Méthodes et caractéristiques de la culture de la pomme de terre géante

La Velikan est l'une des variétés de pommes de terre les plus populaires, appréciée pour sa grande productivité et son excellent goût. Elle s'adapte bien à diverses conditions de culture et se conserve très bien, ce qui la rend idéale pour la vente et la consommation familiale. Un entretien approprié est essentiel.

Histoire de l'origine

La variété Velikan est le fruit des recherches menées par les scientifiques de l'Institut panrusse de recherche sur la culture de la pomme de terre A. G. Lorkh. Ses créateurs étaient les sélectionneurs I. M. Yashina, A. V. Matyushkin, A. A. Zhuravlev et S. S. Salyukov.

Les variétés parentales utilisées pour la sélection étaient l'hybride 946-3 et Effect. En 2013, elle a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie.

Apparence du buisson

Il s'agit d'une variété de table à gros tubercules. La plante présente une rosette haute et semi-dressée de grandes feuilles d'un vert intense.

Elle se caractérise par une survie rapide et le développement d'un système racinaire puissant, sur lequel se forment un grand nombre de tubercules.

Racines

La variété Velikan est une variété à gros fruits. Elle présente une forme ovale-ronde parfaite et une surface lisse et brillante. Son poids varie de 104 à 143 g, pouvant parfois atteindre 150 g.

La peau est fine, presque translucide, avec quelques yeux peu profonds, légèrement rougeâtres. La couleur est beige clair.

Goût et finalité

Cette variété offre une saveur exquise et une présentation attrayante. Sa chair onctueuse, à la consistance moyennement dense et huileuse, ne devient ni trop aqueuse ni trop farineuse. Sa couleur reste intacte après pelage et cuisson.

À la cuisson, les tubercules se fendent légèrement tout en conservant leur forme et développent une saveur agréable. La teneur en amidon de la pulpe est d'environ 19 %, ce qui rend cette variété adaptée à la production de farine et de purée lyophilisée.

Ce légume se consomme bouilli avec ou sans sa peau, en soupe, en ragoût, au four, frit, ajouté aux salades, aux chips et aux mélanges de légumes surgelés. Cette variété est idéale pour la préparation de frites.

Productivité

La variété Giant arrive à maturité 3 à 3,5 mois après la germination. La récolte commence à la mi-août. Son rendement est de :

• 1 à 1,8 kg par buisson ;
• 2,9 à 4,2 kg par m² ;
• 290-420 kg par ar.

Le rendement maximal atteint 613 kg par are, mais cela nécessite une culture sur des sols fertiles à structure légère et le respect des pratiques agricoles standard.

Autres caractéristiques

La floraison de cette plante se caractérise par l'apparition de petites fleurs aux corolles éclatantes, intensément colorées à l'intérieur. Durant cette période, les arbustes sont particulièrement décoratifs grâce à leur feuillage vert foncé et au contraste des fleurs.

Ces légumes se prêtent au transport longue distance. Ils se conservent bien tout l'hiver sans perdre leur saveur. Cette variété est résistante au cancer de la pomme de terre, à la cloque du pêcher, à la mosaïque striée et rugueuse, à la rhizoctonie et à la gale. Elle est cependant sensible au mildiou et au nématode doré.

Atterrissage

Une culture appropriée est essentielle pour obtenir un rendement élevé. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de suivre certaines recommandations.

Moment optimal

Commencez la plantation lorsque la température du sol à 15 cm de profondeur atteint +10 °C, sinon les tubercules risquent de pourrir. En Russie centrale, la période idéale se situe entre fin avril et début mai. Dans les régions septentrionales, on décale d'un mois, et dans le sud, la plantation peut commencer dès début avril.

règles de rotation des cultures

Évitez de cultiver des pommes de terre au même endroit pendant au moins 3 à 4 ans afin de prévenir l'appauvrissement du sol et la prolifération d'agents pathogènes. Alternez les cultures avec des légumineuses, des céréales ou des légumes crucifères (comme le chou et les radis). Ces cultures contribuent à rétablir l'équilibre nutritif du sol.

