Caractéristiques de la culture des raisins Ruslan

Le raisin Ruslan est très apprécié des jardiniers, qu'ils soient débutants ou expérimentés. Sa résistance au gel et à la sécheresse, ses grosses grappes et son arôme harmonieux en font un excellent choix pour la culture. Des soins appropriés sont essentiels pour une récolte régulière et abondante.

Historique de la sélection

Cette variété a été développée par le sélectionneur amateur V. V. Zagorulko, originaire de Zaporijia, en Ukraine. Elle est issue du croisement des variétés Kuban et Podarok Zaporijia. Ce nouvel hybride a été salué par la critique et a remporté de nombreux prix lors d'expositions nationales et internationales.

Description de la variété

Il appartient à la catégorie des raisins de table et se caractérise par une maturation précoce. Ses nombreuses qualités expliquent sa popularité.

Formation de buissons

Elle se distingue par ses tiges vigoureuses, hautes et à croissance rapide. En fin de saison, elles prennent une teinte chocolatée avec des nœuds rouge foncé. Les pousses sont robustes et nécessitent un tuteurage constant. Les feuilles sont grandes et abondantes, d'un vert vif et arrondies.

Grappes et baies

Ces grappes se distinguent par leur forme conique parfaite et leur poids impressionnant. Le poids moyen est d'environ 700 g, mais peut parfois atteindre 1,2 kg. L'absence de petits fruits est une caractéristique distinctive. À maturité, elles prennent une couleur bleu-noir avec un aspect mat.

Chaque grain de raisin peut peser jusqu'à 20 grammes, son poids moyen se situant entre 14 et 16 grammes. Il contient jusqu'à deux pépins. De forme ovale, il est recouvert d'une peau fine et dense.

Indicateurs de goût

Cette variété se caractérise par un arrière-goût fruité et de prune. Il confère au fruit un charme particulier et le rend inoubliable.

Caractéristiques hybrides

Appréciée de nombreux jardiniers, sa facilité d'entretien, son excellente saveur et sa grande taille en font un choix privilégié.

qualités commerciales

Ce cultivar présente un intérêt pour les arboriculteurs. Ses gros fruits, dont la taille augmente systématiquement lors du croisement de variétés blanches et bleues, attirent les acheteurs. Ces fruits sont très résistants aux dommages mécaniques et supportent bien le transport sur de longues distances.

Résistance à la sécheresse

Cette plante préfère une humidité modérée ; il est donc important de tenir compte des caractéristiques du sol lors de la plantation et de l’arrosage. Il est déconseillé de choisir des emplacements où la nappe phréatique est haute, car un excès d’humidité nuira à sa croissance et à sa fructification.

résistance au gel

Elle résiste au gel jusqu'à -25 °C. Elle hiverne avec succès sans isolation supplémentaire, mais dans les régions aux hivers plus rigoureux, où les températures peuvent descendre en dessous de -23 à -25 °C, il est nécessaire de lui fournir un abri adéquat, notamment pendant les premières années suivant la plantation.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Elle se caractérise par une forte immunité à la plupart des maladies courantes de la culture, notamment l'oïdium et le mildiou. Elle est rarement attaquée par les ravageurs. Ceci n'est possible que si toutes les pratiques et mesures agricoles sont respectées.

Pollinisation, période de floraison et temps de maturation

Cette variété autofertile assure une fructification annuelle régulière, quelles que soient les conditions climatiques. La maturité technique survient vers la mi-août et la période entre le débourrement et la récolte varie de 105 à 120 jours. Dans les régions plus chaudes du sud, les grappes mûrissent plus tôt.

Productivité, fructification

Elle se distingue par son rendement élevé. Un seul rameau peut produire jusqu'à trois grappes de bonne taille et de poids conséquent. La maturation des baies atteint environ 75 à 80 %.

Application des fruits

Convient à la consommation à l'état frais, à divers desserts, pâtisseries et boissons. Utilisations possibles :

• Préparation de confitures, gelées et compotes.
• À ajouter aux salades et aux desserts aux fruits.
• À utiliser comme garniture pour les tartes, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
• Préparation du vin et autres boissons alcoolisées.

Ces fruits sont souvent utilisés pour décorer les plats et les boissons. Ils sont du plus bel effet sur une table de fête et apportent une touche raffinée aux mets.

Composition et propriétés bénéfiques des fruits

Sa chair est tendre et contient peu de graines, ce qui lui confère une saveur douce, contrairement à d'autres variétés. Sa pulpe est riche en nutriments : vitamines B, C, K et P, ainsi que divers oligo-éléments et minéraux (chrome, cobalt, magnésium, zinc, manganèse et cobalt).

