Avec des soins et une fertilisation appropriés, les vignes donnent une récolte abondante. Il est important de savoir quels engrais conviennent à l'automne et à quel moment les appliquer pour éviter que la vigne ne meure en hiver.
Il est temps de fertiliser les vignes en automne
La fertilisation d'automne a son propre calendrier. Elle doit être effectuée immédiatement après les vendanges, le moment précis variant donc selon qu'il s'agisse de cépages précoces ou tardifs.
- ✓ Le pH optimal du sol pour la fertilisation doit se situer dans la plage de 6,0 à 6,5.
- ✓ La température du sol lors de l'application d'engrais ne doit pas être inférieure à +10°C pour assurer l'absorption des éléments.
Durant cette période, l'arbuste a particulièrement besoin de nutriments pour se préparer à l'hiver. L'apport en potassium et en phosphore détermine son métabolisme et, par conséquent, sa capacité de récupération. Fertiliser à l'automne est essentiel pour une bonne récolte l'année suivante.
Un excès d'engrais dans le sol peut avoir des conséquences plus graves qu'une quantité insuffisante.
Avantages de l'alimentation automnale :
- L'humidité printanière du sol, enrichie en substances fertilisantes utiles, assurera une nutrition complète aux vignes.
- La saison de croissance débutera à temps et se déroulera sans problème.
- Lorsque le sol est ameubli lors de la fertilisation, les racines de la vigne bénéficient de soins supplémentaires.
- De telles mesures permettent de prévenir les maladies et les menaces posées par les ravageurs des plantes.
Dans cette vidéo, un jardinier expérimenté explique pourquoi et quand fertiliser les vignes :
Minéraux pour la croissance de la vigne
Les engrais minéraux sont essentiels pour la vigne. Lors de leur utilisation en automne, il est important de lire attentivement les instructions afin d'éviter de nuire à la plante.
Azote
À l'automne, l'application d'engrais azotés est interdite. En effet, l'azote stimule la croissance des jeunes vignes, ce qui les épuise et les empêche de se préparer à l'hiver. Les premières gelées peuvent alors leur être fatales. Il est recommandé d'utiliser les engrais azotés au printemps.
Potassium
| Nom | teneur en potassium | teneur en phosphore | Application |
|---|---|---|---|
| sulfate de potassium | 50% | 0% | alimentation d'automne |
| sel de potassium | 40% | 0% | alimentation d'automne |
| sulfate de potassium et de magnésium | 30% | 0% | alimentation d'automne |
Le potassium est un élément essentiel à la vigne. Il détermine sa capacité à résister au froid et la qualité de la récolte suivante. Cet élément influence la formation et la maturation des grappes, prévient l'éclatement des fruits dû à un excès d'humidité et aide la vigne à supporter la sécheresse. En cas de carence en potassium, le bord des feuilles se dessèche.
- × L’application d’engrais potassiques sur un sol sec sans arrosage ultérieur provoque des brûlures aux racines.
- L’utilisation d’engrais potassiques à forte teneur en chlore peut provoquer la chlorose des feuilles.
Le sulfate de potassium détient le record de la plus forte teneur en potassium parmi les engrais, avec 50 %. Autre avantage : il est sans chlore. Le sulfate de potassium contient 40 % de potassium, tandis que le sulfate de potassium et de magnésium en contient 30 %. Il est conseillé d’associer les engrais potassiques aux engrais phosphatés.
Phosphore
| Nom | teneur en phosphore | Application | Particularités |
|---|---|---|---|
| Superphosphate simple | 21% | alimentation d'automne | Convient à différents types de sols |
| Superphosphate double | 50% | alimentation d'automne | La composition ne contient pas de gypse |
| farine de roche phosphate | 23% | alimentation d'automne | Action longue durée sur sols acides |
Le phosphore, qui s'accumule dans les tissus de la vigne après un apport au sol en automne, favorise la floraison, la formation des ovaires et l'abondance des grappes. Le superphosphate simple, contenant 21 % de phosphore, convient à différents types de sols et est facilement soluble dans l'eau.
