La courgette blanche est l'une des variétés les plus populaires et les plus cultivées par les jardiniers. Elle possède une saveur et des qualités nutritionnelles excellentes, est facile à cultiver et offre une récolte régulière. Des soins appropriés sont essentiels pour protéger la plante des maladies et favoriser sa croissance.
Caractéristiques de l'aspect de la plante et des fruits
La courgette buissonnante est une plante de taille moyenne. Autres caractéristiques distinctives :
- Les feuilles sont vertes et ont une forme de cœur.
- Les fleurs sont blanches ou jaunes, unisexuées.
- Les fruits atteignent une longueur de 25 à 30 cm et un diamètre d'environ 10 à 12 cm.
- La surface est lisse et l'écorce est mince.
- Sa forme est cylindrique, son poids varie de 0,6 à 1 kg.
Objectif et goût
La courgette se prête à de nombreuses préparations, comme les gratins, les ragoûts, les crêpes ou simplement des tranches frites. Elle se prête également très bien à la mise en conserve. Cette variété offre une saveur exceptionnelle : sa chair est dense, juteuse et tendre, et son goût est doux et agréable.
Période de récolte des fruits, rendement
De la germination à la récolte, il faut compter environ 35 à 40 jours. C'est une variété à haut rendement. Avec des soins appropriés, on peut récolter de 10 à 12 kg de fruits par mètre carré.
exigences du sol
L'entretien de cette plante est facile. Il est important de tenir compte de ses besoins en matière de sol, qui varient selon la méthode de culture choisie : à partir de graines ou de jeunes plants.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer dans la plage de 6 à 7 ; tout écart peut entraîner une diminution du rendement.
- ✓ Le sol doit contenir des niveaux élevés de matière organique, au moins 4 % d'humus pour une croissance optimale.
Pour semer les graines
Les agronomes expérimentés recommandent, pour réussir les semis, de choisir des sols légers et fertiles à nappe phréatique basse. Cette culture ne tolère pas les sols acides.
Pour la culture des semis après repiquage
Pour réussir la culture des courgettes après la transplantation des jeunes plants, il est important que le sol assure un bon drainage, évitant ainsi la stagnation de l'eau, qui peut nuire aux racines et les faire pourrir.
Il est tout aussi important que le sol soit fertile et contienne suffisamment de nutriments pour assurer une croissance et un développement sains des plants. Les courgettes préfèrent un pH neutre à légèrement acide, généralement compris entre 6 et 7.
Choisir un site
Choisissez un emplacement bien ensoleillé, car les courgettes ont besoin de chaleur et de soleil pour bien se développer. Idéalement, elles devraient recevoir au moins 8 heures d'ensoleillement par jour. Le vent peut les endommager, surtout au début de leur croissance ; choisissez donc un endroit abrité des courants d'air.
Il est préférable de planter des courgettes blanches à un endroit où les cultures suivantes ont été cultivées auparavant :
- chou;
- engrais vert;
- tomates;
- persil;
- navet;
- haricots;
- radis.
Plantation, culture et repiquage des semis
La courgette blanche peut être cultivée de deux manières : à partir de jeunes plants ou par semis direct en pleine terre. La méthode par semis permet une récolte plus précoce. Conseils utiles :
- Le processus commence par la germination de graines traitées dans une solution diluée de permanganate de potassium, leur rinçage et leur placement dans un linge humide pour la germination.
- La variété blanche, grâce à son taux de germination élevé, ne nécessite pas l'utilisation de stimulateurs de croissance. Semez les graines germées dans des godets individuels remplis de terreau riche, à une profondeur de 2 à 3 cm.
- Après avoir arrosé et recouvert d'un film plastique, attendez que les jeunes pousses apparaissent.
La période de plantation dépend des conditions climatiques et se situe généralement entre le 25 mai et le 10 juin. Lors de la plantation, maintenez une distance de 70 x 70 cm entre les plants.
Repiquez les jeunes plants à leur emplacement définitif après l'apparition de 2 à 3 feuilles bien développées. Transférez-les en serre début avril, puis en pleine terre une fois tout risque de gelées nocturnes écarté.
Instructions d'entretien
Cultiver des courgettes est un processus simple qui nécessite de suivre certaines étapes. Voici quelques conseils :
- Arrosage. La courgette prospère avec un arrosage modéré. Évitez le surarrosage pour prévenir la pourriture des fruits. Il est important de protéger les racines. Pendant la période de fructification, les plants ont besoin d'un apport d'humidité supplémentaire.
Dotée d'un système racinaire puissant qui s'enfonce jusqu'à 40 cm de profondeur, la courgette nécessite un arrosage abondant mais peu fréquent. Par temps chaud, l'eau doit atteindre les racines pour éviter le jaunissement des feuilles et une fructification prématurée. - Ameublir le sol. Les courgettes préfèrent un sol meuble ; il est donc conseillé de le travailler régulièrement. Le paillage des racines les protège des chocs. Utilisez de l’humus, de la paille ou de la tourbe à cet effet.
Laissez sécher légèrement l'herbe fraîche avant de la poser. Le paillis empêche les fruits d'entrer en contact avec un sol humide et donc de pourrir. - Garniture. Utilisez des engrais complexes, car ils contiennent tous les micronutriments nécessaires. Appliquez trois apports principaux durant la saison. Mélangez un litre de fumier de vache fermenté avec de l'eau et répandez la solution au pied des arbustes.
Pour la deuxième fertilisation, dissoudre 15 g de sulfate de potassium ou 30 g de superphosphate dans 10 litres d'eau et arroser chaque arbuste. Pendant la floraison et la fructification, utiliser de la cendre de bois, à laquelle on peut ajouter 30 g de nitrophoska.
- Premier apport d'engrais : 10 jours après la plantation des semis, utiliser une solution de molène (1:10).
- Deuxième apport d'engrais : au début de la floraison, utiliser des engrais phosphatés et potassiques.
- Troisième apport d'engrais : pendant la période de fructification active, utiliser de la cendre de bois avec de la nitrophoska.
Avis
La courgette blanche est idéale pour tout jardinier soucieux de sa facilité de culture, de ses récoltes abondantes et de la saveur exquise des légumes frais. Son entretien minimal la rend rapide et facile à cultiver. C'est une excellente option pour les jardiniers débutants. Toutefois, sans soins appropriés, les rendements seront faibles.