Comment planter et cultiver des courgettes à maturation tardive ?

La courgette est connue pour sa croissance rapide et sa précocité. Outre les variétés précoces et de mi-saison, il existe des variétés tardives qui permettent non seulement de profiter pleinement de votre potager en fin de saison, mais aussi de préparer diverses confitures de courgettes.

Les meilleures variétés tardives

Les variétés de courgettes tardives sont largement disponibles sur le marché des semences. Pour chaque région, il existe des variétés parfaitement adaptées aux conditions climatiques locales.

Noyer

Cette variété produit des fruits lisses, cylindriques et beiges à chair orange aromatique et à petite loge à graines. À maturité, les plants pèsent de 3 à 5 kg et mesurent de 17 à 22 cm de long. Les premiers fruits mûrs peuvent être récoltés 90 jours après la germination. Un seul plant peut produire jusqu'à 8 kg de fruits.

Avantages :

• supporte facilement les fortes chaleurs et les périodes pluvieuses ;
• non affecté par la pourriture fongique ;
• facile à transporter ;
• Délicieux cuit au four, à la vapeur ou farci.

Spaghetti Raviolis

La particularité de cette variété réside dans la texture fibreuse de sa chair. Les fruits sont cylindriques, d'abord verts, puis blanchâtres à pleine maturité. Longueur : 15 à 20 cm, poids : 1 kg. Certains spécimens peuvent atteindre 1,5 kg. La chair est légèrement sucrée. La maturation dure 130 jours. Rendement par plant : 1 kg.

Avantages :

• excellent goût ;
• pulpe originale.

Tivoli F1

Courge spaghetti hybride à port buissonnant. Maturité 160 jours après le semis. Fruits ovales, lisses et de couleur crème, s'effilant vers la tige. Rendement jusqu'à 5 kg par plant. Chair fibreuse. Poids du fruit : 1 à 1,5 kg.

Avantages :

• rendement élevé ;
• excellent goût crémeux ;
• Une fois cuites, les vermicelles de légumes obtenus sont dorés.

Lagenaria Calabaza

Plante vigoureuse aux longues tiges et aux fruits à la forme singulière, ressemblant à des poires géantes. Le rendement par pied est de 40 à 45 kg. Selon la sous-espèce, les fruits mesurent de 30 à 60 cm de long et pèsent de 1,5 à 5 kg. La maturation dure de 180 à 200 jours.

Avantages :

• goût agréable et légèrement sucré ;
• Vous pouvez en couper un morceau pour le manger, et le reste de la courgette continuera de pousser ;
• résistance aux maladies ;
• Les fruits trop mûrs peuvent être utilisés pour confectionner des plats et des souvenirs.

Lagenaria vulgaris

Variété grimpante vigoureuse aux fruits allongés. Les plants peuvent atteindre 170 cm de longueur. Une courgette pèse entre 10 et 11 kg. La maturation a lieu 120 jours après la plantation. Un seul plant peut produire jusqu'à 40 kg de fruits.

Avantages :

• rendement élevé ;
• bonne durée de conservation ;
• caractéristiques gustatives élevées ;
• vous pouvez couper un morceau de courgette directement sur le plant ;
• Usage universel – les jeunes fruits sont marinés, frits, compotés, bouillis.

Avantages et inconvénients de la culture de courgettes tardives

Parfois, les courges d'été offrent une récolte si abondante que les variétés tardives s'imposent. Mais si vous n'avez semé que quelques courges en début de saison, ou si la récolte a été mauvaise, pourquoi ne pas replanter ? Les variétés tardives présentent de nombreux avantages par rapport aux variétés précoces.

Avantages des variétés tardives :

• se conservent mieux à température ambiante que les courgettes de début et de milieu de saison ;
• ils complètent le régime alimentaire d'automne lorsque les concombres, les tomates et de nombreuses autres cultures maraîchères ont fini de fructifier ;
• Elles se distinguent de leurs homologues plus jeunes et d'âge moyen par leurs saveurs plus complexes et riches.

Défauts:

• Il existe des subtilités en matière de technologie agricole, dont le non-respect entraîne une mauvaise récolte ;
• Il existe un risque de perte de récolte en cas de gelées précoces (un film tendu sur les planches la nuit contribuera à prévenir ce risque) ;
• Les graines durcissent rapidement.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Les techniques de culture des courgettes tardives diffèrent peu de celles des variétés précoces et de mi-saison, mais certaines nuances méritent d'être prises en compte. Une plantation et un entretien appropriés des variétés tardives garantiront un rendement maximal.

