La pomme de terre Sifra est un choix populaire auprès des jardiniers débutants car c'est une variété peu exigeante qui offre des récoltes abondantes. Elle produit de gros tubercules de haute qualité qui se conservent bien. Cette culture est résistante aux maladies et rarement sujette aux attaques d'insectes. Des soins appropriés sont essentiels à sa réussite, que ce soit pour les petites parcelles ou la production à grande échelle.
Histoire de l'origine
Cette variété a été développée par des scientifiques néerlandais et allemands. Elle est l'une des plus réputées en Europe, où de nouvelles variétés intéressantes apparaissent chaque année. La pomme de terre Sifra est apparue en Russie en 2010, date à laquelle son utilisation a été autorisée.
Caractéristiques de Sifra
Cette plante, moyennement résistante au gel, préfère les sols chauds pour la plantation des tubercules. Malgré son besoin de chaleur, elle tolère bien la sécheresse, ce qui la rend adaptée à des régions aux climats variés.
Description des tubercules et des arbustes
Ces arbustes atteignent une hauteur moyenne à élevée. Leurs tiges dressées sont modérément couvertes de petites feuilles vert foncé aux bords ondulés.
Autres caractéristiques distinctives :
- La plante possède des racines adventives bien développées.
- Chaque buisson produit environ 13 à 16 tubercules.
- En juin, les plantes se couvrent de petites fleurs d'un blanc immaculé, regroupées en corolles.
- Les tubercules sont de forme ronde et pèsent jusqu'à 110 g, bien que l'on trouve également des spécimens plus gros pesant jusqu'à 150 g.
- La peau est de couleur jaune et a une texture lisse.
- La pulpe est tendre et blanche.
- Les yeux sont moyennement profonds et pas trop proéminents.
Qualités gustatives du Sifra
Son goût est vif et son arôme appétissant. Sa chair blanc cassé acquiert une texture délicate et fondante, sans être farineuse ni aqueuse. Elle ne fonce pas après avoir été pelée et cuite. Une fois cuite, cette légume offre une agréable douceur et une texture fondante, sans être sèche.
Ces tubercules ont une teneur en amidon modérée, jusqu'à 16 %. Ils conservent bien leur texture à la cuisson et ne deviennent pas trop cuits. Cette variété se prête à de nombreuses préparations : bouillies avec ou sans peau, en ragoût, cuites au four, poêlées, frites, en purée, ou encore ajoutées aux salades et aux plats principaux.
Dates de plantation
Il s'agit d'une variété tardive. Il est recommandé d'attendre les dernières gelées printanières avant de semer. Le sol doit être chaud jusqu'à 10 cm de profondeur et sa température doit atteindre au moins 8 °C.
Période de maturation des pommes de terre Sifra
Sa période de croissance est de 95 à 115 jours. Les plantules émergent généralement 15 à 20 jours après le semis et les pousses se développent de façon très uniforme. Il est conseillé de commencer à récolter les tubercules durant la seconde moitié de juillet.
Les légumes atteignent leur pleine maturité à la mi-septembre, moment où la récolte commence véritablement. Le premier signe de maturation des tubercules est le jaunissement et le flétrissement de leurs fanes.
Rendement de pommes de terre à l'échelle d'une parcelle et à l'échelle industrielle
La productivité des cultures dépend de nombreux facteurs, notamment la région de culture, la fertilité du sol et la qualité des soins apportés. Les rendements peuvent varier de 180 à 400 kg par hectare selon les régions.
Maintenir la qualité de la variété
La récolte se conserve bien jusqu'à l'été, gardant sa saveur et son aspect commercialisable pendant 10 mois, à condition de respecter les conditions de stockage appropriées. Il est important de maintenir la température ambiante à 7 °C maximum et le taux d'humidité entre 60 et 65 %. Elle se caractérise par une excellente durée de conservation.
Régions où sont cultivées les pommes de terre Sifra
La pomme de terre Sifra est recommandée pour la culture dans diverses régions de Russie et des pays voisins. Elle s'adapte particulièrement bien aux régions du Nord-Ouest, du Centre, de la Volga-Vyatka et des Terres Noires centrales.
Avantages et inconvénients
Avant de semer une culture, assurez-vous de vous renseigner sur ses avantages et ses inconvénients. Cette variété présente les avantages suivants :
Règles d'atterrissage
L'emplacement de plantation doit être bien éclairé et non arrosé (les zones surélevées sont préférables aux zones basses). Un sol sableux ou sablo-limoneux est idéal pour la culture du Sifra. Il est important d'améliorer la structure du sol en l'ameublissant.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5 pour une croissance optimale des pommes de terre Sifra.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau et le pourrissement des tubercules.
Cette plante absorbe activement l'oxygène et l'eau ; le sol doit donc présenter des caractéristiques appropriées. Un pH neutre est recommandé. Cette variété se développe bien dans un sol tourbeux et sec.
