La pomme de terre Bryansky Delikates est une variété de mi-saison qui convient aussi bien aux petits potagers qu'à la production industrielle à grande échelle. Les agriculteurs apprécient particulièrement son excellente commercialisation et sa longue conservation, deux atouts essentiels pour sa culture commerciale. Autre particularité : ses tubercules ne dégénèrent pas.
Histoire de l'origine
Le nom de cette variété de pomme de terre provient du centre de recherche où elle a été développée. Une variété unique a été créée à la station expérimentale de Briansk, qui fait partie de l'Institut panrusse de recherche A.G. Lorkh. En 2002, elle a été inscrite au Registre national des variétés végétales.
Les éleveurs russes suivants ont participé à la création de la spécialité de Briansk : I.M. Yashina, A.I. Kustarev, L.T. Shpakov, L.A. Erenkova, A.V. Kovalev, E.A. Simakov, A.A. Molyavko et A.M. Atroshenko.
Caractéristiques des pommes de terre
La variété « Délice de Briansk », comme on l'appelle communément, se caractérise par un système racinaire robuste, produisant environ 13 à 16 récoltes. Ses pommes de terre ont une excellente valeur marchande : de 89 % à 98 %.
Description de la plante et des tubercules
Les arbustes de Briansk sont de hauteur moyenne, atteignant un maximum de 60 cm. Cependant, leur feuillage est assez étalé, il est donc nécessaire de maintenir une certaine distance entre les plantations.
Autres caractéristiques de cette variété :
- les limbes sont assez grands, avec des bords légèrement ondulés et de couleur vert clair, de type fermé ;
- Les pédoncules en forme de corolle contiennent de petites fleurs d'un blanc immaculé ;
- Les pommes de terre ont une forme ovale ;
- La taille des légumes racines varie de moyenne à grande, leur poids est donc de 75 à 125 g ;
- La peau est de couleur jaunâtre et sa surface est parfaitement lisse ;
- la pulpe est de teinte identique à celle de la peau, mais légèrement plus claire ;
- Les yeux sont peu nombreux et très petits, situés superficiellement.
Caractéristiques gustatives et finalité
Cette variété offre une grande polyvalence : elle est idéale pour la confection de chips et de frites, ainsi que pour la friture, la cuisson au four, la cuisson à l’eau et d’autres préparations culinaires. Sa saveur est remarquable, un de ses principaux atouts par rapport aux autres variétés de pommes de terre.
Composition chimique, oligo-éléments et vitamines
Cette variété est considérée comme nutritive et saine. Ses tubercules sont riches en :
- fibre;
- protéines ;
- vitamines C, E, PP, H et groupe B ;
- potassium;
- calcium;
- cuivre;
- iode;
- magnésium;
- sodium;
- soufre;
- phosphore;
- glande;
- sélénium;
- chrome;
- manganèse;
- bêta-carotène.
Période de maturation
Cette variété se caractérise par une période de maturation mi-précoce, avec une période de végétation de 75 à 80 jours.
Productivité
Le rendement par hectare varie de 160 à 290 quintaux, avec un record de 299 quintaux enregistré dans la région de Smolensk.
résistance aux maladies
Cette variété présente une forte résistance à un large éventail de maladies et de ravageurs, notamment :
- cancer de la pomme de terre ;
- rayures sur les feuilles;
- changement de forme de la feuille ;
- nématode formant des kystes;
- Rhizoctonia;
- gale.
Régionalité et climat
Cette variété est recommandée pour la culture en Russie centrale. Cependant, elle est également cultivée avec succès dans d'autres régions et pays au climat tempéré ou subtropical.
Quels sont les avantages et les inconvénients de cette variété ?
Les qualités de cette spécialité de Briansk sont appréciées non seulement par les jardiniers et les estivants, mais aussi par les grands agriculteurs. En voici quelques exemples :
Parmi les inconvénients mentionnés figurent la nécessité d'un arrosage régulier et la sensibilité au mildiou.
Quelle est la différence avec les autres variétés ?
Pour la plantation de cette variété de pomme de terre, il convient d'utiliser uniquement des tubercules entiers. L'utilisation de tubercules coupés en deux réduira le rendement et augmentera le risque de pourrissement avant l'apparition des premières pousses vertes.
Il est également déconseillé de planter de petits tubercules, car ils ne sont pas capables d'assurer une croissance et un développement suffisants.
Fonctionnalités d'atterrissage
Avant de planter les tubercules, il faut effectuer quelques traitements préliminaires. Voici ce que font les jardiniers expérimentés :
- La qualité du matériel de plantation est contrôlée. Une attention particulière est portée aux signes de maladie ou de ravageurs, aux dommages mécaniques et à la pourriture. Les petits tubercules sont mis de côté. Le poids idéal des pommes de terre pour la plantation est d'environ 80 à 110 g.
- Laissez les bourgeons germer. Vingt-cinq à trente-cinq jours avant la date de plantation prévue, disposez les graines de pommes de terre en une seule couche dans des caissettes basses ou sur une surface plane. La pièce doit être lumineuse et suffisamment chaude. Vaporisez légèrement les tubercules pour stimuler la germination. Dès l'apparition des germes, surveillez leur croissance afin qu'ils ne dépassent pas 0,8 à 1,1 cm de longueur.
- Préparation du sol : il est d’abord ameubli, puis toute végétation résiduelle susceptible d’abriter des agents pathogènes est éliminée. On ajoute ensuite aux plates-bandes, par mètre carré, de l’humus complètement décomposé (25 à 30 kg), de la sciure de bois (500 g) et du superphosphate (35 à 45 g).
