Le cépage « Memory of the Teacher » est apprécié des vignerons, qu'ils soient novices ou expérimentés. Il possède d'excellentes qualités et est facile à cultiver. Il est important de prendre soin des plants et d'effectuer les opérations d'entretien nécessaires pour garantir des récoltes abondantes à l'avenir.
Historique de la sélection
Le jardinier amateur renommé Evgueni Georgievitch Pavlovski a développé cette nouvelle plante sous la direction d'Ivan Aleksandrovitch Kostrikine. De cette collaboration est née la variété, qui a été baptisée et inscrite au Registre national des variétés végétales en 2016.
Description et fonctionnalités
Ces grappes imposantes sont très appréciées des jardiniers. Leur aspect attrayant et leur parfum agréable séduisent les gourmets par leur saveur riche et harmonieuse. Elles sont cultivées non seulement pour la récolte, mais aussi pour le plaisir des yeux.
buissons
Elles présentent une forte capacité de croissance, formant des tiges robustes et étalées qui nécessitent un tuteurage et une taille régulière. En une seule saison, un arbuste mature peut produire des lianes atteignant 7 mètres de long, la pousse atteignant sa longueur maximale et prenant une teinte brun clair.
Les vignes sont recouvertes d'un feuillage vert vif. Les pétioles présentent une légère teinte rougeâtre. Les grandes feuilles se caractérisent par des divisions pentalobées distinctes et des dents nettes et précises sur les bords. Les fleurs, regroupées en inflorescences abondantes, sont bisexuées, assurant ainsi une fécondation complète.
Baies
Les baies rouge foncé, de forme ovale régulière, sont disposées en grappes cylindriques-coniques. Elles se caractérisent par une structure assez lâche et une excellente conservation de leur saveur et de leur aspect, même sans récolte précoce.
Les fruits sont généralement gros, d'un poids d'environ 10 à 15 g. Outre leur couleur rouge foncé, ils présentent de magnifiques reflets irisés qui apparaissent lorsque la lumière du soleil frappe leur peau épaisse. Le jus est légèrement rosé et conserve une saveur excellente.
Groupes
Elles se caractérisent par une densité et un poids moyens. Leur taille varie de 40 à 60 cm de longueur, chaque grappe pesant entre 500 et 1000 g.
Goût
Très harmonieux, avec de légères notes de muscade.
Caractéristiques de la variété
Ses caractéristiques lui permettent d'être cultivée avec succès en Russie centrale et même dans les régions septentrionales, à condition de bénéficier d'un couvert végétal adéquat. Son rendement élevé et sa facilité d'entretien en font un atout précieux pour tout jardin, attirant l'attention des jardiniers.
résistance au gel
Sa résistance au gel est moyenne ; elle tolère facilement des températures hivernales jusqu’à -23 °C. Dans les régions froides du sud, un abri de qualité est indispensable à la réussite de sa culture.
Résistance à la sécheresse
Elle est très résistante à la sécheresse et aux faibles précipitations. Durant la période de croissance, un arrosage d'appoint est recommandé pour assurer une croissance et un développement optimaux.
Productivité et fructification
Un seul plant peut produire au moins 15 kg de baies délicieuses et juteuses. Pour assurer une récolte régulière, il est nécessaire d'éclaircir les plants et de les traiter rapidement contre les parasites et les maladies.
La fructification commence tôt. Dès la troisième année après la plantation, la récolte est presque complète.
Pollinisation, période de floraison et temps de maturation
Au début du printemps, les fleurs mâles et femelles apparaissent sur les pousses, ce qui élimine les problèmes de pollinisation. Aucun pollinisateur supplémentaire n'est nécessaire. La période entre la floraison et la récolte est d'environ 95 à 110 jours. Cette variété est considérée comme précoce.
Leur particularité réside dans la stabilité des fruits : ils ne tombent pas et ne se fendent pas, ce qui permet de les conserver après maturation. Plus les baies restent sur la peau, plus elles deviennent sucrées.
Utilisations des baies
Caractérisées par leur polyvalence, elles se consomment fraîches et se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Grâce à leur pulpe juteuse, elles permettent de réaliser de délicieux jus, des compotes, des confitures, des conserves et autres préparations maison.
Grâce à leur forte teneur en sucre, on produit des vins rouges artisanaux aromatiques avec un agréable arrière-goût léger de muscat.
résistance aux maladies
Elle présente une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. À titre préventif, il est recommandé de traiter la culture au moins deux fois par saison. Les ravageurs constituent la principale menace. Sans lutte antiparasitaire ni traitement, une partie de la récolte peut être perdue.
