La courgette Salvador est une variété néerlandaise populaire, qui se distingue par son excellente saveur et son rendement élevé. Cette variété a déjà conquis le cœur des jardiniers amateurs comme des grandes exploitations agricoles industrielles.
Origine
La variété Salvador est un hybride développé par des sélectionneurs néerlandais. Elle a été inscrite au registre national russe en 2009. Auteure : Jolanda Kouters, ENZA ZADEN BEHEER BV, Pays-Bas.
Description de la plante
La variété Salvador est une plante buissonnante. Ses plants sont compacts, peu ramifiés, mais bien feuillus. Les feuilles, de taille moyenne à petite, sont profondément découpées, vertes et tachetées. Les fleurs sont grandes, jaunes et majoritairement femelles.
Description des fruits
Les fruits sont cylindriques, légèrement côtelés et d'un vert foncé, certains spécimens étant presque noirs. Une courgette mûre mesure de 20 à 22 cm de long et pèse en moyenne de 400 à 900 g. Il existe des spécimens plus gros, mais ils sont alors considérés comme trop développés. La chair est jaune-vert et les graines sont de taille moyenne, elliptiques et de couleur crème.
Objectif et goût
La courge Salvador, variété précoce, est polyvalente et se cultive avec succès aussi bien en plein air que sous serre ou en couche chaude. Sa saveur est excellente et sa chair est riche et moyennement juteuse.
Productivité
La courgette Salvador est une variété à haut rendement. Cultivée commercialement, elle produit entre 350 et 600 quintaux par hectare. Le rendement dépend de plusieurs facteurs, notamment les conditions du sol, les conditions climatiques, la qualité des soins apportés et d'autres éléments. Chaque plant peut produire jusqu'à 30 fruits pendant la saison de croissance.
Temps de maturation
La courgette Salvador est une variété précoce : les premiers fruits mûrissent 45 à 55 jours après le semis. Sa longue période de fructification la rend idéale pour la production de légumes. La formation des fruits dure de 2 à 2,5 mois.
Avantages et inconvénients
Il n'est pas étonnant que la variété hybride néerlandaise Salvador soit populaire auprès des jardiniers amateurs et des grands producteurs agricoles. Elle présente de nombreux avantages qui ont séduit aussi bien les amateurs de courgettes occasionnels que les grands agriculteurs.
Fonctionnalités d'atterrissage
La courge Salvador peut être cultivée par semis direct en pleine terre – pratique courante dans le sud et le centre du pays – ou par semis. Cette dernière méthode est privilégiée dans les régions aux étés très courts et frais afin d'assurer une récolte plus précoce.
Caractéristiques de la culture de la courgette Salvador :
- Les courgettes doivent être plantées dans des endroits ensoleillés et chauds, à l'abri des courants d'air et des vents froids. Elles peuvent être cultivées en association avec des oignons, des pommes de terre, des tomates et des aubergines.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 7,0 pour une croissance optimale des courgettes Salvador.
- ✓ La teneur en matière organique du sol doit être d'au moins 3 % pour assurer une nutrition suffisante à la plante.
- Dans les régions tempérées, on plante les courgettes durant la seconde quinzaine d'avril. Au sud, on les plante durant les dix premiers jours d'avril, et au nord, début juin. En général, la période de plantation dépend du climat et des conditions météorologiques de la région ; il est important d'attendre que les températures remontent. Elles doivent atteindre au moins 14 °C et le sol doit se réchauffer entre 12 °C et 14 °C.
- À l'automne, préparez le terrain en le bêchant à une profondeur d'une bêche. Les courgettes ont besoin d'un sol meuble, fertile et au pH neutre. Il est conseillé d'y incorporer de la matière organique, comme de l'humus ou du compost, lors du bêchage. Si le sol est lourd, ajoutez du sable. Pour les sols acides, vous pouvez utiliser de la farine de dolomie, de la chaux ou des cendres de bois pour le désacidifier.
- Avant de semer, faites tremper les graines pendant 24 heures pour qu'elles gonflent et germent. Il n'est pas nécessaire de les désinfecter : elles sont généralement vendues déjà traitées et prêtes à être semées. Vous ne pouvez pas utiliser vos propres graines (issues de votre propre culture), car il s'agit d'une variété hybride.
- Les graines sont semées selon un quadrillage de 60 x 60 cm. On commence par tracer des sillons dans la terre ameublie ou par creuser des trous. On place ensuite plusieurs graines, généralement deux ou trois, dans chaque trou, au cas où certaines ne germeraient pas. Les graines sont semées à environ 3 cm de profondeur.
- Lorsque les jeunes plants apparaissent, on les éclaircit si le semis a été fait en rangs, ou on sélectionne le plus vigoureux des 2 ou 3 plants si la plantation a été faite en trous.
Si vous optez pour la méthode de semis direct, semez les graines environ 30 jours avant la plantation. Utilisez des conteneurs, des plateaux ou des buttes de tourbe pour le semis ; c’est l’option la plus pratique, car elle vous permet de repiquer les jeunes plants en pleine terre avec leur contenant. Ces jeunes plants poussent rapidement car ils ne subissent pas le stress de la transplantation.