Le plan de plantation des pommes de terre ressemble à ceci :
- Préparer les lits sur le site.
- Creusez-y des trous pour planter.
- Placez les cormes dans les trous et recouvrez-les de terre.
- Recouvrez l'espace entre les rangs de paillis pour conserver l'humidité.
Lors de la culture de la variété Bryansky Delikates, certaines recommandations doivent être suivies :
- Les trous pour les pommes de terre sont décalés, selon un modèle de 35-45 cm sur 65-75 cm, où la première valeur indique l'espacement entre les plants et la seconde - entre les rangs.
- Pour stimuler la germination rapide des semences et les protéger des infections, les pommes de terre sont traitées avec des fongicides et des stimulateurs de formation racinaire.
- Les pommes de terre doivent être plantées au printemps, lorsque la température du sol se stabilise entre +7 et +9°C.
- Une parcelle destinée à la culture de pommes de terre ne doit pas être utilisée pendant plus de trois années consécutives.
- Les meilleurs précurseurs sont les légumineuses et les engrais verts.
Subtilités des soins à apporter à la variété
Ce légume de Briansk est facile d'entretien. Pour une récolte abondante et de qualité, il suffit de planter les pommes de terre au bon moment, de leur fournir un sol léger et bien aéré, et de suivre les pratiques agricoles de base.
- Pour l'irrigation, utiliser des volumes d'eau modérés, en tenant compte des conditions météorologiques, de la température de l'air et de l'humidité du sol, qui doit être légèrement humide.
- Il est nécessaire d'éviter la sécheresse pendant la formation des bourgeons et après l'arrêt de la croissance du feuillage, car un manque d'humidité à ces moments critiques peut réduire considérablement le rendement.
- Si vous cultivez la variété Bryansk Delicacy dans les zones où son semis est recommandé, alors, dans des conditions de précipitations normales, l'arrosage peut être remplacé par un ameublissement et un paillis du sol, ce qui contribuera à maintenir son humidité.
- Les pommes de terre de Briansk réagissent particulièrement bien aux apports nutritifs appliqués par voie racinaire et foliaire. Un mélange d'engrais organiques et minéraux est préférable. Il est nécessaire d'effectuer au moins trois applications durant la saison de croissance.
- après l'apparition des premières tiges ;
- pendant la période du début de la formation des bourgeons ;
- pendant la floraison active.
- Il est essentiel de désherber régulièrement le sol, car les mauvaises herbes concurrencent les pommes de terre pour l'eau et les nutriments, ce qui nuit à la croissance des tubercules et favorise la propagation des maladies.
- Le buttage des pommes de terre s'effectue en deux temps : lorsque le plant atteint 14 à 17 cm de hauteur, puis quelques semaines plus tard. Cette opération se fait le matin ou le soir.
Comment lutter contre les maladies et les parasites ?
La variété Bryansky Delikates est sensible aux maladies et aux ravageurs uniquement en cas de mauvaises conditions de culture, ce qui peut entraîner le mildiou. Pour prévenir ces problèmes, traitez les cormes avec le fongicide Maxim avant la plantation, en suivant les recommandations du fabricant.
Le doryphore de la pomme de terre est un ravageur important pour cette variété. L'utilisation de produits chimiques puissants est déconseillée, mais si elle s'avère nécessaire, le traitement final doit être effectué au moins un mois avant la récolte.
Les jardiniers préfèrent retirer les coléoptères de leurs plantes manuellement ou utiliser des remèdes maison. En agriculture industrielle, il est pratiquement impossible d'éviter les traitements chimiques. Pour prévenir les infestations de vers fil-de-fer, il est important de pratiquer la rotation des cultures de pommes de terre (tous les 2 à 3 ans).
Récolte et stockage
Pour réussir la culture des pommes de terre, il est important non seulement de les planter correctement et de leur apporter les soins appropriés, mais aussi de déterrer les tubercules en temps voulu et de créer les conditions de stockage adéquates :
- Six semaines seulement après la plantation, vous pouvez commencer à récolter les premiers tubercules. Ces pommes de terre sont destinées à une consommation rapide, car elles ne se conservent pas longtemps.
- Les pommes de terre peuvent être récoltées manuellement à l'aide d'une pelle ou à l'aide d'une méthode mécanisée.
- Les pommes de terre arrivées à pleine maturité font l'objet d'une sélection rigoureuse : les tubercules abîmés sont éliminés, puis les autres sont dispersés dans un espace ouvert ou sous un abri pour sécher.
- Ils sont placés dans des boîtes et stockés dans une pièce caractérisée par l'obscurité, une bonne ventilation et une température de +2 à +4-5 degrés.
Quels problèmes pourraient survenir ?
Lors de la culture de cette spécialité de Briansk, les moments désagréables suivants peuvent survenir :
- développement du mildiou de la pomme de terre suite à des pratiques agricoles inappropriées ;
- Infestation par les vers fil-de-fer due au non-respect des règles de rotation des cultures et à l'absence de mesures préventives ;
- pourrissement des semences lors de l'utilisation de demi-tubercules pour la plantation.
Avis
La variété Bryansky Delikates est une variété mi-précoce qui prospère sous les climats tempérés et subtropicaux. Très résistante aux maladies, elle séduit les consommateurs par sa saveur délicieuse, se vend très bien et ne demande que peu d'entretien. L'essentiel est d'éviter le dessèchement excessif de la zone racinaire.