Caractéristiques et culture de l'aubergine « Black Beauty »

La variété Black Beauty se distingue par ses rendements élevés et sa résistance aux maladies. Les jardiniers apprécient également ses beaux et gros fruits à la chair tendre et non amère. Découvrons ensemble toutes les caractéristiques de cette variété, comment la planter et la cultiver.

L'aubergine Black Beauty offre un rendement élevé.

Cette beauté noire supporte bien le transport.

Aubergine variété Black Beauty

L'histoire de la sélection de l'aubergine Black Beauty

La variété d'aubergine « Black Beauty » est relativement récente. Elle a été développée par des sélectionneurs russes au début des années 2000. Cette nouvelle variété a fait l'objet de trois années d'essais variétaux et a été inscrite au Registre national en 2006.

Cette variété convient aussi bien aux terrains découverts qu'aux cultures sous abri. Elle est recommandée pour la culture dans le Caucase du Nord et la région des Terres Noires centrales. Dans le sud du pays, la variété « Black Beauty » peut être cultivée sans abri, tandis que dans le centre et l'Oural, elle nécessite un abri.

Description et caractéristiques de la variété

La variété « Black Beauty » mérite bien son nom. La plante et le fruit incarnent ce qu'il y a de mieux en matière d'aubergines.

buissons

Les arbustes sont compacts et bas, bien ramifiés. Ils sont assez robustes et peuvent facilement supporter le poids de leurs fruits.

Caractéristiques de la plante :

• hauteur – 60-70 cm ;
• tige pubescente;
• Les feuilles sont petites, les bords sont dentelés, la couleur est émeraude ;
• Les fleurs sont grandes, d'un violet clair, et continuent de fleurir tout au long de la saison ;
• Les premiers fruits se forment dans la partie inférieure.

Fruit

Les fruits de la variété Black Beauty ont une belle apparence et d'excellentes qualités commerciales.

Caractéristiques du fruit :

• forme – en forme de poire ;
• longueur – 13-15 cm ;
• diamètre – 11-12 cm ;
• poids – jusqu’à 900 g ;
• couleur de peau - violet foncé ;
• Avant d'atteindre la maturité technique, le fruit peut présenter une teinte blanche ou rose ;
• La peau est fine ;
• Il n'y a pratiquement pas de graines ;
• la pulpe est crémeuse, avec d'excellentes caractéristiques gustatives, sans arrière-goût amer ;

Caractéristiques

Cette variété appartient à la catégorie des variétés de mi-saison et possède d'excellentes caractéristiques, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers.

Caractéristiques de l'aubergine Black Beauty :

Applications des fruits Black Beauty :

• séchage;
• gel;
• préparation de plats chauds et d'entrées froides ;
• mise en conserve;
• salage et saumurage.

La variété « Black Beauty » résiste aux conditions climatiques difficiles. Elle continue de produire des fruits même par temps frais et pluvieux, ce qui est inhabituel pour les aubergines.

Avantages et inconvénients de la variété

Une comparaison des avantages et des inconvénients de cette variété vous aidera à décider de planter « Black Beauty ».

Avantages :

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Pour obtenir une récolte précoce, les aubergines sont cultivées à partir de jeunes plants, et la variété « Black Beauty » ne fait pas exception. Apprenons comment bien la préparer. semis en croissanceet comment en prendre soin.

Comment préparer correctement les graines ?

Les semences achetées dans les magasins agricoles sont généralement traitées et prêtes à être semées. Aucune préparation n'est nécessaire. En revanche, les semences non traitées ou celles récoltées à domicile doivent être préparées avant d'être semées.

Procédure de traitement des semences :

1. Tri. Sélectionnez les graines de taille anormale. Les graines de taille similaire germeront simultanément. Mettez également de côté les graines présentant des défauts ou des traces de moisissure.
2. Vérification de la germination. Faites tremper les graines dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Jetez celles qui remontent à la surface : elles ne sont pas viables. Après le trempage, séchez les graines.
3. Désinfection. Il existe plusieurs façons :
   • Faites tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium à 1 % pendant 20 minutes.
   • Faites tremper les graines dans de l'eau chaude (50 °C) pendant 20 minutes. Puis, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une minute.
4. Traitement par stimulateur. Pour une meilleure viabilité, faites tremper le matériel de plantation dans l'une des solutions suivantes :
   • solution de cendres de bois ;
   • humate de sodium ;
   • solution de miel ;
   • jus d'aloès ;
   • nitrophoska (10 g par litre d'eau) ;
   • préparations prêtes à l'emploi – Epin, Zircon, etc.
5. Durcissement. Placez les graines traitées et séchées au réfrigérateur pendant 24 heures.

