Comment arroser correctement un chou en pleine terre ?

Pour obtenir une récolte de choux de qualité, il est essentiel d'en prendre soin correctement. L'arrosage est également crucial, car un manque ou un excès d'humidité nuit à la croissance et au développement de la plante. De plus, un arrosage inadéquat des jeunes plants peut entraîner diverses maladies fongiques et virales. Voyons comment arroser correctement le chou.

Besoins en eau pour l'irrigation

Le chou est un légume qui apprécie l'humidité et qui nécessite un arrosage régulier et abondant avec une eau de haute qualité. Il doit présenter les caractéristiques suivantes :

• ChaudBien que le chou soit un légume résistant au froid, il convient de l'arroser avec de l'eau à température ambiante (18–23 °C). Il ne faut jamais utiliser d'eau à une température inférieure à 12 °C pour l'arrosage du chou, car cela freine le développement des racines. Ceci entraîne un enracinement insuffisant, une croissance lente et une mauvaise formation du chou.
  Critères de sélection de l'eau pour l'irrigation

  • ✓ Utilisez de l'eau qui a reposé pendant au moins 48 heures pour permettre au chlore et aux autres composés volatils de s'évaporer.
  • ✓ Vérifiez le pH de l'eau, la plage optimale pour le chou est de 6,0 à 7,5.

  L'eau froide favorise le développement de maladies fongiques, de pourriture et de maladies bactériennes. Conjuguée à de basses températures ambiantes, elle peut entraîner la mort des jeunes plants, notamment en pleine terre.

  Précautions à prendre lors de l'arrosage

  • × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
  • × N’utilisez pas l’eau froide directement d’un puits ou d’un forage sans l’avoir d’abord laissée décanter et chauffée.
• DéfenduSi l'on utilise l'eau du robinet, de puits ou de forage pour l'irrigation, il est conseillé de la laisser reposer plusieurs jours dans des seaux ou des barils, dans un endroit ensoleillé. Peindre les récipients en noir permet à l'eau de chauffer plus rapidement. Toutefois, cela n'est vrai que pour les climats tempérés. Dans les régions du sud, l'eau contenue dans ces récipients surchauffera rapidement. Il est déconseillé d'utiliser de tels récipients pour arroser les choux, car cela nuira à leur croissance.

Fréquence et intensité de l'arrosage

Avec un arrosage adapté, les choux ne se fissureront pas et leur saveur s'améliorera. Examinons de plus près les facteurs à prendre en compte pour calculer la fréquence et l'intensité d'arrosage optimales.

période de développement

L’arrosage du chou doit être adapté en fonction de son stade de développement :

• Après avoir planté les semis en pleine terreLes jeunes plants doivent être mis en terre dans un sol humide, dont la teneur en eau est de 80 %. Pour ce faire, il convient de pré-humidifier le sol avec 10 à 15 litres d'eau par mètre carré. En pleine terre, les jeunes plants doivent être arrosés pour la première fois le lendemain de la plantation. La quantité d'eau optimale pour les jeunes plants est d'environ 2 à 3 litres par plant, soit 8 litres par mètre carré. Arrosez le chou tous les trois jours pendant 2 à 3 semaines.
• Après avoir renforcé la planteLes plants de chou bien établis nécessitent un arrosage plus modéré : environ deux fois par semaine, à raison de 12 litres d’eau par mètre carré. Dans les climats chauds et secs, les variétés de choux à gros fruits doivent être arrosées à raison de 7 à 8 litres par plant.
• À l'étape de la fixation des fourchesDurant cette période, le chou développe activement ses feuilles et forme des têtes, il a donc besoin d'un arrosage abondant – environ 10 litres d'eau par plante (20 à 30 litres par m², et en période de sécheresse – jusqu'à 40 à 50 litres).

Deux à trois semaines avant la récolte, le chou n'a plus besoin d'humidité ; il faut donc cesser de l'arroser. Pour les variétés tardives, il est conseillé d'arrêter l'arrosage un mois avant la récolte, sinon les têtes risquent d'éclater, ce qui réduira considérablement leur durée de conservation.

Quel que soit son stade de développement, la plante doit recevoir un apport constant d'humidité, faute de quoi le légume en sera inévitablement affecté. Par exemple, si le chou manque d'eau pendant la formation du pomme, ses feuilles intérieures pousseront vigoureusement tandis que les feuilles extérieures se fendront, ce qui entraînera des fissures.

