L'aubergine Khalif est une variété de mi-saison qui connaît un grand succès grâce à ses gros fruits, sa saveur agréable et sa résistance à certains ravageurs et à de nombreuses maladies. Toutefois, pour réussir sa culture, il est important de bien connaître ses caractéristiques, ses spécificités, ses conditions de culture, ainsi que les exigences liées à la récolte et à la conservation.
Description et caractéristiques de la variété
Les principales caractéristiques de la variété sont présentées dans le tableau :
| Variété | Temps écoulé entre la levée et la récolte | Durée entre le début de la floraison et la récolte des fruits | Buisson | pointes |
| milieu-début | 115 à 120 jours | 30 jours | semi-étalée, hauteur jusqu'à 70 cm | sont absents |
Caractéristiques des fruits de la variété Khalif :
| Formulaire | Longueur | Diamètre | Poids | Couleur | Surface | Pulpe |
| allongée, en forme de massue, légèrement courbée | jusqu'à 20 cm | jusqu'à 6 cm | jusqu'à 250 g | violet foncé | brillant | blanchâtre |
Ces fruits sont totalement dépourvus d'amertume ! C'est pourquoi cette variété est très utilisée en cuisine et pour la confection de conserves maison.
Processus de croissance
Les aubergines Khalifa sont cultivées à partir de semis, qui peuvent également être cultivés à la maison si les conditions de culture de base sont respectées.
- ✓ Vérifiez la germination des graines en les plaçant dans l'eau : les bonnes graines couleront au fond.
- ✓ Faites attention à la date de péremption des graines pour éviter une faible germination.
Préparation et semis des graines
Les semis débutent en mars. Pour ce faire, le matériel de plantation est traité d'une manière spécifique :
- Elles sont conservées dans la solution pendant 3 jours. humate de potassium;
- Pour la désinfection, plongez-les dans une solution de Fitosporin.
Préparez le sol à l'automne. Mélangez de la tourbe (6 parts), du compost (2 parts) et de la terre de jardin (1 part). Vous pouvez aussi utiliser du terreau du commerce, mais vérifiez bien sa composition.
Avant de semer, le sol est désinfecté à la vapeur dans un bain-marie. Il est également possible de désinfecter la terre elle-même avant les semis. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment procéder correctement et en toute sécurité. ici.
Les jeunes plants sont semés dans des barquettes ou des godets, car ils ne supportent pas d'être repiqués. Ils sont enterrés à 1 cm de profondeur dans un terreau humide. Les contenants sont recouverts d'un film plastique pour créer un effet de serre. Les graines germent en 10 à 15 jours.
Conditions de culture et d'entretien des semis
Dès l'apparition des premières pousses, les conteneurs contenant les jeunes plants sont déplacés dans un endroit bien éclairé. Les conditions suivantes sont assurées aux semis :
- Régime de température clair. Les températures diurnes sont de 20 à 24 °C, et les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 16 °C.
- Arrosage opportun. Elles se forment lorsque la couche supérieure du sol sèche et est arrosée d'eau tiède.
- Éclairage. Si la durée d'ensoleillement est insuffisante, un éclairage d'appoint est mis en place. Celui-ci utilise des lampes horticoles ou des tubes fluorescents, allumés matin et soir.
- Transbordement en temps opportun. Lorsque les jeunes plants développent une ou deux feuilles, ils sont transplantés dans des conteneurs plus grands. Cette opération se fait par transbordement, sans endommager la motte racinaire.
- Durcissement. Quatorze jours avant la plantation, les plantes sont transférées sur le balcon. Au début, on les y laisse quelques heures, en augmentant progressivement la durée.
- • Utilisez des lampes horticoles à spectre rouge et bleu pour améliorer la photosynthèse et la croissance des jeunes plants.
- • Maintenir l'humidité de l'air entre 60 et 70 % pour éviter que le sol et les feuilles ne se dessèchent.
Planter dans le sol
Lorsque les jeunes plants ont entre 2 et 2,5 mois, ils sont repiqués en pleine terre ou en serre. À ce stade, ils possèdent déjà 8 à 10 feuilles et leurs tiges atteignent 25 cm de hauteur.
- × Évitez de planter les jeunes plants dans un sol froid, en dessous de 15°C, pour éviter un choc thermique.
- × Ne plantez pas les semis pendant les heures ensoleillées pour éviter les brûlures des feuilles.
L'emplacement doit être choisi à l'avance ; il doit être abrité du vent mais bien drainé. À l'automne, le sol est enrichi en humus lors du bêchage, et au printemps, il est ameubli. Les aubergines Khalif se développent bien après les concombres, les carottes, les oignons, les choux et les légumineuses.
Si des poivrons ou des pommes de terre étaient cultivés auparavant dans la zone, il est préférable de choisir un autre endroit, et ici les aubergines ne peuvent être plantées qu'après 3 ans !
Préparez les trous de plantation en y ajoutant une poignée de cendre de bois et en la recouvrant d'un peu de terre. Arrosez généreusement et placez-y les plants. Recouvrez les racines de terre et tassez légèrement. Espacez les rangs jusqu'à 60 cm et les trous de 35 à 40 cm.
