La principale caractéristique et le principal avantage de l'aubergine « Almaz » résident dans sa capacité à pousser et à fructifier dans les régions aux étés courts et frais. Découvrons ensemble toutes les particularités de cette variété, comment la cultiver et comment obtenir des rendements élevés.
La variété d'aubergine « Almaz » ne contient pas d'amertume.
La variété Almaz a un rendement élevé.
Aubergine Diamant
Histoire de la sélection variétale
La variété d'aubergine « Almaz » a une cinquantaine d'années. Elle a été développée par des sélectionneurs ukrainiens à la station expérimentale de Donetsk et enregistrée à la fin des années 1980. Les droits et le brevet de la variété ont ensuite été transférés à la ferme semencière « Intersemya ».
Aubergine Diamant : description de la variété
L'aubergine est une plante qui apprécie la chaleur, mais la variété « Almaz » peut pousser et produire des fruits de manière fiable sous les climats tempérés. Découvrez ci-dessous plus d'informations sur les caractéristiques et les qualités de cette variété d'aubergine.
Aspect de la plante
Les arbustes de cette variété sont compacts, mesurant de 45 à 60 cm de haut. Ils sont robustes, stables et possèdent un système racinaire bien développé.
Autres caractéristiques des arbustes Almaz :
- couverture végétale dense ;
- feuilles de taille moyenne, vert vif, de forme ovale allongée ;
- Le pédoncule et le calice ne présentent pas d'excroissances épineuses.
Fruit
La variété Almaz produit de gros fruits brillants qui brunissent à maturité. À pleine maturité, les aubergines prennent une couleur pourpre foncé.
Caractéristiques du fruit :
- forme – cylindrique ;
- longueur – 15-20 cm ;
- diamètre – de 4 à 7 cm ;
- poids – 90-170 g ;
- La pulpe est blanche avec une teinte verdâtre, contient de nombreuses graines et n'est pas amère.
Les graines contenues dans les fruits mûrs ne conviennent pas à la propagation, car elles sont immatures. Pour obtenir du matériel de plantation, il faut des aubergines bien mûres.
Les fruits de la variété « Almaz » se conservent bien et peuvent être transportés sur de longues distances.
Productivité et fructification
« Almaz » est une variété de mi-saison. Sa période de maturation exacte dépend du climat, des conditions météorologiques et des soins apportés. Cette variété à haut rendement produit des fruits de façon constante tout au long de la saison.
Caractéristiques de la variété :
- Productivité : de 5 à 7,5 kg par m².
- Période de maturation : de l'émergence à la maturité technique du fruit, il faut compter entre 110 et 150 jours.
Domaines d'utilisation des fruits
Le fruit Almaz possède d'excellentes qualités gustatives une fois cuit. Cru, il est pratiquement insipide, mais cuit, il développe une variété d'arômes.
Les fruits servent à fabriquer :
- plats chauds – les aubergines sont mijotées, bouillies, cuites au four ;
- amuse-gueules froids ;
- Préparations hivernales : les aubergines sont fermentées, salées et marinées.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété présente une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs. Elle est très résistante à certaines maladies, tandis que son immunité y est très faible.
Caractéristiques de l'immunité Almaz :
- forte résistance au stolbur et à la mosaïque virale ;
- résistance moyenne au mildiou et à la fusariose ;
- faible résistance aux insectes.
Le doryphore de la pomme de terre est particulièrement dangereux pour cette variété ; ses larves peuvent dévorer rapidement toutes les feuilles de la plante. Parmi les autres ravageurs qui s'attaquent à l'Almaz, on trouve les tétranyques, les courtilières, les pucerons, les limaces et les aleurodes.
Dans quelles régions est-il préférable de cultiver cette variété ?
Cette variété peut être cultivée dans presque toutes les régions de Russie. Dans le sud, elle est cultivée en pleine terre, tandis que dans les régions aux étés frais, elle est cultivée sous serre et sous abri plastique.
La variété « Almaz » peut être cultivée dans les régions suivantes :
- Région centrale de la Volga ;
- Oural moyen et méridional ;
- au sud de la Sibérie occidentale;
- Extrême Orient.
