Caractéristiques et particularités clés de la culture de la courgette zébrée

La variété Zebra appartient à la famille des courgettes et se caractérise par ses fruits verts rayés. Zebra est un cultivar, et non un hybride, ce qui vous permet d'utiliser vos propres graines pour les semis des saisons suivantes (les qualités de la plante mère sont pleinement préservées). Cette variété offre un rendement élevé et une saveur délicate et légèrement sucrée.

Qui a développé cette variété et quand ?

La courgette Zèbre est une variété locale développée au début des années 2000. En 2008, elle a été officiellement enregistrée au Registre national des variétés végétales du pays. L'équipe de sélectionneurs à l'origine de sa création comprenait G. I. Tarakanova, V. A. Rakipova, A. M. Gusev, T. V. Novikova, S. A. Andrievskaya et V. P. Yanatyev.

Courge zébrée : description de la variété

La variété Zebra produit de gros fruits et se caractérise par des buissons peu ramifiés. Elle est appréciée des consommateurs pour son excellent goût et sa polyvalence.

buissons

Cette plante est assez compacte et ne prend donc pas beaucoup de place au jardin. Elle présente les caractéristiques suivantes :

• feuilles - de taille moyenne, de type disséqué à surface lisse ;
• couleur du limbe – riche émeraude;
• couverture végétale – monochrome (généralement avec inclusions) ;
• nombre de tiges – insignifiant;
• type de fouet principal – raccourci ;
• propagation - faible;
• fleurs - de grande taille ;
• type de bourgeons – majoritairement femelles, car très peu de mâles se forment ;
• nuance des pétales – jaune pâle.

Cette variété est autofertile, mais la présence d'insectes pollinisateurs est essentielle pour augmenter les rendements. Pour les attirer, les jardiniers expérimentés pulvérisent les fleurs avec de l'eau sucrée.

Fruit

Les courges zébrées impressionnent par leur taille : elles pèsent entre 800 et 1 100 grammes, certains spécimens étant même plus gros. Leur chair atteint une longueur maximale de 30 à 35 cm. Autres caractéristiques :

• formulaire - plus cylindriques, allongées, l'extrémité présente un léger épaississement (il arrive parfois que des courgettes non standard poussent, dont la forme est plus sphérique, avec un diamètre de 15 cm) ;
• peler - mince mais durable, elle n'est donc pas soumise à des contraintes mécaniques ;
• structure de surface – légèrement côtelé ;
• type de surface – brillant;
• couleur de peau – vert foncé, les rayures et les taches sont d'un ton plus clair ;
• pulpe – juteux, légèrement sucré ;
• nuance pulpe – jaune clair;
• graines - De taille moyenne, de forme elliptique et de couleur blanche.

Utilisations culinaires

Ces fruits peuvent se consommer frais, compotés, frits, marinés ou congelés. Le caviar de courgettes est particulièrement délicieux, tout comme divers produits en conserve. Riches en vitamines B, A et C, et contenant des folates, ils constituent un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.

Caractéristiques de la variété

Les caractéristiques d'une variété de courgette sont un aspect crucial de sa culture. Elles permettent de choisir la variété la mieux adaptée à votre climat et à votre type de sol.

Résistance à la sécheresse

La variété Zebra tolère mal les périodes de sécheresse, ce qui peut affecter négativement le taux de croissance de la plante et la qualité des fruits.

Productivité, durée de maturation et fructification

Cette variété se caractérise par une précocité (40 à 50 jours après la plantation) et une longue période de fructification, pouvant durer de 45 à 60 jours. Les plants nécessitent une récolte régulière, tous les 2 à 3 jours, le poids optimal des fruits étant considéré comme étant de 600 à 900 g – la pulpe sera alors la plus tendre.

