Le chou-fleur est riche en vitamines et considéré comme un légume très sain. Il possède une saveur délicate et une texture fondante. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de ce légume. Avant d'en planter dans votre jardin, il est important de vous renseigner sur les meilleures variétés afin de déterminer celle qui poussera et mûrira le mieux.
résident d'été
Cette variété de chou-fleur précoce se distingue par sa longue période de fructification. La maturation a lieu 80 à 100 jours après la transplantation des jeunes plants au jardin. Ce légume se caractérise par une tête blanche, arrondie et légèrement aplatie. Son poids moyen peut atteindre 1 kilogramme.
Ce produit est riche en acide ascorbique et en sucre, ce qui lui confère une saveur unique. Ses feuilles protègent efficacement le chou en maturation des rayons ardents du soleil, garantissant ainsi des fruits sains et sans défaut. Le chou Dachnitsa produit généralement des fruits de petite taille. Lors de la plantation, il est important de respecter la densité de plantation suivante : 3 à 5 plants par mètre carré, espacés de 50 centimètres.
| Paramètre | Signification |
|---|---|
| Période de maturation | 80 à 100 jours |
| Poids de la tête | jusqu'à 1 kg |
| Forme de la tête | rond, aplati |
| teneur en sucre | haut |
| résistance au soleil | haut (protégé par des feuilles) |
La plantation doit avoir lieu fin mai ou début juin. Ce légume se transporte bien et conserve longtemps ses qualités nutritionnelles s'il est stocké correctement.
boule à neige
Le chou doit son nom à sa couleur d'un blanc immaculé et à sa taille compacte. Son poids moyen est de 850 grammes. Une plantation dense et des plants compacts garantissent des rendements élevés, d'autant plus qu'ils ne nécessitent pas d'espace pour se ramifier.
Ce chou précoce est la meilleure variété et gagne en popularité auprès de nombreux jardiniers. Son atout principal réside dans sa résistance accrue aux maladies. Sa maturation rapide permet plusieurs récoltes en une seule saison. Il faut environ deux mois entre la plantation et sa pleine maturité.
Recommandations croissantes
- ✓ Densité de plantation : 4 à 5 plants/m²
- ✓ Température de croissance optimale : +15…+22°C
- ✓ pH du sol : 6,5-7,0
- ✓ Arrosage : 2 à 3 fois par semaine (10 l/m²)
- ✓ Récolte : lorsque le diamètre de la tête atteint 8 à 10 cm
Movir
Variété de chou-fleur précoce réputée pour sa grande résistance au froid et aux fortes chaleurs. Cet hybride se distingue par sa maturation rapide. Deux récoltes par saison sont possibles.
Le chou blanc se distingue par son inflorescence ronde ou arrondie-aplatie. Sa couleur peut parfois être crème. Le poids d'une seule tête varie de 500 grammes à 1,2 kilogramme. Le chou est peu résistant aux ravageurs et aux maladies, mais sa saveur est particulièrement appréciée des gourmets. Lors du semis, les graines germent simultanément.
Si vous plantez les jeunes plants à la mi-février et les recouvrez d'un film plastique pour les protéger des gelées printanières, vous pourrez récolter les fruits dès juin. Veillez à espacer les plants de 50 centimètres. Repiquez-les entre fin mai et mi-juin. Un apport d'engrais azoté et potassique est recommandé.
Erreurs lors de la croissance
- • Plantation dense (moins de 50 cm entre les plants)
- • Récolte prématurée (les têtes trop développées perdent leur saveur)
- • L’utilisation de fumier frais (provoque des maladies)
Exprimer
Variété précoce caractérisée par des inflorescences blanches aux reflets jaunâtres. Parmi les variétés précoces, elle est considérée comme la meilleure pour sa saveur. Sa période de culture est de 62 jours. À la plantation, espacez les plants de 25 à 35 centimètres et les rangs de 60 à 70 centimètres. Ceci garantit une bonne récolte, sachant que le poids moyen d'une pomme ne dépasse pas 500 grammes.
Ce légume n'est pas particulièrement résistant aux ravageurs, mais il est immunisé contre le mildiou bactérien, une maladie très dangereuse. Un désherbage régulier et des traitements préventifs permettent d'éviter les infestations.
Prévoyez de repiquer les jeunes plants en pleine terre début mai. Il est recommandé de les recouvrir d'un film plastique pour les protéger des gelées nocturnes.
Garantie
Ce chou précoce a un cycle de croissance de 70 à 100 jours. Le poids moyen d'une tête se situe entre 500 et 900 grammes. Variété locale fiable, cultivée depuis 50 ans, le chou-fleur Garantiya se caractérise par une maturation uniforme. Ses têtes, majoritairement blanches ou crème, sont rondes et plates. Le légume est très dense, avec une surface à grain fin. Cette variété est recommandée pour la culture en plein champ et sous abri.
Avantages de la garantie Cabbage :
- rendement élevé ;
- excellent goût ;
- peu exigeant en matière de soins.
Le chou est semi-ouvert, mais en même temps il ne souffre pas du soleil et n'a pratiquement pas besoin d'ombrage supplémentaire.
| Caractéristiques | Indicateur |
|---|---|
| saison de croissance | 70 à 100 jours |
| Productivité | 2,5-3 kg/m² |
| transportabilité | haut |
| Stockage | jusqu'à 30 jours à +1…+3°C |
Patriotique
Variété de chou-fleur précoce, tolérante à la photopériode. Elle se cultive aussi bien en pleine terre que sous abri. Son cycle de culture dure de 110 à 130 jours. Le poids moyen d'une pomme ne dépasse pas 1 kg. Elle produit des pommes blanches, denses, rondes et plates.
