L'aubergine éthiopienne est un excellent choix pour les amateurs de légumes. Elle est réputée pour son rendement élevé, son goût exquis et sa belle apparence. En suivant les bonnes pratiques de culture et en créant des conditions de croissance optimales, vous pourrez récolter une abondante production de fruits bleus, juteux et sains.
Description de la plante et des fruits
Elle se distingue par sa taille compacte et sa précocité. Les plants ont un port semi-étalé et atteignent une hauteur d'environ 60 à 70 cm. Les tiges sont robustes et légèrement pubescentes. Les arbustes sont couverts de grandes feuilles vert foncé aux bords ondulés.
Les fruits sont allongés, en forme de poire, et se terminent en pointe. Leur peau est d'un violet foncé, lisse et brillante. La chair est blanche, tendre et juteuse, et contient de petites graines brun clair. Une aubergine pèse en moyenne entre 200 et 300 g.
Caractéristiques
Cette variété a été développée en Éthiopie, pays d'Afrique de l'Est. C'est l'une des plus anciennes variétés cultivées de la région. Les légumes éthiopiens ont été introduits en Russie au début du XXe siècle et sont depuis largement cultivés dans les régions méridionales du pays.
Cette culture s'est bien adaptée aux conditions climatiques locales et est appréciée des jardiniers pour sa facilité d'entretien et son rendement élevé. Caractéristiques de la variété :
- Période de maturation précoce (les fruits mûrissent 100 à 110 jours après leur émergence).
- Rendement élevé (jusqu'à 10 kg par m²).
- Résistance aux principales maladies et ravageurs de l'aubergine.
- Bonne aptitude au transport et à la conservation des fruits.
- Convient à la culture en pleine terre et en serre.
L'aubergine éthiopienne est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays du monde, notamment en Russie, en Europe, en Asie et en Amérique. Elle est appréciée pour sa saveur, sa précocité et sa résistance aux conditions environnementales difficiles.
Règles de culture et d'entretien
Semez les graines d'aubergine pour obtenir des plants fin février ou début mars. Utilisez un terreau meuble et riche, comme un mélange à parts égales de tourbe, d'humus et de sable. Plantez les graines à 1-1,5 cm de profondeur.
La température optimale pour la germination des graines est de 25 à 28 °C. Assurez un éclairage suffisant ; un éclairage d’appoint est recommandé si nécessaire.
Culture des semis :
- Une fois que les jeunes plants auront émergé, assurez-leur une bonne luminosité et un arrosage modéré.
- Repiquez les jeunes plants dans des récipients séparés lorsqu'ils ont 2 à 3 vraies feuilles.
- Deux semaines avant la plantation en pleine terre, commencez à endurcir les jeunes plants, en les acclimatant progressivement aux températures plus basses et à l'exposition au soleil.
- Plantez les jeunes plants en pleine terre lorsque le risque de gel est passé et que le sol s'est réchauffé jusqu'à +15-18°C.
- Choisissez un endroit ensoleillé et abrité du vent.
- Avant de planter, ajoutez au sol des engrais organiques, tels que du compost ou de l'humus.
- Plantez les jeunes plants à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres.
- La profondeur de plantation doit être la même que dans le conteneur où les semis ont été cultivés.
- Après la plantation, arrosez les plantes et paillez le sol autour d'elles.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation des semis : +15-18°C.
- ✓ Distance entre les plants lors de la plantation : 50-60 cm.
Soins complémentaires :
- Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud et sec.
- Fertilisez toutes les 2 à 3 semaines avec un engrais complexe.
- Ameublissez la terre et enlevez les mauvaises herbes.
- Taillez les arbustes en supprimant les pousses et les feuilles superflues afin d'assurer une meilleure circulation de l'air et un meilleur accès à la lumière du soleil pour les fruits.
- Protégez-vous contre les ravageurs et les maladies à l'aide de produits phytosanitaires biologiques ou chimiques.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner des maladies fongiques.
- × N’utilisez pas d’eau froide pour arroser, cela peut stresser les plantes.
Analogues de la variété
| Nom | Période de maturation | résistance aux maladies | Forme de fruit |
|---|---|---|---|
| Diamant | Moyenne | Haut | Grand, violet foncé |
| Bagheera | Tôt | Haut | Cylindrique |
| Beauté Noire | Tôt | Haut | En forme de poire |
| Hélios | Moyenne | Haut | Cylindrique |
| Giselle | Tôt | Haut | Ovale |
| Caviar | Moyenne | Haut | Cylindrique |
Il existe des variétés d'aubergines dont la période de maturation, la forme et la couleur des fruits sont similaires à celles de l'aubergine éthiopienne. Elles possèdent une saveur excellente et sont résistantes aux principales maladies de la plante.
Analogues :
- Diamant. Caractérisée par ses gros fruits d'un violet foncé, elle est résistante aux principales maladies de l'aubergine.
- BagheeraElle présente une forme cylindrique et une peau pourpre foncé. Elle se caractérise par un rendement élevé et une résistance aux conditions de culture difficiles.
- Beauté NoireLégume violet foncé à la forme de poire. Apprécié pour son goût excellent et sa résistance aux maladies.
- Hélios. Les fruits sont cylindriques et ont une peau pourpre foncé. Ils conviennent à la culture en pleine terre et sous serre.
- Giselle. Les variétés « bleues » sont de forme ovale. Leur peau est pourpre foncé. Elles sont résistantes aux principales maladies.
- Caviar. Elle a la même forme et la même couleur que l'Helios et se distingue par son rendement élevé et son excellent goût.
L'aubergine éthiopienne est une variété polyvalente très appréciée des jardiniers pour son rendement élevé, son excellente saveur et sa résistance aux maladies. Des soins appropriés et prodigués au bon moment garantissent une forte immunité et des récoltes abondantes.