Données agrotechniques pour la variété de chou Sugarloaf

Le chou « Pain de sucre » est une variété de chou blanc tardive, savoureuse et productive. Les jardiniers l'apprécient pour ses magnifiques pommes, ses excellentes caractéristiques et sa polyvalence. Cette variété domestique, au nom appétissant et original, est à juste titre populaire auprès des jardiniers amateurs comme des grandes exploitations agricoles.

Description du chou

Cette variété présente une rosette vigoureuse, étalée et dense. Son diamètre est d'environ 80 cm et sa hauteur d'environ 35 à 40 cm. Les feuilles sont grandes, arrondies, légèrement boursouflées et légèrement ondulées sur les bords. Leur surface est gris-vert, avec un aspect mat.

La tige extérieure est de longueur moyenne, tandis que la tige intérieure est courte. Les pommes sont sphériques et pèsent de 3 à 3,5 kg, voire plus. Elles sont denses, blanchâtres, juteuses et croquantes. Leur saveur est douce et agréable. Elles sont plus sucrées que celles des autres variétés.

Qui l'a sorti et quand ?

Le chou Sakharnaya Loaf a été développé par des sélectionneurs moscovites du célèbre groupe agricole Sedek. La variété a été officiellement enregistrée en 2008. Pendant longtemps, elle a figuré parmi les meilleures variétés tardives.

Caractéristiques

Le chou « Sugarloaf » est une variété tardive, nécessitant 110 à 120 jours entre la plantation et la récolte. Ce chou offre un rendement relativement élevé, jusqu'à 6 kg par mètre carré. En culture intensive, il produit 65 à 70 t/ha. Il est résistant à la plupart des maladies fongiques.

Avantages et inconvénients

Cette variété est très appréciée des jardiniers, et à juste titre. Ce chou remarquable présente de nombreux avantages par rapport aux autres variétés. Toutefois, il convient également de prendre en compte ses inconvénients.

Objectif et goût

Les têtes de cette variété sont très juteuses et croquantes. Ce chou tardif possède une saveur aux notes sucrées distinctes. Il s'utilise dans les plats chauds et froids, en conserve, mariné, fermenté et dans diverses préparations. Riche en vitamines, le chou est un aliment bénéfique en cas de rhume ou de maladie virale.

technologie agricole de la variété

Pour que les choux poussent bien, soient juteux et sucrés, comme on peut l'attendre de cette variété, il est nécessaire de suivre les règles de plantation et d'entretien prescrites.

Comment planter correctement le chou ?

Les choux tardifs, comme les variétés précoces, sont principalement cultivés à partir de jeunes plants. Cette méthode est plus efficace et pratique que le semis en pleine terre, car le chou risque de ne pas avoir le temps de mûrir. De plus, il est initialement vulnérable aux ravageurs, tels que l'altise du chou, qui peut anéantir la récolte en quelques jours.

Caractéristiques et règles de plantation :

• Les semis sont effectués en avril. Les graines sont préalablement trempées pendant 12 heures dans une solution de permanganate de potassium rose. Elles sont ensuite rincées et séchées.
• Vous pouvez utiliser un terreau prêt à l'emploi pour semis (disponible dans les jardineries) ou le préparer vous-même en mélangeant du gazon, de la tourbe et du sable (1:1:1). Les godets de tourbe sont également pratiques, car ils permettent de planter les semis sans abîmer leurs racines.
• Placez les pots de semis dans un endroit bien éclairé et à l'abri des courants d'air. La température optimale se situe entre 21 °C et 25 °C. Avant la plantation, acclimatez les jeunes plants en les exposant progressivement à l'extérieur pendant 10 à 15 minutes, puis augmentez graduellement la durée jusqu'à plusieurs heures.
• La plantation commence lorsque les jeunes plants ont quatre feuilles. Ils sont ensuite repiqués dans des plates-bandes préparées à l'avance. Choisissez des emplacements bien éclairés, à l'abri des courants d'air et des vents forts.
• Lors de la plantation, tenez compte de la taille des rosettes. Comme elles s'étalent, espacez les plants d'environ 60 cm. Maintenez également une distance de 60 cm entre les rangs.
• Avant la plantation, saupoudrez légèrement de superphosphate dans les trous pour favoriser l'enracinement. Une solution de cendres de bois peut également servir d'engrais. Arrosez abondamment les jeunes plants avec de l'eau décantée, puis paillez-les.