Évitez de planter des tubercules après des cultures de solanacées comme les tomates afin de minimiser le risque de maladies courantes.

Exigences et préparation du sol

Pour la plantation, choisissez un emplacement bien éclairé avec une nappe phréatique profonde. Commencez à préparer les plates-bandes à l'automne en les bêchant sur 30 cm de profondeur et en enlevant toutes les larves.

À l'automne, épandez 5 à 6 kg de fumier par mètre carré. Les sols légèrement acides conviennent, mais s'ils sont trop acides, amendez-les avec de la chaux ou des cendres. Au printemps, bêchez à nouveau les planches sur une profondeur de baïonnette, en enlevant les larves d'insectes ravageurs.

Pour enrichir le sol, ajoutez 30 g de superphosphate et 15 g d'urée par mètre carré. Certains maraîchers recommandent d'ajouter 4 kg d'humus. Incorporez soigneusement l'engrais au sol.

Préparation du matériel de plantation

Triez soigneusement les tubercules. Seuls les gros spécimens, exempts de maladies ou de dommages, sont aptes à la culture. Pour protéger les cultures de pommes de terre des maladies et accroître leur résistance aux conditions environnementales défavorables, préparez correctement les racines :

• Traitez-les avec une solution rose pâle de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre (1 cuillère à café pour 3 litres d'eau). Faites tremper les plants dans cette solution pendant 30 minutes, puis séchez-les soigneusement.
• Rincer avec une solution de 3 litres d'eau et 0,5 cuillère à café d'acide borique et laisser sécher complètement.
• Stimulez la germination en trempant les pommes de terre dans un stimulant de croissance, tel que le Rastvorin, en suivant le mode d'emploi.
• Déposez les légumes racines transformés sur de la sciure de bois ou du papier journal dans un endroit lumineux et vaporisez-les périodiquement d'eau à température ambiante.

Au bout de 2 à 4 semaines, des germes apparaîtront sur les tubercules. Lorsqu'ils seront bien développés et longs, placez-les dans une pièce à une température de 10 à 12 °C pendant 48 heures.

Atterrissage

Il existe trois façons de planter des pommes de terre. Choisissez l'option qui vous convient le mieux :

• Sous la pelle. Creusez des trous espacés de 30 à 40 cm et d'environ 10 cm de profondeur. Déposez une couche de compost ou de fumier décomposé au fond, puis placez les tubercules et recouvrez de terre en nivelant la surface.
• Dans les peignes. Espacez les rangs de 70 cm et disposez les buttes du sud au nord. Sur un même rang, espacez les pommes de terre de 30 à 40 cm. Butter les plants au fur et à mesure de leur croissance.
• Dans les tranchées. Espacez les rangs de 50 à 70 cm et plantez à une profondeur de 30 cm. Déposez une couche de paille au fond, puis une couche de compost ou de fumier décomposé, saupoudrée d'un peu de terre. Placez les tubercules par-dessus et recouvrez de terre.

Sur les sols sableux et sablo-limoneux, la seconde méthode est préférable. Sur les sols limoneux, les pommes de terre sont plus souvent plantées en billons. La méthode à la bêche est considérée comme traditionnelle et convient aux parcelles où la culture est pratiquée depuis de nombreuses années.

Soins

Le rendement de la variété Velikan dépend directement des soins apportés aux plants. Pour obtenir des résultats optimaux, il est nécessaire de respecter les pratiques agricoles de base.

Arrosage

Arrosez les plants trois fois : avant le premier buttage, avant la floraison et après la floraison. Versez suffisamment d’eau au pied de chaque plant pour imbiber le sol jusqu’à une profondeur correspondant à celle des racines.

Si la chaleur s'installe pendant la période de croissance active des tubercules, augmentez la fréquence d'arrosage. En cas de pluie, cessez d'arroser.

Décompactage, désherbage, buttage

Les arbustes nécessitent un ameublissement régulier du sol, ce qui améliore non seulement sa qualité, mais contribue également à détruire les parasites qui hivernent dans le sol.