Soins des plantes
Pour l'entretien des jeunes plants, l'essentiel est de désherber et d'ameublir le sol. De plus, comme les fruits deviennent assez lourds, les plants sont tuteurés avec des piquets en métal ou en bois. On ne conserve que cinq ou six ovaires vigoureux sur chaque plant, et on supprime les autres. On ne pratique pas l'épointage latéral des aubergines, mais on retire rapidement les feuilles jaunies et les fruits difformes.
Organiser un arrosage adéquat
L'aubergine Khalif nécessite un arrosage régulier. Cependant, la fréquence dépend du stade de développement de la plante. Par exemple, avant la floraison, il faut l'arroser environ une fois par semaine. En période de sécheresse, on espace les arrosages à une fois tous les 3 ou 4 jours. Pour maintenir l'humidité du sol, on saupoudre la surface de tourbe.
Le manque d'humidité entraîne des conséquences désastreuses : la chute des ovaires et des feuilles.
Pour l'arrosage, utilisez de l'eau décantée à une température d'au moins 25 °C. Versez-la au pied de la plante en veillant à ne pas endommager les feuilles et les tiges.
Débourrage et buttage
Après l'arrosage, ameublissez la terre pour éviter la formation d'une croûte. Autour des jeunes plants, ameublissez la terre sur 4 à 5 cm de profondeur, puis sur 5 à 6 cm à l'apparition des bourgeons et des fleurs, et enfin sur 7 à 8 cm après la nouaison. Les aubergines ayant un système racinaire superficiel, il est déconseillé d'ameublir la terre à plus de 8 cm de profondeur. Après avoir ameubli la terre, buttez les plants sur 5 à 7 cm de profondeur.
Dois-je mettre de l'engrais ?
Beaucoup pensent que les aubergines Khalif n'ont besoin d'aucun engrais, mais c'est inexact. Un apport régulier d'engrais renforce leur résistance aux maladies et aux ravageurs et augmente leur rendement. Avant la floraison, on utilise des engrais riches en azote. À ce stade, l'application de fumier de vache au pied des plants est bénéfique. Diluez-le dans l'eau à raison de 1 volume de fumier pour 15 volumes d'eau. Le dammophoska (20 g pour 10 litres d'eau) sert d'engrais minéral.
Après la floraison, arrosez les aubergines avec des solutions contenant du phosphore et du potassium. Dissolvez 30 g de sulfate de potassium et de superphosphate dans 10 litres d'eau.
Maladies et ravageurs
La variété d'aubergine Khalif est sensible aux attaques d'acariens et de doryphores. Ces insectes peuvent transmettre diverses maladies ; il est donc important de protéger les plants contre les ravageurs. La pollinisation par la cendre de bois ou la poussière de tabac est efficace, tout comme les pesticides chimiques tels que le Carbofos ou le Klant.
Cette variété est résistante à la verticilliose et à la fusariose. Cependant, si la maladie atteint la plante, celle-ci ne peut être sauvée. Il est alors conseillé de traiter les plantes voisines avec du Fitosporin ou du Baktofit.
Pour prévenir les maladies, désinfectez les semis et les outils de jardinage. La serre est régulièrement aérée et le sol est régulièrement humidifié.
Récolte
La récolte a lieu environ un mois après le début de la floraison, afin d'éviter la surmaturité. Celle-ci se manifeste par une coloration verte. Les fruits mûrissent de façon inégale ; ils sont donc cueillis sélectivement, avec un contrôle tous les 2 à 3 jours. La maturité est déterminée par la couleur, la taille et la brillance de la surface.
- ✓ Apparition d'une teinte verte sur les fruits.
- ✓ Perte de brillance de surface.
- ✓ Dureté de la pulpe accrue.
On peut aussi déterminer la maturité des aubergines en appuyant simplement dessus. Si la peau se plie puis reprend rapidement sa forme initiale, alors le légume est mûr.
On les coupe avec un sécateur, tiges comprises ; il est interdit de tordre ou de cueillir les fruits. On récolte jusqu’à 20 fruits, soit 3 kg de produit, par arbuste.
Les aubergines contiennent une substance dangereuse appelée solanine, qui peut être nocive pour la santé si elles sont récoltées au mauvais moment !
Stockage des récoltes
Pour prolonger la durée de conservation des légumes, suivez ces règles :
- Lors de la découpe des fruits, laissez au moins 3 cm de la tige et veillez à ce qu'elle ne se détache pas de l'aubergine elle-même ;
- la récolte a lieu par temps chaud et sec ;
- Ne jamais laver les légumes avant de les ranger ; utiliser un chiffon pour enlever toute trace de saleté.
Les légumes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines. Si la récolte est abondante et ne rentre pas dans le réfrigérateur, vous pouvez les entreposer dans une cave ou une pièce à température constante de 3 à 10 °C et à un taux d'humidité de 75 à 85 %. Dans ces conditions, ils se conserveront au moins 2 semaines.
Pour la conservation, vous pouvez utiliser un sac plastique hermétique ou une boîte en carton perforée. Disposez les légumes en une seule couche et enveloppez-les individuellement dans du papier sulfurisé.
Avis sur l'aubergine Khalifa
L'aubergine Khalif est particulièrement appréciée pour sa facilité de culture, son rendement élevé et son excellente saveur sans amertume. Sa plantation et sa culture requièrent des connaissances spécifiques, et son entretien comprend un arrosage régulier, une fertilisation adéquate et un ameublissement du sol. En suivant ces recommandations, vous obtiendrez une récolte abondante.