L'ail Komsomolets est une variété d'hiver aux excellentes caractéristiques agronomiques. Sa facilité d'entretien, associée à une plantation hivernale, permet des récoltes abondantes dès juin et juillet. Les experts le considèrent comme l'une des meilleures variétés d'hiver.
La variété Komsomolets est particulièrement fructueuse.
La variété d'ail « Komsomolets », sans prétention et facile d'entretien
« Komsomolets » est l'une des meilleures variétés d'ail d'hiver.
L'origine des Komsomolets
L'histoire de la variété Komsomolets commence dans les années 1960. Ses créateurs, des sélectionneurs de Voronej, cherchaient à créer un ail particulièrement résistant au froid hivernal, spécifiquement adapté à la région de la Terre Noire centrale. La variété est officiellement développée et classée par zone de culture depuis 1978. Grâce à la sélection à partir de cultures locales rustiques, ils ont mis au point un ail d'hiver nécessitant peu d'entretien, portant un nom évocateur pour l'époque : « Komsomolets ». Au fil du temps, cette variété originaire de la région de la Terre Noire centrale s'est répandue dans toute la Russie.
Description et caractéristiques de la variété
Description de la culture :
- Partie souterraine. La tête est grosse, aplatie et arrondie, recouverte d'écailles blanc cassé. Les écailles internes sont pourpre café. Les gousses sont piquantes, avec une saveur d'ail prononcée, sans arrière-goût.
- Partie au sol. La tige dense porte 8 à 9 feuilles vertes à la surface cireuse. Ces feuilles, qui peuvent atteindre 40 cm de long, sont très juteuses et savoureuses.
- Inflorescences. La plante produit des pousses de 80 à 120 cm de long. À leur sommet se trouvent des centaines de petits bulbes.
Caractéristiques agrotechniques de l'ail Komsomolets :
| Caractéristiques | Paramètres |
| Temps de maturation | milieu de saison |
| saison de croissance, jours | 100-120 |
| Poids des têtes, g | 30-100 |
| Nombre de gousses dans une tête, pièces. | 6-12 |
| Rendement, kg/m² | 1,2-1,4 |
Avantages et inconvénients de la variété
Avantages de la variété Komsomolets :
- Haute résistance au gel.
- Immunité aux maladies, notamment à la pourriture bactérienne.
- Entretien facile.
- Rendement élevé.
- Bonne durée de conservation.
- Délicieux sous toutes ses formes – frais ou transformé.
Défauts:
- Sujet au boulonnage.
- Le rendement dépend fortement de la fertilité du sol.
Où planter l'ail ?
La variété « Komsomolets » offre des rendements élevés lorsqu'elle est cultivée dans certaines conditions. Les exigences suivantes relatives au site de plantation s'appliquent :
- Bon éclairage. À mi-ombre, les têtes restent petites et contiennent peu d'huile essentielle.
- Humidité modérée. Cette variété craint l'excès d'arrosage. Il faut veiller à ce que la zone soit exempte d'eau stagnante.
- Sols limoneux meubles ou limoneux sableux. L'ajout de tourbe ou de sable de rivière améliore les propriétés de drainage des sols lourds.
- Fécondité. Cette variété exige un sol riche et bien fertilisé. Lors du bêchage, veillez à incorporer du compost et des engrais minéraux.
- Rotation des cultures. Les légumes qui précèdent favorablement cette culture sont les courgettes, les concombres, le chou et les légumineuses. Les oignons, les pommes de terre et les tomates ne sont pas des légumes qui précèdent défavorablement cette culture.
Règles et étapes de la plantation
L'ail se plante en octobre afin de lui laisser le temps de s'enraciner avant les premières gelées. Dans les régions du centre du pays, il est conseillé de le planter durant la seconde quinzaine d'octobre. La période de plantation exacte dépend du climat et des conditions météorologiques de la région. Dans les régions aux hivers particulièrement froids, les plantations commencent plus tôt, entre la mi-septembre et la fin septembre.
Étapes de la plantation :
- Préparation du matériel de semence. Le rendement de l'ail dépend de la qualité des semences. Les semences endommagées ou abîmées sont éliminées. Les semences doivent être désinfectées dans les solutions suivantes :
- sels;
- manganèse;
- sulfate de cuivre.
Critères de sélection des semences- ✓ Les dents doivent être de taille sensiblement identique, sans signes de maladie ou de dommages.
