Règles de culture des raisins Tsimus

Le raisin Tsimus est une nouvelle variété hybride qui combine les meilleures caractéristiques de ses parents. Bien qu'il soit considéré comme un raisin sultané, cette classification est en réalité inexacte. En effet, il est classé en catégorie III-IV, car il ne contient aucune pépins.

Description botanique du cépage Tsimus

Le citronnier se prête à de multiples usages : ses baies se consomment fraîches, mais servent aussi à la confection de jus, de compotes, de confitures, de fruits confits, de raisins secs et de vin de dessert. Grâce à sa pulpe riche en pectine, il est idéal pour réaliser d’excellentes gelées.

Caractéristiques des buissons

Caractérisé par une précocité élevée, de bons rendements et une saveur unique, ce buisson est très robuste, avec un système racinaire vigoureux qui s'étend en profondeur et en largeur. Ses pousses brunes se distinguent par une croissance très rapide.

Caractéristiques des fruits

Les raisins sont cultivés pour leurs baies, leurs caractéristiques méritent donc une attention particulière :

• Groupes. Ce sont des fruits assez gros, pesant entre 600 et 1 500 grammes, mais certains peuvent atteindre 2 kg. Ils sont de forme largement conique et leurs baies sont de densité moyenne.
• Baies. Les fruits de taille moyenne pèsent entre 4 et 8 grammes et mesurent environ 2 à 2,5 cm de long. Leur chair est particulièrement juteuse. La peau est fine et agréable à mâcher. Le fruit est de forme ovale.
• Couleur. Les baies sont d'abord vertes, mais en mûrissant, elles prennent une teinte plus claire et une certaine transparence. L'exposition au soleil leur donne une couleur dorée.
• Os. Cette variété est considérée comme sans pépins, mais les plus gros fruits contiennent 1 à 2 graines. Ces graines sont molles et totalement insipides.
• Goût et arôme. Ce fruit possède non seulement un goût de raisin, mais aussi des notes d'agrumes, de noix de muscade et d'autres fruits. Son acidité est modérée et sa teneur en sucre élevée.

Avantages et inconvénients de la variété

C'est l'un des rares hybrides qui se caractérise par un grand nombre de qualités positives, mais il présente aussi des inconvénients.

Historique de la sélection et des auteurs

Cet hybride a été développé en Ukraine et n'a été commercialisé qu'en 2015. Oleg Mikhailovich Pysanka a travaillé sur la sélection, utilisant le génotype du raisin sec comme lignée paternelle et celui du raisin sec comme lignée maternelle. Il s'agit des variétés Veles et Podarok Zaporizhzhya.

Caractéristiques

Les caractéristiques de la plante vous permettront d'anticiper la difficulté de sa culture et les défis que vous pourriez rencontrer. Portez-y une attention particulière.

Résistance à la sécheresse et au gel

Le cyprès est une plante qui apprécie la chaleur, mais il supporte mal les fortes chaleurs et la sécheresse. Il est conseillé de le planter dans des endroits bénéficiant d'une ombre partielle l'après-midi. Un arrosage régulier est également important.

Sa résistance au gel est excellente, ce qui la rend adaptée à la culture en Russie centrale. La température maximale à laquelle les pousses et les racines ne gèlent pas est de -23 °C.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cet hybride présente une bonne résistance à la plupart des maladies et ravageurs, mais il est sensible aux infections fongiques, en raison d'une humidité élevée du sol et de l'air.

Parmi les ravageurs qui représentent une menace, on compte les tordeuses, les tétranyques et les hannetons. La forte teneur en sucre des baies attire les guêpes et les oiseaux.

Temps de pollinisation et de maturation

La durée de maturation des fruits dépend directement de la région de culture et des conditions météorologiques. Dans le sud, les raisins mûrissent en 90 jours, dans le centre du pays en 95 jours, et dans le nord en 100 jours. Cet hybride est autofertile et ne nécessite pas de pollinisateurs.

Productivité et fructification

Chaque sarment produit 2 à 3 grappes, voire plus. Le nombre de sarments est déterminé par le vigneron lors de la taille. Le rendement exact varie d'une personne à l'autre, d'autant plus qu'une grappe peut peser de 700 g à 2 kg.

Composition chimique des baies

Le kishmish tsemus est riche en vitamines, minéraux et autres oligo-éléments. Les médecins le recommandent pour ses bienfaits sur la santé. Sa teneur moyenne en sucre est de 18 g/dm³ et son acidité de seulement 7 g/dm³.

