La courgette Yasmine est une variété précoce à fruits jaunes, qui se cultive aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Ses longs fruits sont très riches en vitamine A, ce qui explique leur couleur jaune, contrairement à la plupart des courgettes qui sont vertes.
Histoire de la création
La variété hybride Yasmin a été développée par des sélectionneurs japonais. Cette courgette est actuellement distribuée sur le marché russe par le semencier russe de renom Gavrish. Officiellement homologuée en 2011, elle est recommandée pour la culture dans le Caucase du Nord.
Description de la plante
Cette variété présente des buissons trapus et peu ramifiés, assez compacts et peu étalés. Ses feuilles sont grandes, vertes, légèrement tachetées et moyennement découpées. Le diamètre du buisson est de 1,5 m.
À quoi ressemblent les fruits ?
Les fruits sont cylindriques et mesurent de 20 à 25 cm de long. Leur diamètre est de 4 à 5 cm. Chaque fruit pèse de 500 à 600 g. De couleur jaune, leur surface est lisse. Les graines sont de taille moyenne et elliptiques. La chair est blanc crème, juteuse et tendre.
Caractéristiques de la variété Yasmin
La courgette Yasmin est une variété mi-précoce. Sa période de culture s'étend de mai à septembre, avec 55 à 56 jours entre la germination et la maturation des premiers fruits. Le rendement varie de 50 à 55 quintaux par hectare, soit de 4 à 11 kg par mètre carré.
Objectif et goût
La courgette Yasmine possède une saveur agréable, légèrement sucrée, et sa chair se consomme crue. Grâce à sa richesse en vitamine A, sa consommation régulière est bénéfique pour la vision, et cette variété offre également une protection antioxydante.
La consommation de courgettes Yasmine est recommandée aux enfants, car elle favorise leur croissance et leur développement. Contrairement aux variétés vertes, la courgette jaune possède une structure fibreuse qui normalise la digestion et aide à éliminer les déchets et les toxines de l'organisme.
Caractéristiques du fruit :
- sucre total - 3,2 % ;
- matière sèche - 5,2%.
La courgette jasmin est très utilisée en cuisine, notamment pour la préparation de soupes végétariennes, de crêpes, de ragoûts et d'autres plats diététiques. La courgette fraîche est mise en conserve, congelée et utilisée dans diverses confitures.
Avantages et inconvénients
Avant de planter des courgettes japonaises dans votre jardin, il est important de bien vous renseigner sur leurs avantages et leurs inconvénients. Cette variété pourrait ne pas convenir à vos besoins ; il serait alors préférable d’envisager une autre option.
Avantages :
La variété Yasmin ne présente pas d'inconvénients particuliers ; il convient simplement de noter qu'il est impossible d'utiliser les graines récoltées sur les fruits. Étant donné que la courge Yasmin est un hybride, il est impossible d'obtenir, par auto-récolte, des plants et des fruits correspondant aux qualités variétales annoncées.
Fonctionnalités d'atterrissage
La courge Yasmine pousse bien en pleine terre, où elle est semée dès que le sol se réchauffe. Le semis ou la plantation des jeunes plants se fait après les dernières gelées. La température du sol doit atteindre 12 °C. Couvrez les jeunes plants d'un film plastique pour les protéger des brusques gelées.
Comment planter correctement les courgettes jasmin :
- L'espacement optimal est de 70 x 70 cm. Arrosez abondamment le sol sec avant la plantation. On utilise des graines germées ; dans les régions nordiques, on privilégie la méthode des semis, en repiquant en pleine terre des plants âgés de trois semaines.
- Cette variété se développe mieux dans les sols neutres ou légèrement alcalins. Les sols acides ne lui conviennent pas. On les désacidifie avec de la chaux, de la craie et de la farine de dolomie.
- Le sol de la parcelle est préparé à l'avance, en automne, en le bêchant sur une profondeur d'une bêche et en y incorporant 10 kg de fumier décomposé par mètre carré. Il peut également être préparé au printemps, juste avant les semis. Lors du bêchage, incorporez 5 kg d'humus ou de compost, 15 g de nitrate d'ammonium et 30 g d'engrais phosphatés et potassiques par mètre carré.
