La pomme de terre Kumach est une variété remarquable aux beaux et savoureux tubercules roses. Les jardiniers apprécient cette variété de table pour sa grande valeur marchande, son excellent goût et son rendement élevé. La variété Kumach a été développée spécifiquement pour la culture dans les régions centrales de Russie, et plus particulièrement sur les sols noirs.
Description du buisson
Ces arbustes sont vigoureux, semi-dressés, hauts voire très hauts, atteignant 60 à 70 cm de hauteur. Leurs feuilles sont grandes et d'un vert foncé. Les fleurs sont rougeâtres ou bleu-violet. Chaque arbuste produit environ 13 à 17 tubercules de grande et moyenne taille.
Description des légumes racines
Une pomme de terre pèse entre 100 et 220 g. Le tubercule est ovale, régulier et uniforme, à la surface lisse et à la peau rose parsemée de petits yeux. Sa chair est onctueuse et ne change pas de couleur à la cuisson.
Histoire de l'élevage
La variété Kumach a été développée au Centre fédéral de recherche sur la pomme de terre A.G. Lorkh au début du XXIe siècle et a rapidement été inscrite au Registre national. Elle a été présentée au public lors du salon agricole « Automne d'or 2014 » comme une variété adaptée à la friture et à la cuisson au four. Aujourd'hui, cette variété locale est largement répandue au-delà des frontières de la Russie.
Objectif et goût
Les pommes de terre Kumach sont appréciées des jardiniers du monde entier pour leur saveur unique et légèrement sucrée. Cette variété est excellente en frites et en pommes de terre sautées ; elle a été spécialement sélectionnée pour la cuisson au four et à la poêle. Les pommes de terre roses sont également délicieuses en purée.
Les pommes de terre Kumach cuisent assez vite et sont donc déconseillées pour les soupes. Les pommes de terre roses sont riches en amidon (12 à 18 %). De ce fait, cette variété est largement utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour la production d'amidon.
Avantages et inconvénients
La variété Kumach est très appréciée, à juste titre, des grands agriculteurs, des jardiniers et des consommateurs. Cette pomme de terre présente de nombreux avantages qui la rendent préférée à bien d'autres variétés. Cependant, la variété Kumach a aussi quelques inconvénients qu'il est bon de connaître à l'avance.
Avantages :
Inconvénients :
Caractéristiques variétales
La pomme de terre Kumach est une variété à haut rendement. Son rendement maximal est de 700 à 720 quintaux par hectare, soit jusqu'à une tonne par hectare. Cette variété offre des rendements stables, peu affectés par la sécheresse ou l'intensité de la floraison.
Comment prépare-t-on les tubercules pour la plantation ?
Avant la plantation, les tubercules sont désinfectés dans une solution de permanganate de potassium (1 g de poudre diluée dans 10 litres d'eau). Les plants de pommes de terre sont trempés dans cette solution rose pendant 30 à 40 minutes. Juste avant la plantation, les tubercules sont saupoudrés de cendres de bois.
- ✓ Utilisez uniquement des tubercules sains, sans signes de maladie, pour la plantation.
- ✓ La taille optimale du tubercule pour la plantation est de 50 à 60 g, ce qui assure un meilleur rendement.
Il est recommandé de pratiquer plusieurs incisions transversales sur chaque tubercule afin de favoriser la formation de nouveaux germes. Avant la plantation, les pommes de terre peuvent être chauffées entre 25 °C et 27 °C ou germées entre 12 °C et 15 °C. La première opération dure une semaine, la seconde un mois.
Fonctionnalités d'atterrissage
Bien planter les plants est essentiel pour réussir la culture des pommes de terre Kumach. Il est important de choisir et de préparer non seulement l'emplacement, mais aussi le matériel de plantation.
- × Évitez de planter dans un sol froid, où la température est inférieure à +8°C, car cela peut entraîner le pourrissement des tubercules.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme engrais lors de la plantation, car cela pourrait provoquer des brûlures aux racines.
Caractéristiques de la culture de la variété Kumach :
- La zone doit être bien éclairée ; il est recommandé de planter les pommes de terre du nord au sud, afin que chaque plant reçoive la quantité de lumière solaire nécessaire.
- Les meilleures cultures préparatoires à la culture de la pomme de terre rouge sont les céréales, les légumineuses et le lin. Les zones précédemment occupées par des plantes dioïques (oseille, épinards, asperges, etc.) ne leur conviennent absolument pas.
