Caractéristiques du cépage Valentina : culture, multiplication et lutte contre les maladies

La Valentina, cépage femelle, est un choix prometteur pour le jardinage. Ses grosses grappes savoureuses, sa facilité d'entretien et sa résistance aux maladies en font un cépage populaire. Son entretien simple la rend accessible même aux vignerons débutants.

Histoire de l'élevage et régions de développement

Cet hybride a été créé par les sélectionneurs S. I. Krasokhin, V. A. Ganich et L. A. Maistrenko. Pour développer cette nouvelle variété, les chercheurs ont utilisé les cépages Muscat d'Annua et Demetra. La sélection a été réalisée à Novotcherkassk, à l'Institut panrusse de recherche en viticulture et œnologie Ya. I. Potapenko.

Description de la variété

Classé comme raisin de table, il est réputé pour ses grosses grappes et ses baies savoureuses. Ses fruits constituent une excellente matière première pour la fabrication de jus délicieux et de vins de grande qualité.

Aspect des raisins

Les arbustes sont vigoureux et étalés. Ils se distinguent par leurs tiges robustes et leur résistance aux dommages causés par le poids des grappes. Autres caractéristiques de l'hybride :

• Ces grappes peuvent atteindre des dimensions impressionnantes : 40 cm de long et 1,5 kg. Leur forme est légèrement irrégulière, cylindrique, avec une base allongée.
• Les fruits sont gros et attrayants, pesant jusqu'à 14 à 16 g. Ils mesurent de 24 à 26 mm de large et de 42 à 44 mm de long. Leur forme est allongée et légèrement incurvée. Leur couleur est jaune doré ou jaune ambré lorsqu'ils sont exposés au soleil.
• La peau peut présenter des taches de rousseur. Une exposition intense au soleil peut donner une légère coloration brune aux baies.
• Sa chair est tendre, juteuse et fondante. La saveur de sauge et le subtil arôme de muscade sont les principaux atouts de cet hybride.
• Elles mûrissent simultanément, et ne contiennent pratiquement pas de pois. Les fruits contiennent 1 à 2 graines.

L'acidité varie de 5 à 6 g/l, la teneur en sucre de 16 à 19 %. La note de dégustation est de 8,6 sur 10.

Caractéristiques

Cet hybride présente des rendements élevés et constants chaque année, dès sa deuxième année. Caractéristiques détaillées :

• Périodes de maturation. Le processus dure environ 140 jours à partir du débourrement, voire un peu plus tôt. Bien que la première récolte puisse être moins abondante, on peut s'attendre à une augmentation de 1,5 à 2 fois la production l'année suivante.
  Le taux de fructification est estimé entre 60 et 75 %, les trois quarts des pousses parvenant à maturité. Lors de la taille, on conserve 8 à 12 bourgeons sur la vigne.
• Pollinisation. Les fleurs sont bisexuées, ce qui élimine le besoin d'un pollinisateur.
• Productivité. Elle atteint des rendements impressionnants : 136 quintaux par hectare. Malgré des bénéfices modestes la première année, les saisons suivantes seront très fructueuses.
• Résistance au gel. Elle tolère facilement des températures descendant jusqu'à -22 °C. En cas de fortes gelées, certains bourgeons peuvent geler, ce qui peut réduire considérablement les récoltes futures.

Les jardiniers apprécient cet hybride pour ses excellentes caractéristiques et sa capacité à survivre dans différentes conditions climatiques.

Utilisations du raisin

Idéale pour la consommation fraîche et la production de vin et de jus, cette noix offre une excellente qualité gustative. Sa chair délicate exhale un agréable parfum. Sa peau fine est pratiquement imperceptible à la dégustation, ce qui en fait un choix idéal pour les gourmets.

traits positifs et négatifs

Avant de planter une nouvelle variété dans votre jardin, il est important d'en considérer les avantages et les inconvénients. Valentina présente de nombreux atouts :

Planter des semis : règles de base

Présente un taux de survie élevé pour les semis. Suivez ces instructions lors de la plantation :

• Les arbustes étalés et hauts nécessitent suffisamment d'espace, et le schéma de plantation le plus approprié est de 4x6 m.
• On préfère un sol noir, léger et fertile. Une fertilisation organique régulière est nécessaire pour assurer la formation de grandes touffes.
• La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne. Les jardiniers constatent de meilleurs taux de survie pour les plantations effectuées en octobre.
• Creusez un trou de 75 à 80 cm de profondeur et de 45 à 60 cm de diamètre destiné à la plantation. Placez une couche de drainage de pierres concassées au fond, puis ajoutez un mélange de terre noire, d'humus et de sable par-dessus pour assurer l'aération du sol.
• Placez la plante dans le trou, inclinez-la légèrement et recouvrez-la délicatement de terre meuble. Après avoir arrosé avec 30 litres d'eau et appliqué un stimulateur de racines, tassez la terre autour et, si nécessaire, ajoutez-en.
• Formez une butte de terreau nutritif et placez-y le jeune plant. Recouvrez le pourtour du trou de sciure ou de tourbe et installez un tuteur à côté.

Attachez le jeune plant de vigne et laissez-le dans cet état jusqu'à ce qu'il soit complètement enraciné.

