Le muscat Shine, cépage originaire des vignobles japonais, a rapidement conquis le public grâce à sa précocité, ses arômes et ses gros grains. Des récoltes abondantes et régulières sont possibles avec des soins appropriés et prodigués au bon moment. Découvrons les caractéristiques de ce raisin et quelques conseils de culture.
L'histoire des raisins Shine Muscat
Cette variété verte sans pépins a été développée au Japon à la fin des années 1980 et introduite sur le marché mondial au début des années 2000. Créée dans la préfecture d'Hiroshima par le croisement d'Akitsu-21 et de Hakunan, elle est largement distribuée en Chine et disponible dans divers points de vente, allant des boutiques en ligne et des supermarchés traditionnels aux étals de fruits et aux marchés alimentaires.
La superficie consacrée aux plantations en Chine dépasse 33 000 hectares, soit environ 10 % de la superficie totale cultivée du pays. Rien qu’en 2018, plus de 2 millions de plants ont été vendus, cultivés avec succès dans les principales régions du pays et disponibles à l’achat quasiment toute l’année.
Quelles sont les caractéristiques qui distinguent cette variété ?
Sur le plan climatique, cette variété est partiellement rustique et nécessite un abri hivernal sous notre climat. Elle conserve la couleur caractéristique de ses baies même en plein été. Dans les régions plus froides, la culture sous serre est possible, permettant une récolte précoce. L'utilisation de gibbérelline permet d'obtenir des fruits sans pépins.
- × Ne pas appliquer de gibbérelline à des concentrations supérieures à 50 ppm afin d'éviter la déformation des baies et la réduction de la qualité de la récolte.
- × Le traitement à la gibbérelline doit être effectué uniquement le matin ou le soir afin de minimiser le stress sur la plante.
Après la récolte, grâce au stockage frigorifique, les produits peuvent être vendus jusqu'à mi-janvier. Pour obtenir des grappes de qualité, certaines techniques culturales sont nécessaires, notamment l'éclaircissage aux ciseaux, qui permet d'augmenter la taille des fruits jusqu'à 40 %.
Description
Cette variété de pomme de terre se distingue par son aspect attrayant et sa facilité d'entretien. De nombreux jardiniers la choisissent pour leurs potagers en raison de ses gros fruits et de ses excellentes caractéristiques.
Période de maturation
Classée parmi les variétés mi-précoces, elle met 130 à 140 jours entre la floraison et la pleine maturité des fruits. Elle se distingue comme l'une des variétés à maturation la plus rapide.
Baies
Sa principale caractéristique réside dans ses fruits uniques. De forme ovale et de taille conséquente, ils pèsent entre 10 et 12 grammes chacun. Leur peau épaisse les protège des dommages durant le transport. Sa couleur varie du vert au jaune verdâtre.
Goût
L'un de ses principaux atouts réside dans son arôme doux et sucré. Il se caractérise par des notes muscatées prononcées, qui lui confèrent une saveur riche et corsée. Sa teneur en sucre est d'environ 20 g/100 dm³, et son acidité se situe entre 3 et 4 g/100 dm³.
- ✓ La température optimale pour la croissance et le développement des raisins Shine Muscat est de 25 à 30 °C pendant la journée et ne doit pas être inférieure à 15 °C la nuit.
- ✓ Pour obtenir une taille de baie maximale, il est nécessaire de fournir à la plante du potassium et du phosphore dans un rapport de 3:2 pendant la formation des grappes.
Caractéristiques de la culture
La culture de cette plante ne requiert aucune expérience ni compétence particulière. Même les jardiniers débutants, n'ayant jamais rien planté auparavant, peuvent s'en charger.
Sélection du matériel de plantation
Achetez vos plants auprès de fournisseurs réputés. Évitez d'acheter des plants présentant des signes de maladie ou de dommages. Les plants sont généralement proposés avec des racines nues ou fermées. Le choix dépend de la saison et de vos préférences. Les jeunes plants s'enracinent mieux, mais les plants plus âgés peuvent donner une récolte plus rapide.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité du vent. Le sol doit être bien drainé. Désherbez et enlevez les pierres. Ameublissez le sol sur une profondeur d'environ 40 cm et incorporez-y de l'engrais organique. Espacez les plants de 2 à 3 m. Conservez la même distance entre les rangs.
Creusez des trous d'environ 50 cm de profondeur et de largeur. Remplissez-les d'un mélange de terre et de compost. Étalez les racines du jeune plant dans le trou et recouvrez-les de terre. Fixez le plant au support et arrosez abondamment.
Les soins impliquent la mise en œuvre de mesures agricoles :
- Engrais. Appliquez de l'engrais au début de la saison de croissance et au milieu de l'été. Utilisez des engrais organiques et minéraux.
- Garniture. Effectuez une taille de formation au printemps pour contrôler la croissance. Supprimez les pousses excessives et conservez un certain nombre de bourgeons.
- Protection contre les maladies et les parasites. Inspectez régulièrement la plante pour détecter tout signe de maladie ou de parasite. Appliquez les mesures de protection nécessaires.
- Un abri pour l'hiver. Dans les régions froides, couvrez la plante pour l'hiver afin d'éviter que ses racines ne gèlent. Utilisez des feuilles séchées.
- Cessez d'arroser un mois avant l'arrivée des premières gelées persistantes afin de ralentir la croissance des pousses.
- Une fois les feuilles tombées, procédez à une taille sanitaire en supprimant toutes les pousses immatures.
- Isolez la zone racinaire avec une couche de paillis de 10 à 15 cm composée de feuilles sèches ou de paille.
Suivez ces conseils de plantation et d'entretien pour créer les conditions propices à une croissance saine et à une récolte abondante.
Schémas d'irrigation
Maintenez un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de croissance active du printemps et de l'été. Un manque d'eau peut nuire à la formation des grappes et à la qualité de la récolte. Surveillez l'humidité du sol, en particulier en surface. S'il sèche, cela peut indiquer qu'il est nécessaire d'arroser davantage.
L’éclaircissage du lot comme clé de la qualité
L’éclaircissage des grappes de raisin n’est pas seulement une technique, c’est aussi un art qui permet d’équilibrer la quantité et la qualité de la récolte. En supprimant certaines baies, on permet aux fruits restants de se développer pleinement, ce qui donne des grappes grosses et savoureuses.
Instructions étape par étape :
- Effectuez l'opération au printemps, dès la formation des touffes. Sélectionnez des plants sains et vigoureux pour l'éclaircissage. Supprimez les branches faibles, malades ou abîmées.
- L’éclaircissage vise à optimiser la charge des plants afin d’améliorer la qualité des fruits. Seules les grappes disposant de suffisamment d’espace et de ressources pour leur plein développement doivent être conservées.
- Conservez les touffes importantes et matures, en éliminant les petites ou celles qui se développent de façon irrégulière. Veillez à laisser suffisamment d'espace entre les touffes restantes pour assurer une bonne ventilation et prévenir les maladies.
- Si nécessaire, supprimez les branches supplémentaires qui pourraient concurrencer les touffes principales pour les nutriments.
Shine Muscat offre une expérience exceptionnelle aux gourmets et aux connaisseurs de grands cépages. Sa précocité et ses gros grains aromatiques en font un véritable joyau parmi les variétés de raisin.