La pomme de terre Indigo est l'une des variétés les plus répandues. Avec sa chair violette inhabituelle et sa saveur unique, elle séduit les jardiniers, qu'ils soient novices ou expérimentés. Résistante à de nombreux ravageurs, elle prospère sous tous les climats. Des récoltes abondantes sont possibles avec des pratiques agricoles appropriées.
Qui a développé cette variété et quand ?
Cette variété a été créée en 2019. Ses auteurs sont les scientifiques Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadyseva S. A. et Chuenko A. M. Outre la couleur inhabituelle de sa peau et de sa pulpe, cette variété présente d'autres avantages importants, la rendant attrayante aussi bien pour les résidents d'été que pour les exploitants agricoles commerciaux.
Description de la plante et des tubercules
Les arbustes sont hauts et semi-dressés. Caractéristiques distinctives de la variété :
- Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur vert foncé.
- Les corolles des fleurs sont petites, faiblement anthocyanées à l'intérieur.
- Chaque buisson produit jusqu'à 10 fruits.
- Le poids approximatif d'un tubercule est de 98 à 167 g.
- La pomme de terre a une forme ovale-ronde régulière, une peau jaune lisse avec de petits yeux superficiels.
- ✓ Chair violette à la texture variée.
- ✓ Peau jaune lisse avec de petits yeux superficiels.
Caractéristiques gustatives et finalité
Son agréable saveur traditionnelle se prête à toutes les expériences culinaires. Sa cuisson modérée la rend idéale pour les salades. La récolte permet de préparer de délicieux accompagnements, et elle peut être frite ou cuite au four. Sa chair peu aqueuse garantit la réussite de tous les plats qui l'intègrent.
Propriétés nutritionnelles des tubercules
Les nutritionnistes recommandent d'inclure une variété de fruits et légumes riches en antioxydants dans votre alimentation quotidienne. Cela comprend les betteraves, le brocoli, les légumes verts à feuilles et autres légumes. Désormais, cette liste s'est élargie pour inclure les variétés de pommes de terre à chair colorée, notamment l'Indigo. En plus d'être riche en antioxydants, elle est également riche en vitamine C.
Pour un usage alimentaire, les tubercules sont cuits doucement, par exemple à l'eau bouillante, de préférence avec leur peau pour la préserver. La cuisson à la vapeur est la méthode la plus douce, garantissant une préservation maximale des nutriments.
Maturation et rendement
Cette variété mi-précoce a un cycle de croissance d'environ 65 à 80 jours. En moyenne, 1 hectare produit de 136 à 231 quintaux de fruits, avec un rendement maximal pouvant atteindre 377 quintaux. Les tubercules se conservent bien. Cette variété est particulièrement adaptée au transport.
Conditions climatiques et régions requises
La variété Indigo peut être cultivée dans toutes les régions de Russie. Elle produit des fruits dans le centre et le nord-ouest du pays, dans le Caucase du Nord et dans d'autres régions.
Conditions pour un atterrissage réussi
Le sol idéal pour cette variété est un sol noir aéré, à l'abri des fortes pluies et des vents violents. Les cultures qui la précèdent de préférence sont la courge, le pois ou la betterave.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5 pour une croissance optimale des pommes de terre Indigo.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau et le pourrissement des tubercules.
Suivez les recommandations :
- Pour garantir une bonne adaptation et une croissance plus rapide des plants, plantez les semis dans un sol qui a été bêché à une profondeur de 65 cm à l'automne et saupoudré de cendres.
- Désinfectez le sol avec du sulfate de cuivre au début de l'automne.
- Deux jours avant la plantation, ameublissez à nouveau le sol en enlevant toutes les racines des mauvaises herbes et enrichissez la zone avec un mélange liquide d'ammophoska et d'humus.
- Pulvérisez le parterre avec du Lazurit 6 heures avant la plantation.
- Plantez les tubercules à la fin du printemps, lorsque les températures dépassent 18 °C. L'indigo se plante généralement entre le 5 et le 10 mai, en début de soirée, lorsque les températures sont douces. Pour la plantation, utilisez des tubercules ayant germé pendant trois semaines et dont les germes mesurent 3,5 cm de long.