Période de maturation

Lorsqu'on arrose un chou, il faut également tenir compte de sa variété :

• TôtCes variétés nécessitent un arrosage plus fréquent, surtout en juin. Il faut compter 20 à 25 litres d'eau par mètre carré. L'humidité du sol doit être maintenue à au moins 80-90 %. Arrosez deux jours après la plantation, puis tous les 8 à 10 jours.
• Milieu de saison, fin de saisonCes variétés de choux nécessitent un arrosage abondant lorsque les têtes sont bien mûres. Ce stade se situe en août ; c’est donc pendant cette période qu’il faut arroser généreusement, en veillant à ce que l’humidité du sol ne descende pas en dessous de 75-80 %. La fréquence d’arrosage est la suivante :
  • une fois – le jour de la plantation ;
  • la deuxième fois – une semaine après la première ;
  • 3 à 5 fois – au stade de la formation de la rosette ;
  • 6 à 8 fois – au stade de la formation de la tête ;
  • 9 et 10 fois – lorsque les choux atteignent leur maturité technique.

Après l'arrosage, le sol humide doit être buté. La fréquence optimale de cette technique agricole varie selon la variété de chou : les choux précoces doivent être butés 1 à 2 fois par saison, tandis que les choux tardifs doivent l'être 2 à 3 fois.

Type de sol

Si, malgré le respect de toutes les consignes d'arrosage, votre chou commence à se fendre, il est peut-être nécessaire d'examiner de plus près le type de terre dans lequel il pousse. Vous pouvez le déterminer expérimentalement en le roulant en boule puis en l'aplatissant.

• Si la terre se roule facilement en boule et s'effrite sous la pression, le jardin possède probablement un sol léger et limoneux. Dans ce cas, le chou nécessite un arrosage plus fréquent.
• Si la boule de terre roulée forme une galette plate lorsqu'on la presse et qu'elle ne s'effrite pas, le sol est probablement un limon lourd. Ce type de sol absorbe mal l'eau et la retient longtemps ; il faut donc arroser avec précaution. Il est essentiel d'ameublir le sol après l'arrosage ou la pluie pour améliorer son aération.
• S'il est impossible de former une motte de terre, le chou pousse dans un sol sableux ou limoneux. Ces sols absorbent l'eau rapidement et la perdent tout aussi vite. Il faut donc arroser plus fréquemment pour éviter la formation d'une croûte sèche à la surface du sol.

Le chou cultivé sur des sols légers nécessite souvent 5 à 6 arrosages par saison, tandis que sur des sols lourds et denses, il n'en nécessite pas plus de 3 ou 4.

Conditions climatiques

Dans les climats humides où les précipitations sont fréquentes, la fréquence d'arrosage sera moindre que dans les régions chaudes et arides. Dans les régions du sud, il convient d'augmenter non seulement la fréquence d'arrosage, mais aussi la quantité d'eau par plante, car l'humidité s'évapore beaucoup plus rapidement.

En climat aride, l'arrosage optimal pour les choux de grande taille est de 7 à 8 litres par plant, soit jusqu'à 50 litres par mètre carré. Il est essentiel d'éviter tout excès d'eau, car cela ramollirait les têtes, les rendrait difficiles à transporter et réduirait leur durée de conservation.

Si une sécheresse prolongée est suivie d'une longue période de fortes pluies, il convient de tailler les racines des choux. Cela évitera que les têtes ne se gorgent d'humidité et n'éclatent.

méthodes d'arrosage

Les jardiniers utilisent le plus souvent trois méthodes d'irrigation dans leurs jardins : l'irrigation goutte à goutte, l'irrigation par aspersion et l'irrigation par sillons. Chacune mérite une attention particulière.

Goutte

Elle est considérée comme la méthode la plus économique et efficace. Elle utilise des apports d'eau fréquents mais faibles, maintenant ainsi le sol constamment humide. L'irrigation goutte à goutte consiste à installer un tuyau d'irrigation de 1,6 cm de diamètre dans la plate-bande après la plantation des légumes, ce qui représente un investissement supplémentaire. Lors de l'utilisation de cette méthode d'irrigation, tenez compte des paramètres suivants :

• la distance optimale entre les points de sortie d'eau est de 30 cm ;
• la profondeur d'humidification du sol avant la formation des têtes de chou est de 25 à 30 cm, et pendant la période de leur formation – 35 à 40 cm ;
• la durée d'arrosage avant la formation des têtes de chou est de 3 heures, et pendant la période de leur formation – 2 à 2,5 heures ;
• la fréquence d’arrosage dans les régions de forêt-steppe est de 5 à 6 fois (par temps humide) ou de 6 à 7 fois (par temps sec), et dans les régions de steppe – de 8 à 11 fois (4 à 6 fois avant la formation des têtes de chou et 4 à 5 fois après) ;
• intervalles entre les arrosages – 8 à 10 jours.