Période et méthodes de plantation

La période de plantation des courgettes tardives dépend de l'arrivée du froid dans la région. La maturation, qui dure environ 120 à 180 jours pour ces variétés, doit être achevée avant les premières gelées. En Russie centrale, les courgettes sont généralement plantées entre le 1er et le 10 mai.

Éléments à prendre en compte lors de la plantation de courgettes tardives :

• Les courgettes tardives, s'il n'y a pas de risque de gelées nocturnes, peuvent être semées sans problème en pleine terre - il est inutile de s'embêter avec des semis ;
• Ne vous précipitez pas pour planter des variétés tardives - leur récolte aura lieu de toute façon en fin de saison, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de prendre des risques et de se précipiter pour les semis ;
• Bien préparer le sol, ajouter à l'avance de la matière organique - 10 à 15 kg d'humus, 200 ml de cendres et 50 à 60 g de superphosphate double par m² ;
• Avant de semer, faites tremper les graines ou faites-les germer en les enveloppant dans un linge humide et en les plaçant dans un endroit chaud ;
• planter les graines dans des trous de 4 à 6 cm de profondeur à intervalles qui tiennent compte des caractéristiques de la variété ;
• Placez 2 à 3 graines dans chaque trou, et lorsque les pousses apparaissent, retirez les pousses en excès, en ne conservant que la plus vigoureuse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez planter des courgettes tardives à partir de jeunes plants. Dans ce cas, la plantation a lieu fin mai ou début juin. Les jeunes plants sont repiqués lorsqu'ils ont 25 à 30 jours.

Les courgettes sont faciles à cultiver et poussent bien aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur ; le secret est de choisir la bonne variété :

• Pour la culture sous abri, il est préférable de choisir des variétés compactes et buissonnantes ;
• Pour les terrains dégagés, les variétés à gros buissons et à pousses vigoureuses et denses sont plus adaptées.

Il est recommandé de choisir des variétés résistantes aux maladies, aux ravageurs et aux infections fongiques. Elles sont également rustiques et peuvent supporter la chaleur estivale et les éventuelles gelées automnales.

Les nuances de la technologie agricole

Les courgettes à maturation tardive ont une longue saison de croissance, elles doivent donc être doublement résistantes, car elles sont plus susceptibles de subir des sécheresses, de fortes pluies et des infections fongiques.

Arrosage

Pour que les fruits aient le temps d'atteindre la masse requise par la variété avant la maturation des graines, les plantes ont besoin de arrosage régulierSinon, les graines durciront prématurément.

Dans le sud de la Russie, où l'on cultive généralement des courgettes tardives, des sécheresses surviennent en juillet et en août, et l'irrigation artificielle est essentielle.

Dispositifs d'arrosage :

• Fréquence recommandée : 3 fois par semaine ;
• Taux d'arrosage : 4 à 5 litres par arbuste ;
• En cas de fortes chaleurs et en l'absence de pluie, arrosez les courgettes tous les jours ;
• Il est recommandé d'arroser le matin et le soir ;
• L'eau d'irrigation n'est pas froide.

Hilling

Planter des courgettes tardivement exige de bien ameublir, butter et désherber régulièrement, car les mauvaises herbes absorbent les nutriments destinés aux plants et attirent les insectes. Au besoin, ratissez la terre vers le centre du tronc pour éviter que les racines ne soient exposées.

Garniture de dessus

Les variétés tardives sont extrêmement exigeantes quant à la nature du sol. Elles nécessitent un sol nutritif, meuble et fertile. Une récolte correcte sera impossible sur un sol appauvri.

Il est préférable de nourrir les courgettes avec des engrais naturels - par exemple, du fumier décomposé (2-3 kg par m²) et de la cendre de bois (100-200 ml par plant).

Il suffit de saupoudrer la cendre autour du tronc, puis d'ameublir délicatement la terre. Cela permet à l'engrais de s'incorporer au sol sans endommager le système racinaire de la courgette (qui est très superficiel).

Récolte

Contrairement aux variétés précoces, les courgettes tardives ne laissent pas le temps de réfléchir. Elles semblent pressentir l'arrivée du froid et se précipitent pour former leurs graines. Il faut donc les récolter rapidement ; si vous les négligez, elles deviendront vite dures et impropres à la consommation.

Points à surveiller lors de la récolte des courgettes tardives :

• Si les fruits deviennent trop gros et durs, leur chair perd son goût et leurs graines deviennent coriaces. Ces spécimens sont alors destinés à l'alimentation du bétail et ne conviennent même pas à la mise en conserve.
• La période de maturation des courgettes est généralement indiquée sur l'emballage des graines. Les variétés tardives arrivent généralement à maturité dans les 110 jours suivant la germination.
• Les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas compter les jours, mais simplement de tapoter les courgettes avec les articulations des doigts. Les courgettes mûres produiront un son sourd, tandis que les courgettes trop mûres produiront un son clair et cristallin.

