Comment et quand fertiliser le chou ? Règles et recommandations étape par étape

Tous les types de choux ont besoin de nutriments et réagissent immédiatement à un apport supplémentaire, avec des résultats positifs. Pour déterminer la quantité d'engrais nécessaire et le moment de l'appliquer, il est important de connaître les différents types d'engrais, leur composition et les besoins du chou à chaque stade de sa croissance.

Types d'engrais

À chaque stade de sa croissance, le chou a besoin de types et de doses d'engrais différents. Pour bien le fertiliser, il faut d'abord savoir quels types d'engrais existent et en quoi ils diffèrent.

Les engrais sont classés en :

• Synthétique (chimique). Ils sont produits dans des usines chimiques par une réaction chimique entre des éléments. Leur effet est immédiat mais de courte durée. Selon leur élément principal, ils sont classés comme suit :
  • azote;
  • potassium;
  • phosphore.
• Naturel (biologique). Ils sont produits par les processus vitaux des animaux, des plantes et des humains. Leur décomposition et la libération des nutriments et des éléments nutritifs prennent du temps. Les matières organiques ont un effet nutritionnel durable et sont peu coûteuses. Les engrais naturels comprennent :
  • fumier;
  • humus;
  • paillis;
  • fumier de poulet, etc.
• Types spéciaux d'engrais. Il s'agit notamment de toutes sortes de remèdes traditionnels qui ont un effet positif et sont utilisés pendant des périodes spécifiques de croissance des plantes, par exemple :
  • solution d'iode ;
  • utilisations de la peau de banane;
  • teinture de levure;
  • coquilles d'œufs et d'autres.

Examinons maintenant chaque engrais plus en détail.

Azote

Les engrais de ce groupe contiennent une quantité prédominante d'azote, dont le chou a besoin durant sa phase de croissance initiale, lors de la formation de ses parties vertes. Les engrais azotés les plus couramment utilisés sont :

• Nitrate d'ammonium. Il s'agit d'une composition blanc-gris composée de petits granulés grossiers qui se dissolvent facilement dans l'eau. Sa teneur en azote est d'environ 34 %.
  Soyez prudent lors de l'utilisation de cet engrais, car il est explosif ! Tenez également compte de la quantité totale de salpêtre appliquée. En cas de surdosage, il s'accumule dans le chou, se transformant des nitrates en nitrites et entraînant la pourriture de la plante. La consommation de ces légumes est alors dangereuse pour la santé.
• Sulfate d'ammonium.Il est moins sûr que le nitrate d'ammonium, mais sa concentration en azote n'est que de 21 %. Il contient également du soufre. Il augmente l'acidité du sol ; par conséquent, lors de la culture du chou, il est important de mesurer le pH du sol et de l'alcaliniser rapidement.
• Urée. La concentration en azote de sa composition atteint 46 %. Ce produit est principalement utilisé en agriculture sur de grandes exploitations. L'urée doit être employée avec une extrême prudence afin d'éviter tout surdosage et les brûlures chimiques des plantes.

La question de savoir lequel est le meilleur, l'urée ou le nitrate d'ammonium, est abordée dans article suivant.

Potassium

Les engrais riches en potassium sont à privilégier au stade de la formation du chou. Cet élément favorise un métabolisme optimal, garantissant des choux fermes et savoureux, sans défauts de goût.

En cas de carence en potassium, le système racinaire du chou est affaibli, empêchant ainsi la plante entière de recevoir les nutriments nécessaires. Dans la plupart des cas, ce problème empêche la formation du chou pommé.

Les engrais potassiques les plus courants comprennent :

• Chlorure de potassium.Il se présente sous forme de gros cristaux blancs. Cet engrais contient environ 60 % de potassium. Cette substance est rapidement assimilable par le chou, ce qui garantit une action rapide. L'utilisation de chlorure de potassium augmente l'acidité du sol.
• Sulfate de potassium.Son aspect rappelle celui du gros sel de table. Il contient 50 % de potassium. Il est utilisé pour fertiliser les cultures sensibles au chlore. Cet engrais est particulièrement adapté à la culture du chou.

Phosphore

Les engrais phosphatés sont importants lors des dernières étapes de la formation du chou, notamment pour les variétés de mi-saison et tardives. Le phosphore aide le chou à accumuler les nutriments qui contribuent à sa saveur et à ses qualités nutritionnelles.

Les plus couramment utilisés sont :

• Superphosphate.Contient 18 à 22 % de phosphore assimilable. Très soluble dans l'eau. En sols acides, son absorption par les plantes est réduite.
• Double superphosphate. Cet engrais se distingue du précédent par sa concentration en phosphore, deux fois supérieure à la précédente. Il est 40 à 45 % plus riche en phosphore et est principalement utilisé dans les grandes exploitations agricoles.