Subtilités de la technologie agricole
Cultiver la pomme de terre exotique violette Indigo est facile. Les techniques de culture sont simples :
- Irrigation. L'indigo n'a pas besoin d'être arrosé fréquemment, ce qui peut même lui être néfaste. Pour un développement optimal, un arrosage tous les trois jours suffit. Il est préférable d'arroser le soir, lorsque la chaleur est retombée. Chaque plante a besoin de 3 litres d'eau. Afin de ne pas affaiblir son système immunitaire, l'eau doit être à température ambiante.
- Garniture. Cette plante nécessite un apport régulier d'engrais pour développer sa saveur et sa couleur pourpre caractéristique. Dès l'apparition des premières fleurs, appliquez un engrais à base de sulfate d'azote et de compost. Après la floraison initiale, incorporez de la tourbe additionnée de monophosphate. En milieu de floraison, apportez du sulfate de sodium mélangé à de la cendre.
Lors de la formation des légumes, utilisez de la molène additionnée de nitrophoska dissous. Pour éviter d'endommager les légumes en développement, appliquez tous les engrais en même temps que l'arrosage. - Paillage. Le meilleur paillis est la paille ordinaire, car cette variété apprécie la matière organique. Pour le paillage, utilisez de la paille bien sèche et propre, qui limite efficacement la pousse des mauvaises herbes et contribue à réguler l'humidité.
- × Évitez d'arroser pendant la journée pour éviter de brûler les feuilles.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour l’arrosage, car cela peut affaiblir l’immunité de la plante.
Vingt-quatre heures après la plantation, étalez de la paille sur les planches, en formant une couche de 15 à 20 cm d'épaisseur. Au fur et à mesure de sa décomposition, remplacez-la par une nouvelle couche pour éviter la formation d'un effet de serre. Retirez la paille une fois que le feuillage est complètement décomposé.
Maladies et ravageurs
Les caractéristiques de cette variété mettent en évidence son système immunitaire particulièrement robuste, la rendant résistante à la plupart des menaces courantes. En cas de conditions climatiques difficiles, comme de fortes pluies ou des variations de température, ce système immunitaire peut s'affaiblir. Dans de telles situations, les pommes de terre sont parfois sensibles aux maladies.
mildiou tardif
Lors de pluies prolongées suivies de fortes chaleurs, la culture peut être atteinte de mildiou. Le principal symptôme du stade initial est l'apparition de lésions gris-brun, qui provoquent le rétrécissement et le dessèchement des feuilles. Pour lutter contre la maladie, traitez les plantes à trois reprises avec Efal ou Thanos.
Jambe noire
Lors de fortes pluies prolongées, les pommes de terre peuvent être attaquées par la bactérie responsable de la pourriture. Les signes caractéristiques de l'infection comprennent le pourrissement des tiges et l'enroulement des feuilles inférieures. Pour prévenir les pertes de récolte, traitez les planches avec Vitaros ou Energen.
Au stade initial de la maladie, utiliser une teinture de lait iodé.
ver fil-de-fer
Les larves du coléoptère orange préfèrent les plantations très denses. Elles s'attaquent aux tiges affaiblies, les faisant flétrir et pâlir, et provoquant le dessèchement des feuilles. Planter des œillets d'Inde autour des arbustes constitue une mesure préventive naturelle contre ce ravageur.
Si une zone est déjà infestée par des vers fil-de-fer, on peut les détruire en pulvérisant de l'Imidalite ou du Provotox.
procédure de collecte et de stockage
L'arrachage se fait généralement fin juillet. Le premier signe de maturité est le jaunissement de la majeure partie du feuillage. Lorsqu'il jaunit, retirez-le complètement et commencez la récolte 10 à 11 jours plus tard.
Après la récolte, étalez-la sur une natte légère à l'ombre et laissez-la sécher pendant deux jours maximum. Triez ensuite les tubercules et placez les plus gros et les plus intacts dans une cave obscure, où vous maintiendrez un microclimat de 5 à 6 °C.
Avantages et inconvénients
Les jardiniers qui cultivent des pommes de terre Indigo notent un certain nombre d'avantages significatifs de cette variété.
Avis
Les caractéristiques uniques de la pomme de terre Indigo ont suscité l'intérêt des agronomes du monde entier. Ces propriétés exceptionnelles en font une variété de choix pour la culture en toutes circonstances. Avec des soins appropriés, une récolte abondante et des tubercules de haute qualité sont possibles.