Les jardiniers font souvent des erreurs en arrosant l'ail. Cette plante, bien que relativement facile à cultiver, a des besoins spécifiques en eau. Apprenons comment et quand arroser l'ail pour obtenir une récolte abondante.
Comment arroser l'ail correctement ?
Pour l'arrosage de l'ail, tenez compte de la taille de ses bulbes et des caractéristiques de son système racinaire. Les bulbes étant petits et les racines peu développées, l'ail puise ses nutriments principalement en surface. Il a donc besoin d'un arrosage abondant, mais il est absolument essentiel d'éviter le sur-arrosage. L'objectif est de maintenir un équilibre et d'assurer une humidité optimale du sol.
- L’utilisation d’eau à une température inférieure à +10°C peut provoquer un choc au niveau du système racinaire et ralentir la croissance.
- × Une eau dont le pH est supérieur à 7,5 peut provoquer une alcalinité du sol, ce qui affectera négativement l'absorption des nutriments.
Pour que l'humidité du sol ne nuise pas à l'ail et lui apporte un maximum de bienfaits, il est important de suivre ces conseils d'arrosage :
- Si la température du sol a atteint +15°C, l'humidité sera néfaste pour l'ail.
- La température maximale de l'eau pour l'irrigation est de +18°C.
- La meilleure façon d'arroser l'ail est l'irrigation goutte à goutte.
- Le meilleur moment pour arroser les plates-bandes d'ail est tôt le matin et tard le soir.
- Après l'arrosage, une fois l'humidité absorbée, le sol est ameubli sur une profondeur de 2 cm.
- En cas de pluie, l'arrosage est annulé.
- Si l'ail est cultivé pour une conservation à long terme, il convient de réduire l'arrosage pendant la période de croissance active des bulbes. On obtiendra ainsi des bulbes plus petits que ceux cultivés avec un arrosage intensif, mais qui se conserveront bien plus longtemps.
Avec un arrosage fréquent et abondant, les têtes d'ail deviennent très grosses, mais il ne faut pas compter sur une longue conservation.
- ✓ Jaunissement prématuré des feuilles inférieures.
- ✓ Apparition de moisissures à la surface du sol.
Quel est l'impact de l'arrosage sur le rendement de l'ail ?
Des études ont montré que le rendement de l'ail irrigué diffère d'environ 40 % de celui de l'ail non irrigué. Dans les régions arides, cet écart est encore plus important : avec l'irrigation goutte à goutte, il atteint environ 70 %. Un système d'irrigation artificielle maintient une humidité optimale du sol et apporte les nutriments directement aux racines de l'ail sous forme de solution nutritive.
Il arrive que les jardiniers s'emballent et arrosent trop leur ail. Or, un excès d'humidité peut causer des dommages irréparables aux plants d'ail : le surarrosage entraîne le pourrissement des bulbes.
Quand faut-il commencer à arroser ?
Dès le début de la saison de croissance, l'ail a besoin d'être arrosé. Si le printemps est pluvieux, l'arrosage artificiel n'est pas nécessaire. L'arrosage commence généralement en avril-mai, ou un peu plus tard, lorsque les bulbes commencent à se développer. Les bulbes d'ail d'hiver se développent en mai, tandis que ceux d'ail de printemps se développent en juillet.
En terrain découvert
L'arrosage des planches d'ail commence généralement en avril. Les feuilles d'ail se développent rapidement fin avril ou début mai. À ce moment-là, il faut arroser les planches deux fois, mais seulement par temps sec.
À l'intérieur
En culture sous serre, l'ail est arrosé abondamment, notamment pendant sa période de croissance active. En l'absence d'irrigation naturelle (pluie), la fréquence et la consommation d'eau sont toujours supérieures à celles de la culture en plein champ. Les planches sont arrosées dès que la terre sèche, généralement tous les 7 à 10 jours.
méthodes d'arrosage
Il existe plusieurs méthodes d'arrosage de l'ail, chacune présentant ses avantages et ses inconvénients. Les jardiniers et les maraîchers optent souvent pour l'arrosage manuel, tandis que les plus grandes surfaces sont arrosées par aspersion ou par goutte-à-goutte.
| Méthode d'irrigation | Consommation d'eau (l/m²) | Efficacité (%) |
|---|---|---|
| Manuel | 10-15 | 60-70 |
| Saupoudrage | 15-20 | 70-80 |
| Goutte | 5-10 | 90-95 |
Irrigation manuelle
Il s'agit de la méthode d'arrosage la plus simple, ne nécessitant aucun investissement mais exigeant beaucoup de temps et d'efforts. Si vous n'avez que quelques parterres, cela peut être considéré comme un exercice facile.