Les mauvaises herbes privent les pommes de terre de nutriments et peuvent servir d'habitat à des insectes et des agents pathogènes dangereux. Il est donc important de les enlever régulièrement, de préférence à la main, afin de minimiser les risques d'endommager le système racinaire.

Procédez au premier buttage lorsque les pousses atteignent une hauteur de 10 à 15 cm. Cela favorise le développement racinaire, ce qui améliore la santé générale des arbustes et réduit le nombre de parasites sur les feuilles. Planifiez le second buttage pendant la floraison, environ trois semaines après le premier.

Fertilisation de la pomme de terre géante

Utilisez des engrais organiques et minéraux, en les appliquant par voie racinaire et foliaire. Après la levée, lorsque les pommes de terre ont particulièrement besoin d'azote, appliquez du lisier (dans un rapport de 1:10), une infusion de plantes ou du salpêtre.

Appliquez le second engrais avant la floraison, en supprimant l'azote et en apportant du phosphore sous forme de superphosphate. Après la floraison, le potassium est indispensable. Tous les engrais contenant du potassium sont efficaces, à l'exception de ceux contenant du chlore. Respectez scrupuleusement les instructions de dosage figurant sur l'emballage de tous les engrais minéraux.

Maladies et ravageurs

Cette culture possède une bonne immunité, mais des pratiques agricoles inappropriées peuvent la rendre sensible à divers problèmes. Suivez ces recommandations :

• Ne plantez pas de tubercules au même endroit pendant plus de trois ans. Les tomates ne supportent pas bien la culture de ces plantes.
• Avant la plantation, traitez les cultures racines avec des fongicides - Fitosporin ou Hom.
• Après la levée, appliquer en complément un traitement fongicide.
• En été, utilisez les insecticides suivants : Decis, Biotlin, Iskra, Aktara et Fufanon.

Pour réduire la dépendance aux médicaments chimiques, utilisez des méthodes traditionnelles :

• Remplissez l'espace entre les rangées avec de la sciure de bois.
• Arrosez le sol avec une solution de goudron diluée.
• Utilisez des pièges à doryphores.
• Saupoudrez les buissons de cendres.
• Vaporisez d'une infusion d'ail, de moutarde ou de piment.

Récolte et stockage

Les légumes racines arrivent à maturité début août, comme l'indique le jaunissement de leurs fanes. Taillez-les une semaine avant la récolte pour que les tubercules soient à leur apogée gustative. Utilisez une fourche à bêcher pour minimiser les dommages, car la peau claire des tubercules les rend facilement repérables.

Suivez ces recommandations :

• Ne récoltez les pommes de terre que par temps sec, sinon elles seront sales.
• Après avoir retiré les légumes-racines de la terre, laissez-les sécher et nettoyez-les soigneusement de toute trace de terre à l'aide d'un matériau sec.
• Triez les légumes en éliminant ceux qui sont abîmés ou infectés. Triez-les par taille, en séparant les petits des gros.
• Mettez de côté des tubercules de la taille d'un œuf de poule pour les planter immédiatement et conservez-les séparés de la culture principale.

Conservez les tubercules dans des caisses en bois, des filets en plastique ou des sacs propres et secs, dans un endroit sombre et sec.

qualités positives et négatives

Avant de cultiver une plante dans votre jardin, examinez attentivement les avantages et les inconvénients de la variété afin d'éviter d'éventuelles difficultés ultérieures. La variété Velikan présente de nombreux avantages :

Parmi les aspects négatifs, certains jardiniers notent la nécessité d'un traitement préventif régulier, la sensibilité aux mauvaises conditions de stockage, les exigences en matière de qualité du sol et d'engrais, le risque d'infection en cas de mauvaise rotation des cultures et les problèmes possibles avec les ravageurs, notamment par temps chaud.

Avis

La pomme de terre Velikan est une variété polyvalente qui saura satisfaire les jardiniers, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Son rendement élevé, son excellente saveur et sa bonne conservation en font un choix judicieux. En respectant les bonnes pratiques de culture et en prenant soin des plants, vous obtiendrez des plantes robustes et des tubercules de grande taille, savoureux et de qualité supérieure.

Foire aux questions