Le programme d'arrosage doit être adapté en fonction de la composition du sol et des conditions météorologiques.

Les jardiniers soulignent l'arrosage irrégulier comme un inconvénient de cette méthode. En cas de faible pression d'eau, seules les premières plantes seront arrosées, l'eau n'atteignant pas les dernières rangées. Augmenter la pression accroît le risque de sur-arrosage des premières plantes. Pour pallier ces inconvénients, il est recommandé d'arroser la zone par petites quantités lors de l'installation d'un système d'irrigation goutte à goutte.

Certains jardiniers amateurs fabriquent eux-mêmes des systèmes d'irrigation goutte à goutte pour leurs choux, à l'aide de tuyaux en plastique opaque (posés avec une légère pente de 5 cm par mètre), de goutteurs et de raccords. D'autres préfèrent placer des bouteilles en plastique percées dans les bouchons entre les rangs de plants. Ils remplissent ces bouteilles d'eau au fur et à mesure des besoins.

Saupoudrage

Dans les exploitations agricoles privées, cette méthode consiste à utiliser des arrosoirs ou des tuyaux d'arrosage munis d'une buse qui pulvérise l'eau sur les planches, tandis qu'à l'échelle industrielle, on emploie des systèmes spécialisés. L'avantage de l'irrigation par aspersion est qu'elle humidifie à la fois le sol et l'air ambiant, empêchant ainsi l'apparition de ravageurs sensibles à l'humidité élevée sur les cultures.

Cette méthode permet également de nourrir simultanément vos plantes avec des nutriments essentiels tout en les arrosant. La quantité d'engrais nécessaire est ajoutée directement à l'eau d'arrosage.

Les inconvénients de cette méthode incluent la nécessité de décompacter plus fréquemment le sol après l'arrosage afin d'éviter la formation d'une croûte dure.

Le long des sillons

Cette méthode consiste à creuser de légers sillons le long des plantations de légumes, à les arroser, puis à les pailler. Elle permet ainsi de répartir uniformément l'humidité autour des racines et d'assurer un apport d'eau suffisant à chaque plant.

Il est important de noter que cette méthode convient uniquement aux plantes bien établies et enracinées. Les jeunes semis ne doivent pas être arrosés par sillons, car ils nécessitent un arrosage au pied. De plus, cette méthode d'irrigation n'est pas adaptée aux sols sablo-limoneux ou sableux.

Utiliser des engrais lors de l'arrosage

Le chou épuise rapidement le sol, car sa croissance rapide et la formation de son pomme nécessitent beaucoup de nutriments et d'oligo-éléments. Pour maintenir sa vigueur, améliorer sa saveur et renforcer son système immunitaire, on ajoute divers engrais minéraux et organiques à l'eau d'arrosage. On peut se les procurer dans les magasins spécialisés et sur les marchés, ou bien utiliser des remèdes traditionnels comme le fumier, la fiente de poule, les coquilles d'œufs, l'acide borique et les pelures d'oignon.

Durant la saison, au moins 3 séances de fertilisation sont effectuées en plein champ :

1. 14 jours après la transplantation des jeunes plants en pleine terreOn fertilise les jeunes plants avec de la molène (500 ml pour 10 litres d'eau) ou du fumier de poulet, dilué dans l'eau à raison de 1:15. La solution est injectée sous les racines afin d'éviter tout contact avec les feuilles. Cette infusion peut brûler les tissus délicats du feuillage.
2. 14 à 21 jours après la première tétéePendant la période de croissance active des rosettes, le chou est arrosé avec des engrais minéraux tels que le superphosphate, le nitrate d'ammonium ou le sel de potassium. Pour cela, 15 à 20 g de la substance sont dilués dans 10 litres d'eau. L'ortie est également riche en azote, phosphore et potassium. Les tiges et les feuilles fraîches de la plante sont trempées dans l'eau et laissées à infuser jusqu'à fermentation. L'infusion obtenue est ensuite versée au pied du chou.
3. 14 jours après la deuxième tétéeLa troisième fois, si le chou présente un retard de croissance, il faut le fertiliser. Pour cela, mélangez du sulfate de potassium et du superphosphate dans un rapport de 1:2, diluez le mélange dans 10 litres d'eau et arrosez la plantation. Une autre solution consiste à utiliser 30 g de cendres de bois par plant.

