Chèvrefeuille comestible (Lebedushka) : caractéristiques, plantation, culture et entretien

Lebedushka est l'une des toutes premières variétés de chèvrefeuille comestible créées par les horticulteurs. Malgré son faible rendement, cette variété est très appréciée des jardiniers. Découvrons pourquoi Lebedushka est si prisée, comment la planter et comment la cultiver dans votre jardin.

variété de chèvrefeuille « Swan »

Les baies de chèvrefeuille « Lebedushka » sont aromatiques et rafraîchissantes, avec un agréable goût sucré.

Les fruits du chèvrefeuille ‘Swan’ possèdent une peau épaisse, ce qui permet de les conserver et de les transporter sans perte.

Bref, concernant l'origine de la variété

Les créateurs de ce cultivar sont des sélectionneurs de l'Institut Vavilov des ressources génétiques (Saint-Pétersbourg). « Lebedushka » appartient à la lignée du chèvrefeuille du Kamtchatka. Il a été développé à partir du chèvrefeuille de Pavlov et de semis de la variété n° 21-1. Ce cultivar a été inscrit au Registre national en 1999.

Caractéristiques botaniques du chèvrefeuille Lebedushka

La variété Lebedushka présente toutes les principales caractéristiques botaniques du chèvrefeuille.

Apparence du buisson

Les arbustes de Lebedushka sont de taille moyenne, moyennement étalés et à port lâche. Leur croissance est lente pendant les 2 à 3 premières années, puis s'accélère. Ils atteignent une hauteur maximale de 2 m. Leur cime est arrondie et leurs branches sont droites et robustes. Leurs feuilles, pointues et légèrement convexes, sont d'un vert intense. Leurs petites fleurs apparaissent début mai.

Fruit

Les fruits sont fermes, à la peau épaisse et bosselée. Ils sont allongés, cylindriques et en forme de tonneau. Longueur : 2,7 cm. Poids : 1,2 à 1,6 g. Couleur : bleue. La chair est ferme et cartilagineuse. Son goût est aigre-doux, avec un arôme doux et agréable. Les fruits sont savoureux, mais manquent de sucre en raison de leur forte teneur en acide ascorbique.

Caractéristiques principales

• Périodes de maturation. La maturation commence en juin. Les fruits du chèvrefeuille mûrissent plus tôt que les fraises.
• Régionalité. Cette variété est adaptée à la plupart des régions du pays. La Lebedushka pousse aussi bien au sud qu'au nord.
• Productivité. Un arbuste produit 2 à 2,5 kg de fruits.
• Résistance au froid. Cette plante peut résister à des gelées extrêmes et ne nécessite aucun abri, même dans les régions nordiques.
• Transportabilité et stockage. Grâce à leur chair dense, ces fruits se transportent bien. Leur durée de conservation est courte, comme pour la plupart des chèvrefeuilles : 2 à 3 jours. Il est donc conseillé de les consommer ou de les transformer dans ce délai.
• But. Les fruits sont polyvalents : on les consomme frais, en conserve, congelés, en compotes et jus, en garniture pour les pâtisseries, et ils servent aussi à la fabrication de vin maison. Les fruits et les feuilles sont utilisés en médecine traditionnelle.
• Résistance aux parasites et aux maladies. Il possède une immunité très forte. Il est pratiquement insensible aux parasites ; le seul insecte susceptible de causer de sérieux problèmes au cygne est le puceron.
• Pollinisation. Cette variété n’est presque jamais autogame. Les meilleurs pollinisateurs sont Kamchadalka, Morena, Sinyaya Ptitsa et Goluboe Vereteno.
• Décoratif. Les paysagistes recommandent Lebedushka pour la décoration des jardins et la création de haies.

propriétés bénéfiques

Les fruits du chèvrefeuille sont riches en nutriments et bénéfiques en cas de carences en vitamines. Le chèvrefeuille contient :

• Potassium – renforce le muscle cardiaque.
• Pectines – contribuer au fonctionnement normal du tube digestif.
• Vitamines A, B, C – bénéfique pour l’immunité, la vision et le bien-être.
• Zinc – renforce les ongles et les cheveux.
• Silicium – renforce les os.
• Iode – normalise le fonctionnement de la glande thyroïde.

Les fruits du chèvrefeuille ne provoquent pas d'allergies et conservent leurs propriétés bénéfiques même congelés ou séchés.

Avantages et inconvénients de la Lebedushka

Les avantages de la variété Lebedushki sont les suivants :

Cette variété ne présente pas d'inconvénients majeurs, mais les nuances suivantes méritent d'être prises en compte :

conditions de croissance confortables

Le chèvrefeuille des cygnes, comme tous les chèvrefeuilles, est peu exigeant et rustique. Mais si vous souhaitez un arbuste luxuriant et fleuri, aux fruits abondants, offrez-lui des conditions de culture optimales.

Temps

La plantation peut se faire à tout moment, au printemps ou à l'automne. Au printemps, elle a lieu avant le débourrement, en mars. La fonte des neiges signale le moment de planter le chèvrefeuille. À l'automne, elle se fait en août ou début septembre. Les périodes de plantation dépendent des conditions climatiques régionales.

