Les avantages et les inconvénients de la pomme de terre préférée

La pomme de terre Favorite porte bien son nom : elle est plébiscitée par les jardiniers amateurs et les grands agriculteurs. Cette variété a été développée pour s'adapter aux conditions climatiques difficiles de nombreuses régions. Elle se caractérise par sa productivité, sa longue conservation et d'autres qualités appréciables, mais pour obtenir une récolte abondante, il est essentiel de veiller à l'humidité et à la fertilisation.

Qui a développé cette variété et quand ?

Cette variété a été créée par plusieurs spécialistes du Centre fédéral de recherche sur la pomme de terre A. Lorkh. Les spécialistes suivants ont participé à son développement :

• N. Gaitova;
• G. Sitnik;
• S. Ovechkin;
• A. Zhuravlev;
• S. Salyukov;
• A. Mityushkin;
• G. Grigoriev;
• E. Simakov.

Lors de recherches sur la sélection variétale, les variétés de pommes de terre Udacha et Romantse ont été croisées. Favorit est un hybride relativement récent qui a connu un grand succès en 2014, année de son inscription au Registre national des variétés.

Caractéristiques de la pomme de terre préférée

L'un des principaux atouts de la variété Favorit est la commercialisation de ses tubercules, qui se situe entre 80 et 96 %. La teneur en amidon de la pulpe varie de 12,5 % à 16,5 %, ce qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses préparations culinaires.

Description de la plante et des tubercules

Cet arbuste est considéré comme de taille moyenne, atteignant une hauteur de 50 à 60 cm. Son feuillage est composé de pousses dressées, ce qui lui permet de ne pas occuper beaucoup d'espace grâce à son port peu étalé. Parmi les autres caractéristiques de cette variété, on peut citer :

• feuillage – vert foncé, avec une légère pubescence en surface et de taille moyenne ;
• tiges – renforcé;
• type buisson – intermédiaire;
• inflorescences – d'un blanc immaculé, leur corolle est haute ;
• système racinaire – bien développé en profondeur et latéralement, puissant ;
• tubercules – ils pèsent de 90 à 140 g et se distinguent par leur forme allongée ;
• couleur - la peau est rougeâtre et la chair est de couleur crème ;
• surface - avec une légère rugosité et de petits yeux qui ne pénètrent pas très profondément ;
• nombre de légumes-racines sous une même plante – de 7 à 11-12 pièces.

Caractéristiques gustatives et finalité

Favorit possède une saveur délicate, sans arrière-goût. Son goût est excellent, comme en témoigne la note de 44/4,6 obtenue lors des tests de dégustation.

Les pommes de terre cuisent à feu moyen, ce qui en fait un légume polyvalent. Elles sont particulièrement adaptées à la cuisson au four, à l'eau, en ragoût et à la poêle.

Maturation et productivité

La variété Favorit est classée comme variété de mi-saison, mais sa durée de maturation varie selon la région. Dans le sud du pays, les tubercules sont récoltés après 80 jours, dans le centre après 3 mois, et sous des climats plus frais, il faut compter 100 à 110 jours.

Le rendement est assez bon – on récolte en moyenne 300 quintaux par hectare, un minimum de 170 à 200 et un maximum de 420.

Climat et régions recommandées

Les sélectionneurs recommandent de cultiver cette variété dans le centre de la Russie, mais cela ne signifie pas que Favorit ne convient pas à d'autres régions. Très résistante au gel, elle n'est pas affectée par les gelées soudaines ni par d'autres aléas climatiques.

Avantages et inconvénients de la variété

Le favori présente à la fois des caractéristiques positives et négatives, mais surtout des avantages :

Les inconvénients sont minimes : si la zone du tronc est trop arrosée, le mildiou tardif se développera.

Règles d'atterrissage

Pour la culture des pommes de terre, choisissez des parcelles de terre fertile et riche en nutriments. Les zones basses où l'eau stagne sont à proscrire. Bien que la variété s'adapte à différents types de sols, les sols limoneux et sablo-limoneux sont les plus appropriés. Le pH optimal du sol pour les pommes de terre est modérément acide.

La préparation du site doit commencer à l'avance :

• Lors du bêchage d'automne, incorporez 4 à 7 kg d'humus ou de compost par mètre carré de sol. Si le sol est lourd, augmentez la quantité de matière organique jusqu'à 10 kg.
• Il est conseillé d'ajouter des compositions minérales à base de potassium et de phosphore, en suivant les instructions du fabricant.
• Au printemps, bêchez à nouveau le sol et ajoutez du sulfate d'ammonium ou du nitrate d'ammonium à raison de 15 à 25 g par m², selon l'appauvrissement du sol.

Les pommes de terre se plantent fin avril ou début mai, lorsque la température du sol se stabilise entre 10 et 14 degrés Celsius. Voici quelques recommandations :

• Tout d’abord, le matériel de plantation est mis à germer et désinfecté à l’aide de fongicides (Fitosporin, Acrobat, Cuproxat ou une solution de permanganate de potassium).
• La plantation s'effectue selon le schéma suivant : distance entre les plants de 30 à 35 cm, entre les rangs de 60 à 70 cm, profondeur de plantation de 8 à 13 cm, selon la taille du tubercule.
• Si le sol est pauvre, ajoutez une poignée d'engrais organique dans chaque trou pour accélérer la croissance des jeunes plants.

