Le chou Nadezhda est une variété ancienne et très prisée des jardiniers russes. Sa facilité d'entretien, sa grande résistance aux intempéries et son excellente saveur séduisent aussi bien les jardiniers débutants que les plus expérimentés. Un soin approprié est indispensable pour obtenir une récolte abondante.
Histoire de l'élevage
Développée par des sélectionneurs russes à la station expérimentale de Sibérie occidentale, cette plante à haut rendement a été créée en croisant les variétés 'Densely' et 'Slava Enkgoisena'.
Après avoir passé avec succès tous les tests nécessaires, sa culture a été approuvée dans tout le pays en 1975.
Indicateurs d'apparence de la plante et de la tête
La rosette se caractérise par une forme semi-étalée et une petite taille. Les feuilles, de taille moyenne, présentent une surface ridée, une teinte gris-vert, une forme arrondie et des bords ondulés. Le pétiole interne est court.
Le poids d'un chou varie de 2,4 à 3,4 kg. Il est rond ou aplati. Ce légume de taille moyenne est vert clair à cœur blanc. À maturité, le chou est ferme et juteux.
Caractéristiques
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés et hybrides de chou blanc, mais aussi des variétés éprouvées, comme le chou Nadezhda. Ce dernier est très productif, rustique et possède une saveur excellente ; il est cultivé dans les jardins depuis près d'un demi-siècle.
Objectif et goût
Caractérisée par une saveur agréable et légèrement sucrée, sans amertume, cette variété populaire est polyvalente : les choux mûrs se consomment aussi bien frais que transformés. Le chou Nadezhda est souvent mis en conserve, fermenté et mariné.
Composition chimique et propriétés bénéfiques
Ce légume est riche en vitamines, minéraux et fibres, mais la teneur en ces nutriments peut varier selon la région de culture. Par exemple, dans les régions du sud, le chou contient moins de sucre mais conserve une teneur élevée en vitamines. Lors d'étés ensoleillés et tempérés, la teneur en vitamine C augmente.
Temps de maturation
C'est une variété de mi-saison : de la germination à la maturité technique, les choux mettent 120 à 145 jours. La récolte a généralement lieu en septembre. Son cycle de croissance court la rend adaptée aux climats tempérés, par semis direct en pleine terre. La maturation est progressive.
Productivité
Variété à excellente productivité : en moyenne, on récolte de 696 à 1 128 quintaux par hectare, soit de 6 à 11 kg par mètre carré. Avec des pratiques agricoles appropriées, ce rendement peut atteindre 15 kg par mètre carré.
Résistance aux maladies, aux parasites et au froid
La plante possède un système immunitaire robuste, mais des mesures préventives restent nécessaires. Un entretien inadéquat, notamment dû à un excès d'humidité du sol, peut entraîner des maladies comme la hernie des crucifères et la pourriture bactérienne.
Pour quelles régions est-il adapté ?
La nadezhda est très prisée dans les régions au climat rigoureux, notamment dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient. Elle est populaire dans les régions du Nord-Ouest, du Centre, de la Volga-Vyatka, de la Terre Noire centrale, du Moyen-Volga et du Bas-Volga.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Le chou peut être cultivé à partir de jeunes plants ou par semis direct. Il est important de tenir compte de certaines exigences et de suivre les conseils de jardiniers expérimentés.
Préparation des semis
Semez les graines début avril. Suivez ces recommandations :
- Remplissez les récipients préparés avec un terreau composé à parts égales de terre de jardin, de sable et de tourbe, qui doit d'abord être désinfecté en l'arrosant avec une solution diluée de permanganate de potassium.
- Calibrer les graines et les faire tremper pendant une demi-heure dans une solution de permanganate de potassium, puis pendant 30 minutes dans de l'eau chaude (+50°C) et pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau froide.
- Semez les graines préparées à 1-1,5 cm de profondeur dans du terreau humide, arrosez, puis recouvrez les contenants de film plastique et placez-les dans un endroit chaud (20 à 22 °C). Dès la levée des plantules, maintenez la température de la chambre de semis entre 12 et 15 °C le jour et entre 8 et 10 °C la nuit.
