentent des rayures longitudinales en mosaïque.
Les inflorescences des plantes atteintes se détachent et les fleurs peuvent être stériles ou produire peu de graines. De longues folioles se développent parfois à la place des étamines et des pistils.
Pour prévenir la mosaïque, utilisez du matériel de plantation sain, protégez la culture des ravageurs, sélectionnez les bulbes mères parmi les spécimens sains et éliminez les spécimens malades.
syrphe de l'oignon
Les larves pénètrent dans les bulbes, les détruisent et provoquent leur pourrissement. Pour lutter contre ce ravageur, plantez des carottes à proximité : les phytoncides libérés par leurs feuilles repoussent les insectes.
Le paillis de tourbe entre les rangs est efficace, car le ravageur évite ce type de sol. Utilisez des pesticides à forte odeur, comme le naphtalène mélangé à du sable dans un rapport de 1:10, ou la poudre de tabac, pure ou mélangée à de la chaux/des cendres (1 à 2 kg pour 10 m²).
La teigne de l'oignon
Les chenilles creusent des galeries dans les feuilles tubulaires et s'en nourrissent. Les plantes atteintes jaunissent et se dessèchent, en commençant par les extrémités. Sur les oignons, les insectes s'attaquent au collet et même au cœur du légume, ce qui peut entraîner sa mort.
Les mesures de lutte comprennent la rotation des cultures et des pratiques agricoles appropriées. Ameublissez régulièrement le sol et appliquez des engrais minéraux. Pulvérisez des insecticides sur les jeunes plants.
mouche de l'oignon
Les coléoptères et leurs larves endommagent la culture. Ils creusent de petites cavités dans les feuilles tubulaires, provoquant l'apparition de taches blanches rondes. Les larves se nourrissent de la face interne des feuilles, y incisant des stries longitudinales sans toucher l'écorce. Les feuilles des plantes endommagées jaunissent à leur extrémité et se dessèchent.
Ramassez et détruisez les débris végétaux, puis labourez le sol pour éliminer les gîtes larvaires hivernants des coléoptères. Écartez les rangs pendant la période de nymphose massive des larves, puis arrosez et apportez des engrais minéraux. Pulvérisez les plantes avec du Karbofos (60 g pour 10 litres d'eau) pendant la période de croissance. La dose recommandée est de 1 litre pour 10 mètres carrés.
Chauve-souris oignon
Les coléoptères et leurs larves causent des dégâts importants. Ils endommagent les feuilles, y laissant des taches et des stries blanches, ce qui entraîne leur jaunissement et leur dessèchement. Pour lutter contre ces insectes, utilisez du malathion.
Pour prévenir les attaques de ravageurs, ameublissez la terre entre les rangs et incorporez des répulsifs comme la cendre de bois et le poivre. Ramassez et détruisez les débris végétaux après la récolte.
thrips de l'oignon du tabac
Ce sont des ravageurs courants qui peuvent endommager les cultures. Lorsque les thrips s'attaquent aux oignons, ils laissent des taches blanc argenté et des points noirs d'excréments. Les feuilles endommagées jaunissent et meurent, et les inflorescences des gousses se dessèchent, ce qui réduit la germination des graines.
Désinfectez les semences avant le semis à 45-50 °C pendant 10 à 15 minutes. Utilisez des semences saines et pratiquez la rotation des cultures : ne semez pas la même culture au même endroit avant 3 à 4 ans d’intervalle. Traitez les jeunes plants avec Iskra De (1 comprimé pour 10 litres d’eau). La dose recommandée est de 10 litres pour 100 mètres carrés.
Avantages et inconvénients
Avant de planter une culture non testée dans votre jardin, étudiez d'abord ses qualités et ses défauts afin d'éviter les mauvaises surprises.
Cipollino présente de nombreux avantages :
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent :
Avis
L'oignon cipollino occupe une place de choix dans les jardins de nos jardiniers. Sa saveur unique et ses qualités nutritionnelles en font un ingrédient indispensable dans de nombreux plats. Cultivé avec soin et selon des pratiques agricoles appropriées, il peut donner des récoltes abondantes.