Le reste des procédures d'atterrissage est standard.

Nuances croissantes et difficultés possibles

La culture des pommes de terre nécessite d'ameublir régulièrement la terre entre les rangs et autour de chaque plant. Cette opération est particulièrement utile après la pluie ou l'arrosage. Veillez à ne pas recouvrir les jeunes pousses de terre.

Autres événements importants :

• Colline. Cette opération est répétée au moins deux fois. Il est parfois nécessaire de butter les plants une troisième fois. Cette variété requiert une approche particulière. Les jeunes plants sont recouverts de terre jusqu'au niveau des premières feuilles, tubercules compris.
  
  Les légumes-racines non buttés ont tendance à verdir, tandis que ceux buttés développent activement des stolons qui portent de nouvelles pommes de terre. Cela permet d'augmenter le rendement. Le moment idéal pour butter est par temps humide ou le lendemain d'une pluie. Étapes clés :
  • La première étape consiste à creuser dans la partie inférieure du buisson et à ameublir simultanément le sol lorsque la plante atteint une hauteur de 20 cm.
  • La deuxième fois, le buttage a lieu pendant la période de bourgeonnement de la plante.
• Arrosage. Dans les régions à forte humidité, un arrosage supplémentaire n'est pas nécessaire. En revanche, sous un climat tempéré, la plante requiert un arrosage régulier. Le premier arrosage s'effectue 10 jours après la plantation des tubercules. Par la suite, selon les conditions climatiques, un à deux arrosages durant la période de croissance suffisent. La consommation d'eau recommandée est de 25 à 50 litres par mètre carré.
  
  Il est important d'éviter de mouiller les feuilles pour prévenir les brûlures du soleil. L'irrigation goutte à goutte est considérée comme la meilleure méthode. Le dernier arrosage, si nécessaire, doit être effectué un mois avant la récolte.
• Garniture. Après le buttage initial et l'apparition des premières pousses, on ajoute de la nitrophoska. Pendant la période de bourgeonnement, on incorpore des composés phosphorés et potassiques, ainsi que du charbon de bois broyé. Les mélanges organiques (fumier de vache ou fientes d'oiseaux) sont également bénéfiques.
  
• Débroussaillage et désherbage. Ces deux opérations sont essentielles à la réussite de la culture de la pomme de terre. Les mauvaises herbes qui infestent le champ appauvrissent la culture en nutriments. Le premier ameublissement doit être effectué une semaine après la plantation afin de stimuler la germination.

Maladies et parasites

Malgré une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs, on observe parfois les phénomènes suivants :

• Le mildiou tardif. La maladie la plus fréquente chez Favorit. Le champignon apparaît d'abord sur le feuillage vert, puis s'attaque aux pommes de terre. Les symptômes incluent la formation de taches brunâtres sur le dessus et blanchâtres en dessous. Les fanes et les racines pourrissent ensuite. Le traitement repose sur l'utilisation d'Arcerid, d'Oxychom et de Ridomil Gold.
• Alternaria. Elle se manifeste par des taches brun foncé ou noires sur le limbe des feuilles, qui s'étendent rapidement à mesure que la maladie progresse. Le produit chimique Arcerid est utilisé pour éliminer l'infection.
• Flétrissement fusarien. Elle est plus fréquente dans le sud du pays, car la sécheresse et la chaleur sont nécessaires à son développement. Les symptômes incluent des taches claires sur le dessus des feuilles et des taches brunes à teinte rosée en dessous. Le traitement consiste en l'application de fongicides.
• Le doryphore de la pomme de terre. Pour détruire les insectes, on utilise la collecte manuelle et le traitement des plantes avec Prestige, Actellic, Aktara ou Spinosad.
• Ver fil-de-fer. Decis, Karate et produits similaires sont prescrits contre les coléoptères et leurs larves.

Récolte et stockage des tubercules

Il est recommandé de récolter les pommes de terre Favorit uniquement lorsqu'elles ont atteint leur maturité technique, et non leur maturité biologique. Cela garantit une durée de conservation plus longue. Conseils de récolte et de stockage :

• Après la récolte, les pommes de terre doivent être étalées dans un endroit ombragé et aéré pour sécher ;
• Le temps de séchage dépend de l'état des légumes-racines : s'ils sont secs (il n'y a pas eu de pluie auparavant), alors 3 heures suffisent ;
• Les spécimens non conformes sont rejetés avant d'être stockés ;
• la température optimale de conservation est de 3 à 4 degrés, l'humidité de 70 à 80 % ;
• Le meilleur endroit est une loggia vitrée, une cave, un sous-sol ;
• Contenants – sacs en filet, caisses en bois avec trous d'aération.

Avis

La variété « Favorite » porte bien son nom, à un détail près : sa faible résistance au mildiou. Pour pallier ce problème, il suffit de respecter les bonnes pratiques culturales et de traiter les tubercules et les arbustes avec un fongicide au printemps. Hormis ce point, cette variété s'est révélée exceptionnellement performante.

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