Caractéristiques principales des raisins Nero

Le cépage Nero est originaire de Hongrie. On ignore l'année exacte de sa sélection, mais il a été créé par le croisement des cépages Gardonyi Geza et Villard Blanc. Il porte plusieurs autres noms, dont Nero, Bornemissza Gergely 15 et Nero. Il en résulte un raisin qui combine les meilleures caractéristiques de ses parents.

Description et apparence

La variété Nero est précoce, ses baies mûrissant en au moins 115 jours dans le sud et 120 jours dans les climats plus frais. Caractéristiques :

• Buisson. Plante de taille moyenne, mais ramifiée. Son feuillage est moyen et ses fleurs sont bisexuées, ce qui la rend indépendante des pollinisateurs. Ses tiges sont très robustes, avec une écorce brun clair lorsqu'elles sont jeunes et qui fonce avec l'âge. Ses feuilles, d'un vert classique, ont la forme de grappes de raisin.
  La formation d'un trop grand nombre de bourgeons fragilise les sarments. Les vignerons recommandent de ne conserver que 35 bourgeons au maximum. Pour ce faire, la taille s'effectue au printemps, au-dessus du huitième bourgeon.
  
• Groupes. Elles se caractérisent par un poids moyen (400 à 500 grammes) et une forme conique classique ailée. Leur densité est moyenne et chaque baie est aérée.
  

Les baies et leur goût

Les fruits sont petits, pesant entre 3 et 5 grammes. De forme ovale, ils arborent une couleur bleu foncé intense. Leur peau, d'épaisseur moyenne, est presque imperceptible en bouche et n'altère en rien leur saveur. Elle ne se fissure pas durant le transport et présente une légère pellicule de purines en surface.

Caractéristiques de base

Il se caractérise par son utilisation en table, son rendement moyen, sa longue durée de conservation et sa facilité de transport. Autres caractéristiques :

• résistance au gel – les pousses et les racines ne sont pas sujettes au gel à des températures de -18 à -22 degrés ;
• Sa résistance aux maladies et aux ravageurs, notamment fongiques, est élevée, mais elle est souvent sensible à la pourriture grise.

Avantages et inconvénients

Avant d'acheter et de planter des vignes Nero, examinez attentivement les avantages et les inconvénients de cette variété afin d'éviter toute déception.

Règles d'atterrissage

La vigne Nero est largement cultivée dans les régions chaudes, mais on la trouve également en Asie centrale, en Sibérie et dans l'Oural. Dans ce cas, il est nécessaire de protéger les vignes du gel en hiver.

Quelques nuances :

• La plantation ne s'effectue qu'au printemps, car l'arbuste ne supporte pas bien les froids hivernaux lorsqu'il est planté en automne ;
• Le sol optimal est le limon, le limon sableux et le sol noir ;
• Il est important de traiter le sol fertile du trou de plantation avec du Trichodermin ;
• L'âge idéal pour un semis est de 2 à 3 ans ;
• Modèle de plantation : 85x85 cm.

Caractéristiques de soins

Nero ne nécessite aucun soin particulier après la plantation ; il n’a même pas besoin d’engrais pendant les deux premières années. Ensuite, suivez ces conseils :

• Arrosage. Il convient de commencer à arroser le sol à la mi-avril, le dernier arrosage devant avoir lieu avant le 10 octobre. Arrosez une fois tous les 10 jours avec environ 50 litres d'eau. Arrosez autour du tronc, mais seulement au niveau des racines au début de la floraison.
  
• Garniture. Cette variété apprécie particulièrement les nutriments potassium et phosphore ; il est donc important d’éviter les excès d’engrais azotés. Programme de fertilisation :
  • Avant le bourgeonnement, ajouter de l'acide borique ou de la nitrophoska ;
  • Quelques jours après la fin de la floraison, vous aurez besoin de superphosphate ;
  • Pour verser les baies, on utilise du sel de potassium ou de l'urée ;
  • Début octobre, en prévision de l'hiver, il faut apporter de la matière organique : compost, fumier décomposé, humus.
• Comment tailler. Le buisson doit être taillé à l'automne, début octobre. On utilise pour cela une technique de taille en éventail à trois branches. Dans un premier temps, les pousses sont raccourcies à huit bourgeons, puis une taille d'entretien classique est effectuée au printemps.
• Comment se protéger pour l'hiver. Dans de nombreuses régions du pays, les vignes nécessitent une protection. Mais avant cela, il faut fertiliser les plants, les arroser et les butter. Veillez à pailler le sol avec de la tourbe et à envelopper les pousses de toile de jute ou de fibres agricoles.

Maladies et ravageurs

Pour Nero, il n'y a qu'une seule maladie et d'autres facteurs qui représentent un danger :

• Pourriture grise. Ce champignon se développe en milieu très humide et se manifeste par un dépôt grisâtre sur les bourgeons et le feuillage. Le traitement consiste en deux applications d'Euparen et de Ronilan, espacées de 10 à 12 jours.
• Rouleau à feuilles. Elle apparaît lorsque les plantations sont trop denses. On peut la contrôler avec Alatar et Desant, mais en prévention, il est préférable d'utiliser Tokution ou Ecomet.
• Oiseaux. Les baies sont très parfumées et leur arôme attire les oiseaux, notamment les grives, les choucas et les étourneaux. Pour éviter qu'ils ne dévorent toute la récolte, placez les grappes dans des filets spéciaux. Vous pouvez également installer des répulsifs à oiseaux portables.

Nettoyage et stockage

La récolte a lieu au début de l'automne. Les grappes doivent être cueillies à l'aide d'un sécateur bien aiguisé et immédiatement placées dans des contenants. Il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de la surmaturité des baies : elles peuvent rester longtemps sur les grappes à maturité technique. Le stockage doit se faire dans une pièce à une température ambiante de 3 °C.

Le raisin Nero est un délice aux multiples usages. On peut le consommer frais, le faire mariner, le conserver, ou encore l'utiliser pour produire du jus sucré et du vin de table Muscat. Pour prévenir les maladies des baies, il est conseillé d'enlever toutes les feuilles situées sous les grappes au début de l'automne.

Foire aux questions