Les graines d'aubergine mettent longtemps à germer, c'est pourquoi de nombreux jardiniers préfèrent les faire germer avant de les semer.

Ordre de germination :

1. Déposez les graines, lavées dans une solution saline, sur une gaze humide.
2. Déposez la gaze contenant les graines dans un récipient peu profond.
3. Placez les graines dans un endroit chaud pour qu'elles germent, par exemple près d'un radiateur.
4. Humidifiez l'étamine au besoin. Ne laissez pas les graines sécher, même brièvement.
5. Dès l'apparition des germes, les graines sont prêtes à être semées.

Choisir un contenant pour les semis

Les jeunes plants d'aubergine ont un système racinaire fragile qui supporte mal la transplantation. C'est pourquoi la plupart des jardiniers préfèrent semer les graines en godets individuels afin d'éviter le repiquage.

La culture des semis en conteneurs est également une pratique courante. Une fois que les semis ont atteint un certain âge, ils doivent être repiqués dans des pots individuels.

Les éléments suivants peuvent servir de contenants pour la culture de semis :

1. Récipients individuels (verres). C'est l'option optimale pour la culture des semis : ils sont cultivés dans des gobelets sans avoir besoin d'être cueillis.
2. Pots de tourbe. Une option pratique, mais plus coûteuse. Elle évite le rempotage. Au moment de planter les jeunes plants, on les place directement dans le pot, en pleine terre.
3. Comprimés de tourbe. Lorsque les jeunes plants ont poussé, ils sont placés, avec les comprimés gonflés d'eau, dans des récipients individuels remplis de terre.
4. Conteneurs. C'est l'option la plus contraignante. On peut semer beaucoup de semis en une seule fois, mais il faut ensuite les repiquer.

Préparation du sol

Les jeunes plants sont cultivés dans un substrat nutritif, que l'on peut acheter dans un magasin spécialisé ou préparer soi-même.

Exigences du sol pour les semis :

• absence de graines de mauvaises herbes;
• désinfection complète – il ne doit y avoir ni champignons ni parasites ;
• valeur nutritionnelle élevée ;
• acidité neutre ;
• structure lâche.

Le terreau du commerce est pratique car il est prêt à l'emploi et contient tous les nutriments nécessaires. De plus, ces nutriments sont dosés avec précision pour permettre aux semis de pousser sans apport d'engrais. Ce type de substrat a toutefois un inconvénient : son prix.

Pour éviter d'acheter du substrat, les jardiniers préparent leur propre terreau. Mélangez les ingrédients dans les proportions suivantes :

• fumier ou humus décomposé – 2 parties ;
• tourbe – 1 partie ;
• sciure de bois pourrie – 0,5 part ;
• sable grossier – 0,5 partie.

Tout mélange fait maison doit être désinfecté avec une solution de permanganate de potassium. Il est également recommandé d'ajouter une petite quantité de cendres de bois au mélange de terre – 1 tasse pour 10 litres de mélange.

Semer des graines

Le semis des jeunes plants commence 60 à 75 jours avant la date de plantation en pleine terre ou en serre. En fonction du climat de la région, la période de semis est calculée pour garantir la levée des plants à la date prévue.

Les graines d'aubergine sont généralement semées en février ou début mars. Les plantules émergent ensuite en mai, lorsque le sol et l'air sont suffisamment chauds pour la plantation.

Semer les graines de manière traditionnelle :

1. Deux heures avant le semis, arrosez le sol avec une solution tiède de permanganate de potassium. Utilisez une solution diluée, de couleur rose pâle.
2. Placez les graines dans le sol à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Le semis se fait en :
   • Gobelets individuels ou pots de tourbe. Déposer 1 ou 2 graines au centre de chaque gobelet.
   • En conteneurs. Semez les graines en rangs, en laissant 5 à 6 cm d'espace entre chaque rang. Espacez les graines adjacentes de 2 cm. Arrosez les sillons avec de l'eau tiède avant de semer.
3. Recouvrez les graines semées de terre et tassez-les légèrement avec vos doigts.
4. Arrosez les cultures à l'aide d'un arrosoir ou d'un vaporisateur avec de l'eau tiède et décantée.
5. Recouvrez les graines d'un matériau transparent comme un film plastique ou du verre et placez-les dans un endroit chaud. La température optimale pour la germination des graines est de 20 à 26 °C.

