En quoi le chèvrefeuille de Pavlovskaya diffère-t-il des autres variétés ?

Le chèvrefeuille 'Pavlovskaya' est un exemple classique de chèvrefeuille par son apparence, mais il possède également de nombreuses caractéristiques uniques, essentielles à sa culture réussie. Cette variété est aussi connue sous le nom de 'Viola', en raison de sa teinte pourpre inhabituelle.

Caractéristiques et description

Le terme Pavlovskaya ne désigne rien d'autre que la pépinière où se déroulait le travail d'élevage.

Qui a développé cette variété et quand ?

Une équipe de scientifiques dirigée par Maria Plekhanova a travaillé sur le projet de sélection. Plus précisément, Z. A. Koroleva et F. K. Teterev, de la Station expérimentale de Pavlovskaya (VNIIR), y ont contribué. Les plants ont été soumis aux essais en 1987. La variété a été officiellement inscrite au registre national en 2000.

Aspect de la plante

Cette variété, de taille moyenne, conserve un aspect compact et soigné grâce à sa couronne sphérique. Parmi ses autres caractéristiques, on note :

• taille moyenne – 150 cm, maximum – 200-220 cm ;
• diamètre de la couronne – 250-300 cm ;
• pousses – puissant, épaissi, dressé et pubescent ;
• couleur des tiges – vert clair;
• feuilles - ovale-allongé, de grande taille, avec des arrondis à la base et à l'extrémité ;
• ombre des feuilles – d'abord vert clair, puis vert avec une teinte jaunâtre ;
• nervures sur les feuilles – sont clairement visibles au verso et présentent une teinte bleutée ;
• fleurs - Elles se distinguent par leur forme irrégulière et appariée (en forme d'entonnoir), et leur teinte jaune ou rose.

Les baies et leurs qualités gustatives

Pavlovskaya se distingue par ses gros fruits, pesant jusqu'à 1 à 1,2 g. Ses baies présentent également d'autres caractéristiques spécifiques :

• formulaire - ovale-allongé;
• ombre - bleu foncé avec des nuances violettes ;
• densité - moyenne;
• surface - avec un léger revêtement cireux, mais assez lisse ;
• pulpe – type fibreux.

L'arôme et la saveur méritent une attention particulière : les fruits dégagent un parfum de chèvrefeuille, mais d'intensité discrète. La saveur, en revanche, est bien présente, obtenant la note de 4,6 sur 5. Le fond est doux, harmonieusement complété par une légère acidité. La finale est marquée par une légère amertume.

Période de maturation et rendement

La violette est une variété de mi-saison. Sa floraison débute début mai et sa récolte après le 20 juin. Elle offre un rendement élevé : jusqu’à 2,3 quintaux de baies par hectare. Elle présente également d’excellentes qualités commerciales et supporte parfaitement le transport longue distance sans altération.

variétés pollinisatrices

Pour assurer une bonne fructification, le chèvrefeuille de Pavlovskaya a besoin de pollinisateurs à proximité, car il est autostérile. Il est recommandé de le planter avec des variétés donneuses telles que Tomichka, Sinyaya Ptitsa, Vasyuganskaya et Goluboy Vereten, de préférence à moins de 10 mètres de la violette.

résistance à l'humidité et à la sécheresse, résistance au gel

Ce chèvrefeuille présente une bonne tolérance à l'humidité et à la sécheresse. Rustique, il supporte des températures jusqu'à -30 °C et ne nécessite souvent aucune protection hivernale, ce qui le rend idéal pour les régions nordiques. Ses fleurs résistent aux gelées printanières et ne gèlent pas lors des brusques coups de froid.

