Pour cultiver une plante aussi exigeante que l'aubergine, il est essentiel de lui accorder une attention particulière. Cela implique de pincer les extrémités, de supprimer les gourmands, de la palisser en ne conservant qu'un à trois troncs et de la tuteurer. Une taille appropriée est la clé d'une récolte abondante et de qualité, et permet de préserver la santé de la plante.
Nécessité de la procédure
Les plants d'aubergines ont tendance à devenir trop volumineux s'ils ne sont pas taillés. Cette croissance végétative intense réduit leur capacité de fructification. Les plants cultivés en serre sont particulièrement sensibles à ce problème. Une taille régulière et appropriée permet d'y remédier.
En utilisant régulièrement cette technique agricole, les jardiniers empêchent leurs cultures potagères de devenir envahissantes. Cela leur permet d'obtenir des résultats positifs en termes de rendement et de qualité des fruits.
- absence de couches inutiles ;
- répartition plus uniforme des pousses ;
- formation d'un feuillage sain, d'un grand nombre de fleurs et d'ovaires fruitiers ;
- répartition optimale des nutriments sur toutes les parties aériennes de la culture ;
- formation d’un « squelette » solide capable de supporter le poids de la récolte et qui n’est pas susceptible de verser ;
- ce qui donne au buisson une taille compacte.
On peut éviter de tailler les aubergines en les cultivant dans de grands espaces extérieurs (sans abri). C'est particulièrement vrai dans les régions au climat doux et chaud.
Les jardiniers expérimentés qui ne veulent pas perdre de temps et d'énergie à tailler des variétés caractérisées par une petite taille et un développement buissonnant modéré :
- Nuit Blanche;
- Délicatesse;
- Robin des Bois ;
- Diamant.
Augmenter les rendements agricoles
L'objectif principal de cette méthode de formation est d'accroître la productivité des plantations. Les rendements augmentent en éliminant l'excédent de matière végétale et en ne conservant que les bourgeons vigoureux. Les quelques tiges restantes bénéficient ainsi d'un apport maximal en nutriments, en lumière et en air, favorisant une fructification abondante.
Les aubergines cultivées en sol protégé sont parfaitement préparées à développer une masse verte importante. Les facteurs suivants contribuent à leur transformation en fourrés denses :
- application de volumes importants d'engrais organiques et minéraux ;
- Arrosage fréquent.
Dans un tel environnement, les plantations ont tendance à avoir un faible rendement. La taille, cependant, permet de les restructurer pour favoriser la fructification.
Le pincement des gourmands et la formation d'un arbuste en plusieurs tiges sont des procédures qui augmentent son rendement, en particulier :
- augmenter le nombre de fruits ;
- accélérer leur maturation ;
- améliorer la qualité (les légumes deviennent plus gros et plus savoureux).
Prévention des maladies et des ravageurs
L'absence de taille adéquate entraîne une croissance anarchique et la formation de buissons denses chez les aubergines. Ceci crée un environnement malsain à l'intérieur de la plante : humide, mal ventilé et ombragé. Ce milieu favorise la prolifération de micro-organismes pathogènes.
- champignons ;
- bactéries pathogènes.
Dans ces conditions, les cultures maraîchères sont souvent sensibles au mildiou, à la pourriture grise, à l'oïdium et à la jambe noire. Elles sont également plus vulnérables aux attaques d'insectes ravageurs.
Améliorer l'éclairage
L'aubergine est une plante qui aime le soleil. Elle a besoin de beaucoup de lumière pour bien se développer.
- développement adéquat;
- maintenir une forte immunité ;
- bonne floraison et fructification ;
- maturation de la récolte en temps voulu;
- excellent goût.
Si vous négligez la taille, les plantations seront inévitablement à l'ombre. Cela peut entraîner une mauvaise photosynthèse du feuillage. Une plante souffrant d'un manque de lumière produit peu d'inflorescences et d'ovaires. La maturation des fruits est retardée et irrégulière. Leur teneur en sucre est minimale.
Faciliter les soins
En supprimant systématiquement les gourmands et en ne conservant que 1 à 3 tiges sur le plant d'aubergine, vous lui donnerez une forme harmonieuse. Les plants compacts, bien visibles et accessibles de tous côtés, sont plus faciles à entretenir.
- attachez-les ;
- traiter contre les maladies et les parasites ;
- effectuer le décompactage et le désherbage ;
- eau;
- appliquer des engrais ;
- récolte.
Grâce à la taille effectuée, le massif est bien entretenu. Les arbustes, moyennement feuillus, ne sont pas trop denses et ne se couchent pas facilement.