Engrais naturels

Rien n'est plus naturel que les engrais organiques. Cependant, même cet avantage peut facilement se retourner contre vous si le sol est saturé d'engrais naturels. Il est donc important, lors de leur utilisation, de tenir compte de la quantité totale de composants présents dans le sol. Cela s'avère assez complexe, car les engrais naturels mettent du temps à agir.

Cette vidéo vous montrera comment fertiliser les jeunes plants de chou à l'aide de méthodes traditionnelles simples et efficaces. Apprenez à utiliser l'infusion d'ortie, l'urée et les cendres :

La plupart des matières organiques sont apportées lors du labour d'automne ou de la préparation des trous de plantation. Les engrais naturels peuvent être appliqués tous les 2 à 3 ans.

Les engrais de ce type les plus courants sont les suivants :

• Fumier.Le fumier de bovins doit être utilisé bien décomposé ; sinon, il peut endommager gravement le chou en provoquant de fortes brûlures. Le fumier est riche en azote qui, lorsqu'il est épandu organiquement à l'automne, est libéré au printemps.
  On utilise une solution de molène pour nourrir les racines du chou et stimuler sa croissance.
  L'option optimale consiste à utiliser du fumier de cheval, car il acidifie moins le sol.
• Compost. Le contenu des bacs à compost est prêt à l'emploi au moins 7 à 9 mois après leur remplissage. Ce type d'engrais est produit par la décomposition de matières végétales provenant des plantes du jardin, de restes alimentaires et de tourbe ou de terre.
  Le compost est riche en azote, en calcium et en magnésium, mais il contient des graines de mauvaises herbes et peut devenir une source de diverses maladies.
• Déjections d'oiseaux. Ce type d'engrais organique, grâce à sa riche composition en micro- et macro-éléments, peut remplacer intégralement les engrais minéraux complexes. Il s'applique à sec lors du labour d'automne. Son efficacité se maintient pendant au moins deux ans.
  Il peut être utilisé comme engrais liquide en le diluant avec de l'eau à raison de 1:20.
• Cendres de bois.L'élément prédominant dans la composition dépend de la provenance des cendres de bois. Ce type de matière organique est généralement considéré comme un engrais potassique, bien que le calcium y soit prédominant. Il est utilisé pour réduire l'acidité du sol et apporter des nutriments supplémentaires aux plantes.
  Pour une application à sec, le taux de cendres de bois est de 200 g par mètre carré de surface, pour une solution de cendres (150 g de cendres par seau d'eau) - 0,5 l/boisseau.

Types spéciaux d'engrais

Les engrais spéciaux sont presque toujours naturels. Leur action est ciblée, non durable, mais marquée.

Pour renforcer le système racinaire du chou et obtenir une pomme forte et bien fournie, utilisez Levure de bière ou de boulangerie. Cet engrais est efficace uniquement lorsqu'il est fraîchement préparé et contient des champignons bénéfiques, des protéines et des acides aminés. Pour le préparer, diluez 100 g de levure dans 1 litre d'eau tiède et remplissez un seau avec cette solution. Arrosez le chou au pied, en utilisant 0,5 à 0,8 litre d'engrais par seau.

Écrasé coquilles d'œufs Il réduit l'acidité du sol, créant ainsi des conditions optimales pour le développement des jeunes plants. De plus, il empêche les larves d'insectes de détruire le système racinaire.

Application bicarbonate de soude Utilisé en application locale ou en pulvérisation, ce produit empêche le chou de mûrir prématurément et d'éclater. Dissolvez 20 g de bicarbonate de soude dans 10 litres d'eau et appliquez la solution 2,5 à 3 heures après sa préparation.

peau de banane Riche en magnésium et en hormones de croissance, il est particulièrement bénéfique au stade de plantule. Cet engrais peut être utilisé de plusieurs façons :

• Écrasez et saupoudrez sous chaque plante, en recouvrant de terre ;
• sécher et préparer une infusion aqueuse (pelure d'1 banane pour 1 litre d'eau), arrosant les jeunes plants avec cette infusion ;
• Sécher, réduire en poudre et saupoudrer sur les lits.

Pour prévenir maladies du chouLes maladies fongiques, en particulier, sont traitées par pulvérisation de chou. iode Ou arroser directement aux racines. Pour préparer une solution, dissoudre 20 à 30 gouttes de la préparation dans 10 litres d'eau.