Avantages et inconvénients
La popularité de l'aubergine Almaz auprès de nos jardiniers s'explique par les avantages et les bénéfices de cette variété.
Avantages :
- rendement élevé ;
- belle présentation des fruits;
- stabilité de la fructification ;
- résistance suffisante aux champignons et aux virus ;
- Facile d'entretien et peu exigeant quant aux conditions de culture ;
- goût agréable sans amertume ;
- durée de conservation et transportabilité ;
- La tige ne porte pas d'épines.
L'Almaz présente peu d'inconvénients :
- exigences de température ;
- la nécessité d'une alimentation périodique ;
- les fruits inférieurs touchent le sol - cela peut provoquer le pourrissement ;
- sensible aux attaques du doryphore de la pomme de terre.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Dans la plupart des régions, la culture de jeunes plants est la seule méthode viable de récolte. Dans les régions du sud, il est possible de cultiver des aubergines en semant directement en pleine terre, mais cette option est peu productive : la plupart des graines ne germent pas.
- ✓ Température optimale du sol pour la plantation des semis : pas inférieure à +15°C à une profondeur de 10 cm.
- ✓ La nécessité d’utiliser des phytolampes pour les semis dans les régions où la lumière naturelle est insuffisante : au moins 10 à 12 heures de lumière par jour.
Période de semis des jeunes plants
Les semis d'aubergines sont effectués de fin février à mi-mars. La période entre la germination et la plantation en pleine terre dure de 60 à 75 jours. Les plants sont repiqués en serre deux semaines plus tôt.
Dans les régions méridionales, les semis sont mis en terre en mai. Aux latitudes tempérées, durant cette période, ils ne peuvent être plantés qu'en serre ou sous abri plastique.
Pour choisir la période de repiquage, tenez compte des conditions météorologiques actuelles. Les aubergines se plantent en pleine terre lorsque la température de l'air atteint 20 °C.
Préparation du sol
Types de sols pour la culture des semis :
- Mélange de terre prêt à l'emploi. On peut se le procurer dans les magasins spécialisés. Ce terreau ne nécessite ni engrais ni désinfection ; il est prêt à l’emploi.
- Fait maison. Mélangez à parts égales de la terre de jardin, de la tourbe et de l'humus. Ajoutez 1 tasse de cendres par seau de ce mélange.
- × Il est interdit d'utiliser du fumier frais lors de la préparation du sol pour les semis, car cela peut entraîner des brûlures au niveau du système racinaire.
- × Il n'est pas recommandé d'utiliser un sol à forte teneur en argile sans l'avoir préalablement ameubli avec du sable ou de la sciure de bois.
Si le mélange est préparé indépendamment, il doit être désinfecté pour éliminer toute infection fongique, bactérienne et parasitaire.
Méthodes de désinfection des sols :
- Préchauffez le four à 100 °C et faites tremper la terre pendant 15 minutes. Après chauffage, la terre a besoin de temps pour se régénérer ; laissez-la reposer 7 à 10 jours avant utilisation.
- Placez la terre au micro-ondes pendant 5 minutes.
- Versez la solution de peroxyde d'hydrogène dans le sol. Pour la préparer, diluez 20 ml de peroxyde d'hydrogène à 3 % dans 1 litre d'eau.
- Placez la terre dans un récipient percé au fond. Versez de l'eau bouillante ou une solution diluée de permanganate de potassium sur la terre.
préparation des semences
On peut acheter les semences dans les magasins spécialisés ou les récolter soi-même. Dans ce dernier cas, il faut préparer le matériel de plantation avant le semis.
Si l’emballage des graines que vous avez achetées n’indique pas qu’elles ont été « traitées », vous devrez également suivre plusieurs étapes.
Comment préparer les graines pour le semis :
- Tri. Placez les graines dans de l'eau à température ambiante. Jetez celles qui flottent à la surface ; elles ne germeront pas.
- Étalonnage. Pour assurer une germination uniforme, sélectionnez des graines de taille différente de la normale. Vous pouvez le faire manuellement ou, si le nombre de graines est important, à l'aide d'un tamis spécial.
