Cultiver le chou Kazachok, une plante sans prétention.

Le chou Kazachok est apprécié depuis longtemps des agronomes expérimentés pour ses excellentes qualités. Les jardiniers débutants le choisissent également car il est facile à cultiver, offre de bons rendements et possède une saveur exquise. Pour un résultat optimal, il est important d'en prendre soin au bon moment.

Qui a développé cette variété et quand ?

Cet hybride est connu depuis longtemps en Russie. Son histoire remonte au milieu des années 1990, lorsqu'un groupe de sélectionneurs, dont A. V. Kryuchkov, G. F. Monakhos, L. D. Bondarenko, S. V. Koroleva et N. N. Vorobyova, ont développé cette variété à Krasnodar. Après des essais variétaux concluants, elle a été inscrite au Registre national des variétés en 1996.

Caractéristiques de la variété

Chaque année, cette variété est plébiscitée par les maraîchers. La plupart des jardiniers et agriculteurs sont pleinement satisfaits des résultats obtenus avec ce chou. Il arrive parfois que les fruits soient peu esthétiques, mais cela est généralement dû à un arrosage insuffisant ou à des températures élevées.

Description de la plante et des têtes de chou

Elle se distingue par sa rosette de feuilles dressée, atteignant de 55,4 à 67,4 cm de diamètre et de 21,2 à 28 cm de hauteur. Caractéristiques distinctives :

• Elle possède de minuscules feuilles rondes, d'un vert intense.
• De larges rides sont présentes, et les bords de chaque feuille sont légèrement ondulés et découpés.
• Le pétiole est petit. La tige extérieure mesure 8 à 10 cm de long, la tige intérieure 6 cm.
• La tête est de forme circulaire, son poids varie de 0,8 à 1,2 kg et sa hauteur est de 15,5 à 17,5 cm.
• À l'intérieur, le chou est d'un blanc immaculé avec une teinte jaune crème.

résistance au gel

Cet hybride a été spécialement développé pour la culture dans les régions au climat variable. Peu exigeant face aux conditions climatiques, il résiste facilement aux gelées printanières jusqu'à -3-5 °C.

Elle est particulièrement appréciée dans les régions à forte humidité et aux pluies fréquentes, où ces conditions favorisent sa croissance et son développement. Dans ces régions, la pluie est davantage un atout qu'un inconvénient pour sa culture.

Temps de maturation

C'est une variété précoce. Cultivée à partir de jeunes plants, la première récolte peut être effectuée un mois et demi après la plantation. En général, il faut compter environ 100 jours entre la germination et la récolte.

Productivité

Le rendement dépasse largement la moyenne, atteignant environ 4 kg par mètre carré de surface cultivée. Un agriculteur peut ainsi obtenir environ 318 à 461 quintaux de légumes par hectare.

Goût et utilisations

Le chou Kazachok est très apprécié pour son excellente saveur. Sa texture tendre et juteuse est parfaitement équilibrée par une douce saveur sucrée, sans la moindre amertume ni autre défaut. Sa teneur en matière sèche est de 7,2 % et sa teneur en sucres de 4,2 %.

Elle contient une quantité importante d'acide ascorbique (42,9 mg pour 100 g de produit cru). Sa saveur s'exprime pleinement dans les salades, mais elle peut également être utilisée dans diverses préparations culinaires, chaudes ou froides, ainsi que dans les conserves.

régions en croissance

Cette variété est largement répandue géographiquement. On la trouve dans diverses régions de Russie, notamment en Sibérie occidentale et orientale, dans le Caucase du Nord, en Extrême-Orient, dans l'Oural, la région Volga-Vyatka, la moyenne Volga, les Terres noires du Nord et du Centre, la basse Volga et le nord-ouest de la Russie.

exigences du sol

Elle se développe de façon optimale dans des sols fertiles et non acides. Idéalement, il faudrait la planter à un endroit où des pommes de terre, des oignons ou des concombres similaires ont déjà été cultivés. Ces sols offrent des conditions favorables à son développement et à sa croissance vigoureuse.

