Pourquoi les ovaires des courgettes pourrissent-ils et que faire ?

Lors de la culture des courgettes, il arrive que les jardiniers constatent leur pourrissement sur pied. Ce phénomène peut être dû à une mauvaise préparation du sol ou à des soins inadéquats. Nous aborderons ci-dessous toutes les causes possibles de ce pourrissement et comment y remédier.

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Pour cultiver des légumes, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques agricoles ; sinon, vous ne pourrez pas obtenir des légumes racines sains et exempts de pourriture. Pour les courgettes, les recommandations suivantes s’appliquent :

1. Cultivez au même endroit tous les quatre ans. Les plantes absorbent un ensemble spécifique de micronutriments essentiels du sol ; un sol appauvri ne pourra donc pas les saturer complètement les années suivantes. De plus, il abrite des parasites et des substances nocives libérées par le système racinaire des jeunes plants pendant leur croissance.

Ces déchets sont dangereux pour la prochaine génération de courgettes, mais sont inoffensifs pour les autres cultures, car celles-ci sont résistantes à ces produits issus du cycle de vie des courgettes.

Pour que les courgettes retrouvent rapidement leur place de prédilection, semez régulièrement du fumier vert (avoine, blé) dans le potager. Cela débarrassera le sol des résidus nocifs laissés par les plantes et l'enrichira.

2. Ne plantez pas dans des zones où des cultures apparentées ont été cultivées auparavant. Cela inclut :

• concombres;
• melon;
• pastèque;
• citrouille.

3. Plantez en suivant l'exemple de bonnes variétés précédentes, notamment :

• tomates;
• pomme de terre;
• betterave;
• chou;
• carotte;
• oignon;
• légumes verts (laitue, persil, aneth, épinards).

Pour obtenir une bonne récolte de courgettes et éviter qu'elles ne pourrissent, il est conseillé de les planter du côté est ou nord du carré de pommes de terre.

mauvaises conditions météorologiques

La courgette est une plante du sud qui apprécie la chaleur ; elle ne supporte donc pas les vagues de froid, les pluies fréquentes, l’humidité excessive ni le manque de soleil. Une plante affaiblie ne peut fournir tous les micronutriments nécessaires à ses fruits et perd alors une partie de ses ovaires.

Les brusques variations quotidiennes de température, avec des températures diurnes dépassant 30 °C et des températures nocturnes descendant jusqu'à 10-15 °C, affaiblissent également l'immunité de la plante. Ces conditions stressantes la rendent vulnérable à la pourriture.

Bien sûr, un jardinier ne peut pas lutter contre la météo, mais il doit prendre un certain nombre de mesures pour protéger ses cultures des conditions climatiques défavorables :

• Couvrez les plantations d'agrofibre la nuit et, par temps pluvieux ou froid, confectionnez un auvent avec un film plastique ou un vieux parapluie, en le plaçant au centre du buisson. Il est primordial de protéger les fleurs et les jeunes fruits, car la pluie les menace. Il est également conseillé de placer de la paille ou des planches sous les fruits.
  

  Pour faciliter la plantation, il est conseillé de cultiver les courgettes sous des arches et de changer le matériau de couverture en fonction des conditions météorologiques.

• Pour augmenter la température du sol la nuit, utilisez des bouteilles en plastique ordinaires remplies d'eau ou des briques. Il suffit de les placer autour des arbustes. Chauffées par le soleil le jour, elles transmettent la chaleur aux plantes et au sol la nuit.
• Il est conseillé de pailler les sols froids et humides. Cela permettra aux plants de courgettes de reposer sur une surface sèche, réduisant ainsi considérablement le risque de pourriture. Le paillis empêche également le sol de trop chauffer pendant la journée et de se refroidir trop rapidement la nuit, évitant ainsi des variations brusques de température.