- L'espacement entre les trous de plantation est de 60 cm, et entre les rangs, de 40 cm. La profondeur maximale des tubercules est de 15 cm. Il est recommandé de déposer un peu de fientes d'oiseaux au fond des trous.
nuances de soin
La quantité et la qualité de la récolte de pommes de terre de Kumach dépendent en grande partie des soins apportés, de leur régularité et du respect des exigences en matière de technologie agricole.
Caractéristiques des soins à apporter aux pommes de terre Kumach :
- Cette variété supporte bien l'arrosage, avec un risque minimal de sur-arrosage. En période de sécheresse, il est nécessaire d'augmenter l'arrosage. Sous un climat tempéré, trois arrosages par saison suffisent. Arrosez au pied ou en rangs. La quantité d'eau recommandée par plant de pomme de terre est de 3 litres.
- Pour obtenir des rendements élevés, l'utilisation d'engrais est nécessaire. La quantité dépend de la qualité du sol et des préférences du jardinier. Voici un programme de fertilisation typique :
- Le premier apport d'engrais se fait pendant la phase de croissance des parties vertes. Le compost mélangé à de l'urée est la meilleure option.
- La seconde fertilisation vise à stimuler la floraison ; le sulfate de potassium mélangé à des cendres convient à son application.
- Le troisième apport d'engrais s'effectue pendant la formation des racines ; à ce stade, il est recommandé d'ajouter du superphosphate de potassium. De nombreux jardiniers estiment qu'un seul apport d'engrais pour la variété Kumach suffit à garantir une bonne récolte. La dose recommandée d'engrais organique est de 2 litres par plant de pomme de terre. Évitez d'utiliser de l'engrais organique pendant la floraison, car cela favorise la pousse des mauvaises herbes et peut entraîner des maladies des tubercules.
Plan de fertilisation pour un rendement maximal- Le premier apport d’eau doit être effectué 2 semaines après la germination, en utilisant une solution de molène (1:10).
- La deuxième fertilisation se fait au début du bourgeonnement, avec un engrais minéral complexe.
- La troisième fertilisation a lieu pendant la période de formation active des tubercules, à l'aide d'engrais phosphatés et potassiques.
- La germination des pommes de terre est longue, si bien qu'en une semaine, avant même la levée des graines, les mauvaises herbes apparaissent. On ameublit la terre par temps chaud et sec afin d'assurer une bonne oxygénation des racines, tout en désherbant. Cette pratique agricole favorise la formation de grosses pommes de terre.
- Pour augmenter le rendement, butter les plants de pommes de terre en deux étapes. La première fois, ratissez la terre jusqu'aux tiges lorsqu'elles atteignent 14 à 15 cm de hauteur, et la seconde fois, juste avant la floraison. Buttez délicatement pour ne pas abîmer les jeunes tiges.
- Pour prévenir les infestations de nématodes, les pommes de terre sont traitées au Tiazon. La présence de ce ravageur se manifeste par l'enroulement et l'apparition de taches sur les feuilles, ainsi que par la courbure des tiges et un retard de floraison. Le Tiazon étant toxique, les tubercules doivent être traités soigneusement 3 à 4 semaines avant la plantation. On peut également utiliser des excréments de vache ou d'oiseaux pour lutter contre les nématodes.
- • Avant le stockage, les tubercules doivent être séchés pendant 2 à 3 heures à l'air libre.
- • Pour éviter la germination des tubercules pendant le stockage, maintenir la température à une valeur inférieure ou égale à +4°C.
Comment la récolter et où la stocker ?
Les pommes de terre nouvelles peuvent être récoltées dès que les plants commencent à fleurir. Pour la conservation, la récolte se fait plus tard ; le moment précis dépend des conditions climatiques locales.
Les tubercules récoltés sont triés, les spécimens abîmés étant éliminés. Les pommes de terre destinées au stockage sont traitées au sulfate de cuivre (2 g dilués dans 10 litres). Elles doivent être conservées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 2 et 4 °C.
Avis
La pomme de terre Kumach est une variété vraiment intéressante, qui convient aussi bien aux jardiniers amateurs qu'aux agriculteurs. Cette variété est non seulement savoureuse, mais aussi esthétique, et la qualité de ses tubercules favorise sa culture commerciale.