- Il est important d'offrir aux plantes 12 à 15 heures de lumière du jour. Si nécessaire, utilisez des lampes fluorescentes ou des lampes horticoles pour un éclairage d'appoint.
- Arrosez les jeunes plants modérément, en surveillant le niveau d'humidité du sol pour éviter le dessèchement ou le sur-arrosage.
- Nourrissez les jeunes plants avec des engrais minéraux complexes et, 10 jours avant de les transplanter en pleine terre, commencez à les endurcir en les plaçant à l'extérieur et en augmentant progressivement le temps qu'ils y passent de 15 minutes à 24 heures.
Pendant la phase de durcissement, procéder à une fertilisation foliaire en pulvérisant les feuilles avec une solution de sulfate de potassium et d'urée à raison de 250 ml par arbuste.
Lieu de culture
Pour une culture réussie du chou, choisissez un emplacement ensoleillé toute la journée. Un manque de lumière à mi-ombre peut entraîner les problèmes suivants :
- Ralentir les processus végétatifs permet d'allonger le temps de maturation.
- Diminution de l'efficacité due à l'accumulation de nitrates.
- Les choux se ramollissent et perdent de leur densité, ressemblant à des balais, ce qui réduit leur durée de conservation.
Privilégiez les emplacements abrités des vents forts afin que les buissons ne soient pas exposés à des dommages mécaniques.
Exigences et précurseurs du sol
Nadezhda préfère un sol léger, meuble et fertile avec une teneur suffisante en azote, calcium et potassium, une acidité neutre ou moyenne (pH 6,4-7,5).
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,4 et 7,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La teneur en azote, calcium et potassium du sol doit être équilibrée afin d'éviter toute carence ou tout excès.
Le sol idéal est légèrement limoneux ou argileux. S'il est acide, chaulez-le ou ajoutez de la farine de dolomite.
Calendrier, schéma et règles de plantation
Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsqu'ils auront entre 30 et 45 jours. À ce stade, ils mesureront environ 20 cm de haut et auront 5 à 6 feuilles.
En Russie centrale, la période optimale pour la transplantation est la mi-mai, en fonction des conditions météorologiques et de la température du sol, qui doit se situer entre +4 et +12°C.
Instructions étape par étape :
- Sur une zone préalablement préparée et fertilisée, formez des plates-bandes espacées de 70 à 80 cm.
- Dans chaque rangée, creusez des trous de 25 cm de profondeur, espacés de 50 à 60 cm.
- Ajoutez un mélange d'humus, de cendres de bois et d'engrais potassiques dans les trous, puis versez 2 litres d'eau.
- Retirez délicatement les jeunes plants des conteneurs et placez-les au centre des trous préparés.
- Recouvrez les plantes de terre, en l'enfonçant jusqu'aux premières feuilles, et tassez soigneusement la terre.
La dernière étape consiste à humidifier les jeunes plants.
culture de semis
Dans la plupart des régions de notre pays, le chou est généralement cultivé sous forme de jeunes plants, car le printemps froid ne permet pas de semer immédiatement les graines en pleine terre.
Préparation du sol
Utilisez un mélange de terre composé à parts égales de sable, de tourbe et de gazon. Avant de semer, arrosez le terreau préparé avec une solution diluée de permanganate de potassium pour le désinfecter.
Semer des graines
Traitez le matériel de plantation avec des activateurs de croissance, tels que Zircon, Albit ou Agat-25. Plantez-les à 0,5 cm de profondeur et arrosez immédiatement.
Dès l'apparition des premières pousses, abaissez la température ambiante à +10°C pour adapter les plantes aux conditions extérieures.
Cueillette
Cette opération est effectuée pendant la phase de croissance des jeunes plants de chou. Le repiquage des pousses faibles permet d'éliminer les plants les plus vigoureux et les plus fragiles.
Comment planter sans semis ?
Dans les régions du sud, semez directement en pleine terre. Semez fin avril ou début mai.