- ✓ Il convient de privilégier les gousses dont les écailles sont bien serrées, ce qui indique leur maturité.
- Préparation du site. Bêchez le sol en y incorporant du compost et des engrais minéraux complexes. Si nécessaire, ajoutez de la tourbe ou du sable si le sol est lourd.
- Plantation des gousses/bulbes. Le schéma de plantation dépend du type de graine :
- Dents. Entre les gousses adjacentes – 10 cm. Profondeur – 5-6 cm.
- Ampoules. Entre les bulbes adjacents – 6-8 cm. Profondeur – 2-3 cm.
L’écartement entre les rangs est le même quelle que soit la méthode de multiplication : 25 à 35 cm. Les plants sont légèrement recouverts de terre et tassés à la main.
Avertissements d'atterrissage- × Évitez de planter dans un sol où des oignons ou des pommes de terre ont été cultivés précédemment en raison du risque de transmission de maladies.
- × Ne plantez pas les gousses trop profondément, car cela pourrait retarder leur germination.
- Paillage. Immédiatement après la plantation, les planches sont recouvertes de paillis : sciure de bois, tourbe ou fumier décomposé. Le paillis aidera l’ail à survivre à l’hiver sans dommage.
En recouvrant les plates-bandes de paillis, vous pouvez oublier les plantations jusqu'au printemps – toutes les autres activités agricoles commencent avec son arrivée.
Comment bien entretenir l'ail ?
Caractéristiques des soins à apporter à l'ail d'hiver Komsomolets :
- Arrosage. L'arrosage doit être modéré. Il ne faut pas trop arroser l'ail, mais il ne faut pas non plus le laisser se dessécher. Il faut cesser d'arroser un mois avant la récolte.
- Se desserrer. Après l'arrosage, la terre est soigneusement ameublie tout en enlevant les mauvaises herbes.
- Couper les flèches. Pour que les têtes grossissent, les pousses sont cassées lorsqu'elles atteignent 10 à 15 cm.
- Garniture. L'engrais est appliqué 2 à 3 fois par saison, lors de l'arrosage. L'engrais optimal pour l'ail est l'ammophoska (15 g par m²) ou le bouillon-blanc.
Méthodes de reproduction
L'ail se propage par :
- Avec des dents. L'écart entre les gousses adjacentes est de 10 cm. La profondeur de plantation est de 4 à 6 cm. L'écart entre les rangs adjacents est de 30 à 35 cm. La multiplication par gousses donne une récolte l'été suivant.
- Avec des ampoules. Ce sont des graines aériennes qui poussent sur une tige. Cette méthode de plantation permet de renouveler la variété, car la multiplication par bouturage constant l'affaiblit progressivement. On plante environ 100 g de bulbilles par mètre carré.
Compte tenu de la fertilité de la variété Komsomolets, la multiplication par bulbilles est particulièrement intéressante. Plusieurs centaines de bulbilles aériennes se développent sur chaque tige. Laisser 5 à 6 tiges en place suffit pour obtenir environ 1 000 unités de semences. Cependant, cette méthode de multiplication nécessite d'attendre deux ans avant la récolte : l'été suivant, on ne récolte que des bulbilles à une seule gousse, qui sont ensuite replantées. Ces bulbilles donnent alors de grosses têtes d'ail de haute qualité, composées de plusieurs gousses. Cette méthode est certes longue, mais peu coûteuse, et surtout, elle permet de renouveler les stocks de semences.
Les ravageurs et leur contrôle
L’ail, bien qu’il protège de nombreuses plantes contre les maladies et les parasites, peut lui aussi être victime d’insectes, de champignons et de virus.