Avantages de l'arrosage manuel :
- faible coût – pas besoin de dépenser d'argent pour des systèmes d'irrigation ;
- Il n'est pas nécessaire d'alimenter les lits en eau ;
- Aucune dépendance à l'électricité.
Inconvénients :
- beaucoup d'efforts physiques pour le jardinier si les plantations occupent une grande surface ;
- vous devez vous déplacer autour des plantations, en piétinant les espaces entre les rangs ;
- La quantité d'eau versée n'est pas mesurée avec précision.
Saupoudrage
L'irrigation par aspersion consiste à pulvériser de l'eau comme la pluie, qui retombe sur les cultures sous forme de gouttelettes. Cette méthode nécessite des systèmes d'aspersion spécifiques.
Regardez une vidéo sur l'arrosage de l'ail à l'aide d'un arrosoir :
Avantages :
- cette méthode permet de se conformer aux normes d'irrigation ;
- une répartition précise et uniforme de l'humidité entre les plantes est obtenue ;
- Les systèmes d'extinction automatique à eau sont mobiles ;
- Diverses substances peuvent être pulvérisées avec de l'eau, comme des pesticides ;
- Le système n'interfère pas avec la culture du sol.
Inconvénients :
- forte consommation d'eau ;
- coût élevé du système ;
- la nécessité d'une grande quantité d'énergie pour créer la pression de l'eau ;
- la qualité de l'irrigation est affectée par le vent ;
- favorisant la propagation des maladies – en raison de l’évaporation de l’humidité à la surface du sol ;
- Si les normes d'arrosage sont dépassées, une salinisation secondaire du sol est possible, ce qui affectera négativement la qualité de l'ail ;
- faible efficacité sur les sols lourds et dans les climats secs ;
- Il existe un risque d'impact négatif sur les feuilles : l'arrosage peut provoquer une minéralisation ou des maladies.
Irrigation goutte à goutte
Il existe deux types d'irrigation goutte à goutte :
- surface (sol);
- intrasol (souterrain).
Système d'irrigation goutte à goutte en surface. L'eau est apportée directement aux plantes par des tubes munis de goutteurs. Le système de tubes est posé directement sur le sol, près de l'ail.
Avantages de l'irrigation goutte à goutte :
- consommation d'eau inférieure à celle de l'arrosage par aspersion ;
- évaporation d'humidité réduite ;
- Vous pouvez utiliser des systèmes d'irrigation alternatifs : de petites quantités d'eau à intervalles rapprochés ;
- Aucune brûlure sur les feuilles due aux gouttes d'eau.
Inconvénients de l'irrigation de surface :
- Il est nécessaire de remplacer les tuyaux d'irrigation tous les 2 à 3 ans ;
- intensité du travail lors de la mise en place, de l'assemblage et de la réparation des courroies ;
- obstruction des compte-gouttes.
Voici une vidéo sur l'irrigation goutte à goutte pour l'ail :
- • Programmez un arrosage automatique tôt le matin.
- • Utilisation de filtres pour éviter le colmatage des goutteurs.
Méthode d'irrigation souterraine. Il s'agit d'un système permanent conçu pour une utilisation à long terme. Son principe de fonctionnement est pratiquement identique à celui d'un système de surface, la seule différence résidant dans son emplacement. Des tubes à parois épaisses sont enterrés. De plus, des goutteurs sont utilisés pour empêcher les racines de pénétrer dans les trous.
Avantages de l'irrigation souterraine :
- n'interfère pas avec la culture du sol ;
- Il n’est pas nécessaire d’installer et d’assembler le système chaque année ;
- L'eau et les nutriments sont acheminés directement aux racines des plantes.