- ✓ Les engrais phosphatés sont plus efficaces lorsqu'ils sont appliqués à la zone racinaire à une profondeur de 20 à 30 cm.
- ✓ Pour éviter la fixation du phosphore dans le sol, il est recommandé de l'appliquer en même temps que des engrais organiques.
Les sols acides doivent être chaulés par l'ajout de craie, de calcaire ou d'autres composants légèrement alcalins au superphosphate. C'est l'engrais phosphaté le plus couramment utilisé.
Le superphosphate double contient 50 % de potassium. Il diffère du produit précédent en ce qu'il ne contient pas de gypse.
La farine de roche phosphatée est utilisée en grande quantité car elle contient jusqu'à 23 % d'oxyde de phosphore. Ce type d'engrais est efficace durablement dans les sols acides.
Complexe
Les engrais complexes sont obtenus par une réaction chimique d'éléments ou par simple mélange d'engrais monocomposants. Outre l'azote, le potassium et le phosphore, ils contiennent d'autres composants. Par exemple, le zinc et le cuivre augmentent les rendements de la vigne. Parmi ces engrais, on trouve notamment « Nitrophoska », « Nitroammophoska », « Rost-1 » et « Florovit ».
Les engrais complexes contenant de l'azote, il convient de les appliquer au printemps et, selon l'état de la plante, en été. Leur utilisation est déconseillée pour la préparation des vignes à l'hiver.
Engrais organiques pour la vigne
Si des engrais minéraux ont été appliqués au printemps et en été, il est préférable d'utiliser des engrais organiques en automne.
Cendre
| Nom | Type de frêne | teneur en phosphore | teneur en potassium |
|---|---|---|---|
| Frêne de pin | Conifère | Haut | Faible |
| Cendres de feuilles | À feuilles caduques | Faible | Haut |
L'engrais organique le plus adapté à la vigne est la cendre. Dépourvue d'azote, elle ne lui est pas nocive en automne et en hiver. Sa richesse en phosphore, magnésium, calcium et potassium aide la plante à se préparer à l'hiver.
L'accumulation de nutriments et la croissance de l'écorce sur les jeunes pousses les protégeront des intempéries hivernales. La cendre de graines de tournesol est la plus riche en nutriments.
La quantité du composant principal dans les cendres dépend du type de cendres :
- frêne de pin - riche en phosphore ;
- à feuilles caduques - potassium.
Sous forme sèche, cet engrais est utilisé lors du déterrage des vignes.
Pour préparer la solution de cendres, suivez ces étapes :
- Versez 300 g de cendres dans 10 litres d'eau ;
- Laisser infuser pendant environ une semaine, en remuant de temps en temps ;
- faire une dépression autour des raisins de pas plus de 10 cm ;
- Verser l'infusion dans le sillon à raison de 5 litres par buisson.
La vidéo ci-dessous explique comment appliquer de la cendre sur les raisins :
Compost
Les résidus végétaux en décomposition sont riches en oligo-éléments. Pour l'amendement de surface, mélangez du compost avec de la tourbe. Déposez ce mélange directement sous la vigne, en une couche d'au moins 5 cm. Recouvrez de terre.
Vous pouvez placer les déchets végétaux dans un récipient et ajouter de l'eau. En se décomposant, ils libéreront des minéraux qui seront diffusés dans le sol lors de l'arrosage.
Avantages du compost :
- rend le sol meuble ;
- empêche la pousse des mauvaises herbes ;
- retient l'humidité dans le sol.
fientes d'oiseaux
Les fientes d'oiseaux contiennent une grande quantité de micronutriments facilement assimilables. Elles réduisent l'acidité du sol et l'enrichissent en bactéries bénéfiques. L'azote contenu dans l'engrais met du temps à être libéré et absorbé par les racines. C'est pourquoi il est préférable d'épandre les fientes en automne.