Cueillez les 2 ou 3 premiers jeunes fruits avant qu'ils n'atteignent leur hauteur maximale. Cela stimulera la croissance des fruits suivants. Si vous les laissez sur la vigne, celle-ci consacrera toute son énergie à la formation et à la maturation des graines, ce qui réduira le rendement.

Comment prolonger la fructification automnale des courgettes ?

En été, les résidents et les jardiniers se demandent souvent quoi faire des courgettes. On les dévore, on les partage avec la famille et les voisins, on les donne aux poules et on les met en conserve. L'automne, en revanche, c'est une autre histoire : à cette saison, tout le monde a déjà envie de courgettes, et ces gros fruits juteux sont bien pratiques.

En utilisant quelques astuces, vous pouvez étirer et prolonger la période de fructification jusqu'aux premières gelées :

• Retirez 2 ou 3 feuilles du centre de la rosette. Elles ombragent les fruits, absorbent les nutriments et entravent la circulation de l'air. Taillez les feuilles le matin, par temps sec, et saupoudrez les coupes de cendre de bois ou de charbon de bois. Ensuite, n'arrosez pas et ne fertilisez pas les arbustes pendant 2 jours.
• Deux jours après la taille, fertilisez les arbustes avec une solution d'urée (carbamide) : mélangez 1 cuillère à soupe d'urée avec 10 litres d'eau. Appliquez l'engrais le matin après l'arrosage. Utilisez 1 litre de solution par arbuste.
  Le soir, vaporisez les buissons avec une solution d'iode : diluez 10 ml d'iode pharmaceutique et une préparation complexe avec des oligo-éléments (par exemple, Uniflor Micro) dans 10 litres d'eau.
• Dès les premiers jours de septembre, les plants de courgettes sont menacés par les gelées automnales et la rosée froide et abondante. Pour les protéger du gel, qui peut entraîner des maladies fongiques, il est conseillé de les isoler. On peut par exemple installer des mini-serres en recouvrant les plants d'agrofibre tendue sur des arches.
  Il n'est pas recommandé de recouvrir les courgettes tardives d'un film plastique, car cela perturbe le processus d'échange d'air, provoquant humidité et condensation.

Arrachez et brûlez les arbustes atteints par le champignon. Ils seront inutilisables à l'automne, mais l'infection se propagera rapidement aux plantes voisines et à tout le jardin. Il est recommandé de pulvériser les ovaires de courgettes nouvellement formés avec de l'acide borique (2 g pour 10 litres d'eau) afin de stimuler leur développement et d'éviter leur chute.

Conseils utiles

Les jardiniers qui cultivent des courgettes tardives pour la première fois rencontrent souvent des problèmes dus à leur méconnaissance des techniques de culture ou à des erreurs importantes. Les conseils de jardiniers expérimentés peuvent les aider à éviter ces erreurs.

Conseils pour cultiver des courgettes à maturation tardive :

• Pour la culture des courgettes tardives, il est important d'enlever rapidement les feuilles mortes. Ce n'est généralement pas un problème en début et en milieu d'été, mais à l'approche du mois d'août, le feuillage inférieur commence à se dessécher. Retirer les feuilles abîmées permet de prévenir les infections et les attaques d'insectes.
• Un arrosage fréquent lessive souvent la terre autour du tronc, exposant ainsi de grosses racines. Cela ralentit la croissance des courgettes à floraison tardive et nuit à la fructification. Un paillis composé à parts égales de terre et de compost autour du tronc peut résoudre ce problème.
• Pour assurer une bonne récolte, les plants de courgettes ont besoin d'une bonne pollinisation. En cas de problèmes de nouaison, il est recommandé de pulvériser les plants avec du miel dilué. On peut également utiliser une infusion de fleurs mâles additionnée de sirop de sucre. Laisser infuser 24 heures, puis pulvériser les fleurs femelles.
  Durant les étés pluvieux, lorsque les insectes pollinisateurs sont rares ou absents, la pollinisation manuelle des fleurs femelles est possible pour les petites plantations. Une seule fleur mâle suffit à polliniser deux ou trois fleurs femelles.

En plantant des courgettes tardives, vous profiterez d'une récolte abondante de gros fruits savoureux en fin de saison. Elles enrichiront vos plats en vitamines et constitueront une excellente base pour vos conserves d'hiver.

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