Inconvénients de l'irrigation souterraine :
- Il est difficile de diagnostiquer une panne de l'émetteur - une gouttelette miniature ;
- complexité de la réparation ;
- Le coût élevé du système – il est plus cher qu'un système terrestre.
Le rendement de l'ail est identique, que l'on utilise des systèmes d'irrigation goutte à goutte aériens ou souterrains.
Le niveau d'humidité optimal dépend de la saison de culture de l'ail. Le tableau indique les doses d'arrosage approximatives calculées pour l'irrigation goutte à goutte de l'ail d'hiver en sols limoneux moyens. L'espacement recommandé est de 60 + 20 x 6 cm.
| Phase de développement | Humidité avant irrigation, % | Profondeur de contrôle, cm | Consommation moyenne quotidienne d'humidité, en mètres cubes par hectare | Norme d'irrigation, mètres cubes par hectare |
| Automne | 70 | 25-30 | — | 65-80 |
| De la germination à la 3ème feuille | 80 | 15-20 | 7-16 | 35-40 |
| De la 3e à la 5e feuille | 80 | 15-20 | 15-23 | 35-40 |
| De la 5e à la 8e feuille | 80 | 20-25 | 30-57 | 65-80 |
| De l'apparition des flèches au séchage des feuilles | 70 | 20-25 | 27-47 | 65-80 |
| Du séchage massif des feuilles à la récolte | 60 | 20-25 | 9-31 | 25-40 |
Fréquence et caractéristiques de l'arrosage
Pour obtenir des bulbes d'ail gros, savoureux et qui se conservent bien, il est important de respecter les consignes d'arrosage. Le choix de la fréquence et de la quantité d'eau dépend de la période de maturation et des conditions climatiques.
Au début de la croissance
De la germination à la formation des gousses, l'ail a besoin d'une humidité suffisante. En début de saison, on l'arrose généreusement jusqu'à 30 cm de profondeur. Il est recommandé d'arroser tous les 7 à 8 jours. Début mai, on arrose les plants d'ail et on leur apporte de l'engrais.
Quand mûr
Lorsque l'ail arrive à maturité (ses bulbes sont en pleine croissance), l'arrosage devient plus fréquent. Il est recommandé d'arroser tous les 5 jours pendant cette période, voire plus souvent selon les conditions météorologiques. Par temps chaud et venteux, arrosez les plates-bandes tous les 3 jours.
Quand faut-il arrêter d'arroser ?
Pour que l'ail se conserve bien et garde sa qualité commerciale élevée, les jardiniers expérimentés cessent de l'arroser avant la récolte. Le moment du dernier arrosage dépend de l'utilisation prévue de l'ail.
- L'ail destiné à être consommé immédiatement ne doit pas être arrosé pendant 7 jours avant d'être arraché du sol.
- Si l'ail doit être conservé pendant une longue période, l'arrosage doit être arrêté 15 à 20 jours avant la récolte.
Comment combiner l'arrosage et la fertilisation ?
Les experts recommandent d'associer l'arrosage à la fertilisation :
- Lorsque l'ail a 3 ou 4 feuilles, préparez une solution d'urée en ajoutant une cuillère à soupe d'urée dans un seau. Vous pouvez également ajouter la même quantité d'engrais Agricola-Vegeta. Versez la solution dans un arrosoir et arrosez les plants d'ail. Appliquez 2 à 3 litres par mètre carré.
- Deux à trois semaines après la première fertilisation, arrosez l'ail avec une solution de nitrophoska ou de nitroammophoska. Pour préparer la solution, diluez 2 cuillères à soupe de l'engrais dans un seau d'eau. Utilisez 3 à 4 litres de solution par mètre carré.
- La dernière fertilisation s'effectue lorsque les têtes d'ail se forment ; le moment précis dépend donc de la variété et du climat local. Lors de l'arrosage, l'ail est fertilisé avec une solution de superphosphate. Pour la préparer, diluez 2 cuillères à soupe de superphosphate dans un seau d'eau. Utilisez 4 à 5 litres de cette solution par mètre carré de planche d'ail.