Dans des conditions de culture favorables et sur un sol fertile, on peut récolter 10 à 12 kg de courgettes par mètre carré, et avec une culture intensive, le rendement peut atteindre 700 à 750 quintaux par hectare.

exigences du sol

La courgette préfère un sol meuble, bien drainé et riche, au pH neutre. Pour corriger l'acidité, ajoutez de la farine de dolomie, de la craie, de la chaux éteinte ou des cendres de bois. Il est conseillé d'enrichir le sol avec du compost.

La courge zébrée se développe particulièrement bien dans des plates-bandes surélevées, constituées de couches de branches, d'herbe et de terre de jardin. Un mélange riche en nutriments, composé de fumier sec, de coquilles d'œufs broyées et de cendres, est ajouté au fond des trous. Ces plates-bandes ne nécessitent ni labour, ni désherbage, ni fertilisation supplémentaire, car les plantes puisent tous les nutriments nécessaires dans la matière organique en décomposition.

régions de culture

La variété Zebra est adaptée à la culture dans la région des Terres Noires du centre de la Russie et convient aussi bien à la culture en plein champ qu'à la culture sous abri ou en serre. Malgré son origine régionale, la variété Zebra est cultivée dans tout le pays.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété de courgette est très résistante à la plupart des maladies typiques de cette culture. Cependant, dans certaines conditions climatiques, les maladies suivantes peuvent être observées :

• oïdium;
• mildiou duveteux;
• moisissure grise;
• anthracnose.

Des fongicides systémiques sont utilisés pour le traitement.

Les acariens et les pucerons sont des parasites susceptibles d'infester les arbustes. En cas de faible infestation, on peut utiliser des remèdes naturels comme l'eau savonneuse. Les infestations importantes nécessitent l'emploi d'insecticides spécifiques.

Avantages et inconvénients de la variété

Les zèbres possèdent des qualités et des défauts qu'il convient de prendre en compte à l'avance. Avantages :

• Polyvalence des conditions de culture. La courgette s'adapte facilement à différentes conditions climatiques et à différents types de sols.
• Méthodes de culture. Adaptée à la culture en plein champ, en serre et même en intérieur en hiver grâce à sa taille compacte.
• Résistance aux intempéries. Il supporte bien la chaleur et les légères périodes de froid.
• Maturation précoce. Les fruits arrivent rapidement à maturité.
• Productivité. D'excellents rendements, tant dans les jardins privés qu'à l'échelle industrielle.
• Goût. Préservation des qualités gustatives agréables lors du traitement thermique.
• Apparence. Les plants ont un aspect compact et attrayant. Les courgettes mûres ont de bonnes qualités commerciales.
• Stockage. Les fruits peuvent être conservés jusqu'à 6 mois et supportent bien le transport.

Défauts:

• Exigeant selon le type de sol. Un développement optimal n'est observé que sur certaines compositions de sol.
• Sensibilité à l'humidité excessive. Un excès d'humidité peut favoriser le développement de micro-organismes pathogènes et la pourriture.

Caractéristiques de la culture en pleine terre

Le zèbre se cultive généralement à partir de semis. Les graines sont d'abord germées à l'intérieur, puis, une fois les plants bien enracinés, ils sont repiqués à l'extérieur. Cette méthode est essentielle : cette variété apprécie la chaleur et craint les gelées printanières. C'est pourquoi les plants ne sont sortis qu'après des températures durablement chaudes.

Atterrissage

Les jeunes plants de courgettes zébrées se cultivent de préférence dans des gobelets d'un demi-litre remplis d'un terreau spécial enrichi en superphosphate. Les premières pousses apparaissent généralement en 5 jours.

Processus de semis :

1. Remplissez les récipients munis de trous de drainage au fond avec le substrat, en laissant un espace de 1 à 2 cm en haut.
2. Humidifiez le mélange de terre et laissez l'eau s'infiltrer complètement.
3. Semez les graines à 2 centimètres de profondeur et humidifiez légèrement la terre. Il est préférable de semer 2 graines par trou.
4. Recouvrez d'un film plastique ou d'un gobelet en plastique retourné pour créer un effet de serre. Continuez à prendre soin de la plante comme d'habitude.