Reproduction

La multiplication se fait principalement par bouturage, bien que d'autres méthodes existent. La plupart des jardiniers et des résidents d'été privilégient cette méthode. La procédure comprend plusieurs étapes :

• La période automnale, lorsque la culture se prépare pour l'hiver, est considérée comme la meilleure période pour les boutures.
• Choisissez des vignes matures et vigoureuses qui ne sont pas encore ligneuses. Chaque vigne doit avoir 2 à 3 bourgeons sains et vigoureux.
• Enveloppez les morceaux préparés dans un linge humide et placez-les dans un endroit frais, comme une cave ou le bac à légumes du réfrigérateur.
• Vérifiez régulièrement l'élément de plantation et humidifiez le tissu pour éviter qu'il ne se dessèche.
• Fin décembre ou début janvier, sortez les boutures de leur lieu de stockage, inspectez-les et séchez-les.
• Traiter chaque échantillon dans une solution de manganèse pour la désinfection, puis rincer et faire tremper dans de l'eau propre pendant 24 à 48 heures.
• Après avoir vérifié leur aptitude à l'enracinement, coupez les boutures en biseau, de la base jusqu'au bourgeon le plus bas. Retirez délicatement la partie supérieure du bourgeon.
• Pratiquez de légères entailles à la base pour stimuler la croissance des racines.
• Laisser les boutures dans la solution stimulante pendant 15 à 20 heures.
• Enveloppez le fond dans un chiffon humide et du plastique pour conserver l'humidité.
• Placez les boutures sur le rebord de la fenêtre, les racines tournées vers le radiateur et les sommets vers la fenêtre.
• Vérifiez régulièrement le taux d'humidité du tissu. Enduisez le bord supérieur de paraffine pour limiter l'évaporation.

Soins des plantations

Cela ne nécessite pas de mesures complexes, mais comprend des procédures standard. Apportez à la culture des soins complets :

• Appliquez des engrais organiques et minéraux tout au long de la saison de croissance. Un arrosage régulier est essentiel, mais évitez le surarrosage pendant la maturation des fruits afin de prévenir les fissures.
• Après chaque arrosage, ameublissez la terre autour du buisson et recouvrez-la de sciure de bois ou de paillis de tourbe. Un désherbage supplémentaire est nécessaire si les mauvaises herbes prolifèrent.
• Effectuez une taille moyenne et courte des vignes.
• À l'automne, après la taille, protégez les arbustes. Dans les régions au climat doux où les températures ne descendent pas en dessous du seuil critique, cette étape peut être omise.

Caractéristiques de l'arrosage

L'humidité est essentielle pour une bonne récolte. Après avoir planté les jeunes plants en pleine terre, arrosez-les à l'eau tiède. Il est conseillé d'utiliser un engrais contenant des éléments organiques et minéraux.

Arrosage fréquent

Arrosez une fois toutes les deux semaines. Pour optimiser la consommation d'eau et réduire la fréquence d'arrosage, espacez les arrosages en paillant le sol avec de la paille.

Arrosage rare

Un arrosage peu fréquent consiste à bien humidifier le sol trois fois durant la saison : avant la floraison, immédiatement après et au début de la formation des baies. Un excès d’humidité peut entraîner la chute des fleurs et le craquellement des fruits ; il est donc important de trouver le bon équilibre et d’éviter le surarrosage.

Protection contre le froid

Cet hybride résiste au gel, mais ses bourgeons sont moins résistants aux basses températures. Avant l'arrivée de l'hiver, suivez les étapes suivantes :

1. Traitez les vignes.
2. Arroser les racines.
3. Paillez le sol.
4. Pliez les pousses vers le sol.
5. Recouvrir d'agrofibre ou de branches d'épicéa.
6. Recouvrir de terre.

Ces mesures contribueront à assurer une protection supplémentaire contre les conditions hivernales rigoureuses et à préserver sa santé.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Pour bien cultiver la vigne, il est essentiel de se prémunir contre les maladies et les ravageurs susceptibles d'affecter la récolte. Une attaque d'insectes ou une infection par une maladie se traduit immédiatement par un aspect altéré.

Moisissure

Cette maladie fongique affecte toutes les parties de la plante. Une forte humidité et des températures élevées favorisent sa propagation. Elle se manifeste par des taches jaunes ou rouillées sur les feuilles, le flétrissement des inflorescences et l'enroulement des grappes. Supprimez et détruisez toutes les parties infectées. Utilisez Acrobat ou Ridomil Gold avant la floraison, et Topaz ou Vectra après la floraison.

En août, lors de la phase finale, appliquez du Quadris. Le Ditan Neotec est un traitement efficace contre cette maladie. À l'automne, après la chute des feuilles, traitez les plantations avec une bouillie bordelaise à 1 %.

Oidium

Elle représente la plus grande menace pour la variété, affectant toutes les parties de la plante. L'apparition de taches gris-vert à surface mate, d'un enduit poudreux et le craquellement des baies indiquent une infection.

Pour le traitement, utiliser des fongicides comme Strobi et Topaz. En prévention, appliquer un engrais contenant du phosphore, du potassium et du soufre colloïdal. Le DNOC s'utilise tous les trois ans (100 g pour 10 litres d'eau).

Anthracnose

Des taches grises bordées de brun et la formation de trous au point d'infection indiquent une maladie fongique. Les baies et les parties vertes de la plante sont les plus touchées. Pour la traiter, utilisez des fongicides puissants. Supprimez et détruisez les parties atteintes afin d'éviter la propagation de la maladie. Ces mesures contribueront à préserver la santé de la plante et à prévenir l'aggravation de la maladie.

Stockage

Il se conserve facilement en cave ou au réfrigérateur. Dans des conditions optimales, il peut rester frais jusqu'à trois mois.

Avis

Le cépage Valentina est très apprécié des jardiniers, ce qui se comprend aisément compte tenu de ses nombreux atouts. Réputé pour sa résistance au gel et à la sécheresse, il offre des récoltes abondantes et régulières. Un entretien attentif et ponctuel est toutefois indispensable.

Foire aux questions