Carences en micronutriments

L'une des causes les plus fréquentes de la pourriture des bourgeons de courge est une carence en micronutriments. Les plants de courge sont particulièrement sensibles aux carences suivantes :

• YodaUne carence en fer est souvent due à un arrosage avec une eau riche en fer. Pour y remédier, pulvérisez les plantes une fois par saison avec une solution de 2 g d'iodure de potassium pour 10 litres d'eau.
• BoraIl se peut que le sol en soit dépourvu. Pour y remédier, pulvérisez la plante avec une solution d'acide borique à raison de 2 g pour 10 litres d'eau. Vous pouvez également utiliser des engrais complexes contenant du bore.

Pour prévenir les carences en micronutriments, il convient de fertiliser les courgettes au préalable avec un mélange de 5 g de superphosphate et 2 g d'urée par litre d'eau. La première application doit être effectuée 10 jours après la germination, et la seconde une semaine plus tard.

Plantations denses

Si les conditions météorologiques sont favorables, les plantes sont belles et poussent régulièrement. On nourrit des courgettesLes ovaires continuent de pourrir. Il est fort probable que les courgettes soient plantées trop serrées. Dans ces conditions, la croissance des feuilles empêche les ovaires de recevoir suffisamment de lumière et d'oxygène, ce qui favorise leur pourrissement.

Pour résoudre ce problème, il suffit de supprimer la partie du limbe qui recouvre le centre du buisson. Par mesure préventive, il est également conseillé d'éclaircir régulièrement le feuillage et d'éliminer les mauvaises herbes afin de favoriser la chaleur et l'aération des bourgeons.

vieilles feuilles et inflorescences fanées

À mesure que les plantes se développent, les feuilles inférieures jaunissent et meurent. Elles pourrissent progressivement, et le champignon se propage facilement à la peau encore tendre des ovaires, provoquant également leur pourrissement. Pour éviter cela, retirez les feuilles inférieures tombées au sol une fois par semaine. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un sécateur.

Les boutons floraux fanés qui persistent à l'extrémité des jeunes plants de courgettes représentent un danger tout aussi important. Lors des épisodes de pluie ou d'arrosage, ils absorbent l'humidité comme une éponge, commencent à pourrir et infectent les racines. Il est donc essentiel de les repérer et de les retirer régulièrement, puis de saupoudrer la zone coupée de cendres. Cela favorisera la formation d'un film protecteur qui empêchera l'excès d'humidité d'atteindre le fruit.

Lors de la cueillette, veillez à ne pas enlever par inadvertance les fleurs les plus vigoureuses, fermes et colorées. Si l'ovaire n'a pas encore été pollinisé, la suppression des organes reproducteurs de la plante empêchera le jardinier d'obtenir une récolte de courgettes.

Violation du régime d'arrosage

Si les courgettes sont trop arrosées et trop abondantes, l'humidité du sol augmente autour de la tige, ce qui entraîne inévitablement le pourrissement des fruits. En respectant les consignes d'arrosage, vous pouvez éviter ces problèmes et profiter d'une récolte généreuse de légumes racines.

• Pour arroser les massifs, versez l'eau directement au pied des plantes afin d'éviter que les gouttes ne tombent sur les feuilles et les tiges. Évitez d'utiliser une forte pression et un arrosoir. Il est préférable d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte, qui assure une répartition uniforme de l'humidité entre les racines et le feuillage.
• Les courgettes, qui aiment la chaleur, craignent le froid ; il faut donc les arroser avec de l’eau tiède (15–20 °C). Idéalement, laissez-la reposer au soleil pour qu’elle se réchauffe.
• À culture de courgettes en pleine terre Il est recommandé d'humidifier le sol dès la formation d'une croûte en surface. La consommation d'eau moyenne est de 10 litres par mètre carré. Elle peut être légèrement augmentée pendant la période de formation des racines et diminuée à mesure que celles-ci se développent.
• Il y a des courgettes dans la serre Arrosez peu fréquemment, car un arrosage excessif peut entraîner une humidité trop élevée et provoquer le pourrissement des cultures. Par temps froid, il est recommandé de chauffer davantage la serre et les plantes.
• Pour éviter un excès d'eau, alternez arrosages abondants et arrosages secs. Après l'arrosage, une croûte sèche se forme toujours à la surface du sol. Ameublir délicatement cette croûte sur 3 à 4 cm de profondeur permet de réduire de moitié l'évaporation. N'oubliez pas que les racines de la plante s'étendent largement à partir de la tige (1 à 1,5 m) ; il est donc important d'ameublir le sol à différentes distances de la tige, mais pas trop profondément afin de ne pas endommager les pétioles fragiles situés en surface (0 à 35 cm).

