Comment cultiver soi-même des aubergines Casse-Noisette ?

Auparavant, les agronomes cultivaient rarement différentes variétés d'aubergines dans leurs jardins en raison de leur fragilité et de leurs besoins en chaleur. L'hybride Shchelkunchik, développé relativement récemment, a déjà conquis le cœur des jardiniers, novices comme expérimentés, qui apprécient ses qualités.

Histoire de la création de cette variété

La variété Nutcracker a été développée grâce aux efforts des scientifiques de la firme agricole Russkiy-Ogorod-NK en 1998. Après avoir mené à bien trois années d'essais, elle a été inscrite au Registre national des légumes approuvés en 2001.

Elle a été spécialement développée pour la culture dans les régions du nord et du centre. Elle est cultivée aussi bien en pleine terre que sous abri plastique et se développe particulièrement bien dans les serres chauffées professionnelles.

Description de la variété

Hybride à haut rendement et forte résistance aux maladies et aux ravageurs. Il arrive à maturité 40 à 50 jours après la plantation. Facile à cultiver et peu exigeant en entretien.

Caractéristiques distinctives

La hauteur de l'arbuste dépend des conditions de culture. En pleine terre, il atteint environ 1 m, tandis qu'en serre, il pousse jusqu'à environ 1,5 m.

Ces plantes ont un port semi-étalé, un feuillage vert et une forme régulière et arrondie. Elles résistent au gel et à la sécheresse.

Caractéristiques et rendement des fruits

De forme sphérique, rappelant une poire, ces fruits pèsent environ 500 g. Leur surface est brillante et d'un violet profond. Leur chair est blanche et non amère. Leur longueur varie de 13 à 17 cm. On peut obtenir environ 20 kg de récolte par mètre carré.

Comment cultiver soi-même des aubergines Casse-Noisette ?

Cultivez cette variété à partir de semis. Cette méthode permet à la culture de s'adapter plus facilement aux différents climats régionaux et minimise les risques de maladies.

Conseils utiles :

• Quand planter les jeunes plants d'aubergine ? Lorsque les jeunes plants atteignent 65 jours, repiquez-les à leur emplacement définitif. Tenez compte de ces paramètres pour vos calculs. Ils préfèrent une lumière vive et la chaleur. La température ambiante ne doit pas descendre en dessous de 20 °C, car cela peut entraîner une faible floraison et des fruits sous-développés.
• Graines. Pour les semis, choisissez des graines de qualité. Faites-les tremper dans de l'eau à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Ne retenez que les graines qui tombent au fond, enveloppez-les dans une étamine humide et maintenez-la humide jusqu'à la germination.
  Si vous le souhaitez, utilisez des stimulants de croissance : zircon, épine, humate de potassium pour accélérer le processus de germination.
• Amorçage. Préparez un terreau fertile. Vous pouvez l'acheter dans une jardinerie spécialisée ou le fabriquer vous-même en mélangeant de l'humus, du gazon et du sable de rivière dans les proportions 4:2:1. Désinfectez le mélange en le passant au four ou en le congelant, puis arrosez-le avec une solution de permanganate de potassium. Cette étape est indispensable pour protéger les jeunes plants des maladies et des ravageurs.
  Avant de semer, lavez le récipient avec une solution de permanganate de potassium, puis, après séchage, remplissez-le de terre préparée en plaçant une couche de drainage au fond.
• Semer les graines. Remplissez les contenants de terreau et arrosez abondamment d'eau tiède. Creusez des trous, placez une graine dans chacun et recouvrez-les de terreau. Couvrez les contenants et placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé. La température ambiante idéale doit se situer entre 25 °C et 28 °C.
• Combien de jours faut-il pour que les graines germent ? Les graines germent généralement 7 à 14 jours après le semis. Le temps de germination peut varier en fonction des conditions de culture, notamment la température, l'humidité, la luminosité et la qualité du sol.
• Quand et à quelle distance planter dans le sol. Maintenez une distance d'environ 40 à 50 cm entre les plantes afin de leur assurer un espace suffisant pour leur croissance et leur développement.
• Prendre soin des semis. Utilisez un vaporisateur pour humidifier les semis et éviter le sur-arrosage. Surveillez particulièrement l'éclairage des semis. En cas de faible luminosité, utilisez des lampes horticoles, car un manque de lumière peut entraîner un allongement et un sous-développement des semis.
  Pour une nutrition optimale, utilisez des engrais équilibrés. Kristalon Special est reconnu comme un excellent stimulateur de croissance ; appliquez-le tous les 10 jours. Utilisez des engrais minéraux riches en phosphore.
• Transplantation en pleine terre. Choisissez des emplacements ensoleillés et abrités du vent. À l'automne, lors du bêchage, incorporez de la tourbe et de l'humus au sol. Au printemps, ajoutez du sable de rivière ou de la sciure de bois pour assurer un drainage naturel. Si le sol est limoneux, ajoutez davantage de sable.