Les grappes contiennent des acides organiques, des hormones et des protéines en petites quantités. Leur teneur en sucre est de 18 % et leur acidité de 6,5 g/l.

Il est utilisé dans le traitement et la prévention de diverses maladies, notamment les troubles urinaires, l'anémie et les troubles digestifs. Il contribue à accélérer les processus métaboliques.

Qualités positives et négatives de la variété

Avant de planter une culture sur votre parcelle, évaluez ses qualités et ses défauts.

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Cet hybride facile à cultiver ne requiert aucune compétence particulière en matière de plantation ou d'entretien. Quelques conseils suffisent pour obtenir une récolte abondante de fruits délicieux et nutritifs. Suivez ces recommandations :

• Choisir un site. On privilégie les endroits ensoleillés et bien aérés, avec un sol fertile. Évitez de planter les jeunes plants près des nappes phréatiques ou dans des zones marécageuses.
• Préparation du site. Avant de planter, bêchez le sol et incorporez-y des engrais minéraux et organiques. La cendre de bois est particulièrement bénéfique.
• Plantation de semis. Plantez les plants fin avril ou début mai (ou en octobre dans les régions du sud). Les trous de plantation doivent avoir une profondeur de 80 à 90 cm et un diamètre de 80 cm. Placez une couche de drainage au fond, puis remplissez d'un mélange de terreau fertile, d'humus et d'engrais minéral.
  Les racines ne doivent être en contact qu'avec un sol propre et fertile.
• Arrosage et entretien. Arrosez régulièrement, surtout pendant la période de maturation. Ameublissez périodiquement la terre autour des arbustes et désherbez.
• Garniture. La taille s'effectue en automne et au printemps. La taille d'automne consiste à supprimer les pousses anciennes et abîmées, tandis que la taille de printemps consiste à raccourcir les tiges de 6 à 8 bourgeons.
• Un abri pour l'hiver. Dans les régions aux hivers froids, protégez les plantes pour l'hiver. Pour ce faire, pliez les arbustes jusqu'au sol et recouvrez-les de paille, de branches d'épicéa ou d'un matériau de couverture spécial.
• Régulation des rendements agricoles. Pour obtenir de grosses grappes sucrées, régulez le rendement en rationnant les inflorescences et les baies.

En suivant ces quelques règles simples, vous pourrez faire pousser un arbuste sain et productif.

Méthodes de reproduction

La multiplication des plantes fait appel à diverses méthodes, chacune présentant ses propres caractéristiques et avantages. Le bouturage, le marcottage et le semis sont les plus courants. Le semis est moins fréquent, car il est exigeant en main-d'œuvre et moins efficace, notamment pour les variétés hybrides.

Méthodes pour augmenter le nombre de buissons :

• Boutures. À l'automne, préparez les boutures à partir de branches saines de 0,75 à 1 cm de diamètre maximum, restantes après la taille d'automne. Prélevez une bouture de 6 à 15 cm de long comportant 3 à 4 bourgeons. Désinfectez les branches préparées dans une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre, puis faites-les tremper et conservez-les.
  Au printemps, renouvelez les boutures, faites-les tremper, traitez-les avec un stimulateur de croissance et enracinez-les dans un terreau riche. Vous pourrez ensuite les transplanter à leur emplacement définitif.
• Jeunes plants. Cette méthode consiste à acheter de jeunes plants de deux ans auprès de pépinières ou de jardineries réputées. Il faut les acheter à l'automne et les conserver en cave jusqu'au printemps. C'est une méthode simple et fiable, particulièrement adaptée à ceux qui ne souhaitent pas les multiplier eux-mêmes.

La multiplication de la vigne par marcottage est une méthode courante et efficace pour produire de nouveaux plants. Voici un guide étape par étape :

1. Sélectionnez des pousses saines et vigoureuses. Les boutures d'un an avec 2 à 3 bourgeons sont idéales.
2. Coupez les couches d'environ 15 à 20 cm de long. Enlevez les feuilles en excès à la base, en ne conservant que celles du haut.
3. Préparez le sol pour la plantation. Il doit être fertile, bien drainé et humide.
4. Plantez les boutures verticalement dans le sol à une profondeur d'environ 5 à 10 cm.

Au bout de quelques semaines, les boutures devraient s'enraciner. Pour le vérifier, tirez délicatement sur la bouture : si elle résiste bien, c'est qu'elle a pris racine. Vous pourrez alors les transplanter à leur emplacement définitif.

Maladies et ravageurs

Elle présente une forte résistance à la plupart des maladies fongiques dangereuses. Elle est rarement affectée par l'oïdium et le mildiou, et pratiquement immunisée contre la pourriture grise. Il est important d'en prendre soin correctement afin d'éviter tout problème grave.