Suivez les recommandations :
- Débroussaillez le sol et enlevez les pierres.
- Ameublissez le sol sur une profondeur d'environ 20 à 25 cm pour assurer une bonne ventilation et un bon drainage.
- Ajoutez du compost ou de l'humus pour améliorer la fertilité du sol.
- Choisissez des pommes de terre saines.
- Laissez-les dans un endroit sombre à température ambiante pendant quelques jours pour leur permettre de commencer à germer.
- Si vous le souhaitez, coupez les gros tubercules en morceaux de façon à ce que chaque morceau contienne un ou deux yeux.
- Traitez les parties coupées avec du charbon de bois concassé ou de la cendre pour éviter qu'elles ne pourrissent.
- Creuser des sillons d'environ 10 à 15 cm de profondeur et espacés d'environ 60 cm.
- Placez les plants dans les sillons, les yeux tournés vers le bas, à une distance d'environ 30 cm les uns des autres.
- Recouvrez-les soigneusement de terre.
- × N’utilisez pas de fumier frais pour traiter les tubercules, car cela peut provoquer des brûlures et des maladies.
- × Évitez d’utiliser des stimulateurs de croissance chimiques, qui peuvent nuire au goût et à la qualité des tubercules.
Arrosez abondamment le sol après la plantation pour assurer son humidité et favoriser une croissance précoce.
Caractéristiques de la culture
Les soins apportés aux jeunes plants jouent un rôle essentiel dans le développement des cultures et les rendements futurs. Ils comprennent les activités suivantes :
- Arrosage. Les pommes de terre préfèrent un sol humide, mais ne supportent pas l'eau stagnante. Arrosez-les régulièrement, surtout en période de sécheresse. Maintenez le sol humide, sans excès d'eau, pour éviter la pourriture des tubercules. Il est préférable d'arroser tôt le matin ou tard le soir afin de limiter l'évaporation.
- Garniture. Cette culture nécessite des nutriments en quantité suffisante pour une bonne croissance et le développement des tubercules. Apportez-lui des engrais riches en potassium, surtout pendant les périodes de croissance active et de floraison. Les engrais peuvent être appliqués sous forme liquide ou sèche, en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
- Colline. Cette technique améliore l'oxygénation des racines et prévient la formation de tubercules verts. Le butterage s'effectue lorsque les plants atteignent une hauteur de 15 à 20 cm. Recueillez la terre autour des plants sur une hauteur de 10 à 15 cm, en ne laissant dépasser que le sommet des tiges. Répétez l'opération toutes les 2 à 3 semaines.
- Paillage. Le paillis permet de conserver l'humidité du sol et limite la pousse des mauvaises herbes. Une fois les plantes bien développées, étalez une couche de paillis autour d'elles. Vous pouvez utiliser de la paille, du foin ou de l'herbe. Veillez à ce que le paillis ne touche pas les tiges pour éviter de les étouffer.
- ✓ Le buttage doit être effectué le matin, lorsque le sol est humide, mais pas détrempé.
- ✓ La température de l'air pendant le buttage ne doit pas dépasser 25°C afin d'éviter tout stress sur les plantes.
Le respect de recommandations agricoles simples garantit une bonne récolte de la pomme de terre Sifra qui, malgré son apparition récente, est populaire auprès des jardiniers et des agriculteurs.
Ravageurs et maladies
Cette variété de pomme de terre présente une forte résistance au chancre et au nématode, mais sa résistance au mildiou est considérée comme moyenne. Les plants sont sensibles à divers ravageurs.
En cas d'infestation importante de doryphores, de pucerons, de taupins et autres insectes, traitez les plantes avec Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado ou Agravertin. Pour prévenir les maladies fongiques, appliquez une seule fois un fongicide comme Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim ou utilisez de la bouillie bordelaise.
Si vos arbustes sont atteints de mildiou, arrachez-les et détruisez-les immédiatement pour éviter la propagation aux plantes voisines. Procédez de même avec les fanes après la récolte.
Récolte et stockage des cultures
Effectuez la première récolte de pommes de terre fin juillet ou début août. La récolte finale a lieu fin août ou début septembre. Déterrez les tubercules uniquement par temps sec et chaud. Après la récolte, séchez légèrement les légumes et triez-les en gros et petits morceaux, puis placez-les dans des sacs.
Pendant les 2 à 3 premières semaines suivant la récolte, conservez les tubercules dans un endroit frais et sombre à une température d'environ 14-15 °C. Ensuite, pour l'hiver, transférez-les dans des caves ou des espaces de stockage où la température optimale est de 4 à 6 °C et l'humidité d'environ 60 %.
Avis sur la variété de pomme de terre Sifra
La pomme de terre Sifra est une variété à haut rendement et à la saveur exquise. Elle présente une belle apparence et se conserve très bien. Résistante à la sécheresse, elle convient à la culture dans la plupart des régions de Russie. Des soins appropriés garantissent une bonne résistance et des réserves hivernales abondantes.