Caractéristiques du chou Atria et subtilités de sa culture

Le chou Atria, au nom original (qui signifie « à maturation tardive » en néerlandais), se caractérise par une maturation vraiment tardive, une fructification abondante et une longue durée de conservation. Ses feuilles souples et la capacité de ses pommes à résister à la pourriture et au gel à la base constituent une de ses particularités. Cet hybride est résistant aux maladies et aux ravageurs.

Description de la variété

L'hybridation permet aux sélectionneurs d'optimiser les qualités de la culture. Le chou Atria est très facile à cultiver, pousse rapidement et est compact. Il devient beaucoup plus juteux avec le temps ; il est donc déconseillé de le consommer immédiatement après la récolte.

Histoire de l'origine

Cette variété a été créée dans les années 1980 aux Pays-Bas, dans les locaux de la société agricole Monsanto. L'hybride est apparu en Russie en 1990 et a immédiatement rencontré un vif succès, attirant l'attention des petits comme des grands exploitants agricoles.

Le zonage est basé sur la région centrale des terres noires de notre pays, mais les jardiniers réussissent à cultiver cette plante même dans le nord.

Quelle est la différence avec les autres types ?

Cet hybride est résistant à la pourriture grise et à la fusariose, ce qui est considéré comme un excellent atout. Ses têtes ne se fissurent jamais et se distinguent par les caractéristiques suivantes :

• prise - caractères en relief, mais un peu ;
• poids - en moyenne 3 à 4 kg, minimum 1,5 kg, maximum 7 à 8 kg, en fonction des conditions météorologiques et climatiques, du respect des techniques agricoles ;
• densité de têtes – fort;
• formulaire - le plus souvent arrondi, mais un aplatissement peut également être présent ;
• couleur des limbes foliaires – vert foncé avec une teinte grisâtre ;
• la teinte des feuilles de chou – Classique à l'extérieur, mais avec une teinte anthocyanique, vert clair à l'intérieur, presque blanc ;
• bullage en surface – presque absent ;
• tige de chou – L'intérieur est de petite taille et fin, l'extérieur est légèrement plus grand ;
• diamètre moyen de la fourche – 15-35 cm ;
• longueur de la tige – environ 25-40 cm ;
• propagation du buisson - modéré;
• vésicule – fortement exprimé;
• forme de feuille – ovale et large, ce qui la rend pratique à utiliser pour le rembourrage ;
• ondulation – modéré;
• structure des limbes foliaires – courbé;
• surface - possède un revêtement cireux ;
• incision – non observé.

Composition chimique et propriétés bénéfiques

Le chou possède des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires et purifiantes. Il est reconnu pour ses effets antitumoraux, expectorants et cicatrisants, ce qui explique son utilisation répandue en médecine traditionnelle. Cet hybride doit sa richesse en vitamines et minéraux à :

• vitamines – A, PP, K, E, C, groupe B ;
• minéraux – sodium, magnésium, chlore, phosphore, soufre, calcium, potassium.

Caractéristiques de l'application

Le chou est un ingrédient de base de nombreux plats, notamment dans la cuisine russe, et fait partie intégrante de nombreux régimes alimentaires. Grâce à sa richesse en potassium, il contribue au bon fonctionnement du système musculaire, y compris du cœur.

Le chou Atria est idéal aussi bien pour la consommation fraîche que pour la mise en conserve. L'hybride Atria F1 est particulièrement apprécié pour ses feuilles fines, souples et juteuses, excellentes pour les marinades, la fermentation et bien d'autres préparations.

Période de maturité et rendement

L'Atria F1 est une variété hybride tardive. Il faut compter environ trois mois entre les semis et la récolte. La période de croissance, à partir des semis, dure de 135 à 147 jours.

En plantant les jeunes plants selon un espacement de 60 x 60 cm, on peut récolter jusqu'à 6 à 8 kg de chou par mètre carré. Le rendement moyen est de 35 à 105 t/ha et peut atteindre 110 t/ha avec des conditions optimales.

Résistance aux facteurs négatifs

Le chou tolère des températures nocturnes descendant jusqu'à -6 ou -7 degrés Celsius. Sa culture est recommandée dans presque toute la Russie, à l'exception des régions septentrionales.

Résistante à la plupart des maladies et des ravageurs, elle est néanmoins sensible au stress hydrique – un manque d’eau pendant la saison de croissance peut sérieusement réduire la qualité et la quantité de la récolte, ce qui peut dans certains cas entraîner la mort de la plante.