- Désinfection. Une solution de peroxyde d'hydrogène à 3 % convient. Chauffez-la à 50 °C et faites-y tremper les graines pendant 3 à 5 minutes. Une solution diluée de permanganate de potassium peut également être utilisée ; faites-y tremper les graines pendant environ une demi-heure.
- Stimuler la croissance. Si vous ne prévoyez pas de faire germer les graines, traitez-les avec des stimulants de croissance, tels que Kornevin, Zircon ou Epin.
Certains jardiniers préfèrent faire germer les graines avant de les semer. Pour ce faire, enveloppez-les dans de la gaze imbibée d'eau pendant 2 à 3 jours.
Seules les graines récoltées à la maison peuvent être mises à germer. Les plants achetés en magasin ne doivent pas être mis à germer, car cela endommagerait leur revêtement fongicide protecteur.
Semer des graines pour les semis
On peut semer les graines d'aubergine dans des godets individuels ou dans des contenants plus grands. Dans ce dernier cas, il faudra repiquer les jeunes plants dans des contenants individuels.
Les contenants destinés à la culture des semis doivent comporter des trous pour le drainage.
Ordre de semis :
- Semez les graines à 2-3 cm de profondeur dans le godet. Si vous semez en pots, espacez les graines de 2-3 cm et les rangs de 5 cm.
- Recouvrez les trous de semis de terre et arrosez généreusement.
- Recouvrez les jeunes plants d'un matériau transparent et placez-les dans un endroit chaud et lumineux. Aérez-les quotidiennement en retirant le film plastique ou le verre.
Soins des jeunes plants de Diamond
La durée totale de culture des semis est de 2 à 2,5 mois – durant toute cette période, il est nécessaire d'arroser et de nourrir les semis, en leur assurant des conditions de croissance optimales.
Procédure de soin des jeunes plants d'aubergine :
- Jusqu'à la levée des semis, maintenez une température entre 24 °C et 26 °C. Une fois les semis levés, soit environ deux semaines plus tard, retirez le plastique ou le verre qui les recouvre. Baissez ensuite la température de 2 à 3 °C. Les températures nocturnes ne doivent pas descendre en dessous de 15 °C à 16 °C.
- Arrosez les jeunes plants avec un vaporisateur, en veillant à ce que la terre ne se dessèche pas et ne soit pas trop humide. Utilisez de l'eau tiède et reposée. À mesure que les plants grandissent, réduisez la fréquence d'arrosage : un arrosage tous les trois jours suffit pour les plants adultes.
- Fournissez aux jeunes plants 10 à 12 heures de lumière du jour en allumant les lampes horticoles.
- Le premier apport d'engrais peut être effectué deux semaines après la germination. Les apports suivants doivent être effectués à intervalles de deux semaines.
Fertilisez les jeunes plants avec du Kornevin ou un autre stimulant de croissance. Vous pouvez également utiliser de l'engrais Foskamid ou Kemira. Vous pouvez aussi préparer un mélange d'engrais composé de superphosphate (45 g), de sulfate de potassium (20 g) et de nitrate d'ammonium (10 g). - Sept à dix jours avant la transplantation en pleine terre, commencez à acclimater les jeunes plants. Placez-les d'abord à l'extérieur pendant 30 minutes, puis augmentez progressivement la durée, jusqu'à plusieurs heures au moment de la plantation.
Transplantation des jeunes plants à leur emplacement définitif
Les jeunes plants d'Almaz sont repiqués en pleine terre à l'âge de 50 à 70 jours. Ils doivent être plantés dans un endroit ensoleillé et à l'abri des courants d'air.
Le sol où seront plantés les jeunes plants doit être bien réchauffé. La période de plantation idéale en climat tempéré se situe entre fin mai et début juin. Les températures diurnes doivent atteindre 20 °C.
Il ne faut pas planter d'aubergines après des cultures de solanacées. Les pires plantes qui les précèdent sont les pommes de terre, les poivrons et les tomates.
Procédure de transplantation des jeunes plants en pleine terre :
- Si vous n'avez pas préparé le sol pour les aubergines à l'automne, faites-le trois semaines avant de planter les jeunes plants. Bêchez la terre et incorporez de l'engrais : un seau de compost et deux tasses de cendres par mètre carré.