Pollinisation insuffisante

Les légumes-racines apparaissent sur les plants suite à la pollinisation. Les fleurs femelles se forment dès l'apparition des premières petites courgettes. Si la fleur n'est pas pollinisée, l'ovaire cesse de se développer et pourrit. Ce phénomène se produit généralement par temps chaud ou nuageux, en raison du manque d'insectes pollinisateurs.

Si vous soupçonnez que la plante n'est pas pollinisée, cette procédure doit être effectuée manuellement. Pour ce faire, cueillez une fleur mâle et utilisez un pinceau ou un coton-tige pour transférer le pollen de ses étamines au stigmate de la fleur femelle.

Maladies fongiques

La pourriture des ovaires peut être causée par une infection fongique, qui survient le plus souvent dans des conditions d'humidité élevée et de basses températures. En cas d'infection, un enduit blanc ou gris apparaît sur les tiges, les feuilles et les ovaires, évoluant progressivement en taches enfoncées.

Parmi les maladies fongiques, la cause la plus fréquente de pourrissement des courgettes est :

• OïdiumElle se présente sous forme d'un enduit blanchâtre et poudreux. On la trouve d'abord sur les feuilles et les tiges, puis sur les inflorescences et les petits ovaires. Le champignon se propage rapidement et les taches blanches deviennent rougeâtres et noires, provoquant la pourriture de différentes parties de la plante.
  Les plants malades doivent être arrachés et brûlés, et les plants restants doivent être traités avec des produits à base de cuivre, comme le sulfate de cuivre ou la bouillie bordelaise. Cette opération doit être effectuée une semaine avant la récolte prévue.
• Pourriture blancheLa maladie s'attaque d'abord au feuillage, puis se propage aux jeunes bourgeons, provoquant un pourrissement généralisé. Toutes les parties atteintes se déforment et se rident, puis pourrissent et tombent. La pourriture blanche peut être causée par une carence en potassium dans le sol ; pour remédier à ce problème, il convient de fertiliser l'arbuste avec du nitrate de potassium ou un autre produit contenant cet oligo-élément.

En cas de suspicion de maladie fongique, il convient de couper et de brûler les parties aériennes et les racines atteintes, puis de traiter les zones de coupe avec de la cendre de bois. Pour les infections graves, l'utilisation de fongicides sera nécessaire. Les produits suivants sont efficaces :

• Topaze;
• Ridomil;
• Confidor;
• Étincelle;
• Fitoverm;
• Jet de thiovite.

Il est recommandé d'utiliser les produits chimiques 30 jours avant la récolte prévue.

Pour éviter d'avoir à recourir à l'utilisation de fongicides, maladies des courgettes Il est important de prévenir ce problème en maintenant un arrosage régulier et en enlevant rapidement les feuilles mortes. De plus, à titre préventif, il est conseillé d'ajouter une solution diluée d'iode au sol (3 gouttes d'iode pour 10 litres d'eau). Cette solution doit être appliquée au pied de la plante ou pulvérisée sur la partie aérienne afin de renforcer sa résistance aux infections virales et de prévenir le risque de pourriture.

Vous pouvez également en apprendre davantage sur les causes de la pourriture des ovaires de la courgette dans la vidéo suivante :

En suivant quelques règles simples de plantation et en prenant soin correctement de vos courgettes, vous éviterez la pourriture des ovules. Toutefois, si la plante est déjà atteinte, prenez toutes les mesures nécessaires pour la sauver et préserver la récolte.

Foire aux questions