Avantages et inconvénients de l'Atria F1 hybride

L'hybride néerlandais possède de nombreuses qualités et se distingue par :

L'hybride présente également certains défauts :

Instructions étape par étape pour l'entretien et la plantation

Pour la plantation, choisissez un sol léger, au pH neutre ou légèrement acide. Évitez les parcelles où des crucifères ont été cultivées la saison précédente. L'atria a besoin d'un emplacement lumineux et sans ombre. La zone doit être protégée du vent et du gel.

Caractéristiques de la plantation et de l'entretien :

• Au printemps, ne vous précipitez pas pour bêcher la zone avant que les mauvaises herbes n'aient levé. Après les avoir enlevées, bêchez la terre sur une profondeur d'environ 20 à 25 cm.
• Dans les régions plus froides, la culture de semis est recommandée. Semez les graines début avril. Entre le 10 et le 20 mai, les jeunes plants sont prêts à être repiqués en pleine terre. Lors de la plantation, espacez les plants de 65 x 45 cm pour une croissance optimale.
• Dans les régions chaudes, les jardiniers privilégient le semis direct, car les conditions permettent l'utilisation de jeunes plants. Les semis sont généralement effectués entre le 15 et le 20 avril, à raison de deux graines par trou préalablement trempé dans une solution tiède de permanganate de potassium. Ce traitement permet de compenser les éventuelles graines ne germant pas.

Après les semis, les planches sont recouvertes d'un matériau de couverture, qui est retiré après l'apparition des premières pousses.

• La variété Atria nécessite un arrosage régulier. Au début, il est recommandé d'arroser tous les deux jours, avec 6 à 7 litres d'eau par mètre carré. Dès la formation des épis, réduisez la fréquence d'arrosage à une fois par semaine, en augmentant la quantité d'eau à 10-14 litres. Un mois avant la récolte, cessez tout arrosage. Il est préférable d'arroser entre les sillons ou par irrigation goutte à goutte.
• Après chaque arrosage, il est recommandé d'ameublir la terre.
• Le chou est buté deux fois par saison : si les plants sont issus de semis, le premier buttage a lieu trois semaines après la plantation, puis un second lors de la formation du chou. En cas de semis direct, le premier buttage se fait lorsque les plants ont développé 6 à 7 feuilles et est répété lors de la formation du chou.
• Pour obtenir des choux forts et juteux, il est important de bien fertiliser les plants. Le programme de fertilisation suivant est recommandé :
• Lorsque 6 à 7 feuilles apparaissent sur la plante, ajoutez 500 ml de solution de fumier au trou (à raison de 1 kg de matière organique pour 10 litres d'eau).
• Pendant la période de formation de la tête, ajouter 1 litre de solution de cendres par plante (0,5 kg de charbon de bois pour 10 litres d'eau).
• 30 jours avant la récolte, le chou est nourri avec de l'iode (30 à 40 gouttes pour 9 à 10 litres d'eau, 1 litre de solution pour chaque plant).

Maladies et ravageurs

L'hybride Atria est très résistant aux principales maladies, mais des mesures préventives sont recommandées pour une protection supplémentaire. Les maladies bactériennes et virales affectent les cultures de choux, de même que les ravageurs présents dans les cultures voisines.

Cela pourrait être ce qui suit :

• Bactériose muqueuse. Elle se développe souvent à des températures élevées, surtout si les conditions de température dans la pièce où les semis sont stockés ou cultivés sont anormales. Un arrosage inadéquat peut également favoriser son apparition ; la maladie débute par des lésions sur les feuilles et progresse jusqu'aux tiges.
• Bactériose vasculaire. Elle peut se manifester lors de périodes de pluies fréquentes, en commençant par le jaunissement des feuilles et le flétrissement des plantes.
• Mosaïque. Une maladie extrêmement dangereuse causée par les attaques de pucerons, dont les premiers signes sont un enduit blanchâtre sur le feuillage, entraînant un retard de croissance et le froissement des feuilles.
• Jambe noire. Elle affecte principalement les jeunes plants, se manifestant par un engorgement des tiges au niveau des racines, suivi d'un éclaircissement et d'une cassure.
• Kila. Elle se propage dans le sol et provoque des excroissances sur les racines du chou, entraînant leur pourrissement et la mort de la plante. Les premiers signes sont le jaunissement des feuilles.
• Péronosporose. Elle se développe le plus souvent sur des substrats acidifiés (à forte teneur en tourbe) dans des serres où le régime de chaleur et d'humidité est inadapté, se manifestant par des taches brunes ou jaunes sur les feuilles avec un revêtement grisâtre sur la face inférieure.
• Limaces. Elles se reproduisent activement et se cachent dans des endroits humides le jour, se nourrissant de feuilles de chou la nuit. Pour les contrôler, il faut éviter le paillis et les éliminer manuellement.
• Mouche du chou. Vous pouvez les faire fuir en plantant des œillets d'Inde, de l'aneth ou des soucis à côté des parterres.
• Aleurode. Ce petit papillon au corps très court favorise la propagation de diverses infections, notamment la fumagine. Les feuilles de chou atteintes se recouvrent d'abord d'un enduit blanc qui fonce avec le temps. Le chou perd alors sa valeur marchande et devient impropre à la consommation.
• Puceron. Ils vivent à l'intérieur des têtes et se nourrissent de leur sève. Pour lutter contre les pucerons, on peut utiliser divers remèdes traditionnels, ainsi que des insecticides biologiques, comme Iskra Bio et d'autres produits similaires.