Technologie agricole du chou Kazachok

Dans les climats défavorables, elle donne de bons résultats lorsqu'elle est semée directement en pleine terre. Cependant, les jeunes plants restent la meilleure option.

Semis

Il est préférable de semer les graines de chou début ou mi-mars. Pour une maturation progressive, semez-les par lots, espacés de 3 à 5 jours. Si possible, préparez un mélange de terreau contenant du gazon préchauffé. Ameublissez la terre et traitez-la avec de la fongicide pour prévenir les infections.

Durant la première semaine suivant la plantation, conservez les plants dans un endroit frais, puis augmentez progressivement la température. Après 10 à 14 jours de germination, repiquez les jeunes plants en les enterrant jusqu'aux cotylédons et n'arrosez que lorsque la terre autour du tronc est sèche.

Repiquez les jeunes plants 40 à 45 jours après la germination, par temps humide mais pas froid. En cas de forte chaleur et de soleil, protégez-les du soleil direct pendant les 1 à 2 premières semaines suivant la plantation et vérifiez régulièrement l'humidité du terreau.

Soins

Arrosez généreusement les plants tous les deux jours. L'eau tiède est idéale, mais l'eau froide ne leur nuira pas non plus. La plante prospère dans un sol non acide et suffisamment riche en azote. Pour réduire l'acidité, utilisez de la cendre ; pour augmenter la teneur en azote, appliquez de l'urée 20 à 30 jours après la germination.

Fertilisez la variété deux fois de plus durant la saison de croissance. La première fois, utilisez une infusion de molène diluée à raison d'une part de fumier pour trois parts d'eau.

Ajouter l'urée à la première infusion à raison de 1 g par litre. La dernière infusion doit contenir des engrais complexes riches en potassium et en superphosphate.

Maladies et ravageurs

La variété de chou Kazachok est résistante aux maladies comme la jambe noire et le flétrissement bactérien. Le maintien de conditions de culture optimales contribuera à prévenir les attaques d'insectes tels que la piéride du chou, les altises et les limaces.

Une méthode de lutte antiparasitaire consiste à planter certaines plantes autour de vos plates-bandes, dont les huiles essentielles repoussent ou attirent les insectes nuisibles. Il s'agit notamment de la menthe, du souci et du calendula. Utilisez Fitoverm pour le traitement.

Récolte et stockage

Une fois que les choux ont atteint la taille et la maturité souhaitées, il est temps de les récolter. Il est préférable de récolter le chou par temps sec, de préférence le matin ou le soir, afin d'éviter de le dessécher et de préserver sa fraîcheur.

Pour récolter les choux, utilisez un couteau bien aiguisé ou un sécateur et coupez-les délicatement du trognon. Veillez à ne pas les abîmer afin de préserver leur qualité. Après la récolte, nettoyez soigneusement les choux pour éliminer toute trace de terre et de poussière. Vous pouvez ensuite les conserver dans un endroit frais et sec.

La température de conservation optimale se situe entre 0 et 2 °C, avec une humidité relative d'environ 90 à 95 %. Un réfrigérateur ou une cave conviennent parfaitement. Cette variété peut se conserver jusqu'à six mois.

Avantages et inconvénients de la variété

Avant de planter une nouvelle variété dans votre jardin, renseignez-vous sur ses points forts et ses points faibles. La variété Kazachok présente de nombreux avantages :

Avis sur le chou Kazachok

Le chou Kazachok est l'une des plantes cultivées les plus populaires et importantes, largement utilisée comme culture vivrière dans le monde entier. Cette variété est devenue populaire auprès des jardiniers grâce à son rendement élevé, son excellente saveur et sa résistance aux maladies. Avec des soins appropriés, elle peut donner d'excellents rendements.

Foire aux questions