Ce chou a une saveur délicate. Cette variété se transporte facilement. Le chou-fleur cultivé localement se consomme frais, bouilli, en ragoût ou cuit au four. Il convient également à la mise en conserve.
Alpha
Variété de chou-fleur précoce, caractérisée par un rendement élevé et une saveur exquise. Son atout principal réside dans sa teneur élevée en sucre. Les têtes sont grosses, avec un poids moyen de 0,5 à 2 kg. La période de culture dure de 70 à 85 jours.
Le chou alpha produit des pommes blanches, denses, rondes et plates. Il se consomme frais et se prête également à la préparation de conserves et de légumes congelés. Le chou-fleur mûrit au début du printemps et peut être récolté jusqu'à la fin de l'automne.
Goodman
Comme de nombreux hybrides néerlandais modernes, cette variété offre des rendements élevés sur une courte période de croissance de 65 à 80 jours. Cependant, cela n'est vrai que si le jardinier arrose, fertilise et travaille le sol régulièrement.
Le chou pèse en moyenne entre 1,2 et 1,5 kilogramme. D'un blanc immaculé, il forme des têtes fermes et denses qui peuvent être congelées sans perdre ni leur couleur ni leur saveur après décongélation. La variété Goodman possède un système racinaire robuste et tolère les variations de température et les conditions climatiques difficiles. Elle supporte même les fortes chaleurs.
Les pommes sont rondes, les inflorescences denses et fermes, entièrement recouvertes de feuilles. Cette variété est très appréciée des agriculteurs pour sa résistance aux maladies fongiques. Les pommes ne jaunissent pas. Ce légume supporte bien le transport et offre des pommes de grande qualité et d'une belle forme.
Chèvre-dereza
Il s'agit d'une variété de mi-saison. Elle se caractérise par sa taille compacte et son capitule blanc, à dominante jaunâtre, parfois rougeâtre. Le plant dressé produit des fruits d'un poids moyen de 800 grammes, mais avec des soins appropriés, ils peuvent dépasser 2 kilogrammes.
La période de croissance de cette plante dure de 53 à 70 jours. Les semis germent bien et se développent sans problème. On peut planter les plants de la seconde moitié d'avril à la mi-juillet. Comptez 4 plants par mètre carré. Cette variété de chou est très exigeante quant à la composition du sol. Lors de la plantation, il est important de fertiliser et d'apporter un complément d'engrais.
Flora Blanca
Variété de chou-fleur de mi-saison, caractérisée par des fleurons ronds et aplatis, d'un blanc crème. Sa période de culture est de 109 à 112 jours. Le poids moyen d'une tête est de 1,2 kg.
Les fruits sont densément recouverts de feuilles, protégeant ainsi les capitules du soleil brûlant qui pourrait provoquer des taches noires et un goût amer. La germination et la maturation sont simultanées, ce qui permet une récolte quasi simultanée.
Maintenez une distance de 50 à 70 centimètres entre les plants et les rangs. Le chou est très résistant au mildiou bactérien et au froid, et conserve longtemps sa saveur s'il est correctement entreposé.
Beauté Blanche
Ses inflorescences rondes attirent les jardiniers. Ce chou-fleur de mi-saison est une variété très productive. Grâce à sa grosse tête, il pèse entre 0,8 et 1,2 kilogramme. La période de culture dure de 55 à 65 jours après la plantation des jeunes plants en pleine terre.
La capacité exceptionnelle de cette plante à résister aux variations de température et aux ravageurs exige non seulement de recouvrir les jeunes plants repiqués d'une pellicule épaisse, mais aussi de procéder régulièrement à des traitements phytosanitaires. Le chou conserve bien sa structure ferme et ses propriétés de transport. Même le gel n'altère pas l'apparence du chou White Beauty.
Amerigo
La variété Amerigo est un légume tardif. Sa période de culture dure de 74 à 80 jours. Ses choux, d'un blanc immaculé, sont ronds et massifs. Chaque chou peut peser de 2 à 2,5 kilogrammes. Contrairement à d'autres variétés, celle-ci se distingue par une résistance accrue aux ravageurs et aux maladies virales. L'avantage d'Amerigo réside dans sa meilleure tolérance au froid, qui préserve non seulement son aspect, mais aussi sa saveur.
Le chou-fleur, de croissance vigoureuse, nécessite un apport régulier d'engrais. Ses grandes feuilles lui procurent une ombre efficace contre le soleil brûlant. On peut planter les jeunes plants de la seconde moitié de mai au début juin. Il faut prévoir une distance de 70 à 80 centimètres entre les plants et les rangs.
Programme d'alimentation
- 10 jours après la plantation : solution de molène (1:10)
- Après 3 semaines : nitrophoska (30 g/10 l d'eau)
- Au début de la formation de la tête : sulfate de potassium (20 g/m²)
La culture du chou-fleur exige une attention particulière. C'est la seule façon d'obtenir une récolte abondante, des fruits sains et des choux parfaits. Les soins apportés à la plante sont essentiels : arrosage, fertilisation et traitement contre les maladies et les ravageurs.