Arroser l'ail avec du sel
Arroser l'ail avec une solution saline aide à repousser les parasites et enrichit le sol en minéraux bénéfiques. On arrose l'ail avec une solution saline lorsque ses feuilles mesurent 3 à 5 cm. Recettes pour préparer des solutions salines :
- Pour lutter contre les nématodes à galles, utilisez 50 g de sel (2 cuillères à soupe) pour 10 litres d'eau. Cette quantité de solution est suffisante pour 2 mètres carrés de plates-bandes. Répétez l'arrosage après une semaine et demie.
- Pour lutter contre les mouches de l'oignon, préparez une solution plus concentrée et pulvérisez-la sur les feuilles. Utilisez 250 g de sel (10 cuillères à soupe) par seau d'eau.
Après avoir arrosé l'ail avec une solution saline, arrosez les plates-bandes avec de l'eau claire. Utilisez la solution saline avec précaution : si le sol est riche en sodium et en chlorure, cela nuira à la croissance des plantes.
Comment déterminer le niveau d'humidité du sol dans les plates-bandes d'ail ?
Pour éviter toute confusion avec l'arrosage et garantir une humidité optimale des plants d'ail, les jardiniers peuvent utiliser un humidimètre. Cet appareil mesure l'humidité du sol. Si l'indicateur affiche moins de 70 % d'humidité, il est temps d'arroser l'ail. À défaut d'humidimètre, il est possible d'utiliser la méthode traditionnelle d'évaluation de l'humidité du sol.
Prélevez une poignée de terre à 10 cm de profondeur et pressez-la. Ouvrez la paume de votre main et déterminez son taux d'humidité en fonction de son aspect.
- Pour une utilisation en intérieur :
- si des empreintes digitales restent au sol – 70 % ;
- si la motte s’est effritée – 60 % (il est temps d’arroser) ;
- si des gouttes de liquide apparaissent sur le sol – plus de 80 %.
- Pour les terrains dégagés :
- la terre ne forme pas de motte – 60 % (il est temps d’arroser) ;
- une masse de structure dense se forme – plus de 90 % ;
- une boule dense se forme, lorsqu'on appuie dessus la paume devient humide - 80%;
- la masse se forme, mais s'effrite lorsqu'on appuie dessus – 70-75%.
Erreurs d'arrosage
Même les jardiniers expérimentés peuvent commettre des erreurs en arrosant l'ail :
- Arrosage pendant la journée. Évitez d'arroser l'ail pendant les périodes de fort ensoleillement. Le soleil intense peut endommager les feuilles humides et provoquer des brûlures.
- L'humidité se dépose sur les feuilles. Lors de l'arrosage de l'ail, évitez de mouiller les parties aériennes des plants. L'ail n'est pas particulièrement sensible à cette méthode d'arrosage, mais les températures élevées augmentent le risque de maladies fongiques.
- Arroser fréquemment avec de petites quantités d'eau. Avec ce système d'irrigation, l'eau ne peut pas pénétrer profondément dans le sol et ne sera disponible que pour les plantes dont les racines se trouvent en surface. L'eau près de la surface du sol s'évaporera rapidement et l'ail ne recevra pas suffisamment d'humidité. Par conséquent, un système racinaire bien développé, capable d'absorber l'humidité en profondeur, ne pourra pas se développer.
- Arrosage avec un jet puissant. Une forte pression d'eau peut endommager les feuilles et les tiges fines de l'ail. Ces dégâts, bien que peu visibles, peuvent entraîner une baisse de rendement. Les feuilles et les tiges abîmées sont susceptibles d'être infectées par des champignons. Par conséquent, il est déconseillé d'arroser l'ail au tuyau d'arrosage ; il est préférable d'utiliser un arrosoir. Bien que cette méthode soit plus difficile et plus longue, l'ail sera sain et ses têtes seront grosses.
- Arrosage tardif. Il est déconseillé d'arroser l'ail trop tard. Si la terre ne sèche pas avant la tombée de la nuit, cela favorisera le développement de champignons.
Un arrosage adéquat — en quantité et à fréquence appropriées — améliore non seulement la productivité de l'ail, mais aussi la qualité des bulbes. Pour déterminer les doses et la fréquence d'arrosage, tenez compte des besoins en eau de la culture, ainsi que du climat régional et des conditions météorologiques du moment.