Caractéristiques de la plantation des semis

Les semis de Cymus sont plantés selon l'algorithme standard, mais certaines nuances doivent être prises en compte :

• Lieu. L'ensoleillement doit être maximal avant midi, sinon les fruits n'auront pas le temps d'atteindre leur pleine maturité. La nappe phréatique doit se situer à au moins 4 à 5 mètres sous la surface du sol, sinon le système racinaire sera constamment saturé d'eau. Privilégiez les emplacements en hauteur.
• Période. Cela peut se faire en automne ou au printemps. Dans le premier cas, la plantation doit être effectuée 1,5 à 2 mois avant les premières gelées. Dans le second cas, la température doit atteindre 13 à 15 degrés Celsius. Le mois exact dépend de la région, mais il est important d'éviter les gelées répétées : les jeunes pousses et les racines sont très sensibles au froid.
• Caractéristiques des plantations d'automne. Immédiatement après la plantation, recouvrez les jeunes plants de morceaux de bouteilles en plastique percées de trous pour l'aération. Veillez à bien les isoler pour l'hiver.
• Sol. Les meilleurs choix sont les sols noirs fertiles, le limon et le limon sableux. Un mois avant la plantation, bêchez le sol et incorporez-y de la matière organique – au moins 10 kg par mètre carré.
• Schéma de plantation. La distance par rapport à la clôture ou au bâtiment est d'au moins 85-100 cm, la taille du trou est de 60x60x60 cm.
• Bons et mauvais voisins. Les céréales et les légumineuses sont les cultures les mieux adaptées à la vigne Cimus. On peut planter à proximité des oignons, de l'ail, du chou, des fraisiers et diverses herbes aromatiques.

Instructions d'entretien

Cet hybride possède des caractéristiques particulières qu'il est important de prendre en compte lors de sa culture :

• Règles d'arrosage. La fréquence et la quantité d'eau nécessaires dépendent du type de sol. Si le sol est plus sableux qu'argileux, il faudra presque deux fois plus d'eau. Avec une structure de sol normale, les arbustes adultes sont arrosés tous les 7 à 9 jours avec environ 30 litres d'eau tiède.
  Arroser les racines. Cesser complètement l'arrosage 15 à 20 jours avant la récolte.
• Comment bien nourrir son animal. Le début du printemps est considéré comme le moment idéal pour commencer la fertilisation. Les engrais azotés (urée, nitrate d'ammonium) sont utilisés pour favoriser la croissance des parties aériennes. Le Plantafol, appliqué conformément aux instructions, est également utile.
  Durant le reste de la saison, appliquez du sulfate de magnésium, du sulfate de potassium et du monophosphate de potassium. Fertilisez deux fois en été et une fois en automne.
• Comment tailler et façonner les buissons. Idéalement, conservez 10 à 12 pousses vigoureuses d'une hauteur maximale de 100 cm sur les arbustes. Cela permettra à chaque cep de former 1 ou 2 grappes, ce qui est suffisant pour une bonne récolte. S'il y a plus de grappes, elles seront plus petites, tout comme les baies.
  Il existe d'autres raisons pour lesquelles il est déconseillé de sursolliciter une plante, notamment une carence en potassium, une maturation lente des baies et une diminution de leur saveur. Une taille sanitaire régulière est également essentielle.
• Préparation avant l'hiver. Pour ce faire, arrosez les plantes un mois avant de les recouvrir d'environ 60 à 70 litres d'eau. Ensuite, fertilisez-les, taillez les tiges et buttez la zone racinaire avec de la terre. Recouvrez le tout de paillis de tourbe.
  Dans la zone intermédiaire, attachez les vignes avec un matériau non tissé ou construisez une structure de couverture au-dessus du buisson.

Prévention et protection contre les ravageurs et les maladies

Pour prévenir les maladies fongiques, il est essentiel de réguler l'humidité de l'air. Au début du printemps, vous pouvez pulvériser un fongicide ou de la bouillie bordelaise trois fois, à 15 jours d'intervalle. Cependant, d'autres ravageurs représentent la plus grande menace :

• Acarien tétranyque. Elle se reconnaît à l'apparition de taches sombres sur les feuilles et à la présence de traces ressemblant à une toile d'araignée. Des insecticides spécifiques sont utilisés à titre préventif.
• Hanneton. Les larves les plus dangereuses vivent dans le système racinaire et s'en nourrissent. Pour prévenir ce problème, ameublissez la terre au printemps et retirez les futurs coléoptères à la main.
• Rouleau à feuilles. Elle endommage les fruits et les feuilles, qui s'enroulent ensuite. Seuls des insecticides complexes sont utilisés pour s'en protéger.
• Guêpes et oiseaux. Pour protéger les baies sucrées, les jardiniers recouvrent les grappes de sacs en filet. Des répulsifs portables ou des pièges à appâts peuvent être installés à proximité. Pour éliminer rapidement les guêpes, on procède à une fumigation du buisson à l'aide de fumée chaude.

Récolte et stockage

Le citron vert se conserve très bien, mais pour garantir une conservation optimale, les grappes sont récoltées à maturité technique et non biologique. Voici comment et comment conserver les baies :

• dans un réfrigérateur ou une cave dans un récipient en bois à une température de 0 à +2 degrés ;
• congélation au congélateur ;
• sous forme sèche (vous pourrez ensuite préparer des compotes) ;
• sous forme de confiture, de jus, etc.

Avis

Le raisin Tsimus est un jeune hybride aux excellentes caractéristiques et à la saveur unique de citron et de muscat. Certains consommateurs y perçoivent également des notes de miel. Son entretien est facile : il suffit de l’arroser régulièrement en évitant le sur-arrosage.

Foire aux questions