L'ail Shadeika représente une avancée majeure dans la culture de l'ail domestique. Sa popularité auprès des jardiniers et des agriculteurs s'explique par ses caractéristiques exceptionnelles, telles qu'un rendement élevé et une excellente rusticité. Cette variété produit des fruits avec succès, même avec des soins minimes.
Historique de la sélection
Cette variété d'ail a été développée par l'entrepreneur agricole I. I. Dmitriev et le professeur V. G. Suzan. En 2019, elle a été officiellement enregistrée et baptisée du nom de son lieu d'origine : le village de Shadeika.
Description de la variété d'ail d'hiver Shadeika
Cette plante présente une croissance rapide, atteignant une hauteur impressionnante de 70 à 80 cm. Ses feuilles, recouvertes d'une couche cireuse protectrice, séduisent par leur vert intense et leur forme classique en épée.
Cultiver de l'ail est à la portée de tous, même des jardiniers débutants, et sa multiplication peut se faire par bouturage. Cette variété d'ail se distingue par sa taille imposante et son poids conséquent. Les bulbes à maturité pèsent plus de 100 g, les plus gros atteignant un poids impressionnant de 146 g.
La chair du bulbe est presque blanche et les gousses ont une délicate teinte beige. Un bulbe contient généralement de 6 à 8 gousses, bien que certaines variétés à 4 gousses existent.
- ✓ Les bulbes ont une structure dense, ce qui assure une grande facilité de transport.
- ✓ Cette variété est très résistante aux changements brusques de température.
Caractéristiques
Avant d'acheter du matériel de plantation, il est important de se familiariser avec ses caractéristiques. L'ail Shadeika est une variété rustique et est considérée comme une variété de mi-saison.
Autres caractéristiques de la variété :
- Ampoules. Elles ont une forme ronde, légèrement aplatie, avec un diamètre de tête de 5 à 6 cm.
- Résistance au gel. Très bon. L'ail est résistant au gel et peut supporter des températures descendant jusqu'à -38°C.
Grâce à sa tolérance au froid, cette variété est recommandée pour la culture dans diverses régions de Russie, notamment le centre, la Volga-Vyatka, l'Oural et d'autres encore. - Sécurité. Sa hauteur facilite le transport sans altérer son aspect commercialisable. Ce facteur rend cette variété adaptée à la culture commerciale.
C'est une variété polyvalente qui s'accorde parfaitement avec de nombreux plats.
Objectif et goût
L'ail Shadeika possède une saveur légèrement piquante et raffinée, qui apporte une touche unique aux plats. Les gousses d'ail sont largement utilisées en cuisine, que ce soit dans les salades ou pour faire revenir les plats principaux.
Cet ail est souvent utilisé pour la mise en conserve et les conserves. Certains préfèrent faire sécher les bulbes pour une conservation à long terme.
Maturation et rendement
La variété Shadeika arrive à maturité en plein été, ce qui la classe parmi les variétés de mi-saison. Les sélectionneurs n'ont pas encore communiqué de date de maturité précise. Comparée aux autres variétés de ce groupe, Shadeika arrive à maturité environ 97 à 106 jours après la germination.
résistance aux maladies
La rouille est la maladie la plus courante rencontrée par les jardiniers, tandis que l'oïdium ne représente pratiquement aucune menace pour cette plante. Bien que les jardiniers pensent que l'ail est rarement affecté par les maladies, certains reconnaissent que de mauvaises pratiques agricoles peuvent entraîner leur apparition.
- Pourriture des racines. Cette maladie est également connue sous le nom de flétrissement fusarien. Les symptômes incluent le jaunissement des feuilles, la perte de fermeté des gousses et un ramollissement de la chair lorsqu'on la presse avec le doigt.
- Moisissure duveteuse. Le principal symptôme est l'apparition de taches multicolores recouvrant les feuilles, qui finissent par se dessécher et s'enrouler.
- Rouiller. Elle se caractérise par une éruption cutanée orangée sur la partie aérienne, qui se propage rapidement aux plantes voisines et qui, si elle n'est pas traitée à temps, peut entraîner leur mort.
Des médicaments spécialisés sont utilisés pour traiter les maladies mentionnées ci-dessus, bien que certains jardiniers privilégient les remèdes traditionnels. Cependant, ces derniers sont nettement moins efficaces que les fongicides. L'utilisation de remèdes traditionnels non testés comporte des risques de perte de temps et de récolte.
Parmi les ravageurs susceptibles d'attaquer l'ail, on connaît les suivants :
- Puceron. Cet insecte est actif d'avril à juin. Il est conseillé de rechercher les ravageurs sur la face inférieure des feuilles. La lutte contre ce ravageur repose sur l'utilisation de fongicides.
