Pourquoi les jardiniers apprécient-ils le chèvrefeuille « Cœur de géant » et comment le cultiver correctement ?

Le chèvrefeuille « Cœur du Géant » est une variété hybride relativement récente. Il est destiné à la culture en climat frais. Il a été développé par Lydia Stewart (Delafield) au Centre de recherche de l'Arkansas. Il est également connu sous le nom de Lonicera emphyllocalyx, et le préfixe « F3 » indique une nouvelle génération.

Caractéristiques des fruits et des arbustes

Des chèvrefeuilles japonais de la série F2 ont été utilisés pour créer cet hybride, ce qui explique son appartenance au groupe Blue Treasure. Cet arbre, très esthétique, est prisé des paysagistes pour l'aménagement des jardins.

Principales caractéristiques et apparences :

• Buisson. Il s'agit d'une variété vigoureuse, atteignant une hauteur de 120 à 150 cm. Son port est semi-étalé, son diamètre étant égal à sa hauteur. Les pousses sont robustes et ramifiées, et la couronne est de forme sphérique.
  Les feuilles sont vertes, ovales et ont une pointe acérée.
• Fruit. De grande taille, elles atteignent jusqu'à 3 cm de longueur et leur poids varie donc de 2,5 à 3 g, mais il existe des spécimens géants pesant de 4 à 4,2 g. Les baies sont aplaties et ovoïdes, mais de nombreux jardiniers disent qu'elles ressemblent à un cœur. La chair est ferme et compacte, ce qui est inhabituel pour le chèvrefeuille. L'indice Brix est de 15.
  Sa couleur principale est bleue, mais sa peau ferme est recouverte d'une pellicule cireuse bleu clair. Sa coquille est également bleue, et sa cicatrice sèche après maturité.
• Goût et arôme. L'arôme est d'intensité moyenne, mais la saveur est riche et sucrée. Une légère acidité agréable se perçoit également. Note de dégustation : 4,5.

Les experts affirment que sa saveur rappelle celle des myrtilles et des framboises, ce qui rend cette variété très polyvalente. Outre sa consommation fraîche, ces fruits servent à la confection de confitures, de compotes et de pâtisseries. Ils permettent également de réaliser des boissons alcoolisées particulièrement savoureuses.

Période de fructification et de maturation précoce

La maturation est mi-tardive : le débourrement commence en mars ou avril, voire en mai selon la région, et la récolte peut débuter dès juin ou juillet. La première fructification a lieu la deuxième année après la plantation dans le sud, et la troisième année dans les régions du nord.

Résistance au froid et à la sécheresse

Cette variété est très résistante au gel : l’arbuste ne souffre pas des températures hivernales descendant jusqu’à -35 à -40 °C. Les fleurs peuvent supporter des températures aussi basses que -5 à -7 °C. Le chèvrefeuille tolère bien les étés secs, mais un arrosage régulier est nécessaire pour optimiser la floraison.

Productivité

Cette variété se caractérise par des rendements élevés, qui augmentent avec le temps. À maturité, un seul plant peut produire environ 3,5 à 4,5 kg, voire davantage dans des conditions optimales. En culture industrielle, on peut récolter jusqu'à 12 tonnes par hectare.

Pour obtenir des rendements élevés et constants, la variété Giant's Heart a besoin de pollinisateurs, car cet hybride est totalement autostérile. Les abeilles et autres insectes jouent ce rôle.

Les experts recommandent de planter les plantes donneuses à proximité – Boreal Beast, Boreal Beauty, Blue Treasure, Strawberry Sensation, Bunny Blue, Boreal Blizzard, etc. L'essentiel est que leurs périodes de floraison coïncident.

Croissance et entretien

Pour une croissance et un développement optimaux en climat froid, cet arbuste a besoin d'au moins une demi-journée d'ensoleillement direct. En climat plus chaud, un emplacement à mi-ombre est préférable.

