Raisins roses sans pépins Somerset : Conseils de culture

Le cépage Somerset Seedless est très apprécié des jardiniers pour sa rusticité, sa résistance aux maladies et son excellent goût. Cette variété offre des rendements abondants, avec des grappes idéales pour la consommation fraîche et la vinification. Sa culture est facile, à condition de respecter quelques règles d'entretien simples.

Historique de la sélection

Elle a été développée grâce à une sélection et un croisement minutieux de diverses espèces de plantes de jardin par un spécialiste américain du nom d'Elmer Swanson. Il a combiné les meilleures caractéristiques de ses parents, obtenant ainsi une variété aux qualités esthétiques et culinaires exceptionnelles.

Description de la variété

Elle se développe en buisson de taille moyenne qui demande peu d'entretien. La vigne se caractérise par des sarments fins et longs, offrant un bon potentiel de maturation.

Caractéristiques du fruit :

• Les grappes sont petites, pesant en moyenne de 150 g à 250 g, mais dans les régions chaudes du sud et dans des conditions favorables, elles peuvent atteindre un poids allant jusqu'à 450 g.
• Les baies sont petites, rondes, ne pèsent que 2 g, avec une peau fine mais résistante qui ne se fissure pas.
• Elles ont une riche couleur rose avec une légère teinte bleutée.
• L'arôme est puissant, vif et fruité.
• La pulpe est tendre, juteuse, avec des notes prononcées de fraise.
• Le goût est harmonieux, rappelant celui d'un dessert.

La teneur en sucre atteint 21 %. Les brosses attirent les guêpes, les abeilles et les oiseaux.

Caractéristiques

Elle s'est largement répandue non seulement dans son pays d'origine, les États-Unis, mais aussi dans de nombreux autres pays. En Russie, elle est souvent cultivée dans les régions septentrionales, où elle prospère et produit des fruits même sans abri supplémentaire.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Elle apprécie un arrosage régulier mais ne supporte pas les sécheresses prolongées. Elle résiste au froid et peut survivre à l'hiver sans abri supplémentaire jusqu'à -34 °C.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Elle possède une forte immunité aux principales maladies. Elle n'est pas affectée par le mildiou, l'oïdium ni la pourriture grise. Même si le champignon atteint la vigne, il ne se propage pas et les baies endommagées se dessèchent et tombent simplement, sans nuire au reste de la récolte.

Les raisins mûrs sont vulnérables aux attaques de guêpes, d'oiseaux et de tordeuses de la vigne. Si les tordeuses peuvent être contrôlées par des traitements insecticides préventifs, la lutte contre les guêpes et les oiseaux s'avère plus complexe.

Pollinisation, période de floraison et temps de maturation

Cette variété bisexuée ne nécessite aucune pollinisation supplémentaire. Précoce, elle peut être récoltée dès début août. Sa floraison précoce protège les baies des gelées. La maturation inégale des grappes permet de récolter des raisins mûrs jusqu'en automne.

Productivité, fructification

Son rendement est moyen, mais avec des soins appropriés, un seul pied peut produire de 10 à 15 kg, voire plus. Cela dépend de l'âge du plant : plus la vigne est âgée, plus la récolte est abondante. Par exemple, certains jardiniers ont rapporté avoir récolté environ 16 à 18 kg sur une vigne de 5 ans.

Application des fruits

Sans pépins, elles sont idéales pour la production de raisins secs. Leur saveur caramélisée, rappelant celle d'un dessert, les rend parfaites à déguster fraîches. Elles sont excellentes pour la confection de confitures, compotes, vins rosés maison et jus. Leur peau ferme et résistante prolonge considérablement la durée de conservation des baies fraîches.

Composition chimique des fruits

Les raisins roses sont recommandés aux personnes souffrant d'hypertension et de migraines. Une consommation modérée de raisins frais peut contribuer à purifier le foie et à réduire le taux de cholestérol sanguin.

La composition chimique pour 100 g est la suivante :

• Protéines : 0,75 g.
• Acide ascorbique : 0,10 g.
• Mono- et disaccharides : 15,5 g.
• Glucides : 17,6 g.
• Vitamine B4 : 0,56 g.
• Fibres : 1,6 g
• Matières grasses : 0,16 g.
• Eau : 81 g.
• Cendres : 0,5 g.
• Potassium : 1,9 g.
• Sodium : 0,2 g.
• Choline : 0,56 g
• Magnésium : 0,7 g.

D'autres minéraux et vitamines sont présents en petites quantités. La valeur calorique des baies fraîches est de 68 kcal/100 g.

Avantages et inconvénients de la variété

Cette variété facile à cultiver a conquis la reconnaissance des jardiniers expérimentés. Elle présente de nombreux avantages :

Règles de croissance

Cet hybride prospère dans divers types de sols, mais les sols fertiles et légers sont préférés. Suivez les recommandations.

Périodicité et saisonnalité

Dans les régions plus chaudes, la plantation se fait à l'automne, tandis que dans les climats plus froids, elle est reportée au printemps. Le sol doit atteindre une température de 10 °C avant la montée de sève. La plantation d'automne se fait de préférence fin septembre, ce qui favorise une meilleure reprise des jeunes plants.

Choisir un emplacement approprié

Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité du vent et des courants d'air. Le niveau de la nappe phréatique doit être bas. Les pentes douces exposées au sud sont idéales.