Si le chou est destiné à un stockage de longue durée, l'engrais doit contenir plus de potassium que d'azote et de phosphore.

Les subtilités de l'arrosage des différentes variétés de choux

Les recommandations d'arrosage ci-dessus conviennent principalement au chou blanc, le légume le plus cultivé dans les potagers. Si vous cultivez d'autres variétés de chou, vous devrez adapter votre arrosage.

• chou rougeCe chou est considéré comme résistant à la sécheresse grâce à son système racinaire bien développé. Cependant, il nécessite un arrosage intensif pendant la formation du chou. Il est fertilisé deux fois durant sa période de croissance : au stade de développement maximal du feuillage et au début de la formation du chou. Lors de la première fertilisation, on utilise une solution composée de 10 g de nitrate d’ammonium, 12,5 g de phosphore et 5 g de chlorure de potassium pour 10 litres d’eau. Lors de la seconde fertilisation, on dissout 13 g de nitrate d’ammonium et 10 g de chlorure de potassium dans 10 litres d’eau.
• Brocoli. À cultiver du brocoli Il est important de se rappeler que les racines du brocoli sont très superficielles et nécessitent donc un arrosage fréquent, environ tous les deux jours. L'eau doit pénétrer jusqu'à 40 cm de profondeur. Par temps chaud, arrosez jusqu'à deux fois par jour. Après l'arrosage, aérez la terre pour favoriser la circulation de l'air et éviter qu'elle ne se dessèche. En période de sécheresse, le brocoli apprécie les pulvérisations foliaires. Celles-ci doivent être effectuées uniquement le soir, lorsque la luminosité est plus faible, afin d'éviter les brûlures.
• Chou-fleur. Tous variétés de chou-fleur Le chou-fleur pousse dans un sol constamment humide. Il ne doit pas se dessécher, sinon les têtes ne se formeront pas. Fertilisez le chou-fleur pour la première fois 14 jours après la plantation des jeunes plants en pleine terre, avec un mélange de lisier (1:10) ou de fientes d'oiseaux (1:15) et 1 cuillère à soupe d'engrais complet. Arrosez les plants à raison de 0,5 litre par mètre carré. Si les feuilles sont pâles, vous pouvez également utiliser une solution d'urée pour cette première fertilisation. Le deuxième apport d'engrais se fait 7 jours plus tard. Répandez 1 tasse de cendres de bois par mètre carré, en butter légèrement le chou. Le troisième apport d'engrais n'intervient que lorsque la tête a la taille d'une noix, avec 2 g d'urée, 50 g de superphosphate et 20 g de chlorure de potassium pour 10 litres d'eau.
• Chou-raveCe chou nécessite un arrosage régulier, mais modéré. Un sol trop sec provoque le fendillement de ses tiges. Durant les premières semaines suivant la transplantation, il convient d'arroser le chou-rave tous les 2 à 3 jours, puis de réduire la fréquence à une fois par semaine. Un arrosage excessif est néfaste, car il entraîne la pourriture des racines et des infections fongiques.
• choux de Bruxelles10 jours après plantation de choux de Bruxelles En pleine terre, on l'arrose avec des engrais azotés. Attention toutefois à ne pas trop l'arroser, car une forte concentration d'azote lui serait fatale. Un second apport d'engrais minéral, à base de potassium et de phosphore, est effectué en juillet-août. Il n'est pas nécessaire de butter les choux de Bruxelles, car les têtes se forment dès les premières feuilles.
• chou de SavoieLes gens qui Le chou de Savoie est cultivé Cette variété est reconnue pour sa grande résistance au gel et à la sécheresse, mais elle apprécie également l'humidité. L'humidité du sol doit être maintenue à 75 % et l'humidité de l'air à 85 %. Par temps chaud, vaporisez les plants avec de l'eau tiède et reposée. Fertilisez deux fois par saison. Après la plantation, fertilisez les jeunes plants avec une solution composée de 20 g de nitrate d'ammonium, 20 g de nitrate de potassium et 50 g de superphosphate pour 10 litres d'eau. Pendant la formation des pommes, arrosez les choux avec une solution d'engrais minéraux : 20 g de nitrate d'ammonium, 30 g de nitrate de potassium et 75 g de superphosphate pour 10 litres d'eau.
• chou chinois. À chou chinois cultivé Il est important de noter que ce chou nécessite un arrosage modéré et préfère une eau tiède. Lorsque la rosette de feuilles et le chou se forment, l'humidité relative doit se situer entre 70 et 80 % par temps ensoleillé et entre 60 et 70 % par temps nuageux. La nuit, l'humidité doit être de 80 %. Cette variété de chou n'a pas besoin d'engrais car elle a tendance à accumuler les nitrates. La plupart de ces substances nocives se trouvent dans les tiges et les pétioles.