La plupart des maladies peuvent être contrôlées avec des fongicides tels que le Binoram, le Fitolavin-300, la Fitobacteromycine, en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

Prévention de divers problèmes

Si les besoins en eau ne sont pas satisfaits, le rendement du chou Atria F1 est fortement réduit. Les pommes se développent mal, n'atteignent pas un volume et un poids suffisants et se conservent mal. Les feuilles n'acquièrent pas l'élasticité requise.

Pour éviter que de tels problèmes ne surviennent lors de la culture du chou Atria, vous devez procéder comme suit :

• Inspectez régulièrement vos parterres de jardin pour détecter la présence de parasites ou de signes de maladie.
• Le chou cultivé à partir de graines nécessite des soins particulièrement attentifs.
• Malgré la résistance de cette variété à certaines maladies, il est recommandé de traiter les plants deux fois par saison à titre préventif.
• Il est important d'enlever les débris végétaux du champ afin de minimiser les risques de propagation des maladies et des ravageurs.

Récolte et stockage

La variété Atria est récoltée fin août, mais la récolte complète a généralement lieu vers le 15 octobre. Vous pouvez vérifier la maturité du chou en touchant les têtes : si elles sont fermes et ne cèdent pas, elles sont prêtes à être récoltées.

Dans les régions nordiques, il arrive que la récolte ne puisse être effectuée avant les premières gelées. Il est important de rappeler que le chou cultivé en pleine terre peut résister à des températures aussi basses que -7 °C. Cependant, si les choux ont déjà été coupés et que le gel survient, ils peuvent rapidement se détériorer. Il est donc préférable d'attendre que les températures remontent et que les feuilles dégèlent avant de séparer les choux des racines.

Caractéristiques de la collection et du stockage :

• Pour une meilleure conservation, il est préférable de récolter les choux à une température comprise entre 4 et 7 degrés Celsius. Les choux tardifs sont généralement déterrés, leurs feuilles extérieures sont laissées à flétrir, puis ils sont soigneusement parés en conservant 3 à 5 cm de tige.
• Avant d'être entreposés, les choux sont triés : les choux les plus lâches sont utilisés pour la conservation au vinaigre, et les plus denses pour un stockage à long terme dans une cave ou un endroit frais.
• La température de conservation optimale se situe entre -1 et +2 degrés Celsius, avec une humidité relative de 90 à 98 %. Des températures plus élevées peuvent entraîner la pourriture, tandis que des températures plus basses peuvent provoquer le gel des choux, ce qui les rendra impropres à la consommation après décongélation.
• Pour éviter que le chou ne pourrisse, il est déconseillé de le conserver à même le sol. Il est préférable d'utiliser des étagères en bois, en y plaçant les choux la tige vers le haut. Si l'espace est limité, vous pouvez attacher les choux par paires en les tenant par les tiges et les suspendre à des crochets ou des barres transversales.
• Pour couper du chou, utilisez un couteau bien aiguisé.
• Après la récolte, les choux doivent être placés sur un film plastique propre, et non à même le sol.
• Si vous la déterrez, vous devez nettoyer les racines de la terre et enlever les feuilles inférieures.

Avis

La culture du chou Atria F1 est facile et peu exigeante, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers amateurs comme des agriculteurs professionnels. Cette variété tolère bien les variations de température, mais nécessite une attention particulière à l'arrosage et à l'éclairage. Le respect des bonnes pratiques culturales garantit une culture réussie et une récolte abondante.

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