Parcelle

Exigences relatives au site d'atterrissage :

• La parcelle doit être bien éclairée. À l'ombre, les baies mûrissent sans être suffisamment sucrées, et le rendement diminue.
• Le chèvrefeuille ne sera pas affecté par une protection venant du côté nord, sous forme de clôtures ou de plantations.
• La zone doit être exempte d'eau stagnante. En cas de risque d'inondation, un système de drainage doit être installé. L'eau stagnante nuit au développement du chèvrefeuille et peut même entraîner sa mort.
• Les arbustes sont plantés à un mètre d'intervalle ou plus, avec deux mètres entre les rangs. Le chèvrefeuille prospère dans les espaces ouverts, et les plantations denses ont un impact négatif sur le rendement.

Sol

Le cultivar 'Swan' nécessite un sol légèrement acide ou neutre. Il pousse bien dans les sols suivants :

• modérément ou légèrement podzolisé ;
• limoneux;
• limon sableux.

Le sol idéal pour le chèvrefeuille est léger, fertile, respirant, avec un pH de 6 à 6,5.

Planter un semis

La procédure de plantation d'un jeune plant adulte est identique à celle des autres variétés de chèvrefeuille. Deux semaines avant la plantation, on prépare des trous de 40 x 40 cm. On y ajoute des cailloux, des pierres concassées ou tout autre matériau dur afin de former une couche drainante. On recouvre ensuite le tout de terreau.

La couche de terre fertile extraite lors du creusement du trou est mélangée avec :

• compost - 2 seaux ;
• cendres – 1 l;
• superphosphate – 50-60 g.

Le mélange de terre préparé est versé dans le trou. Le trou est ensuite recouvert d'un matériau quelconque : film plastique, ardoise, etc.

La distance entre les trous adjacents est de 1,5 à 2 m, entre les rangs de 2 à 2,5 m. Il est plus facile de planter les jeunes plants à racines fermées : on les retire des conteneurs et on les transfère dans le trou de plantation avec une motte de terre.

Une fois le sol tassé, commencez la plantation. Voici la procédure à suivre pour planter le chèvrefeuille :

• Une heure avant la plantation, faites tremper les racines dans du Kornevin, un stimulant racinaire qui favorise l'enracinement. Juste avant de les placer dans le trou, trempez-les dans un mélange d'argile et de terre.
• Formez un monticule avec le mélange de terre versé dans le trou. Placez les racines du jeune plant dessus, en les étalant délicatement. Plantez le jeune plant de façon à ce que son collet soit à 5-6 cm de profondeur.
• Comblez le trou avec de la terre – la couche fertile restante obtenue lors du creusement.
• Arrosez généreusement le jeune plant. Inutile de le tailler ; vous le ferez l’année prochaine.

Propagation par bouturage

Le chèvrefeuille se multiplie facilement par toutes les méthodes existantes. Vous pouvez acheter des plants déjà développés ou multiplier les arbustes par marcottage ou bouturage. Si l'arbuste est mature, déterrez-le, coupez-le en morceaux et plantez-les dans les trous. Il est important que chaque morceau ait des racines bien développées. Mais la méthode la plus simple pour multiplier le chèvrefeuille est le bouturage. Voyons comment procéder.

Choisir une coupe

Le chèvrefeuille peut être multiplié par bouturage vert ou ligneux. Les boutures vertes sont prélevées en juin, après la récolte, tandis que les boutures ligneuses sont prélevées avant l'éclosion des bourgeons ou à l'automne. On peut également le multiplier par greffage de composés, qui consistent à prélever une portion de rameau d'un an. Ces composés sont prélevés fin mai.

Règles de préparation des différents types de boutures :

• Boisé. Sélectionnez des pousses saines. Utilisez des pousses d'un an. Chaque pousse doit avoir 2 à 5 entre-nœuds. Conservez-les jusqu'au printemps, en enveloppant les racines et en les enterrant dans de la sciure de bois ou du sable.
• Combiné. Elles sont récoltées après la floraison. Elles sont prélevées sur les pousses de l'année. Elles sont coupées de manière à conserver le talon de la pousse de l'année précédente. Les boutures sont systématiquement trempées dans du Kornevin.
• Les vertes. Seules les pousses de l'année sont appropriées ; on choisit les plus vigoureuses. Les branches qui se plient facilement sans casser ne conviennent pas. Il faut des branches qui craquent net.
  La bouture est prélevée au centre de la tige. Elle mesure 7 à 12 cm de long et comporte quatre entre-nœuds. Chaque entre-nœud porte un bourgeon et une feuille. La première coupe est réalisée en biseau à 45 degrés. La seconde coupe, droite, est effectuée au-dessus du bourgeon terminal, en laissant 1,5 cm. La feuille est arrachée au niveau de l'entre-nœud inférieur.