Particularités de l'ébourgeonnage des aubergines
L'élimination des pousses excessives est une opération qui requiert une exécution précise. Familiarisez-vous avec toutes les subtilités de ce processus pour obtenir de bons résultats. Une mauvaise manipulation risque d'endommager les plantes de votre jardin.
Choisir le bon moment pour retirer les beaux-fils
Supprimez les pousses indésirables qui apparaissent à l'aisselle des feuilles des aubergines dès qu'elles atteignent 3 à 5 cm de hauteur. Procédez à cette opération ni avant ni après ce moment précis :
- En coupant une pousse courte (moins de 2 cm de long), vous endommagerez certainement la tige ;
- Si la pousse a déjà atteint 7 à 10 cm, la supprimer peut nuire à l'arbuste (une grande plaie mettra longtemps à cicatriser, réduisant l'immunité de la plante et l'affaiblissant).
Effectuez l'incision latérale le matin, lorsque les tissus végétaux sont humides et les pousses fermes. La journée doit être sèche et ensoleillée pour permettre un séchage rapide des plaies.
Travaux préparatoires
Avant de commencer à supprimer les gourmands de vos plants d'aubergine, attendez qu'ils atteignent une hauteur de 25 à 30 cm et que la première tige florale apparaisse. Ensuite, préparez-vous pour la procédure :
- Munissez-vous d'outils adaptés. Il peut s'agir d'un sécateur ou d'un couteau à lame tranchante.
- Désinfectez-le. Utilisez de l'alcool ou une solution de permanganate de potassium. Cela préviendra les infections lors de la taille.
- Examinez la plante et déterminez les parties à retirer. Il vous faudra supprimer les pousses latérales qui se développent sous la fourche et la première fleur. Ces pousses naissent à l'aisselle des feuilles.
- Préparez un antiseptique, un fongicide ou de la poudre de cendre de bois, que vous utiliserez pour traiter les plaies du buisson une fois l'intervention terminée.
Les travaux préparatoires pour la mise en forme du buisson consistent en les mêmes étapes. Il faudra également installer un support, y attacher la plante et pincer l'extrémité de la tige.
Technique de base pour se débarrasser des beaux-fils
Procédez à la suppression des pousses indésirables en les pinçant (ou en les cassant), en suivant les instructions étape par étape :
- Saisissez la pousse entre deux doigts : votre pouce et votre index. Tenez-la par la base, juste en dessous de la tige.
- Cassez le rejet en le dirigeant latéralement. Ne le tirez ni vers le haut ni vers le bas, car cela risquerait d'endommager la peau de la tige principale.
- Saupoudrer la plaie de cendres concassées ou la traiter avec un fongicide (par exemple, Fitosporin-M).
Si vous préférez supprimer les gourmands au couteau, coupez-les soigneusement en laissant des moignons d'environ 0,5 cm de hauteur. N'oubliez pas de désinfecter les coupes pour éviter toute infection.
Périodicité
Effectuez régulièrement la suppression des pousses qui se développent à l'aisselle des feuilles tout au long de la saison de croissance. Commencez cette opération après la transplantation des jeunes plants en pleine terre ou à l'abri. Répétez-la aussi souvent que nécessaire, car de nouvelles pousses apparaîtront continuellement. Respectez la fréquence suivante :
- La fréquence moyenne est de 7 à 10 jours ;
- Une fois tous les 5 jours - pendant la période de croissance active de la culture (juin-juillet).
La formation rapide de pousses latérales est facilitée par un arrosage abondant des plantations et l'application d'engrais riches en azote.
En effectuant régulièrement ces soins, vous maintiendrez la plante en pleine forme et réduirez son stress. Veillez à ce que les pousses latérales ne deviennent pas trop importantes afin que leur suppression se fasse le plus facilement possible.
Lors de la taille, supprimez le feuillage et les pousses superflues au moins une fois tous les 10 à 14 jours. Soyez particulièrement vigilant pendant la floraison. Quatre semaines avant la récolte, supprimez complètement les pousses faibles et le feuillage inutile afin que la plante puisse concentrer son énergie sur la maturation des fruits.
schémas de formation des buissons d'aubergines
Il existe différentes manières de cultiver ce légume. Plusieurs schémas de plantation sont possibles. Choisissez le plus approprié en fonction de la variété, des conditions de culture (extérieur ou intérieur) et de vos préférences personnelles.
Formation en une seule tige
Pour les variétés hautes, y compris les hybrides indéterminés, palissez les aubergines en un seul tronc. Cette technique est recommandée pour les serres à espace intérieur limité.