Regardez la vidéo pour apprendre à préparer un engrais iodé qui renforcera et améliorera la santé de vos choux :

Règles de base pour la fertilisation du chou

La quantité d'engrais à utiliser pour le chou et sa composition dépendent de la variété, du type de sol et de la saison de croissance. Par conséquent, pour toute application d'engrais, suivez ces recommandations :

• Calculer la composition totale des éléments afin d'établir leur équilibre, en évitant toute carence ou tout excès de nutriments.
• Avant d'appliquer l'engrais au niveau des racines, veillez à arroser la plate-bande pour éviter de brûler le système racinaire.
• Si le sol destiné au chou a été correctement préparé avec de la matière organique, aucun apport d'engrais supplémentaire n'est nécessaire lors du labour d'automne.
• Sur les sols sableux, la fréquence de fertilisation du chou doit être plus élevée que sur les sols lourds.
• Après avoir appliqué l'engrais par la méthode des racines, ameublissez la terre.
• Pulvérisez les mélanges nutritifs sur le chou le matin ou le soir.

Nourrir le chou blanc

Pour le chou blanc, la meilleure option pour augmenter la composition nutritive du sol est d'alterner les engrais minéraux et organiques, ou d'utiliser des engrais naturels associés à des remèdes traditionnels.

La fréquence des apports d'engrais et de fertilisation des choux tout au long de la saison de croissance dépend de la variété. Plus la saison de croissance est longue, plus les besoins en engrais sont importants.

Une étape importante des pratiques agricoles consiste à préparer le sol pour la culture du chou blanc. Lors du labour profond, incorporez 5 à 7 kg de fumier de vache ou 0,5 g de fiente de volaille par mètre carré. Les engrais organiques peuvent être remplacés par des engrais minéraux complexes. Par exemple :

• 60 g de superphosphate ;
• 40 g d'urée ;
• 40 g de sulfate de potassium.

Veuillez noter que la matière organique peut contenir des micro-organismes pathogènes susceptibles d'infecter les jeunes plants avec des maladies fongiques ou autres.

Nourrir les semis

La fréquence de fertilisation dépend de la méthode de culture des plants. Si la culture du chou implique une récolte, qui stresse davantage les jeunes plants, il faut alors apporter plus d'engrais pour les fortifier et renforcer leur résistance aux maladies.

Dans ce cas, l'alimentation se fait en plusieurs étapes :

1. Fertilisez les jeunes plants une semaine après la transplantation. Utilisez une solution composée de 25 g d'engrais azoté, 25 g d'engrais potassique et 40 g d'engrais phosphaté par seau d'eau. Vous pouvez également utiliser un engrais composé à raison de 130 à 150 g pour 10 litres d'eau.
2. La deuxième dose, composée du double de la quantité de composants de la première dose, est administrée après 12 à 15 jours.
3. La troisième fertilisation, effectuée une semaine avant la date prévue, vise à préparer les plants à la plantation en extérieur. Dissolvez 30 à 35 g de salpêtre, 80 g d'engrais phosphaté et 25 g d'engrais potassique dans un seau d'eau. La dose d'application est de 0,2 à 0,3 litre par plant.

Lors de la culture de jeunes plants de chou sans récolte, le programme d'application d'engrais est le suivant :

1. Lorsque la deuxième feuille se forme, pour assurer une croissance active de la plante, une fertilisation foliaire est effectuée avec un engrais complexe à raison de 5 g par litre d'eau.
2. Avant d'endurcir les jeunes plants, on ajoute des engrais potassiques-phosphorés pour renforcer l'immunité du chou, et des engrais azotés pour maintenir son taux de croissance.

Fertilisation des choux après la plantation en pleine terre

Pour planter des choux en pleine terre, préparez des trous de plantation fertilisés. Tapissez le fond de ces trous avec de l'humus, de la cendre ou du fumier décomposé. Vous pouvez également préparer un mélange d'engrais et l'incorporer aux trous. Pour 500 g d'humus ou de compost par mètre carré, ajoutez une cuillère à café de superphosphate et une cuillère à café de cendre de bois. Recouvrez le tout d'une couche de paille pour limiter le contact direct des racines avec la matière organique.

Si ces travaux préparatoires ne sont pas effectués, fertilisez les jeunes plants 12 à 15 jours après leur plantation en pleine terre avec un engrais azoté. Dissolvez 0,5 litre de molène ou 20 g de nitrate d'ammonium dans un seau d'eau. Appliquez environ 500 ml de cette solution par plant. Vous pouvez également pulvériser les jeunes plants avec une solution azotée (l'équivalent de deux boîtes d'allumettes d'engrais pour 10 litres d'eau).

Après 2 à 3 semaines, fertilisez les plantes avec une infusion de cendres. Pour la préparer, mélangez 10 cuillères à soupe de cendres de bois et 10 litres d'eau. Laissez infuser 4 à 5 jours en remuant de temps en temps. Ajoutez 2 litres d'eau à l'infusion et arrosez les jeunes plants, à raison de 300 ml par racine.