Algorithme étape par étape :
- Formez les planches à une distance de 75-80 cm entre les rangs et laissez 50-70 cm entre les trous.
- Déposez 2 à 3 graines dans chaque trou et recouvrez-les d'un film plastique ou d'un morceau de verre.
- Lorsque les jeunes plants atteignent une hauteur de 10 à 15 cm, retirez les plants faibles et ne conservez que les plus vigoureux.
Avec la méthode sans graines, la saison de croissance est réduite de 15 à 18 jours.
nuances de soin
Pour obtenir un rendement élevé de chou Nadezhda, il est important de respecter les règles de culture en plein champ. Suivez les pratiques agricoles courantes.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner le développement de la hernie des crucifères et de la bactériose visqueuse.
- × Évitez d'utiliser de l'eau froide pour l'arrosage, surtout tôt le matin, afin de prévenir le stress des plantes.
Mode d'arrosage
Arrosez régulièrement les plants. Pendant la croissance du chou en pépinière, utilisez de l'eau tiède, puis de l'eau provenant d'un tonneau. Évitez le sur-arrosage pour prévenir les maladies fongiques. Privilégiez l'irrigation goutte à goutte, qui apporte des quantités d'eau mesurées directement aux racines.
Débourrage et buttage
Le chou blanc a besoin d'un sol léger et bien drainé. Pour favoriser sa croissance, il est conseillé d'ameublir régulièrement la terre afin d'éliminer les mauvaises herbes.
Cette variété ayant une tige fragile, buttez les arbustes en ameublissant la terre après l'arrosage ou la pluie. Arrêtez le travail lorsque les feuilles recouvrent le sol.
Garniture de dessus
Cette culture a particulièrement besoin d'azote, de calcium et de potassium. Utilisez les engrais suivants :
- infusion de molène et de fumier de poulet ;
- engrais vert issu d'herbe fraîche ;
- cendres de bois séchées et en extraire un extrait.
Pendant la période de croissance, n'effectuez pas plus de quatre apports d'engrais, combinés à l'irrigation. Suivez ce calendrier :
- Vingt jours après la transplantation, fertilisez les jeunes plants avec des engrais contenant de l'azote.
- Après deux semaines supplémentaires, ajoutez des composés de potassium.
- Utiliser ensuite du superphosphate.
- Vingt jours après la transplantation, appliquez un engrais azoté pour stimuler la croissance des feuilles.
- Après deux semaines supplémentaires, ajoutez des composés potassiques pour renforcer le système racinaire.
- Au stade de la formation des épis, utiliser du superphosphate pour améliorer la densité et la qualité de la récolte.
Si nécessaire, effectuez un autre complément.
Mesures pour augmenter les rendements et secrets des technologies agricoles performantes
La qualité et la quantité des choux dépendent de soins appropriés. Arrosez régulièrement les plants, en évitant à la fois le dessèchement et l'excès d'eau.
Appliquer les engrais en temps opportun pour favoriser la croissance et le développement des cultures, et effectuer un traitement préventif des plantations pour les protéger contre les maladies et les ravageurs.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Le renforcement du système immunitaire des plantes est un aspect essentiel de leur entretien. Négliger les mesures préventives peut entraîner la perte de la totalité de la récolte.
Maladies
Des mesures préventives prises à temps permettront de prévenir les maladies du chou. Les plus courantes sont :
| Maladie | Symptômes | Traitement |
| La hernie du chou | Cette maladie exige une attention particulière, car les zones infectées ne peuvent être utilisées pour la culture de crucifères pendant 5 à 6 ans. La hernie des crucifères est une maladie fongique qui se développe sur les racines, entraînant un retard de croissance et, à terme, la mort de la plante. | Pour prévenir la hernie du chou, ramassez et détruisez les débris végétaux endommagés, chaulez le sol, pratiquez la rotation des cultures et désinfectez les semences avant de les semer.