Soins

La variété Sugarloaf ne demande pas beaucoup d'efforts ; cette variété nécessite des mesures standard : arrosage, fertilisation, pulvérisation préventive et thérapeutique.

Caractéristiques de l'entretien :

• Arrosez le chou environ une fois par semaine, en tenant compte des conditions météorologiques et de l'humidité du sol. Pendant la période de croissance, augmentez considérablement la quantité et la fréquence d'arrosage pour obtenir de grosses pommes juteuses.
• La culture est fertilisée deux fois avec du fumier décomposé dilué dans l'eau.
• Les planches de choux sont régulièrement ameublies et désherbées, et les plants sont butés jusqu'au pied des feuilles plusieurs fois par saison. Le buttage s'effectue après la formation de 10 à 12 feuilles. Cette technique de culture favorise le développement des racines latérales, ce qui fortifie le plant et permet d'obtenir de gros choux robustes.

Prévention

Cette variété possède une bonne immunité à de nombreuses maladies, mais des conditions défavorables et un manque de soins adéquats peuvent entraîner l'apparition de pourriture et d'autres maladies.

Le plus souvent, la variété est influencée par :

• Bactériose. Cette maladie provoque le jaunissement des bords des feuilles. Par la suite, le limbe fonce. Un traitement préventif à base de Fitolavin permet de prévenir la maladie.
• Moisissure duveteuse. La maladie s'accompagne de l'apparition d'un enduit blanc sur les feuilles. Les semences sont trempées dans de l'eau tiède pendant une demi-heure. Si des signes de la maladie apparaissent, le chou est pulvérisé avec des préparations à base de cuivre.
• Fusarium. Elle provoque l'apparition de taches jaunes sur les feuilles. Cette maladie peut être prévenue par un traitement à l'agate ou au sulfate de cuivre. Les feuilles atteintes sont ensuite retirées et détruites.
• Chou. Elles provoquent le blanchiment des feuilles et la mort des plants. Planter de l'aneth et du persil le long des planches de choux contribue à prévenir ces dégâts.
• Kiloy. Cette maladie est causée par un champignon pathogène. Elle ralentit la croissance et le développement de la culture, et peut même entraîner sa mort. Le chaulage du sol et le strict respect des bonnes pratiques agricoles pour le chou contribuent à prévenir cette maladie.

Les principaux ravageurs du chou Sugarloaf sont les pucerons, les thrips et les punaises crucifères. On peut les contrôler avec des insecticides comme le Bankol, l'Iskra M et d'autres. Ces insecticides, ainsi que d'autres, sont également recommandés pour le traitement du sol autour des plants.

Collecte, stockage et utilisation

La récolte des choux se fait par temps sec ; la pluie est contre-indiquée. Avant le stockage, les choux sont brièvement séchés au soleil et les feuilles abîmées sont retirées. La récolte est ensuite entreposée dans une pièce fraîche, comme une cave. Il est important que la température et l'humidité y soient stables.

Les choux se conservent idéalement à une température comprise entre -1 °C et +4 °C, avec un taux d'humidité de 90 à 95 %. Dans des conditions optimales, ils ne s'abîmeront pas avant le printemps. Une fois coupés et stockés, les choux continuent de mûrir pendant un à deux mois, jusqu'à acquérir la saveur sucrée caractéristique qui donne au chou « Pain de sucre » son nom original et évocateur.

Le chou blanc « Sugar Head » porte bien son nom et est très apprécié de nos jardiniers. Ce délicieux chou de fin de saison est idéal pour les conserves d'hiver traditionnelles ; il possède une saveur exquise et se conserve plusieurs mois.

Foire aux questions