La courgette Yakor est une variété réputée pour ses nombreux atouts, notamment son aspect. Pour une bonne récolte, il est important de savoir comment semer correctement les graines et les repiquer en pleine terre. Cet article détaille les étapes de plantation, de culture et d'entretien.
Courgette « Ancre »
Un sachet de graines de courgettes « Anchor » avec une brève description de la variété et des conseils de culture
Description de la variété et de ses caractéristiques distinctives
Variété ultra-précoce et résistante au froid. Caractérisée par une croissance vigoureuse, elle atteint sa pleine maturité technique en 40 à 50 jours, de la germination à 50 jours. Le plant est buissonnant, généralement à fleurs femelles, avec un feuillage clairsemé.
Les fruits sont de forme cylindrique. La courgette possède une peau fine, fragile et vert clair. Si elle n'est pas récoltée longtemps, sa peau prend une teinte jaune pâle. Sa chair est tendre, dense et fondante, avec une saveur agréable et non amère. Chaque courgette pèse entre 500 et 900 g. Elle contient des minéraux tels que le fer, le phosphore, le calcium et le potassium.
Comment faire pousser des semis à partir de graines ?
Pour faire pousser des semis, semez les graines de courgettes à la mi-avril ou en mai. Il est recommandé de les cultiver dans des serres ensoleillées afin d'optimiser leur ensoleillement. Utilisez à cet effet des godets spéciaux de 300 à 500 ml. Il est préférable de conserver les semis jusqu'à ce qu'ils aient 25 à 30 jours, mais vous pouvez les repiquer au jardin dès deux semaines après.
- ✓ Température optimale pour la germination des graines : 25-30°C pendant la journée, pas inférieure à 18°C la nuit.
- ✓ La nécessité d'utiliser de l'eau chaude pour l'irrigation afin d'éviter le stress hydrique des plantes.
Semer est facile : plantez les graines à 3-4 cm de profondeur, puis repiquez les graines germées une à une et regroupez les graines sèches (une fois les plantules apparues, sélectionnez les plus belles et supprimez les autres). Arrosez généreusement avec de l’eau tiède et conservez les jeunes plants dans un endroit chaud, entre 25 et 30 °C.
Dans quelques jours, les plantules commenceront à sortir de terre et leur croissance s'accélérera. Pendant cette période, il faudra placer les conteneurs dans un endroit bien éclairé où la température avoisine les 18 degrés Celsius. Sinon, les plantules s'étioleront rapidement et, au bout de deux jours, elles seront impropres à la plantation en pleine terre.
Cultiver des plants de courgettes Yakor est simple. Ces légumes poussent vigoureusement dès les premiers jours et sont rarement sensibles aux maladies, pourvu que les recommandations concernant la température et l'arrosage soient respectées. En un mois, un plant adulte et viable apparaîtra.
Techniques de plantation de semis en pleine terre
La courgette Yakor préfère un sol humide ; laisser ses racines se dessécher peut donc nuire à sa récolte. Avant la plantation, arrosez la plante, paillez le sol autour des trous de plantation et ameublissez la terre sèche. Cela empêchera l'évaporation de l'humidité au niveau des racines.
- × Évitez de planter par temps ensoleillé sans avoir préalablement acclimaté les plantes aux conditions extérieures.
- × Ne laissez pas le sol se dessécher lors du rempotage, car cela peut entraîner un stress et un ralentissement de la croissance.
Une semaine avant la plantation en extérieur, acclimatez la plante : sortez-la le matin et rentrez-la le soir. Tenez compte des prévisions météorologiques et plantez-la par temps chaud et nuageux. Privilégiez le soir ou tôt le matin, en veillant à la protéger du soleil direct.
Creusez des trous d'environ 10 cm de profondeur et arrosez-les abondamment à l'eau tiède. Ajoutez un peu de compost et de cendres dans chaque trou et mélangez-les à la terre. Les racines des courgettes mettent du temps à se rétablir ; retirez donc délicatement les jeunes plants de leur contenant afin de ne pas abîmer la motte.
Placez les jeunes plants dans les trous, recouvrez-les de terre jusqu'aux cotylédons et tassez légèrement. Après la plantation, arrosez le sol autour des racines à raison d'un litre d'eau par plant. Couvrez les plants d'un film plastique ou d'un tissu non tissé la nuit jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés.
Pour obtenir des conseils utiles sur la plantation, la culture et l'entretien des courgettes, quelle que soit la variété, regardez la vidéo suivante :
Comment bien entretenir les courgettes ?
Si les plants deviennent trop envahissants, retirez une partie du feuillage, surtout sous les légumes. Cette opération, bien qu'elle réduise le rendement, favorise une nouaison rapide des courgettes.
Conseils d'entretien :
- Arrosez les plants au besoin, lorsque la terre est sèche ; veillez à ne pas la laisser se dessécher complètement. Cependant, un excès d’humidité peut également entraîner une baisse de rendement et le développement de maladies fongiques, auxquelles les courgettes sont sensibles.
