Le cépage Master est une création d'E. G. Pavlovsky, issu du croisement entre le cépage Hybrid 41 et le cépage Talisman. Il en résulte un raisin à haut rendement, présentant d'excellentes qualités commerciales et une bonne aptitude au transport. Son créateur n'étant pas un sélectionneur professionnel, ce cépage est considéré comme une sélection amateur. Il est destiné à la production de raisins de table.
Description et apparence du buisson
Cette variété est récente et ses caractéristiques ne sont pas encore documentées avec précision. Toutefois, d'après les déclarations de son créateur et l'avis des jardiniers, elle semble offrir des rendements élevés et ses arbustes peuvent résister à des températures aussi basses que -24 degrés Celsius.
Aspect du buisson et autres paramètres :
- Les fleurs sont bisexuées, les raisins n'ont pas besoin de pollinisateurs ;
- les grappes – sont de forme cylindrique et de densité moyenne, pesant au moins 500 à 700 g ;
- maturation – précoce, la récolte peut être effectuée 100 à 115 jours après le gonflement des bourgeons ;
- La fructification est stable ;
- pois - absents ;
- feuilles - vert clair, grandes ;
- Les pousses sont vigoureuses, brun clair ;
- nombre d'yeux – de 30 à 35 pièces ;
- résistance aux maladies fongiques - au mildiou, à la moisissure grise et à l'oïdium 3,5 points.
- × L’éclaircissage des brosses doit être effectué au stade « pois » pour éviter de surcharger le buisson.
- × Ne laissez pas plus de 1 à 2 brins par pousse, en tenant compte de la vigueur de croissance du buisson.
Les baies et leur goût
Les gros fruits méritent une attention particulière ; ils se caractérisent par un goût agréable et harmonieux et un arôme de raisin exceptionnellement prononcé.
Autres caractéristiques des baies :
- forme – ovale lisse ;
- couleur de peau – rouge foncé ;
- la pulpe est dense et juteuse ;
- la peau est fine mais résistante et facile à mâcher ;
- poids minimum des baies – 12 g.
Caractéristiques de la culture
Cette variété est considérée comme très peu exigeante ; les méthodes de plantation, de multiplication et d’entretien sont donc classiques. Toutefois, il convient de tenir compte de certaines caractéristiques variétales :
- L'endroit devrait être éclairé par le soleil pendant la majeure partie de la journée ;
- la distance entre les plantations et les bâtiments ou les clôtures doit être d'au moins 2 m ;
- Les niveaux élevés de nappe phréatique sont exclus – à au moins 1,5 m de la surface du sol ;
- La normalisation consiste à tailler les tiges à 8 bourgeons ;
- Le côté optimal du vignoble pour la plantation est le sud ;
- sol - acidité neutre, extrêmement fertile ;
- La composition du substrat pour le trou de plantation doit être composée de terre de jardin, de tourbe, d'humus, de sable et de complexes minéraux ;
- arrosage – régulier et abondant (au moins 30 à 40 litres d’eau) ;
- L’épandage de terreau est effectué 4 fois par saison : au printemps, deux fois en été et en automne ;
- profondeur du trou de plantation – 70 cm ;
- stockage des récoltes – à des températures de 0 à +2 degrés ;
- Durée de conservation : environ 2 mois.
- ✓ La température de stockage doit impérativement être comprise entre 0 et +2 degrés.
- ✓ L'humidité de l'air dans la zone de stockage doit être de 85 à 90 % pour éviter que les baies ne se dessèchent.
- • La récolte doit être effectuée le matin, lorsque les baies ont une teneur en sucre maximale.
- • Utilisez uniquement des récipients propres pour la cueillette afin d'éviter toute contamination des baies.
Application
Les raisins Master sont polyvalents et suffisamment sucrés pour être consommés frais. On utilise leurs baies pour faire des jus, des compotes, des confitures et des gelées, et certains artisans en font même leur propre vin.
Avis
Le cépage Master est un nouvel hybride qui, de par ses origines, est résistant aux maladies et aux ravageurs. Il offre des rendements bons et réguliers, produisant de gros fruits ovales de qualité supérieure. Il est cultivé selon la méthode traditionnelle.