Planter une bouture

Pour planter des boutures, il faut d'abord les faire germer, soit dans l'eau, soit dans un terreau. On peut faire germer les racines immédiatement après la coupe. Voici quelques méthodes de germination :

• Dans l'eau. La bouture est placée dans l'eau, la partie coupée vers le bas. On ajoute de l'eau régulièrement. Lorsque les racines atteignent 2 cm, les boutures sont transplantées dans le substrat.
• Dans le substrat. On utilise un mélange de tourbe et de sable (1:2), acheté ou préparé à l'achat. Une couche de sable de 2 à 3 cm d'épaisseur est ensuite déposée sur le mélange. La base de la bouture est traitée avec du Kornevin. La bouture est enterrée dans le substrat, à une profondeur de 2 à 4 cm au niveau du talon. On tasse la terre autour de la tige et on l'humidifie.

Pour stimuler l'enracinement des boutures, créez une mini-serre. Si vous n'avez qu'une seule bouture, une bouteille ou un récipient en plastique fera l'affaire. Pour plusieurs boutures, créez une mini-serre en plantant des arches en plastique ou en métal dans la terre et en tendant du fil de fer entre elles.

Le terreau de la serre est humidifié quotidiennement. La condensation sur les parois est éliminée. Si elle persiste, il faut augmenter l'humidité intérieure. En serre, les boutures s'enracinent en 2 à 3 semaines. Le film protecteur n'est pas retiré immédiatement, mais progressivement, sur une période de plusieurs heures.

Soins

Le chèvrefeuille est une plante peu exigeante qui s'adapte aux climats rigoureux. Il ne nécessite aucun soin particulier. Son entretien est simplifié si pailler le sol près des buissons.

Lisez notre article sur Comment prendre soin du chèvrefeuille en automne.

Arrosage

Arrosez le chèvrefeuille modérément – ​​1 à 2 fois par semaine, et au besoin. La quantité d'eau recommandée pour un jeune plant est de 10 litres. Le meilleur moment pour arroser est le matin ou le soir. Un paillis permet de conserver l'humidité.

La sécheresse altère le goût des baies, les rendant fades et amères. Pour augmenter leur teneur en sucre, on fertilise le chèvrefeuille avec de la cendre.

Garniture

Une taille appropriée améliore l'aspect du chèvrefeuille, augmente son rendement et la taille de ses baies. Voici quelques conseils pour la taille du chèvrefeuille :

• Chez les jeunes plants, les branches sont raccourcies pour améliorer la ramification.
• La taille s'effectue au printemps avant l'ouverture des bourgeons, et en automne avant les gelées.
• La première taille s'effectue 4 à 5 ans après la plantation en pleine terre.
• On ne taille pas l'extrémité des pousses, car c'est là que se forment les fruits. Seules les jeunes pousses de chèvrefeuille portent des fruits.
• Lors de la taille sanitaire, les branches malades, mortes ou endommagées sont supprimées. Elles sont coupées au ras du sol, sans laisser de souche. Pour les branches saines, on laisse des souches de 30 à 50 cm de hauteur.
• Les branches portant des fruits près du sol sont supprimées.
• Parmi les jeunes pousses, on conserve celles qui sont droites, on coupe celles qui sont tordues et faibles.
• Pour les arbustes âgés de 8 à 10 ans, plusieurs pousses sont coupées chaque année pour les rajeunir.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le principal ravageur du « Lebedushka » (cygne) est le puceron. Apparaissant début mai, il s'attaque à l'arbuste pendant sa floraison massive. L'utilisation de produits chimiques durant cette période tuerait les insectes pollinisateurs. Par conséquent, la lutte contre les pucerons commence après la récolte des baies. Tout insecticide – Aktara, Biotlin ou Iskra – peut être utilisé, mais uniquement avant le débourrement et après la récolte.

On utilise souvent des remèdes traditionnels contre les pucerons. On prépare une solution de cendre et de savon à lessive que l'on pulvérise sur les arbustes.

Il est impossible de se débarrasser définitivement des pucerons ; il faudra les combattre constamment.

Pour prévenir les maladies fongiques, il convient de pulvériser le chèvrefeuille avec du Fundazol ou du sulfate de cuivre (100 g pour 10 litres) avant la floraison. Il est également recommandé de traiter les plants avec de la bouillie bordelaise au début du printemps pour prévenir le chancre et autres maladies.

Astuces pour augmenter les rendements

Comment augmenter le rendement des cultures :

• Pour augmenter la production de chèvrefeuille comestible, les jardiniers utilisent une astuce simple : attirer les insectes pollinisateurs vers les arbustes en fleurs. Pendant la floraison, les branches du chèvrefeuille sont pulvérisées avec une solution sucrée ou miellée. Ajoutez deux cuillères à soupe de l’une ou l’autre à dix litres d’eau.
• Pour empêcher les oiseaux de manger une partie de la récolte, les fruits mûrs sont recouverts de filets. Divers répulsifs sont suspendus aux buissons.

Avis de jardiniers sur la variété Lebedushka

Le chèvrefeuille de Lebedushka est l'une des meilleures variétés comestibles. Cette plante, facile d'entretien, peut sublimer votre jardin et vous offrir des fruits délicieux et nutritifs.

Foire aux questions