Formez les buissons en une seule tige en suivant cette séquence d'actions :
- Supprimez sans exception toutes les pousses latérales et les rejets, en commençant par le collet et en remontant jusqu'au sommet, en ne laissant qu'une seule tige principale (centrale).
- Attachez-la à un support solide, comme un treillis ou un piquet haut.
- Supprimer systématiquement les pousses latérales et les rejets. Ne conserver que les bourgeons et les bourgeons à fruits sur la tige principale.
Formation en deux tiges
Le modèle à double tige est considéré comme universel et le plus populaire auprès des jardiniers. Il convient aux variétés/hybrides d'aubergines de taille moyenne et indéterminées, cultivées en serre et en pleine terre.
Commencez à tailler le buisson lorsque la tige principale atteint une hauteur de 25 à 35 cm et que le premier gros bourgeon (point de ramification) apparaît. Suivez les instructions étape par étape :
- Enlevez toutes les pousses et les feuilles jusqu'à la fourche (en dessous de la première fleur).
- Pincez l'extrémité de la tige principale au-dessus du bourgeon ou laissez la tige pousser davantage si la variété est très haute.
- Des rejets apparaîtront à l'aisselle des feuilles, sous la zone pincée. Ne conservez qu'un seul, celui qui vous semble le plus vigoureux. Il doit se situer légèrement en dessous de la première fleur. Supprimez régulièrement les autres pousses, situées au-dessus et en dessous de cette fourche.
Un buisson formé selon ce schéma se compose de deux troncs poussant à partir d'une fourche. Attachez-les séparément.
Formation en trois tiges ou plus
Pour les variétés d'aubergines compactes et basses à croissance modérée, il est recommandé de maintenir un espacement de 3 à 4 tiges. Cette méthode convient également aux cultures en pleine terre, à condition de disposer d'un espace suffisant pour l'alimentation des plants.
Parfois, les jardiniers utilisent le système à trois troncs pour les variétés de cultures très vigoureuses cultivées dans une serre avec un bon éclairage artificiel.
Formez les buissons en 3 tiges, en suivant l'algorithme d'actions étape par étape :
- Pincez la tige principale au-dessus de la première fleur.
- Laissez les 2 pousses les plus vigoureuses situées sous la fourche.
Le système à quatre troncs est rarement utilisé par les jardiniers. Il convient aux arbustes cultivés dans de grands espaces extérieurs. La conception est similaire (au lieu de deux pousses sous la fourche, il en faudra trois).
Comment et quand faut-il pincer ?
Commencez cette procédure lorsque la tige atteint une hauteur de 30 cm. En pinçant l'extrémité supérieure de la tige principale, vous obtiendrez les résultats suivants :
- ralentir la croissance de la culture ;
- accélérer l'apparition des jeunes bourgeons ;
- cela aidera la plante à rester compacte et bien rangée.
Il est possible de se passer de pincer les aubergines cultivées en pleine terre, si le climat de votre région n'est pas très humide.
Comment attacher les aubergines ?
Il est recommandé de tuteurer les tiges des arbustes pour les variétés hautes produisant des fruits gros et lourds. Sans tuteurage, le risque de casse des pousses et d'endommagement des fruits au sol est élevé. Le tuteurage présente également d'autres avantages :
- contribue à améliorer l'éclairage et la ventilation des plantations ;
- réduit la probabilité de dommages aux cultures causés par des infections fongiques ;
- simplifie l'entretien et la récolte.
Pour soutenir l'arbuste, vous pouvez utiliser un tuteur en bois, une tige métallique ou un treillis. Pour fixer la plante au treillis, vous aurez besoin de sangles en tissu souple, de ficelle ou de pinces de jardin. Le fil de fer est déconseillé, car il risque d'endommager la tige.
Lors de la pose de la jarretière, suivez quelques règles :
- Veillez à bien fixer la tige principale sous la fourche ;
- Ne serrez pas trop les liens afin de ne pas comprimer la pousse ;
- Si vous cultivez un arbuste à plusieurs troncs, attachez-les séparément ;
- En utilisant un treillis comme support, fixez les tiges à des rangées horizontales de ficelle au fur et à mesure de leur croissance ;
- Commencez à pratiquer le tuteurage une fois que la plante a atteint une hauteur de 30 à 35 cm.
Nuances de formation dans différentes conditions
Pour tailler les plants d'aubergines, tenez compte des spécificités de la technique, qui varient selon les conditions de culture. La taille sous abri plastique et en pleine terre présente des particularités que tout jardinier se doit de connaître.