Composition chimique des fruits
La pulpe est croquante et ferme, avec une teneur en sucre d'environ 18 à 22 % et une acidité de 5 à 7 unités. La peau est moyennement ferme, ce qui permet de déguster le fruit entier. Les baies ont obtenu une excellente note de dégustation de 9 sur 10.
Avantages et inconvénients de la variété
Le cépage « Souvenir du professeur » séduit les jardiniers par ses excellentes caractéristiques. Il présente de nombreux avantages :
- fructification rapide ;
- possède une immunité contre diverses maladies ;
- la qualité des baies est maintenue pendant le transport longue distance ;
- les fruits ne tombent pas lorsqu'ils sont trop mûrs ;
- la grappe mûrit uniformément;
- a un goût agréable et une apparence attrayante.
Parmi ses caractéristiques négatives, on peut citer la nécessité d'une taille régulière, sa sensibilité à la composition du sol et la réduction des rendements lors de périodes de sécheresse prolongées.
Comment planter correctement ?
Lors de la plantation de vignes, il faut garder à l'esprit que la culture poussera et portera des fruits au même endroit pendant une vingtaine d'années, et que la grande taille des arbustes nécessite une surface de culture assez importante.
- ✓ La profondeur de plantation des semis doit être d'au moins 50 cm pour assurer la stabilité et le bon développement du système racinaire.
- ✓ La distance entre les arbustes doit être d'au moins 2,5 m pour assurer un espace suffisant à la croissance et à la ventilation.
Règles de base de la plantation :
- Recommandations pour le choix des échéances. Dans le sud, les plantations d'automne sont acceptables, 4 à 6 semaines avant les premières gelées. Sous les climats tempérés, plantez au printemps, lorsque la température du sol atteint 15 °C.
- Sélection et préparation du site. Choisissez un emplacement bien ensoleillé, protégé des courants d'air et des vents forts, et où le niveau de la nappe phréatique est bas.
Les zones situées sur de petites collines avec un sol meuble et fertile conviennent ; par conséquent, les sols à forte acidité, les plaines et les zones marécageuses ne sont pas recommandés pour la culture.
Bêchez la zone, désherbez et ameublissez le sol. Incorporez de l'humus, de l'engrais organique et un engrais minéral. Creusez des trous de 70 à 80 cm de diamètre, en espaçant les plants de 1,5 à 2 mètres et les rangs de 3 mètres. Installez un système de drainage, remplissez les trous de terre et arrosez. - Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation. Achetez vos plants dans les pépinières et les magasins spécialisés. Examinez-les attentivement afin de déceler tout dommage, maladie ou parasite.
Choisissez des plants âgés de 1 à 2 ans présentant des bourgeons ou des feuilles vertes. Les rhizomes doivent être bien développés, humides et exempts de dommages ou d'anomalies. Avant la plantation, faites-les tremper pendant 24 heures dans un mélange d'argile et d'eau, puis traitez les racines avec une solution diluée de permanganate de potassium. - Schéma de plantation. Avant la plantation, taillez les rhizomes en ne conservant que les longues branches. Placez-les dans le trou préparé, étalez les racines et recouvrez de terre. Tassez légèrement la terre, arrosez et tuteurez le plant.
Une fois les travaux terminés, recouvrez le cercle autour du tronc de l'arbre de paillis d'humus.
Instructions d'entretien
La vigne ne requiert pas de soins particulièrement complexes, mais un arrosage attentif et une taille opportune sont essentiels à sa santé et à sa fructification. Suivez ces pratiques agricoles :
- Arrosage. Arrosez les jeunes plants tous les 7 à 10 jours, puis suivez un rythme d'arrosage régulier une fois leurs racines bien établies. Les plantes adultes nécessitent 3 à 4 arrosages par saison, soit environ une fois par mois, avec 30 à 50 litres d'eau.
La quantité d'eau nécessaire dépend de l'âge et de la taille de la plante. L'arrosage est particulièrement important avant la floraison et pendant la fructification. - Garniture. Au printemps, utilisez une solution de fumier. Avant la floraison et la fructification, appliquez des engrais minéraux. Après la récolte, ajoutez de l'humus, de la matière organique et un complexe minéral. N'utilisez d'engrais azotés qu'en début de saison de croissance.