Particularités de l'arrosage des semis

Le chou a besoin de beaucoup d'eau, non seulement pendant sa croissance et la formation du pomme, mais aussi pendant ses phases plus fragiles. Lors de la plantation de jeunes plants, il est important de se rappeler que le chou préfère un sol bien humide, et non gorgé d'eau. Les conseils suivants sont également à prendre en compte :

• Semez les graines dans un sol bien humide et n'arrosez qu'après la levée des plantules. Fertilisez une semaine après le semis, après avoir bien arrosé le sol pour éviter de brûler les racines.
• La première fertilisation s'effectue au stade de la deuxième vraie feuille. Arrosez les jeunes plants avec une solution d'engrais minéral. Pour cela, dissoudre 20 g de nitrate d'ammonium, 20 g de superphosphate et 15 g de sel de potassium dans 10 litres d'eau.
• La seconde fertilisation a lieu 12 à 15 jours après la première. Le sol est fertilisé avec un lisier dilué dans l'eau dans un rapport de 1 pour 8, auquel on ajoute 20 g de superphosphate.
• Pour le troisième apport d'engrais, diluez de la molène (1:10) ou des fientes d'oiseaux (1:15) dans de l'eau et ajoutez 20 g de superphosphate et la même quantité de sel de potassium pour 10 litres d'eau. Arrosez les jeunes plants avec cette solution 5 jours avant de les planter en pleine terre.

Recommandations générales

Voici quelques recommandations générales à suivre pour l'arrosage des choux :

• Lors de l'arrosage de la plante, n'utilisez pas de tuyau d'arrosage à haute pression, car cela emporterait la terre et exposerait les racines.
• Évitez d'arroser excessivement, car un excès d'humidité peut entraîner la pourriture des racines et le détachement des têtes de chou. De plus, un arrosage excessif peut provoquer l'éclatement des têtes.
  

  Si une plante reste dans un sol gorgé d'eau pendant plus de 8 heures, un pourrissement irréversible de son système racinaire commence.

• Pour l'arrosage, tenez compte des conditions météorologiques. S'il a plu, attendez avant d'arroser ; en cas de sécheresse intense, arrosez le chou plusieurs fois par jour en veillant à ce que l'eau pénètre profondément dans le sol et atteigne les racines, plutôt que de simplement arroser la surface.
• Après l'arrosage, ameublissez la terre pour éviter la formation d'une croûte en surface. Profitez-en pour désherber.
• Certains maraîchers, voyant leurs choux commencer à flétrir, se précipitent sur l'arrosoir et arrosent abondamment. C'est une grave erreur. Le flétrissement des feuilles peut indiquer aussi bien un manque d'eau qu'un excès. Pour éviter toute erreur, il est important de vérifier l'humidité du sol avant d'arroser.
• Lors de l'arrosage, veillez à bien imbiber la terre. Pendant la phase de développement du feuillage, un arrosage jusqu'à 30 cm de profondeur suffit. Dès l'apparition des pousses, arrosez plus abondamment, jusqu'à 40 cm de profondeur.
• Pour obtenir un chou pesant 2 kg sur toute la période de croissance et de développement, il est nécessaire de verser jusqu'à 200 litres d'eau au pied du chou.
• Après l'arrosage, buttez le chou jusqu'à ce que les rosettes de feuilles se referment. Procédez ainsi uniquement après l'arrosage. Cela favorisera la formation de nombreux rhizomes latéraux, ce qui sera bénéfique à la croissance générale de la plante.
• Il est conseillé de pailler le sol avec de l'herbe, du foin ou une toile noire non tissée. Cela ralentira l'évaporation de l'eau et vous permettra d'espacer les arrosages. De plus, une couche de paillis stabilisera la température du sol et empêchera la formation d'une croûte dure et la pousse des mauvaises herbes.

Vous pouvez apprendre dans cette vidéo à quelle fréquence arroser le chou, ainsi que les subtilités et les secrets de ce processus :

L'arrosage du chou est une pratique agricole essentielle qui garantit une récolte abondante de pommes fermes et vigoureuses. Il doit être généreux et régulier, mais sans excès. Il est important de se rappeler qu'un manque d'eau entraîne un dessèchement rapide de la plante, tandis qu'un excès d'eau peut provoquer la jambe noire et diverses maladies fongiques.

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