Dans la serre
Les aubergines cultivées en pleine terre se développent rapidement et se caractérisent par une végétation abondante et verte. Celles cultivées sous serre ont généralement un faible rendement. Pour remédier à ce problème, les jardiniers pratiquent la taille. Lors de cette opération, tenez compte des points suivants :
- pincer l'extrémité de la tige principale une fois que les semis ont poussé ;
- utiliser un schéma de conception de plante à tige simple ou double ;
- 12 à 16 jours après avoir raccourci la pousse centrale, lorsque de jeunes pousses apparaissent, ne laissez que l'un des plus puissants beaux-fils sous le point de pincement (formant ainsi le buisson en 2 troncs) ;
- À l'avenir, supprimez les pousses et le feuillage excessif qui apparaissent à l'aisselle des feuilles ;
- Pendant la période de floraison de l'aubergine, veillez à ajuster le nombre d'ovaires pour éviter que les branches ne se cassent (le buisson ne doit pas être surchargé de fruits, surtout si la variété produit des fruits gros et lourds) ;
- Effectuez toutes les opérations de mise en forme avec une extrême précaution, car les tiges des plantes de serre sont fragiles et succulentes et sujettes à la casse.
En terrain découvert
Lors de la taille des plants d'aubergines cultivés en plein air, tenez compte des points suivants :
- cultiver les plantes en plusieurs tiges (de 2 à 4 morceaux) ;
- 14 jours après avoir planté les jeunes plants à leur emplacement définitif, retirez leurs sommités ;
- Une fois les branches apparues, sélectionnez plusieurs tiges vigoureuses et supprimez toutes les autres ;
- Éliminer régulièrement les beaux-enfants ;
- n’enlevez pas trop le feuillage au bas du buisson (dans un parterre ouvert, la terre exposée près de la tige séchera rapidement) ;
- Déterminez la nécessité d'enlever les feuilles en fonction des conditions météorologiques : si l'été est sec et chaud, laissez la majeure partie du feuillage pour protéger le sol du dessèchement ; pendant la saison des pluies, enlevez toute la couche inférieure pour éviter le contact avec un sol humide et que les plantes ne soient infectées par des champignons ;
- Une fois le travail terminé, saupoudrez les plants d'aubergines de poudre de cendre de bois pure pour aider les plants à se rétablir plus rapidement ;
- Taillez les buissons par temps sec et nuageux.
Erreurs possibles
Lors de la mise en place des plantations, les jardiniers peuvent commettre de nombreuses erreurs susceptibles d'entraîner diverses complications, notamment une baisse des rendements. Parmi les plus fréquentes, on peut citer :
Conseils utiles
Les jardiniers expérimentés dans la culture de ce légume offrent aux débutants plusieurs conseils concernant la taille des buissons :
- Taillez vos plants le matin ou après le coucher du soleil. Évitez de tailler par temps chaud. Les aubergines auront besoin de plus de temps pour se remettre d'une taille effectuée par temps chaud et nuageux.
- Évitez de supprimer les pousses latérales après la pluie ou l'arrosage. L'humidité augmente le risque de pourriture des plaies et d'infections fongiques. Assurez-vous que la journée soit sèche.
- Supprimer les pousses ralentit la croissance de la plante. Évitez de trop tailler pour ne pas l'endommager. Il est particulièrement important de ne pas supprimer les pousses en excès, surtout pour les variétés qui ne forment pas de touffes denses ni ne poussent vigoureusement.
- Évitez de tailler les variétés d'aubergines précoces. Elles produisent des fruits rapidement et ont une courte période de croissance.
- Retirez les feuilles et les ovaires à la main. Pincez délicatement la tige entre vos doigts en la pliant et en la redressant plusieurs fois. Elle devrait se détacher facilement.
- Taillez les pousses épaisses avec un sécateur bien aiguisé ou un couteau. Veillez à désinfecter l'outil avant utilisation afin de prévenir toute infection fongique.
- Pour tailler vos arbustes, commencez par enlever toutes les feuilles sèches et abîmées. Conservez uniquement le feuillage jeune et vigoureux.
- Une fois la mise en forme terminée, prenez soin de bien attacher le buisson au support. Utilisez des attaches souples pour éviter d'abîmer les tiges.
- Il est important d'aérer régulièrement les serres où poussent des arbustes. Cela contribue à réduire les risques de propagation de maladies. Cette précaution est particulièrement importante après la taille.
La taille en gobelet est une étape essentielle de la culture des aubergines. Elle permet d'accroître le rendement et la qualité des fruits, de prévenir la propagation des maladies et de faciliter l'entretien des plants. Correctement réalisée, notamment en respectant le calendrier et les consignes, et en utilisant les techniques appropriées, cette technique donne d'excellents résultats. Nos conseils vous aideront à réussir votre culture.