- Garniture. Effectuez la taille sanitaire au printemps et à l'automne, en supprimant les pousses anciennes, cassées, abîmées ou malades. Procédez à la taille de formation à l'automne, en rabattant les pousses à 6-8 bourgeons. Supprimez rapidement les gourmands.
- Protection contre les oiseaux et les insectes. Protégez les grappes avec un filet à mailles fines. Utilisez des objets brillants pour repousser les oiseaux.
- Préparation pour l'hiver. Dans les régions froides, une isolation par film plastique ou matériau spécial est nécessaire. Avant l'hiver, isolez les arbustes, arrosez-les abondamment et paillez la zone autour du tronc.
- Pulvérisation préventive. Pour prévenir les maladies et les parasites, effectuez un traitement deux fois par an : au début du printemps et à la fin de l’automne.
- × Évitez d'arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner la pourriture des racines.
- × Ne pas tailler pendant la période de montée de sève active, afin de ne pas affaiblir la plante.
Portez une attention particulière à la culture afin d'assurer un rendement maximal.
Méthodes de reproduction
Il existe plusieurs façons d'augmenter le nombre de buissons. La variété se propage par voie végétative, notamment par les procédés suivants :
- Boutures. Récoltez les pousses vigoureuses des plants matures à la fin du printemps. Coupez-les en morceaux égaux de 25 à 30 cm de long, en veillant à ce que chaque bouture comporte 3 à 4 bourgeons ou feuilles vertes. Plantez-les en pots ou en conteneurs remplis de terreau fertile. Au début de l'automne, repiquez les jeunes plants dans des trous préalablement préparés.
- Greffer. Utilisez des boutures pour cette opération. Greffez-les sur un vieux cep de vigne qui servira de porte-greffe.
- Couches. Ce sont de jeunes pousses. Au début de l'été, pliez la bouture jusqu'au sol et recouvrez-la de terre. La partie supérieure de la pousse reste au-dessus du sol. Une fois que la bouture a pris racine, séparez-la du pied mère et transplantez-la à un autre emplacement à l'automne.
| Méthode | Temps d'enracinement | Taux de réussite |
|---|---|---|
| boutures | 3 à 4 semaines | 70-80% |
| Greffer | 4 à 6 semaines | 60-70% |
| Couches | 5 à 7 semaines | 80-90% |
Choisissez la méthode de propagation la plus adaptée à vos besoins afin de planter le nombre approprié de buissons dans votre jardin.
Maladies et ravageurs
Un mauvais entretien des cultures et des conditions météorologiques défavorables augmentent le risque de maladies et d'attaques de ravageurs. Identifiez rapidement le problème :
- Rouleau à feuilles. Le petit papillon se nourrit de la sève des plantes, mais le véritable danger réside dans ses chenilles. Celles-ci peuvent détruire les feuilles, les pousses, les ovaires, les fleurs et les fruits. Pour prévenir et contrôler cet insecte, il convient d'utiliser des pesticides chimiques et biologiques.
- Phylloxéra. Les pucerons de la vigne, importés d'Amérique, peuvent rapidement ravager une plantation. Ils s'attaquent aussi bien aux parties aériennes qu'aux racines. Pour les combattre, utilisez des insecticides en traitant à la fois les plants et le sol.
- Feutre acarien. Ce ravageur s'attaque aux feuilles, aux bourgeons, aux pousses et aux fruits, formant de petits filaments bruns et blancs duveteux. Pour le contrôler, utilisez des produits chimiques à forte concentration.
La prévention est essentielle pour préserver la santé de vos plantes et garantir une bonne récolte. Traitez-les régulièrement avec des produits spécifiques contre les infections fongiques et bactériennes.
Récolte et stockage
La cueillette des baies commence début août. Si les conditions météorologiques sont favorables, les premières grappes mûres apparaissent dès la fin juillet.
Conseils et astuces de jardiniers expérimentés
Les principaux conseils d'entretien pour cette variété consistent à arroser régulièrement et à surveiller la charge sur les arbustes. Maintenez un nombre optimal de bourgeons sur un plant adulte, entre 30 et 40.
Avis sur la variété
Cultiver le raisin « Teacher's Memory » est facile, même pour les jardiniers débutants. Il demande peu d'entretien et ne demande pas beaucoup de temps. Il suffit de veiller à ce que le plant reçoive un arrosage, un apport d'engrais et les soins nécessaires pour obtenir de grosses grappes de fruits juteux.