Les graines pré-germées germent le 5e jour, les graines non germées germent entre le 8e et le 10e jour.

Soins aux semis

Le soin apporté aux jeunes plants est une étape cruciale de la culture des aubergines. Pour garantir leur vigueur, il est essentiel de créer les conditions les plus favorables à ces plantes délicates et sensibles.

Mesures de soin pour les jeunes plants de Black Beauty :

1. Arrosage. Durant les 10 premiers jours suivant la germination, arrosez les jeunes plants une fois par semaine pour éviter de les affaiblir par un excès d'eau. Utilisez uniquement de l'eau tiède (25–28 °C). À mesure qu'ils grandissent, augmentez progressivement la fréquence et la quantité d'eau, mais avec précaution, car un excès d'eau peut entraîner la pourriture des racines.
   Lors de l'arrosage, évitez de mouiller les feuilles, car l'humidité favorise les maladies fongiques. À titre préventif, arrosez les jeunes plants avec une solution diluée de permanganate de potassium.
2. Garniture. Au départ, les jeunes plants possèdent des réserves nutritives suffisantes, mais à mesure qu'ils grandissent, un apport supplémentaire est nécessaire. Une semaine avant la transplantation, on leur administre un apport unique d'engrais complexe. Dissolvez 25 grammes d'engrais dans un seau d'eau. La solution obtenue sert ensuite à l'arrosage. Parmi les autres engrais utilisés pour cette première fertilisation, on peut citer Rastvorin, Kemira-Universal, Nitrophoska, etc.
   Le deuxième apport d'engrais doit contenir du potassium et du phosphore. Dissolvez 1 g de nitrate d'ammonium, 1,5 g de superphosphate et 1 g de sulfate de potassium dans 1 litre d'eau. Vous pouvez également ajouter un engrais organique, comme du biohumus.
3. Conditions de température. La culture est sensible aux variations de température. Les températures diurnes doivent se situer entre 23 et 25 °C. Les températures nocturnes ne doivent pas descendre en dessous de 16 °C et les températures diurnes en dessous de 18 °C.
4. Éclairage. Pour une croissance et un développement normaux, les jeunes plants ont besoin de 12 à 14 heures de lumière du jour. Un manque de lumière entraîne l'allongement et l'amincissement des tiges, un retard dans la formation des bourgeons et la perte de viabilité des jeunes plants.
   Pour éviter un manque de lumière, les jeunes plants sont placés sur des rebords de fenêtres et un éclairage supplémentaire est fourni, notamment des lampes LED ou fluorescentes.
5. Endurcissement des jeunes plants. Pour garantir la bonne survie des jeunes plants lors de la transplantation et minimiser leur stress, il est essentiel de les acclimater progressivement aux basses températures environ deux semaines à l'avance. La température de la chambre de culture est abaissée progressivement jusqu'à 16 °C.

Soins aux aubergines en pleine terre

Les conditions de température sont particulièrement importantes pour les aubergines. arrosage et la fertilisation. Ce n'est qu'en offrant à la culture des conditions de croissance favorables que l'on peut espérer une bonne récolte.

Moment de la transplantation vers un site permanent

Les plants de Black Beauty sont mis en terre deux semaines plus tard qu'en serre. Généralement, le repiquage a lieu fin mai ou début juin, selon les conditions météorologiques.

La température de l'air sert de repère pour la plantation des jeunes plants d'aubergine ; elle doit être maintenue de façon constante entre +15 et +18 °C.

Transplantation des jeunes plants en pleine terre

Il est recommandé de planter les jeunes plants d'aubergine le soir s'il fait beau, ou le matin s'il fait nuageux.

Règles relatives aux transplantations :

• L'arrosage est arrêté quelques jours avant la plantation.
• 1 à 2 heures avant le repiquage, arrosez généreusement les jeunes plants pour faciliter le retrait de la motte de terre.
• Retirez délicatement la plante de son contenant en pinçant la tige entre votre majeur et votre index. De l'autre main, retournez le contenant et tirez-le vers vous.

Procédure de transplantation :

1. Préparer les trous de plantation. Profondeur : 25 cm. Distance entre les rangs : 60-70 cm. Distance entre les plants adjacents : 30-50 cm.
2. Retirez le plant de son pot et, en tenant la motte de terre, placez-le rapidement dans le trou préparé. Si les plants sont cultivés dans des godets de tourbe, il n'est pas nécessaire de les retirer : placez-les directement dans le trou avec le pot.
3. Tassez modérément le sol autour de la tige du jeune plant pour prévenir l'érosion, mais ne le tassez pas trop.
4. Arrosez les jeunes plants avec de l'eau tiède et décantée, en utilisant 1,5 à 2 litres par plant.
5. Recouvrez les plantations de paillis : compost, tourbe ou paille. Vous pouvez également utiliser un matériau non tissé. Étalez-le et fixez-le avant de planter, puis faites des trous aux endroits souhaités.