Quartier multiculturel

Elle pousse bien à proximité des cerisiers, pommiers, groseilliers, rosiers, betteraves, épinards et citronnelles. Il ne faut pas la planter près des concombres, choux, carottes, maïs, pommes de terre, tomates, groseilles à maquereau et framboises.

Activités préparatoires pour le semis

Choisissez des plants sains et de qualité auprès de fournisseurs ou de pépinières réputés. Ils doivent présenter un système racinaire bien développé et être exempts de dommages visibles. Les plants déjà prêts à l'emploi et les boutures conviennent parfaitement.

Lors du bouturage, assurez-vous de prélever les boutures sur des plantes saines. Avant la plantation, inspectez le matériel de bouturage afin de déceler toute maladie, tout dommage ou toute infection. Retirez les parties endommagées ou malades, taillez les racines jusqu'aux tissus sains et jetez les racines mortes.

Préparation du site et plantation

Préparez le site de plantation un mois à l'avance. Creusez un trou de 80 cm de profondeur et de même largeur avec un mélange de terre, de sel de potassium, de superphosphate et de cendres. Au printemps, lorsque le sol se réchauffe, placez les racines du jeune plant sur une petite butte de terre, en veillant à ce que le collet soit au niveau du sol.

Arrosage

L'arrosage est essentiel à la bonne croissance des plantes. Arrosez régulièrement, surtout par temps sec ou chaud. Surveillez les conditions météorologiques et les besoins de vos plantes. Arrosez le matin pour leur laisser le temps de sécher avant la fin de la journée.

Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner le pourrissement des racines. Maintenez un niveau d'humidité modéré. Assurez une répartition uniforme de l'humidité dans la zone racinaire de la plante à l'aide d'un système d'irrigation goutte à goutte ou d'un tuyau d'arrosage.

Le paillis permet de conserver l'humidité du sol, limitant ainsi l'évaporation et réduisant la fréquence d'arrosage. Pendant la période de fructification, il est particulièrement important de maintenir une humidité suffisante pour garantir une récolte de qualité.

Programme d'alimentation

Pour assurer la bonne croissance et le développement des vignes Somerset Seedless, fertilisez-les avec des nutriments essentiels. Au début de la saison de croissance, au printemps, apportez des engrais organiques tels que de l'humus ou du compost pour enrichir le sol.

Pendant la période de croissance active et de formation des baies, utilisez des engrais minéraux contenant de l'azote, du phosphore et du potassium. Cela favorisera la croissance saine de la plante et le développement des fruits. Après la récolte d'automne, appliquez un engrais phosphaté et potassique pour préparer la plante à l'hiver.

Tailler et façonner le buisson

La taille et la mise en forme des vignes sont essentielles pour garantir une croissance saine et des récoltes abondantes. La taille s'effectue généralement au printemps avant le début de la période de croissance ou à l'automne après les vendanges. Il convient d'éliminer les sarments anciens, malades ou endommagés afin de favoriser la pousse de nouvelles branches et d'améliorer la circulation de l'air dans la vigne.

Choisissez un support adapté, comme un treillis ou des arches, pour assurer une bonne répartition des plantes et faciliter l'entretien. Taillez progressivement le buisson en guidant les pousses dans la direction souhaitée et en supprimant les branches superflues pour maintenir une forme harmonieuse.

Se préparer pour l'hiver

Cet hybride est très résistant au gel, ce qui permet de le cultiver en extérieur sans protection hivernale supplémentaire. Cependant, dans les régions plus froides, les jeunes plants peuvent être sensibles au gel. Utilisez de la toile de jute, des branches d'épicéa et des ardoises pour les protéger.

Prévention et protection contre les ravageurs et les maladies

Prenez des mesures préventives importantes. Suivez ces recommandations :

• Inspectez régulièrement vos plantes pour détecter tout signe de maladie ou de parasite.
• Si vous trouvez des feuilles, des branches ou des grappes atteintes, retirez-les immédiatement pour éviter la propagation de l'infection.
• Utilisez des préparations spéciales contre les maladies et les parasites.
• Un entretien régulier du sol permet de maintenir sa fertilité et son drainage, ce qui favorise la santé des plantes.
• Une fertilisation adéquate contribuera à renforcer l'immunité des plantes et à les rendre plus résistantes aux maladies.

Ces mesures contribueront à prévenir les maladies et à protéger les plants de Somerset Seedless contre les parasites, assurant ainsi une croissance saine et une bonne récolte.

Récolte et stockage

Récoltez les grappes mûres par temps sec. Après la récolte, retirez soigneusement les feuilles et autres débris. Conservez-les dans un endroit frais et humide, à une température comprise entre 0 et 4 °C.

Conservez la récolte dans des contenants ou des sacs en plastique perforés pour permettre la circulation de l'air. Selon les conditions de stockage, la durée de conservation peut varier de quelques jours à plusieurs semaines. Surveillez l'état des baies et retirez celles qui sont abîmées ou trop mûres afin d'éviter qu'elles ne s'abîment.

Avis des jardiniers

Le cépage Somerset Seedless a acquis une grande popularité auprès des jardiniers amateurs et des vignerons expérimentés. Sa popularité tient à sa grande résistance au gel et à son excellent goût. Cultiver des vignes dans son propre jardin ne demande que peu d'efforts si l'on suit quelques conseils simples.

Foire aux questions