- Les jeunes plants doivent être fertilisés deux fois : à l’apparition de la troisième feuille et 10 jours après le premier apport d’engrais. Les plantes adultes sont fertilisées trois fois par saison : après l’enracinement, avant la floraison et avant la fructification. Cependant, les besoins des plantes varient considérablement selon leur stade de développement.
- Les grandes feuilles de cette plante nécessitent d'importantes quantités d'azote, surtout pendant sa période de croissance. Le fumier, les cendres et le compost sont riches en azote. Le nitrate d'ammonium, l'urée, le superphosphate et d'autres engrais minéraux lui apporteront également cet élément nutritif.
- Les engrais phosphatés favorisent la formation des fruits et des graines ; ils sont donc appliqués pendant la floraison. L’engrais organique le plus simple et le plus efficace est composé de 300 g de poisson congelé, haché et dilué dans 10 litres d’eau.
- Une carence en potassium provoque non seulement le jaunissement et le dessèchement des feuilles, mais elle rend également difficile l'absorption des nutriments et de l'humidité par les plantes et les rend moins aptes à résister à la sécheresse et au froid. Les engrais minéraux tels que le nitrate de potassium, le nitrophoska et l'ammophoska peuvent remédier à ce problème. La cendre est un engrais naturel recommandé.
- La courgette souffre souvent de carences en micronutriments, notamment en bore. C'est pourquoi, par temps froid, une fertilisation foliaire à base d'une solution d'acide borique est essentielle. Ce traitement favorise la nouaison et renforce la résistance aux maladies fongiques.
- Pour utiliser les courgettes en cuisine ou en conserve tous les deux jours, il faut non seulement arroser les plants le soir, mais aussi les fertiliser avec une solution d'engrais minéral diluée dans l'eau. Il faudra également leur apporter une infusion de molène tous les 20 jours.
Les courgettes ne peuvent fructifier qu'à des températures comprises entre 11 et 30 degrés Celsius. Ce légume se caractérise par un ralentissement de sa croissance et de sa floraison après l'apparition du premier fruit. C'est pourquoi il est nécessaire de récolter les plants de courgettes adultes tous les deux ou trois jours. Cette pratique stimule la floraison et la formation de nouveaux fruits, et prolonge la période de fructification de trois mois. Au fur et à mesure de la croissance des jeunes plants, la terre est délicatement ameublie et légèrement buttée.
- ✓ Plage de température pour la nouaison : de +11°C à +30°C.
- ✓ La nécessité de prélèvements réguliers pour stimuler la formation de nouveaux ovaires.
Pour cultiver des courgettes, il est essentiel de respecter scrupuleusement la rotation des cultures. Il est préférable de planter ce légume dans des plates-bandes ayant déjà accueilli des légumineuses, des pommes de terre, des oignons et du chou.
Quand récolter ?
La rosée froide d'août ralentit la croissance des courgettes. Il faut donc les manipuler avec précaution pour préserver la récolte. Placez des bandes de tissu non tissé ou une poignée d'aiguilles de pin sous les courgettes posées au sol pour éviter qu'elles ne pourrissent.
Si les courgettes ne sont pas consommées immédiatement, il faut les laisser mûrir jusqu'à pleine maturité. Leur peau devient ferme et résistante, et à ce stade, elles mesurent de 30 à 50 cm de long et pèsent de 1,5 à 2,5 kg. Elles peuvent alors être conservées dans un endroit frais et sombre pendant un mois maximum. La récolte a lieu de juillet à fin septembre. On peut récolter jusqu'à 12 kg de courgettes mûres par mètre carré.
Avantages et inconvénients de la variété
Les avantages de cette variété sont les suivants :
- Les légumes-racines résistent aux baisses de température de courte durée en fin de printemps et début d'automne. Cela simplifie considérablement leur entretien, prolongeant ainsi la saison de croissance et de fructification. En Russie centrale, les jeunes plants sont mis en terre sous abri plastique dès le début du mois de mai.
- La courgette est résistante à la sécheresse, ce qui est particulièrement pratique pour les jardiniers qui ne peuvent s'occuper de leur potager que le week-end. Elle est également peu exigeante quant à ses conditions de culture, mais si le plant n'est pas correctement soigné, les fruits risquent de mettre longtemps à mûrir, d'être difformes et d'avoir un goût altéré.
Avis des producteurs de légumes
Les avis sur la variété Yakor sont généralement positifs. On trouve en ligne de nombreux témoignages de jardiniers qui ont essayé de planter et de cultiver ce légume-racine.
Aussi étrange que cela puisse paraître, je prépare des hamburgers de courgettes. Je place un filet de poulet poivré entre deux tranches de courgette, je saupoudre d'herbes et d'ail, et j'enroule le tout dans une feuille de laitue. Toute ma famille en raffole.
La variété de courgette Yakor est devenue très populaire auprès des jardiniers. Savoir semer correctement les graines et les repiquer en pleine terre garantit une récolte abondante. Des soins appropriés, notamment un arrosage et une fertilisation réguliers, assurent une qualité supérieure et une saveur unique.