Dans les régions aux hivers particulièrement rigoureux, il est conseillé de protéger les chèvrefeuilles en les enveloppant de toiles non tissées. Le chèvrefeuille apprécie les emplacements ensoleillés et supporte bien la chaleur. Toutefois, une sécheresse prolongée pendant la période de maturation peut rendre les baies très amères ; un arrosage régulier avec de l’eau stagnante ou de pluie est donc indispensable.

régions en croissance

Cette plante se cultive avec succès sous les climats tempérés, notamment dans le nord-ouest de la Russie, et s'adapte aux latitudes tempérées. La variété Pavlovskaya est également répandue en Europe, en Biélorussie et en Ukraine. Sa culture est recommandée dans la plupart des régions, à l'exception des zones les plus septentrionales, des déserts et des régions à forte humidité.

La composition chimique et la saveur des baies de chèvrefeuille peuvent varier selon le climat de la région de culture. Par exemple, les baies cultivées sous des climats tempérés contiennent généralement plus de sucre, d'acides et de vitamine C que celles cultivées dans des conditions plus extrêmes, comme dans les régions de l'Altaï ou du Primorié.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

La grande résistance aux maladies et aux ravageurs est l'un des principaux atouts de la variété Pavlovskaya. En cas de conditions climatiques défavorables ou lorsque le système immunitaire de la plante est affaibli, le risque d'infestation et d'attaques d'insectes ravageurs augmente.

Lors des étés frais et humides, cette variété est souvent sensible à l'oïdium. Pour lutter contre cette maladie, pulvérisez les parties aériennes et le sol environnant avec des fongicides tels que Topaz, Skor ou Horus.

Il arrive que les arbustes soient victimes de parasites :

• Puceron. Elle se nourrit activement de la sève des jeunes pousses et forme des colonies à l'extrémité des branches. En prévention, on peut la traiter avec des infusions amères d'absinthe, d'ail ou de poivre, ou pulvériser les plantes avec des insecticides, comme l'Iskra (également utilisé en cas d'infestation).
• Acarien rouge. Lorsqu'elle apparaît, une texture en forme de toile d'araignée est visible sur la face inférieure des feuilles, et le limbe se couvre de petites taches brun jaunâtre. Dans ce cas, pulvérisez les arbustes avec une solution de lessive ou utilisez des insecticides comme Actofit, Envidor ou Coragen.

Champ d'application

Les baies de chèvrefeuille sont appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et sont largement utilisées en cuisine :

• peut être consommé frais ;
• ils servent à faire des jus, des confitures, des compotes et des garnitures pour tartes ;
• Ils servent de base à la production de vin de raisin ;
• Les baies se congèlent facilement pour une conservation à long terme.

La violette est également utilisée en médecine traditionnelle. On utilise ses baies fraîches pour préparer des teintures alcooliques destinées au traitement de :

• hypertension;
• maladies ulcéreuses de l'estomac et du duodénum ;
• maladies des reins et du système génito-urinaire.

Avantages et inconvénients de la variété

Technologie croissante

Les arbustes doivent être plantés dans un sol bien drainé, à au moins 1 mètre de la nappe phréatique, afin d'éviter l'engorgement, qui peut entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante.

Conditions optimales

Pour que cet arbuste se développe et pousse vigoureusement, il est nécessaire de le planter dans un endroit ensoleillé. La plante doit bénéficier d'une lumière naturelle suffisante tout au long de la journée. Il est recommandé de choisir un emplacement légèrement surélevé afin d'éviter les problèmes d'engorgement d'eau liés à une nappe phréatique élevée.

Périodes et règles de plantation

Le moment optimal pour la plantation dépend de l’état du système racinaire du jeune plant :

• Avec open CS Il est recommandé de planter début avril ou en septembre.
• Plantules à KS fermé (Généralement vendues en conteneurs) peuvent être plantées pendant toute la saison chaude. Cependant, il faut éviter de le faire lors de journées extrêmement chaudes.