Dès que les jeunes plants ont deux feuilles, repiquez-les en pinçant les racines et en les transplantant dans des pots individuels. Vous pouvez aussi les planter directement dans un contenant, en les espaçant suffisamment pour qu'ils puissent se développer sans se gêner mutuellement. Avant la plantation, habituez les jeunes plants à l'extérieur : d'abord 15 à 20 minutes, puis plusieurs heures. Augmentez progressivement la durée d'exposition.
Les jeunes plants sont arrosés, paillés et recouverts d'un film transparent pour les protéger des gelées nocturnes, fréquentes même sous les climats tempérés, et a fortiori dans l'Oural, en Sibérie et dans les régions nordiques. De plus, en cas de fort ensoleillement, il est recommandé de leur fournir un peu d'ombre afin de prévenir tout dommage à leurs jeunes feuilles fragiles.
Des soins appropriés
La variété néerlandaise Salvador, comme il sied à une courgette, est très facile à cultiver. Cependant, pour obtenir une bonne récolte, elle requiert des soins spécifiques, à la fois appropriés et réguliers.
- × Évitez d'arroser avec de l'eau froide, car cela peut stresser les plantes et réduire le rendement.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, ce qui peut entraîner le développement de maladies fongiques.
Caractéristiques des soins à apporter à la variété Salvador :
- Arrosez les plants de courgettes 1 à 2 fois par semaine. La fréquence dépend du type de sol et des conditions climatiques. En période de sécheresse, arrosez plus souvent (tous les deux jours) et moins souvent par temps humide. Utilisez de l'eau tiède et reposée.
- Après chaque arrosage, il est conseillé d'ameublir la terre pour éviter la formation d'une croûte. Profitez-en pour désherber, mais veillez à ne pas bêcher trop profondément afin de ne pas endommager les racines superficielles. Toutes les deux semaines, butter les courgettes en ratissant la terre vers le haut.
- Si les courgettes sont cultivées en serre, il est nécessaire de l'aérer quotidiennement.
- On peut utiliser des engrais organiques ou complexes. La première application se fait lorsque la troisième foliole se forme, la deuxième avant la floraison et la troisième lorsque les ovaires se forment.
Maladies et ravageurs
La courge Salvador, comme la plupart des hybrides, est très résistante à diverses maladies du rosier, notamment fongiques et bactériennes. Cependant, en cas de mauvaises pratiques culturales, surtout si elles sont associées à des conditions de croissance défavorables, les plants peuvent devenir sensibles à l'oïdium, au mildiou, à la brûlure bactérienne et à l'anthracnose.
| Fongicide | Efficacité contre l'oïdium | Efficacité contre l'anthracnose |
|---|---|---|
| Topsin | Haut | Moyenne |
| Prévikur | Moyenne | Haut |
| Ridomil Gold | Haut | Haut |
Des fongicides à large spectre sont utilisés pour lutter contre les maladies. Parmi les produits populaires et efficaces, on trouve Topsin, Previkur et Ridomil Gold, ainsi que des fongicides contenant du cuivre comme le sulfate de cuivre ou Kuproksat.
Parmi les insectes ravageurs, les tétranyques, les thrips et les pucerons du melon représentent la plus grande menace pour la courgette. Des insecticides puissants, tels que le BI-58, le Karate et le Confidor, sont utilisés pour les combattre. Ils sont généralement employés en cas d'infestations importantes, d'infestations mineures ou à titre préventif. Des remèdes traditionnels peuvent également être utilisés.
Avec quoi vaporiser les courgettes :
- Infusion d'oignons : 5 litres de pelures d'oignons pour 10 litres d'eau chaude. Laisser infuser 24 heures. Diluer ensuite avec de l'eau dans un rapport de 2:1.
- Teinture de piment fort : 50 g de gousses pour 10 litres d’eau chaude mélangées à 1 cuillère à soupe de savon à lessive râpé à gros grains et 3 cuillères à soupe de cendres de bois.
- Infusion d'ail : 150 g de feuilles et de pelures pour 10 litres d'eau chaude. Laisser infuser 24 heures, puis utiliser pour traiter les arbustes.
Récolte
Il est conseillé de récolter les courgettes au moins une fois tous les quatre jours. Sinon, elles grossiront trop et perdront leur saveur. L'idéal est de les cueillir lorsqu'elles atteignent 18 à 20 cm de longueur. C'est à ce moment-là qu'elles sont les plus savoureuses et juteuses.
Avis
La courge Salvador saura ravir les amateurs de courgettes. Cette variété néerlandaise possède toutes les qualités d'une courge idéale : savoureuse, rustique et très productive. Bien que ses rendements élevés nécessitent un entretien régulier, elle est facile à cultiver : un arrosage régulier, un apport d'engrais et un ameublissement du sol suffisent pour que cette courge « hollandaise » vous comble de récoltes abondantes.