Pourriture noire

Un arrosage excessif et des températures froides peuvent provoquer la pourriture noire, qui se manifeste par des taches brun foncé sur les feuilles. Pour la traiter, utilisez des fongicides comme Bayzafon ou Strobitek à intervalles de 7 à 10 jours. En prévention, utilisez Meteor ou une solution de sulfate de cuivre.

Guêpes

Les insectes s'attaquent généralement aux cultures pendant la maturation du raisin. Pour lutter contre les guêpes, déterrez, détruisez et brûlez complètement leurs nids. Traitez ensuite le nid avec Reid ou Fumitox.

Pour repousser les insectes nuisibles, plantez des plantes odorantes comme l'origan, le poivre, l'ail ou la lavande en bordure de vos parterres. Ces mesures contribueront à minimiser les risques d'attaques d'insectes et offriront une protection supplémentaire.

Feutre acarien

On trouve fréquemment des tétranyques microscopiques brun-rougeâtre sur les plantations, surtout dans les zones densément plantées et pendant les étés chauds. Leur présence se manifeste par des gonflements brun-beige sur les feuilles. Pour les traiter, utilisez des acaricides puissants comme Antikleshch ou Fufanon. Un traitement préventif doit être effectué avant la floraison avec des produits comme Actellic ou Neoron.

cancer bactérien

Elle ne se manifeste que sur les pousses endommagées. Lorsque des excroissances se forment, indiquant la présence de chancre bactérien, la productivité des plantes diminue et les arbustes se développent mal. Les bactéries ne se propagent pas seulement sur les plantes, mais pénètrent également dans le sol, où elles restent viables pendant longtemps.

Moisissure

Elle représente une menace sérieuse pour la vigne, mais des mesures préventives efficaces permettent d'enrayer son développement. Évitez d'arroser excessivement le sol. Ameublissez-le régulièrement et assurez un drainage et une aération adéquats.

Paillez le pied des plants. Protégez les jeunes plants du froid. Tuteurez les jeunes pousses. Supprimez rapidement les plants en excès. Deux fois par saison, traitez les plants avec des produits à base de cuivre, de fer et de soufre, comme la bouillie bordelaise ou le soufre colloïdal.

Dès l'apparition des premiers signes de maladie, traiter avec des fongicides tels que Abiga Pak, Quadris, Champion, Ridomil Gold.

Oidium

Les arbustes atteints présentent un retard de croissance notable par rapport aux sujets sains. La maladie affecte toutes les parties de la plante : les feuilles rétrécissent, se couvrent d’un enduit gris et la fructification est réduite. Les baies sont sensibles à la maladie.

Utilisez Topaz ou Thiovit. Ces produits aident à combattre la maladie et à rétablir la santé des vignes.

Phylloxéra

Ces insectes représentent une menace sérieuse pour les vignobles, car ils se nourrissent de la sève des pousses, des feuilles et des racines. Coupez et détruisez les zones infestées pour éviter leur propagation. Pour les contrôler, utilisez des produits chimiques puissants comme le dichloroéthane Kinmix, le Fufanol, l'Actellic et le Fozanol. Ces produits permettent de lutter efficacement contre ces insectes et d'empêcher leur prolifération.

Protection contre les oiseaux et les insectes

Les oiseaux peuvent menacer les fruits savoureux et juteux. Ils peuvent causer des dégâts aux cultures. Pour les protéger, utilisez des filets à mailles fines, installez un épouvantail ou employez divers dispositifs de dissuasion, tels que des pièges sonores ou lumineux.

Récolte, stockage et utilisation des cultures

Il n'est pas nécessaire de commencer la récolte immédiatement après que les baies aient bleui. Les grappes peuvent rester sur le plant sans que cela n'altère leur valeur marchande ni leur saveur. Au cours des 1 à 2 semaines suivantes, elles accumuleront du sucre, ce qui enrichira leur goût et les rendra plus agréables.

Pour la récolte, utilisez un sécateur ou des ciseaux bien aiguisés, en commençant par les rangs inférieurs et en remontant progressivement. Conservez les bottes dans des caisses en bois ou en plastique bien aérées. Seules les bottes sans signes de pourrissement ni de fissures doivent être conservées.

Comparaison avec des variétés similaires

Le raisin Ruslan appartient à la catégorie des hybrides précoces et surpasse nombre de ses pairs par diverses caractéristiques. Le tableau comparatif présente les principaux paramètres de variétés similaires :

Avis

Le raisin occupe une place de choix dans le monde agricole : il constitue une matière première précieuse pour la production de vin et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Parmi les nombreuses variétés, le cépage hybride Ruslan se distingue et gagne en popularité grâce à ses qualités et caractéristiques uniques.

Foire aux questions