Méthodes de lutte contre les ravageurs et les maladies de l'ail
| Ravageurs et maladies | Symptômes de dommages | Comment se battre ? |
| Puceron | De petits insectes forment des colonies sur les jeunes feuilles d'ail. En suçant la sève, ils privent la plante de certains nutriments. Les pousses atteintes se flétrissent et jaunissent. L'infestation se propage ensuite à toute la plante, entraînant sa mort. | Vaporisez une solution d'ammoniaque. Elle est composée de 50 ml d'ammoniaque et de 50 g de savon de Marseille râpé, dilués dans 10 litres d'eau. Une simple solution savonneuse convient également : un pain de savon râpé dissous dans 5 litres d'eau. |
| Nématode de la tige | Le problème est difficile à repérer : ces vers blancs et fins sont très petits, mesurant seulement 1,5 mm de long. Ils se nourrissent de la sève des plantes. Les feuilles se recroquevillent et se dessèchent, et les racines pourrissent. |
|
| mouche de l'oignon | Ce ravageur ressemble à une mouche commune, mais en plus petit. Ses larves endommagent les gousses d'ail en les rongeant. |
|
| Fusarium | Les feuilles jaunissent, les bulbes ramollissent et les racines pourrissent et meurent. La plante s'arrache facilement du sol. Ce phénomène est aussi appelé pourriture du collet de l'ail. |
|
| Rouiller | Des taches noires et rouges apparaissent sur les feuilles, finissant par recouvrir toute la surface du limbe. La plante cesse de croître. |
|
| mildiou | La tige jaunit et se déforme. Le développement ralentit. | Pulvériser avec des fongicides - Thiram, Arcerida, Fentiuram. |
Nettoyage et stockage
Il faut compter environ 100 jours entre la levée des semis d'ail d'hiver et la récolte. Toutefois, cette période peut varier de 80 à 110 jours ; les jardiniers expérimentés se fient donc moins au calendrier qu'aux caractéristiques extérieures de la plante.
Signes indiquant que les têtes d'ail sont prêtes :
- La plupart des plumes ont jauni ;
- la tige à la base s'amincissait et reposait sur le sol ;
- Toutes les feuilles inférieures ont jauni ;
- les gousses se sont fendues;
- les écailles des têtes devinrent transparentes
Caractéristiques de la récolte de l'ail d'hiver :
- Vérifiez que l'ail est mûr en observant son aspect extérieur.
- Il est préférable d'organiser le nettoyage tôt le matin, par temps ensoleillé.
- Étalez l'ail effiloché sur le sol pour le faire sécher au soleil.
- Placez l'ail dans un endroit sec et aéré pour qu'il sèche complètement. Vous pouvez également terminer le séchage sous un abri. Le séchage prend plusieurs semaines.
- Coupez les pousses séchées une fois qu'elles sont complètement sèches.
- L'ail séché est trié afin d'éliminer les parties abîmées. L'ail flétri ne doit pas être conservé : non seulement il se détériorera, mais il deviendra également une source de maladies pour l'ail sain.
- Les têtes sélectionnées sont placées dans des boîtes ou des sacs, qui sont ensuite descendus à la cave.
- En hiver, l'ail est aéré pour éviter qu'il ne pourrisse.
- ✓ La température de stockage doit être comprise entre +1°C et +3°C.
- ✓ L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 70 à 75 % pour éviter la pourriture.
Si l'arrosage du jardin est arrêté à temps et que la récolte est effectuée au bon moment, l'ail aura une saveur, un arôme et une intensité quasi parfaits. L'ail trop mûr ou pas assez mûr a un goût médiocre.
Si la récolte commence trop tôt, jusqu'à 20 % de la récolte risque d'être perdue pendant le stockage. En revanche, si elle est tardive, les têtes trop mûres se désagrègent à l'arrachage et sèchent prématurément, perdant ainsi leur aspect commercialisable.
L’ail se récolte en le déterrant ou à la main, selon le type de sol :
- Sur les tchernozioms et les limons lourds, la récolte est déterrée ;
- Sur les sols tourbeux et limoneux sableux, on les déterre.
Lors du choix d'une méthode de récolte, tenez compte de la densité du sol. Il est important de veiller à ce que les bulbes d'ail ne soient ni abîmés ni fendus pendant la récolte. Dans des conditions optimales, l'ail se conserve 2 à 3 mois ; les variétés d'hiver, quant à elles, ne se conservent pas longtemps. Il est donc préférable de vendre ou de transformer l'ail d'hiver immédiatement après la récolte.
Avis sur la variété Komsomolets
L'ail d'hiver 'Komsomolets' est très apprécié des jardiniers, qui ont pleinement profité des avantages de cette variété facile à cultiver et productive.
L'ail Komsomolets est une variété fiable et très productive qui résiste au gel et assure une récolte abondante. Peu exigeante en entretien, cette culture d'hiver produit de grosses têtes d'ail d'une excellente qualité commerciale et d'une saveur supérieure.