Pour une croissance active du chou blanc

Pour stimuler la croissance du chou blanc, utilisez l'une des options de fertilisation suivantes, en dissolvant les engrais dans 10 litres d'eau :

• un verre de molène;
• 15 g d'urée ;
• un verre de cendres de bois + 2 cuillères à soupe bombées de superphosphate ;
• 15 g d'urée + 15 g d'engrais potassique + 25 g de superphosphate ;
• 20 g de nitrate d'ammonium.

Par temps pluvieux, vous pouvez utiliser n'importe quel engrais complexe sec. Répandez 100 g d'engrais par mètre carré sur la surface de la plate-bande.

Si la croissance des jeunes plants a ralenti, nourrissez-les avec du Foskamide ou du Nitrophoska, en diluant 20 g d'engrais dans 10 litres d'eau.

Comment nourrir un chou pour qu'il forme une pomme ?

Pour obtenir un chou bien formé, il faut augmenter les doses d'engrais et la quantité appliquée par racine. Les engrais suivants, appliqués pour 10 litres d'eau, contribueront à une récolte abondante :

• 1 cuillère à soupe de superphosphate + 1 cuillère à café de potassium et de magnésium ;
• 1 litre d'infusion de molène + 1 cuillère à soupe de superphosphate ;
• infusion de cendres de bois ou application à sec ;
• sulfate de potassium - 40 g.

De quoi nourrit-on le chou-fleur ?

Contrairement au chou blanc, le chou-fleur réagit positivement à l'application d'engrais à base de fientes d'oiseaux.

Pour préparer l'engrais, remplissez un seau au quart avec de la matière organique et complétez avec de l'eau. Laissez reposer le mélange pendant 7 à 10 jours en remuant de temps en temps. Après ce délai, diluez la solution concentrée obtenue avec de l'eau dans un rapport de 1:10.

La dose de cet engrais naturel à utiliser est de 700 à 1000 ml par plante.

Pour plus d'informations sur la culture du chou-fleur, cliquez ici. Ici.

Comment et avec quoi nourrir le chou chinois ?

Le chou chinois a un cycle de croissance court ; l’utilisation d’engrais azotés est donc non seulement inappropriée, mais aussi dangereuse. Les nitrates accumulés n’auront pas le temps de se dissoudre et d’être absorbés, ce qui peut entraîner une intoxication en cas de consommation du légume.

La fertilisation foliaire est également inadaptée à ce type de chou. Il lui suffit d'enrichir le sol lors de la préparation automnale du terrain. Pour ce faire, appliquez les engrais suivants par mètre carré lors du labour :

• fumier - 5 kg ;
• superphosphate - 30 g.

Ou:

• fumier - 5 kg ;
• Sulfate de potassium - 30 g. Il peut être remplacé par 4 cuillères à soupe de cendres de bois.

En suivant ces conseils, le chou chinois se fortifiera rapidement et commencera à pousser. Vous trouverez plus d'informations sur la culture du chou chinois ici. ici.

Fertilisation des brocolis

Le brocoli, du fait de son faible taux de survie après transplantation en pleine terre, est considéré comme capricieux et délicat. En réalité, ses techniques et méthodes de culture ne diffèrent guère de celles du chou blanc.

Il est déconseillé de fertiliser les brocolis immédiatement après la plantation des jeunes plants. Laissez-leur une semaine pour s'acclimater, puis appliquez l'engrais. Dans ce cas, privilégiez les engrais organiques aux engrais azotés minéraux. Dissolvez une tasse de molène dans 10 litres d'eau et arrosez le sol sous chaque plant. Appliquez 200 à 300 ml de la solution par racine.

Fertilisation des choux de Bruxelles

Les techniques agricoles et la fertilisation des choux de Bruxelles sont pratiquement identiques à celles utilisées pour le chou blanc.

Avant de planter les choux de Bruxelles, 10 à 14 jours avant, apportez 4 à 5 kg de fumier décomposé ou de compost par mètre carré de sol. Vous pouvez remplacer la matière organique par un mélange d'engrais minéraux simples ou d'engrais complexe. Cela renforcera la résistance des choux et assurera une récolte abondante.

Après 10 à 12 jours, fertilisez les jeunes plants avec un engrais riche en azote. Il est préférable d'alterner engrais organiques et minéraux. Vous pouvez utiliser de la molène, des fientes d'oiseaux ou du nitrate d'ammonium.

Une fois la formation du chou de Bruxelles amorcée, ce dernier a besoin de potassium et de phosphore. Les engrais potassiques et phosphorés ainsi que la cendre de bois peuvent contribuer à lui apporter ces éléments. On peut également utiliser des engrais liquides prêts à l'emploi et des remèdes traditionnels.

De nos jours, fertiliser le chou n'est plus un problème. On trouve sur le marché des engrais de toutes sortes et à tous les prix. En suivant quelques conseils et en s'informant sur la fertilisation du chou, les jardiniers trouveront cette tâche facile et leurs choux les récompenseront par une récolte abondante et saine.

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