Arrosage et fertilisation

La variété d'aubergine « Black Beauty » nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers, notamment pendant la période de formation des fruits.

Règles d'arrosage :

• Les arbustes sont arrosés pour la première fois 3 à 4 jours après la plantation ;
• Fréquence d’arrosage : une fois par semaine, en tenant compte des conditions météorologiques et de la quantité de précipitations ;
• taux d’arrosage – 30 l par m²;
• eau - chaude et calme;
• pendant la période de maturation des fruits et par temps chaud, la fréquence d'arrosage est augmentée ;
• Les plantes sont arrosées uniquement au niveau des racines ; l'arrosage par aspersion est contre-indiqué.

Après l'arrosage, la terre est ameublie et désherbée. Le paillis empêche la pousse des mauvaises herbes et limite l'évaporation de l'humidité du sol, ce qui permet d'espacer les arrosages.

Pour obtenir un rendement élevé, la variété « Black Beauty » est fertilisée avec des engrais complexes. Leur application doit tenir compte de la période de croissance. Au début, la plante a besoin d'azote, puis, lorsque les fruits commencent à se former et à mûrir, on ajoute du potassium et du phosphore.

Règles d'application des engrais :

• Les aubergines sont fertilisées tous les 10 à 14 jours, mais pas moins de 3 à 4 fois par saison ;
• Il ne faut pas suralimenter la culture en matière organique, car les plantes, ayant reçu beaucoup d'azote, peuvent augmenter activement leur masse verte au détriment du rendement ;
• Au début de la saison de croissance, la plante a besoin d'azote, et lorsque les fruits commencent à se former et à mûrir, elle a besoin de potassium et de phosphore.

Exemple de fertilisation des aubergines :

• Après la transplantation à son emplacement définitif, appliquer du nitroammophoska (40 g pour 10 litres d'eau). La dose recommandée par arbuste est de 0,5 litre.
• Pendant la floraison, appliquez un engrais complexe et pulvérisez les arbustes avec une solution d'acide borique - 2 g pour 10 litres d'eau.
• Pendant la période de nouaison, on applique une solution de molène à 1:10. La dose d'engrais recommandée est de 0,5 litre de molène par plant.
• Ensuite, selon les besoins, des engrais complexes sont ajoutés.

Formation de buissons

La taille a pour but de limiter la croissance de la tige principale. On ne conserve pas plus d'une douzaine de bourgeons à fruits sur chaque arbuste afin de favoriser la formation de gros fruits. Les feuilles jaunies et les fruits abîmés sont régulièrement supprimés.

Il n'est pas nécessaire de pincer les gourmands pour cette variété. On le fait généralement si la plante est affaiblie ou si l'on souhaite une récolte plus précoce.

Traitement contre les maladies et les parasites

Cette variété est résistante aux maladies, mais nécessite des mesures préventives.

Traitement recommandé :

• contre le mildiou - avec une solution de cendres de bois ;
• Une solution savonneuse et la Fitosporin aident à lutter contre la mosaïque du tabac ;
• Pour la pourriture grise, utilisez Horus ou Anthracnol ;
• La jambe noire est prévenue par la trichodermine.

Les nuisibles les plus dangereux :

• Le grillon-taupe – on l’effraie avec de l’ail et on installe des pièges ;
• limaces - on leur répand de la moutarde et du poivre ;
• Le doryphore de la pomme de terre pollinise les arbustes à frêne.

Récolte

On récolte les aubergines. La maturité technique survient 30 à 40 jours après la floraison. Les aubergines mûrissent progressivement et sont récoltées de manière sélective. Les fruits doivent être de couleur foncée et à chair ferme.

Ces fruits ne se conservent pas longtemps ; ils perdent leur saveur et leur fraîcheur après 2 à 4 semaines. Pour les conserver, il est conseillé de les placer dans une cave ou au réfrigérateur.

Dans la vidéo suivante, un jardinier partage son expérience de culture de la variété d'aubergine Black Beauty :

Avis sur la variété

La variété « Black Beauty » ne donnera une bonne récolte que dans des conditions de culture optimales et avec des soins appropriés. Tous ces efforts seront récompensés par une abondante production d'aubergines savoureuses.

Foire aux questions