Le fumier de poulet est utilisé sous forme de solution ou de poudre. Pour préparer un engrais liquide
- ajouter de l'eau aux déjections dans un rapport de 1:4 ;
- placer dans un endroit chaud pendant 10 jours ;
- diluer l'infusion avec de l'eau dans un rapport de 1:10 ;
- Arroser entre les rangs à raison de 500 ml par plant.
Ne versez pas la solution directement sous les raisins afin d'éviter de brûler les racines.
Il est recommandé d'arroser le sol avant et après la fertilisation afin d'assurer une absorption rapide de l'engrais. Le fumier d'oiseaux doit être appliqué une à deux fois par an.
Fumier
Le fumier (de vache) apporte aux vignes du potassium, du phosphore et de l'azote, tout en enrichissant le sol en bactéries bénéfiques. Il doit se décomposer avant d'être épandu. Mélangé à du compost, le mélange obtenu sert à combler les sillons entre les rangs de vigne.
Après avoir appliqué l'engrais, recouvrez le buisson de terre. Pour éviter d'endommager les racines, creusez des sillons tous les deux rangs. L'arrosage de ces sillons favorisera une meilleure absorption des oligo-éléments par les racines.
Commencez par diluer le fumier avec de l'eau dans un rapport de 1:4, laissez reposer, puis arrosez la plantation. 7 à 10 litres de cette solution par mètre carré de sol suffisent.
N'utilisez pas de fumier de vache frais et pur comme engrais ! Il produit du méthane et de l'ammoniac.
Regardez la vidéo suivante pour apprendre comment utiliser le fumier comme engrais :
Caractéristiques de la fertilisation des jeunes et des vieilles vignes
Si de l'engrais a été utilisé lors de la plantation des jeunes vignes, aucun apport supplémentaire ne sera nécessaire pendant les 2 à 3 années suivantes. À partir de la troisième année, on utilise d'abord des engrais organiques, puis des engrais minéraux. Une fertilisation adéquate renforce la résistance des vignes au gel, prévient les maladies et les ravageurs et enrichit le sol.
Avant l'hivernage, les vieilles vignes sont fertilisées avec du phosphore et du potassium. L'écorce ainsi formée sur les sarments et l'apport suffisant en minéraux permettent à la plante de survivre au gel sans abri. Au printemps, une vigne saine entamera activement sa période de croissance.
Conseils utiles
Pour garantir une fertilisation automnale efficace et de qualité des vignes, il est conseillé de suivre les recommandations suivantes :
- Pour que l'engrais soit bien absorbé par le système racinaire principal, creusez un cercle de 0,5 m de rayon et de 35 à 40 cm de profondeur autour de chaque arbuste. N'ayez crainte d'abîmer les racines : elles se régénéreront rapidement. Si vous appliquez l'engrais directement en surface sans l'enfouir, il sera absorbé par les radicelles et non par les racines principales. Cela favorisera le développement de ramifications superficielles au détriment du renforcement des racines en profondeur, et ces dernières risquent de geler en hiver.
- Un arrosage abondant en octobre, après les vendanges, permettra aux raisins d'accumuler des nutriments et de les protéger du gel. De plus, l'apport en potassium préviendra les craquelures la saison suivante. Il est inutile de trop arroser les plants. Maintenir une humidité du sol adaptée aux conditions climatiques est suffisant. La quantité d'eau nécessaire à l'irrigation dépend également du type de sol : en sol sableux, les vignes ont besoin de jusqu'à 70 litres par pied, tandis qu'en sol argileux, 20 à 25 litres suffisent.
- Après la taille d'automne et la fertilisation, il est nécessaire de pulvériser les vignes pour prévenir les maladies et les ravageurs.
L'application d'engrais d'automne aux vignes permettra non seulement de nourrir la plante, mais aussi de la préparer à l'hiver. La vigne sera ainsi beaucoup plus résistante au froid et dépensera moins d'énergie pour se rétablir au printemps.