- Arrosez les jeunes plants la veille de la plantation. Plantez-les le matin ou le soir, car le soleil brûlant peut les endommager.
- Préparez les trous. Leur taille doit correspondre au système racinaire des jeunes plants. La profondeur approximative des trous est de 10 cm. L'espacement entre les trous adjacents doit être de 30 à 40 cm, et entre les rangs de 50 cm.
- Remplissez les trous creusés avec de l'eau tiède – 500 ml par trou.
- Une fois l'eau absorbée, placez le jeune plant dans le trou avec la motte de terre.
- Recouvrez les racines de terre et tassez légèrement. Saupoudrez ensuite le sol de paillis, comme de l'herbe sèche.
Préserver la diversité en plein champ
L'entretien de l'aubergine Almaz est classique : arrosage, fertilisation et lutte contre les ravageurs. Sa seule particularité est la taille en buisson, qui accélère la maturation des fruits.
Fréquence et caractéristiques de l'arrosage
Les aubergines nécessitent un arrosage régulier. Il est important de maintenir la terre humide et d'éviter qu'elle ne se dessèche. La fréquence d'arrosage dépend de l'âge des plants et des conditions climatiques.
Caractéristiques de l'arrosage des aubergines :
- On arrose les aubergines pour la première fois une semaine après les avoir plantées en pleine terre ;
- Les plantes adultes sont arrosées environ une fois tous les 3 à 4 jours, et quotidiennement en période de sécheresse ;
- On utilise de l'eau chaude pour l'irrigation.
Après l'arrosage, la terre est ameublie et, en même temps, les mauvaises herbes sont enlevées – il ne faut pas les laisser en place, car elles privent la plante de nutriments et d'eau, et peuvent également devenir des vecteurs de maladies.
Engrais : types et proportions
La fertilisation s'effectue toutes les 2 à 3 semaines. Il est préférable de l'associer à un arrosage afin d'éviter que l'engrais dissous ne brûle les racines des plantes.
Engrais recommandés :
- Après la transplantation. Trois semaines après la plantation des jeunes plants en pleine terre, le premier apport d'engrais est effectué : une solution d'urée est ajoutée (30 g pour 10 litres d'eau).
- Pendant la floraison. Arroser avec une solution de superphosphate et d'urée (10 g pour 10 litres d'eau). Appliquer 500 ml par plante. On peut aussi utiliser de la matière organique : dissoudre 1 litre de molène et 200 g de cendres dans un seau d'eau.
- Pendant la fructification. Solution aqueuse de superphosphate : dissoudre 40 g dans 10 litres d’eau. Autre possibilité : dissoudre 60 g d’urée, 60 g de superphosphate et 20 g de chlorure de potassium dans 10 litres d’eau.
- Après l'apparition des fruits. Avant d'arroser, on saupoudre le sol de cendres.
Formation de buissons
En taillant les arbustes, il est possible d'obtenir plus rapidement les premiers fruits mûrs.
- ✓ Tendance à former des ovaires chez les beaux-fils, ce qui nécessite une attention particulière lors de la taille du buisson.
- ✓ Forte sensibilité au doryphore de la pomme de terre, des inspections et des traitements réguliers sont nécessaires.
Caractéristiques de la formation de la variété « Almaz » :
- Il ne reste que 2 ou 3 tiges, les plus fortes et les plus hautes. Les autres sont enlevées pour ne pas épuiser la plante.
- La taille des pousses excessives s'effectue avant la floraison. Lorsque les fleurs apparaissent sur le buisson, seules les feuilles jaunies sont enlevées.
- On ne supprime pas les pousses latérales de cette variété car elles ont tendance à former des bourgeons à fruits sur celles-ci. Par conséquent, leur suppression peut avoir un impact négatif sur le rendement.
- Le tuteur est indispensable, sans lui la plante risque de se casser.
Maladies et ravageurs
La variété « Almaz » possède une bonne immunité, mais dans des conditions défavorables, elle peut être affectée par diverses maladies et parasites.