- Semez les graines à 3-5 cm de profondeur et repiquez les jeunes plants à 10 cm de profondeur. Arrosez les jeunes plants avec de l'eau tiède et reposée, puis paillez. Semez les graines dans un sol humide ; sinon, elles risquent de ne pas germer.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,5 et 7,5 pour une croissance optimale.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
Instructions d'entretien
La courge Yasmine F1 est considérée comme une variété peu exigeante, mais pour obtenir des rendements élevés et des fruits de haute qualité, elle nécessite certains soins.
Conseils pour l'entretien des courgettes jasmin :
- L'arrosage doit être abondant et régulier, surtout pendant la fructification. Sans eau, les fruits manqueront de saveur et de jus. Prévoyez 20 à 30 litres d'eau par mètre carré. Chaque plant nécessite 2 à 3 litres. Par temps humide ou pluvieux, cessez d'arroser pour éviter le pourrissement et la chute des fruits. Après chaque arrosage ou averse, dès que la terre est légèrement sèche, aérez-la et désherbez.
- Les jardiniers expérimentés recommandent de saupoudrer la terre sous les plants de courgettes d'aiguilles de pin ou d'épicéa pour éviter que les fruits n'entrent en contact avec un sol humide. Après avoir ameubli la terre, les aiguilles restent en surface et ne se décomposent pas longtemps, même après avoir été déterrées, agissant ainsi comme un conduit naturel d'air et d'humidité vers les racines.
- À l'automne, on laboure le sol où seront plantées les courgettes, en y incorporant de la matière organique. Pendant la période de croissance, on fertilise les plants toutes les trois semaines. On alterne engrais organiques et minéraux : une infusion de molène et de fientes d'oiseaux est appliquée en alternance avec une solution d'engrais minéraux. Il est également conseillé d'arroser les plants chaque semaine avec une infusion de désherbant ; cela stimule leur développement et la formation des fruits.
Fertilisez une première fois avant la floraison, puis une deuxième et une troisième fois pendant la fructification. Respectez un intervalle d'au moins deux semaines entre les applications. Évitez les engrais chlorés ou acidifiants.
- × Évitez d'arroser avec de l'eau froide, car cela peut stresser les plantes et réduire le rendement.
- × Ne laissez pas le sol se dessécher pendant la période de floraison et de fructification, car cela affectera négativement la qualité des fruits.
En plus de la fertilisation racinaire, une fertilisation foliaire est recommandée toutes les deux semaines. Pulvérisez les arbustes avec une solution d'engrais azoté sur le feuillage. Cependant, une seule application suffit, sinon les fruits accumuleront des nitrates.
Maladies et ravageurs
La courge Yasmine possède une excellente résistance aux maladies, mais des mesures préventives sont nécessaires pour limiter les risques de maladies et de ravageurs. Le paillage du sol avec de la tourbe, de la sciure de bois, du compost ou de la paille contribue à prévenir la pourriture et l'anthracnose.
En cas d'infestation d'insectes ravageurs dans votre jardin, utilisez Actellic ou un autre insecticide efficace. Ce produit se dilue dans l'eau (2 ml pour 2 litres d'eau, soit la quantité suffisante pour traiter 5 mètres carrés). Il est efficace contre le doryphore de la pomme de terre, les pucerons, les acariens et la teigne de la pomme de terre.
| Méthode | Efficacité | Période de validité |
|---|---|---|
| Insecticides chimiques | Haut | 2 à 3 semaines |
| méthodes traditionnelles (cendres, savon) | Moyenne | 1 semaine |
Il est déconseillé de traiter les arbres fruitiers avec des produits chimiques. Pendant la période de formation et de maturation des fruits, il est préférable d'utiliser des méthodes traditionnelles : traiter les arbustes avec une solution savonneuse additionnée de cendres de bois.
Récolte et application
Avant la fin de la saison, l'arrosage est arrêté et toutes les fleurs, les ovules et les petits fruits restants sont cueillis. On ne conserve que deux ou trois plants de courgettes par buisson. La récolte a lieu tous les deux ou trois jours, lorsque les fruits atteignent 15 à 20 cm de longueur.
Les courgettes se conservent longtemps. Entreposées dans une cave sèche et recouvertes de toile de jute, elles s'y garderont jusqu'au printemps. La courgette jasmin est également délicieuse en confitures, pickles, amuse-gueules, vinaigrettes et salades.
Avis
Malgré ses origines japonaises, la courgette Yasmin s'est parfaitement acclimatée dans les jardins russes. Les amateurs de légumes apprécient particulièrement cette variété pour son rendement élevé, sa saveur et sa valeur marchande, qui offre un large éventail de possibilités culinaires.