Traitez les jeunes plants avec de la Fitosporin. Plantez des solanacées, des lys et des chénopodes dans la terre infestée pour aider à éliminer le champignon. |
| Bactériose muqueuse | La maladie se développe lors de périodes de fortes pluies prolongées et de températures élevées pendant le stockage des légumes. Les dommages mécaniques, le gel et les attaques de ravageurs compromettent l'intégrité des têtes, créant ainsi des conditions favorables à l'infection.
Tout d'abord, les feuilles extérieures pourrissent et deviennent visqueuses, puis la tête et la tige sont entièrement atteintes, ce qui entraîne la mort de la plante. Dans une autre variante de la maladie, la pourriture débute à partir de la tête. | Pour prévenir et combattre la formation de biofilm bactérien, il est recommandé de pratiquer une rotation des cultures appropriée, de contrôler les populations de ravageurs, de maintenir des conditions de stockage optimales et de désinfecter les installations de stockage. Les traitements des semis avec Planriz et Binoram sont efficaces. |
Les nuisibles
Cette culture est vulnérable aux attaques de divers ravageurs, car on ne dispose d'aucune donnée sur sa résistance à ces derniers. Parmi les insectes les plus destructeurs figurent :
| Pest | Symptômes | Traitement |
| Piéride du chou | Les jeunes larves et les chenilles adultes de la piéride du chou peuvent causer d'importants dégâts aux cultures en dévorant le bord des feuilles. En grand nombre, elles peuvent détruire la chair du chou et, en quelques jours, le chou entier.
Les femelles du papillon blanc pondent leurs œufs sur la face inférieure des feuilles. | Inspectez régulièrement vos plantes et ramassez les œufs et les chenilles écloses. Si l'infestation devient trop importante, utilisez des insecticides comme Karate Zeon ou Calypso. Répandez de l'absinthe dans vos massifs pour repousser les piérides du chou. |
| altise crucifère | Ce sont de petits insectes sauteurs, d'environ 3 mm, qui se nourrissent des feuilles charnues du chou et d'autres crucifères. Sans intervention, ce ravageur peut détruire tous les jeunes plants de chou après leur plantation en pleine terre. | Saupoudrez les plantes d'un mélange à parts égales de cendres de bois ou de poussière de tabac. En cas d'infestation importante, utilisez des produits chimiques tels que le sulfate d'anabasine et la bitoxibacilline. |
Difficultés de croissance
La culture des légumes peut présenter plusieurs défis pour les producteurs. En voici les principaux :
- Petits choux lâchesCela peut être dû à un manque de lumière si le chou pousse à mi-ombre. La qualité de la lumière est essentielle à sa croissance normale et à l'obtention de beaux spécimens.
- Jaunissement des feuilles et perte de turgescenceCes symptômes peuvent indiquer la hernie des crucifères, une maladie qui se développe dans les sols très acides. Si le chou est cultivé dans de telles conditions, il risque de souffrir de carences nutritionnelles.
Veillez aux conditions de culture et fournissez au chou les ressources nécessaires à une bonne formation de la récolte.
Récolte et stockage
Récoltez les légumes en août-septembre. Pour déterminer le moment optimal, observez l'état des pommes : elles doivent être fermes, sans poches d'air, et les feuilles inférieures doivent être légèrement retombantes.
Arrachez les plants avec leurs racines, en laissant 3 à 4 feuilles extérieures et une tige de 3 à 4 cm de long sur les têtes. Examinez soigneusement la récolte, en mettant de côté les têtes pour une utilisation immédiate et en jetant celles qui sont abîmées ou malades.
Placez les choux adaptés à la conservation dans une cave ou un sous-sol, où ils pourront être stockés pendant 5 à 6 mois dans des conditions optimales : température de l'air de -1 à +1°C et humidité de 90 à 98 %.
qualités positives et négatives
Avant de cultiver cette variété, étudiez attentivement ses avantages et ses inconvénients afin d'éviter divers problèmes.
Avis
Le chou Nadezhda est une variété populaire, résistante aux maladies et aux conditions climatiques difficiles. Il est idéal pour divers climats. Malgré quelques inconvénients, des soins appropriés et le respect des bonnes pratiques agricoles permettent d'accroître considérablement les rendements.