Soins supplémentaires

L'hybride Nutcracker offre de bons rendements avec des soins standards. Il lui faut :

• Mise en forme et jarretière. Attachez les tiges à des supports solides pour éviter qu'elles ne plient sous le poids des fruits. Si l'espace est limité dans la serre, palissez la plante en ne conservant qu'une seule tige. Cette méthode permet d'augmenter la taille des fruits par arbuste et de maintenir un rendement élevé.
• Arrosage et fertilisation. En intérieur, arrosez les plantes 2 à 3 fois par semaine, et tous les deux jours par temps chaud. Maintenez un taux d'humidité optimal : jusqu'à 60 % de l'humidité ambiante et jusqu'à 73 % de l'humidité du terreau.
  Pendant la période de croissance active de la biomasse végétative, appliquez des engrais à forte teneur en azote, tels que l'urée, au pied des arbustes.

Au début de la floraison, le phosphore et le potassium sont nécessaires ; il faut donc ajouter au sol des engrais liquides contenant ces éléments à intervalles de 10 à 12 jours.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Portez une attention particulière à certains aspects qui vous aideront à éviter les problèmes et à améliorer vos rendements. Suivez ces recommandations :

• Arrosez vos plantes uniquement le soir afin d'éviter l'évaporation de l'humidité sous les rayons du soleil et d'assurer une pénétration directe de l'humidité dans le sol.
• Lorsqu'on cultive en serre, il faut la ventiler régulièrement afin de fournir des conditions optimales à la croissance des plantes.
• Paillez régulièrement vos parterres de jardin pour conserver l'humidité et réduire le risque de pousses de mauvaises herbes.
• Lorsque la plante atteint 30 cm de hauteur, pincez l'extrémité en laissant deux fruits sur chaque pousse latérale. Lors de la ramification des pousses latérales, ne conservez que la plus vigoureuse et supprimez les autres. Ceci évitera la croissance excessive de pousses indésirables qui pourraient priver les fruits en développement de leur énergie.

Maladies et ravageurs

Les différentes variétés de casse-noix sont sensibles à diverses maladies, classées comme virales, fongiques et bactériennes. Conseils utiles :

• Maladies fongiques : Le mildiou, la jambe blanche et noire et la pourriture des racines sont des maladies fongiques. Elles apparaissent en raison de soins inadéquats et d'une humidité excessive. Les spores fongiques peuvent pénétrer la tige par les stomates et se propager dans toute la plante par l'eau.
  Pour lutter contre cela, utilisez des produits professionnels : Quadris, Fitosporin, HOM.
• Maladies virales : Mosaïque du tabac et phytoplasmose. Ces maladies peuvent provoquer des déformations des fruits et une décoloration des feuilles.
  Il est presque impossible de soigner une plante atteinte de maladies virales, il faut donc prendre des mesures préventives en utilisant des produits tels que Aktara et Condifor.
• maladies bactériennes Provoquée par les basses températures et l'humidité élevée, la maladie des taches se manifeste par des taches gorgées d'eau sur les aubergines, qui deviennent sèches et noircies. En cas d'infection, retirez et détruisez immédiatement la plante.

Récolte et utilisation de la culture

Récoltez lorsque la peau est d'un violet intense et la chair ferme. Évitez de trop mûrir le fruit, car cela peut rendre la chair amère et la peau fine. Lors de la récolte, laissez 3 cm de pédoncule.

Pour prolonger leur durée de conservation, essuyez les légumes avec un linge sec et rangez-les dans un endroit frais et sombre. Les fruits ne se conservent pas plus de deux mois ; il est donc préférable de les conserver. Vous pouvez les sécher, les couper et les congeler.

L'aubergine se prête à de nombreuses préparations, des rouleaux épicés aux fameux légumes sautés aux tomates en passant par les lasagnes onctueuses. Sa saveur neutre s'accorde à merveille avec la plupart des ingrédients, et son aspect attrayant sublime n'importe quel plat.

Avantages et inconvénients de la variété

Cet hybride supporte mal les conditions climatiques défavorables ; aussi, dans les régions au climat moins doux, il est recommandé de le cultiver en serre ou sous une bâche.

Avantages :

• maturation précoce;
• productivité élevée ;
• longue période de fructification ;
• qualités commerciales ;
• un goût excellent sans amertume ;
• stockage à long terme et transportabilité.

Aucun inconvénient majeur n'a été relevé, hormis la présence de nombreuses épines, l'impossibilité de cultiver en pleine terre dans toutes les régions et le manque de possibilités de collecter du matériel de plantation.

Avis

L'aubergine Casse-Noisette est très appréciée des jardiniers et est largement utilisée en cuisine. Riche en calcium, en fibres et en phosphore, elle est facile à cultiver, même pour un jardinier débutant. L'essentiel est de lui apporter les soins nécessaires pour obtenir des récoltes abondantes et régulières.

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