- La teigne de l'oignon. Elle apparaît au printemps, sous forme de rayures sombres le long des feuilles. Une méthode de lutte courante consiste à utiliser une solution à base de tabac ou de piment rouge.
- Acarien des racines. Bien qu'il préfère les oignons, ce ravageur peut s'attaquer à l'ail et détruire les bulbes. Des acaricides sont utilisés pour le contrôler.
régions en croissance
La variété Shadeika s'adapte à toutes les conditions climatiques. Grâce à sa rusticité hivernale et à ses exigences de culture peu élevées, elle prospère dans diverses régions du pays, même les plus froides.
Différences par rapport aux autres variétés
L'ail Shadeika se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles, particulièrement pertinentes pour sa culture dans les conditions agricoles difficiles de Russie.
- Une rusticité hivernale exceptionnelle. Les clous de girofle plantés à l'automne à la profondeur optimale sont capables de résister aux hivers froids.
- Endurance. Les plants d'ail produisent régulièrement des récoltes abondantes, même pendant les étés frais et pluvieux avec des fluctuations soudaines de température, sans nécessiter de soins minimes.
- Longue durée de conservation. Les têtes de cette variété peuvent être utilisées jusqu'à la saison suivante.
De plus, les sommités de l'ail Shadeika sont riches en acide ascorbique. Les parties vertes de la plante sont souvent consommées au printemps, contribuant ainsi à lutter contre les carences en vitamines.
Avantages et inconvénients
Malgré son apparition récente, l'ail Shadeika a rapidement gagné en popularité dans toute la Russie grâce à sa facilité d'entretien, son rendement élevé et un certain nombre d'autres caractéristiques attrayantes.
Règles d'atterrissage
La période optimale pour cultiver l'ail Shadeika est l'hiver, bien que le mois exact puisse varier selon le climat. Dans les régions du nord, il est recommandé de le planter en septembre, tandis que dans les régions du sud, il est préférable de le faire fin novembre.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 7,0 pour une croissance optimale de l'ail.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau et le pourrissement des bulbes.
Choisissez des emplacements bien éclairés avec un sol fertile. Maintenez une distance optimale entre les plants (environ 10-15 cm) et plantez les bulbes à une profondeur optimale (2-5 cm).
Préparez le sol à l'avance en creusant des sillons. Espacez les plants de 20 cm. Plantez les jeunes plants à 8 cm de profondeur, puis recouvrez-les de terre. Pour protéger l'ail Shadeika du gel, paillez-le.
Instructions d'entretien
Un entretien adéquat de l'ail est essentiel pour garantir une croissance saine et une récolte abondante. Voici quelques conseils :
- Arrosage. Arrosez régulièrement les plants pendant la période de croissance, surtout en période de sécheresse. Évitez le sur-arrosage pour prévenir le pourrissement des racines. Une humidité régulière du sol est essentielle pour une bonne récolte d'ail ; les experts recommandent d'arroser au moins cinq fois par semaine.
En été, on maintient un taux d'humidité adéquat en arrosant moins fréquemment, environ 3 à 4 fois par jour. L'arrosage est arrêté trois semaines avant la récolte. - Engrais. Appliquez des engrais organiques et minéraux avant la plantation et pendant la période de croissance. Veillez à maintenir un équilibre entre l'azote, le phosphore et le potassium pour favoriser une croissance saine. Certains jardiniers préfèrent utiliser du nitrate de potassium et des cendres de bois comme engrais.
- Paillage. Recouvrez le sol d'une couche de paillis (paille, tourbe, sciure de bois) pour maintenir l'humidité et supprimer les mauvaises herbes.
- Garniture. Supprimez les tiges florales pour que la plante concentre son énergie sur la formation du bulbe. Taillez les feuilles jaunies ou mortes pour prévenir la propagation des maladies.
- × Évitez d'arroser le soir pour prévenir le développement de maladies fongiques.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, car cela pourrait stresser les plantes.
Conservation de l'ail Shadeika en hiver
Les gousses d'ail Shadeika se conservent jusqu'à 11 mois, à condition d'être protégées des courants d'air et de l'humidité. Cela permettra de préserver leur saveur, leur aspect et leurs qualités nutritionnelles.
Avis sur l'ail Shadeika
La variété d'ail Shadeika est une nouveauté sur le marché domestique, déjà très appréciée des jardiniers qui la cultivent à des fins commerciales. Cette variété allie un rendement élevé à une excellente rusticité, produisant des fruits abondamment même avec peu d'entretien.