Maladies courantes de la variété Almaz et mesures pour les combattre :
| Maladie | Symptômes | Comment se battre ? |
| mildiou tardif | Des taches brunes apparaissent sur les feuilles. Les fruits pourrissent et la partie aérienne de la plante meurt. | Pulvériser avec de la bouillie bordelaise, du sulfate de cuivre, du Quadris, de l'Antracol et du HOM, ainsi qu'avec des biopréparations comme Fitosporin et Baktofit. En prévention, traiter avec une infusion de lactosérum et d'ail. |
| flétrissement verticillien | Les échanges d'eau au sein de la plante sont perturbés. Les feuilles jaunissent et les arbustes se flétrissent. Le centre de la tige noircit. | En prévention, pulvériser un mélange de Fitosporin et d'une solution de permanganate de potassium. Fertiliser avec du potassium et du phosphore. |
| Pourriture apicale
| Des taches claires apparaissent sur le dessus du fruit, annonçant sa pourrissement. | En prévention, vaporisez une solution de nitrate de potassium ou de calcium. |
Lutte antiparasitaire :
- Le doryphore de la pomme de terre est le principal ravageur de l'Almaz. Ses larves peuvent dévorer toutes les feuilles en quelques jours. Méthodes de lutte :
- inspecter quotidiennement les buissons et ramasser les coléoptères avant qu'ils ne pondent des œufs ;
- Pulvérisez du chlorophos - diluez 30 g de la préparation dans 10 litres d'eau, vous pouvez également utiliser un autre insecticide.
- Les aleurodes, les tétranyques, les courtilières et les pucerons sont contrôlés par des insecticides systémiques. Il est également recommandé d'épandre de la cendre de bois et de la chaux éteinte entre les rangs.
Récolte et stockage
La récolte commence lorsque le fruit atteint sa maturité technique. Une couleur pourpre foncé indique que le fruit est prêt à être récolté.
Particularités de la récolte et du stockage de l'aubergine Almaz :
- Les fruits mûrissent progressivement. La récolte a lieu plusieurs fois par saison, environ une fois par semaine.
- Il est recommandé d'inspecter régulièrement les arbustes et de couper les fruits qui touchent le sol. Un contact prolongé avec le sol favorise la pourriture.
- Les fruits sont coupés avec des sécateurs bien aiguisés.
- Avant le stockage, les fruits sont triés, ceux qui sont abîmés ou malades étant éliminés.
- Les beaux fruits sont disposés, la tige vers le bas, sur de la paille, recouverts de toile de jute et laissés à sécher pendant 10 à 11 jours. Ils sont ensuite triés à nouveau. Les fruits sélectionnés sont emballés dans du papier et conservés dans un endroit frais.
- Les aubergines se conservent dans un endroit frais, comme une cave ou un réfrigérateur. Si elles sont conservées en cave, elles sont placées dans des caisses.
Conseils et recommandations
Les jardiniers expérimentés, qui possèdent une vaste expérience de la culture des aubergines, connaissent de nombreux secrets pour obtenir une récolte abondante, qu'ils partagent avec les débutants.
Conseils pour les jardiniers :
- Évitez de planter des aubergines près des pommes de terre pour éviter d'attirer les doryphores.
- Saupoudrez le sol de cendres et humidifiez-le – les doryphores de la pomme de terre sont repoussés par l'odeur des cendres humides.
- Il est préférable de semer directement les graines pour les jeunes plants dans des godets séparés, afin de ne pas avoir à les repiquer ensuite.
- N'attendez pas que les fruits soient complètement mûrs. La récolte commence dès qu'ils atteignent la taille souhaitée. Avec le temps, les fruits deviennent plus grossiers et les graines durcissent.
- Pour réduire la fréquence d'arrosage en pleine terre, il faut pailler le sol.
Avis de jardiniers
Une présentation vidéo de la variété Almaz est disponible dans la vidéo suivante :
Avec son rendement élevé et son excellent goût, la variété « Almaz » est facile à cultiver et à entretenir. Si vous parvenez à maîtriser les doryphores et qu'elle ne nécessite que peu de soins, une bonne récolte est garantie.