Instructions de plantation étape par étape :

1. Creusez un trou de plantation de 5 à 7 cm plus grand que le système racinaire du jeune plant.
2. Déposez une couche de drainage composée d'argile expansée, de briques cassées ou de grosses branches au fond du trou.
3. Ajoutez de l'engrais organique au fond du trou : du fumier bien décomposé, du compost ou des cendres (4 à 6 kg suffisent pour un jeune plant). Cela vous dispensera de fertiliser pendant les trois prochaines années. L'utilisation de fumier frais est déconseillée, car il risque de brûler les racines.
4. Arrosez généreusement le trou avec de l'eau (15-20 l).
5. Placez le plant dans le trou, étalez délicatement les racines, recouvrez de terre et tassez-la autour du tronc. Le collet ne doit pas être enterré à plus de 2,5 à 3 cm de profondeur.
6. Arrosez abondamment la plante à nouveau.

Soins supplémentaires

Le chèvrefeuille de Pavlov préfère un sol humide mais craint l'excès d'eau, qui favorise les maladies fongiques et le développement de moisissures. Il est donc conseillé d'ameublir régulièrement le sol sur une profondeur de 3,5 à 4,5 cm ou d'utiliser un paillis pour conserver l'humidité et espacer les arrosages.

Veuillez prendre note des points importants concernant la culture de cette variété :

• Pour éviter les problèmes liés à la qualité de l'eau (par exemple sa dureté, inacceptable pour les violettes), il est recommandé d'utiliser un liquide décanté qui a reposé dans un large récipient pendant environ 5 à 6 heures, ou d'utiliser de l'eau fondue ou de l'eau de pluie.
• Le chèvrefeuille de Pavlov n'exige pas de fertilisation fréquente, mais celle-ci augmente son rendement. Il convient donc d'utiliser le programme de fertilisation standard pour le chèvrefeuille.
• La taille est importante durant les huit premières années de vie d'un arbuste et consiste à supprimer les branches abîmées et desséchées. Après huit ans, la taille régulière se limite à un éclaircissage périodique de la cime et à la suppression des vieux rejets ligneux pour un rajeunissement en douceur.
• Lorsqu'un chèvrefeuille atteint l'âge de 20 ans, on procède à une taille de rajeunissement radicale : les branches charpentières principales sont supprimées. Un an après cette intervention, le chèvrefeuille Pavlovskaya peut recommencer à fructifier pendant les 7 à 10 années suivantes.

Pour maintenir un niveau d'humidité optimal du sol dans la zone racinaire et contrôler les mauvaises herbes, il est conseillé d'ameublir et de pailler périodiquement le sol autour des arbustes avec de l'herbe sèche ou de l'écorce d'arbre.

Hivernage

Dans les régions au climat doux du sud, le chèvrefeuille de Pavlov, rustique, ne nécessite aucune protection hivernale. Dans les régions aux hivers plus rigoureux, il convient de le protéger selon les méthodes habituelles. Pour éviter les dégâts causés par les rongeurs et les oiseaux, les pousses sont soigneusement attachées avec du fil de fer, puis enveloppées dans un filet à mailles fines et un matériau isolant.

Reproduction

La variété Pavlovskaya se propage par plusieurs méthodes :

• Découpes : Au printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, des boutures sont prélevées sur une plante adulte et placées dans un terreau nutritif ou du sable humide pour l'enracinement.
• Graines: Les baies mûres sont soigneusement écrasées et étalées sur du papier absorbant, puis semées à une profondeur de 4 à 5 mm dans un sol fertile. Après la germination et l'apparition de trois feuilles, le jeune plant est repiqué en pleine terre.
• Couches : La branche latérale est courbée vers le sol, fixée et recouverte de terre. Cette pousse prendra racine en une saison, après quoi elle sera séparée et transplantée à un nouvel emplacement.

Avis des jardiniers

Grâce à ses caractéristiques uniques, le chèvrefeuille Pavlovskaya a conquis de nombreux jardiniers. Il est très apprécié pour ses fruits sucrés et ses récoltes abondantes, notamment en présence de pollinisateurs appropriés. Facile à cultiver et à entretenir, il est idéal pour la culture en Russie centrale.

Foire aux questions