Autres caractéristiques en croissance :

• Un sol fertile et bien drainé, avec un pH compris entre 5,5 et 7, convient.
• Lors de la plantation, laissez une distance d'au moins 130 à 150 cm entre les arbustes.
• Il est recommandé de planter les boutures en automne.
• Le chèvrefeuille prospère près des arbres fruitiers et autres petits fruits, comme les framboisiers, les groseilliers et les cassis. Évitez de le placer à l'ombre directe des arbres.
• Pour préparer le trou de plantation, mélangez à la terre végétale un mélange de 7 à 9 kg de compost, 120 à 130 g de superphosphate, 250 à 300 g de charbon de bois et 35 à 45 g de sulfate de potassium. Remplissez le trou de plantation avec ce mélange et tassez-le.

L'atterrissage comprend les étapes suivantes :

1. Dans le trou, former un petit monticule à partir du substrat préparé.
2. Placez le jeune plant au centre du trou, en étalant soigneusement ses racines sur la surface du monticule.
3. Recouvrez les racines de terre, en veillant à ce que le collet soit à 5 cm de profondeur.
4. Tassez la terre autour de la plante et formez un rebord bas d'un diamètre d'environ 25-35 cm.
5. Versez 12 à 15 litres d'eau dans le cercle formé par le tronc de l'arbre.
6. Recouvrez la surface du tronc de l'arbre de tourbe, d'herbe sèche ou d'humus.

Prendre soin de la culture est simple :

• Arrosage. Les baies de chèvrefeuille ne seront juteuses qu'avec suffisamment de lumière et une humidité abondante, surtout pendant leur formation. Si le sol est limoneux, un arrosage hebdomadaire suffit, en évitant de mouiller les feuilles et les fleurs pour éviter les brûlures.
• Garniture. Le chèvrefeuille nécessite une taille à la fois sanitaire et de formation. La taille sanitaire consiste à supprimer les branches cassées, sèches et improductives. La taille de formation vise à éclaircir la couronne pour améliorer la ventilation et l'exposition à la lumière, facilitant ainsi la récolte. Cette opération est généralement effectuée en automne et au printemps.
• Garniture. Pour le chèvrefeuille, il est important d'apporter régulièrement des engrais composés de matières minérales et organiques. Les engrais organiques sont à privilégier. Voici les recommandations :
  • Le premier apport d'engrais doit être effectué immédiatement après la fonte des neiges. On recommande le fumier de poule, le fumier de cheval ou des engrais minéraux solubles comme Agricola.
  • La seconde fertilisation s'effectue après la floraison. Pour ce faire, mélangez 100 à 120 g de levure pressée (ou 20 g de levure sèche), 100 à 120 g de sucre en poudre et 3 à 3,5 litres d'eau. Laissez macérer le mélange pendant 10 jours, puis diluez-le avec de l'eau dans un rapport de 1:10, en utilisant environ 1,5 à 2 litres par plante.
  • Au printemps, vous pouvez apporter du compost et de la cendre : environ 10 kg de compost et une tasse de cendre par arbuste de taille moyenne. Avant l’application, ameublissez soigneusement la terre. Si l’engrais est liquide, arrosez uniquement la terre ameublie ; si la terre est dure, il est recommandé de creuser une tranchée autour de l’arbuste pour assurer une répartition homogène.
  • Après l'application de l'engrais, le sol est bien arrosé pour éviter de brûler les racines.
• Hivernage. Pour la protection hivernale, vous pouvez utiliser des branches d'épicéa ou de pin. Il est important de choisir des matériaux bien aérés et de ne pas surcharger la couverture, surtout si les hivers sont peu neigeux.

Récolte

Les fruits peuvent être cueillis sur le buisson pendant deux semaines maximum. Il est préférable de cueillir les baies avec leur tige, ce qui assure une meilleure conservation.

Avis sur la variété

Le chèvrefeuille « Cœur du Géant » est un nouvel hybride à maturation mi-tardive. Il convient aussi bien aux jardins privés qu'à la culture commerciale. Surtout, ses baies restent entières pour la confection de confitures, ce qui est rare chez le chèvrefeuille, dont la chair et la peau sont généralement fines et peu fermes.

Foire aux questions