Les jeunes plants de courgettes zébrées sont peu exigeants en termes d'éclairage à long terme, d'acclimatation et de fertilisation ; cependant, la germination des graines à la maison est nécessaire, sauf dans les régions chaudes.

Caractéristiques de la greffe :

• Choisir un emplacement. Avant la plantation, choisissez un emplacement abrité du vent et bien drainé. Les graminées annuelles, les pommes de terre, les choux, les betteraves et les oignons sont de bons prédécesseurs pour les courgettes. Sachez que cultiver des courgettes au même endroit deux années de suite réduira le rendement.
• Atterrissage. Faites des trous de plantation selon le modèle 70x70 cm, humidifiez légèrement le sol et plantez les jeunes plants avec la motte de racines, en approfondissant les racines de 2,5 à 3,5 cm.
• Schéma de plantation. La distance entre les plantes est de 70 à 80 cm de tous côtés.

Entretien des arbustes

Les procédures de soins sont simples et standardisées, mais il existe quelques particularités variétales :

• Arroser les buissons. Arrosez-les tous les 3 à 4 jours lorsque la surface du sol est sèche, en évitant l'eau stagnante. Après l'arrosage, ameublissez la terre autour des racines et désherbez. Pour conserver l'humidité, paillez la zone racinaire avec du compost ou des tontes de gazon.
• Garniture. Pour une fructification optimale, fertilisez trois fois par saison : lors du repiquage des jeunes plants, avant la formation des bourgeons et avant la fructification. Utilisez du compost bien décomposé, de l’humus et du charbon de bois.
  Pour stimuler la croissance et la qualité des ovaires, utilisez une fertilisation foliaire, par exemple une solution de sel de potassium, de superphosphate, de salpêtre ou des engrais organiques à base de fumier de vache et d'excréments d'oiseaux.

Caractéristiques de la technologie agricole sous serre

La courgette Zebra est une variété qui apprécie la chaleur et qui prospère donc dans les climats chauds et ensoleillés. Cependant, elle peut également être cultivée dans des régions plus froides comme l'Oural ou la Sibérie.
À cette fin, il est recommandé d'utiliser des plants cultivés en serre. Cela permet non seulement de maintenir la température et l'humidité requises, mais aussi d'accélérer la maturation des fruits, ce qui contribue à augmenter les rendements.

Particularités :

• Le zèbre prend peu de place, ce qui le rend idéal pour les petites serres.
• Il est recommandé de planter les jeunes plants à une distance de 45 à 55 cm les uns des autres, mais pour faciliter le traitement des arbustes, cette distance peut être augmentée à 65 cm.
• Lorsqu'on cultive des courgettes en serre, il est important d'assurer un arrosage régulier tous les 5 jours, ainsi que de surveiller la ventilation de la pièce.
• Il est nécessaire de maintenir l'humidité entre 65 et 70 %.
• Compte tenu de la densité de plantation, récoltez avec précaution afin d'éviter d'endommager les fruits et les plantes voisines.

Stockage

Les fruits Zebra sont résistants au transport et conservent leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles jusqu'à quatre mois à température ambiante (18-20 °C et 50 % d'humidité). À une température de 4-5 °C, leur durée de conservation passe à six mois.

Règles de stockage et de collecte :

• Conservez les courgettes dans un endroit frais et sec.
• Les fruits de taille moyenne à la peau intacte sont considérés comme les meilleurs pour la conservation.
• Avant d'être stockées, les citrouilles doivent être séchées dans un endroit lumineux pendant 10 heures.
• Il ne faut pas laver les fruits avant de les entreposer, mais seulement les débarrasser soigneusement de toute terre.

Avis

La courge zébrée est un exemple remarquable de la famille des courgettes : facile à cultiver, très productive et autofertile, elle se prête aussi bien à la culture en pleine terre qu’en serre, ce qui est idéal pour le nord de la Russie. Sa longue durée de conservation la rend adaptée à la fois à la production commerciale et à la consommation personnelle.

Foire aux questions