Examen du cépage Muguet

Grâce à son goût exceptionnel, ses gros fruits et son aspect si particulier, le muguet a conquis les jardiniers en quelques années seulement. Découvrons ce qui rend cette variété si spéciale et si elle est adaptée à notre climat.

cépage « muguet »

Le muguet produit des grappes assez grosses et luxuriantes.

Les baies sucrées du muguet ont un arôme de muscade très persistant et agréable.

Histoire de la variété

Le célèbre cépage amateur ukrainien V.V. Zagorulko a travaillé à la création du Muguet. Les viticulteurs ont découvert cette forme hybride, issue du croisement de différentes variétés. Kishmish radieux et Mascotte, en 2012.

Pour obtenir un nouveau cépage aux qualités uniques, le sélectionneur a utilisé les caractéristiques suivantes des cépages parentaux :

• Mascotte (porteur de fleurs femelles) – à gros fruits, résistant aux basses températures, aux maladies et aux parasites.
• Raisins radieux(Fleurs mâles bien développées) – belle couleur de baie et goût merveilleux, mais surtout, c'est un excellent pollinisateur.

Après les essais initiaux nécessaires et la confirmation préliminaire de ses caractéristiques annoncées, la variété a rapidement conquis les jardiniers. Ce succès s'explique à la fois par l'expérience positive de sa culture et par les excellentes qualités de ses raisins.

Du fait de sa nouveauté, cette variété n'a pas encore été entièrement étudiée et fait actuellement l'objet de tests complémentaires dans différentes zones climatiques.

Description du cépage Muguet

Brève description botanique du muguet :

• Vigne. Les vignes sont vigoureuses, avec des sarments robustes de 10 à 12 mm d'épaisseur pouvant atteindre 3,5 à 4 m de longueur. Elles produisent des raisins à pleine maturité, garantissant des rendements élevés et réguliers. La vigne commence à se développer dès la première année. Ses feuilles sont grandes et d'un vert intense.
• Baies.Elles présentent une belle forme ovale allongée ou cylindrique et atteignent une taille impressionnante. Le diamètre moyen du fruit dépasse 2 cm et sa longueur est de 3,5 cm. Chaque baie pèse entre 8 et 14 g, mais on a observé des spécimens géants pesant jusqu'à 19 g. La peau des baies mûres est d'un jaune vif, presque citronné, et ne se fissure pas et n'est pas infestée de guêpes.
• Groupes. Gros fruits réguliers, de forme conique légèrement allongée, pesant plus de 500 g et pouvant atteindre 1 kg ou plus. Les grappes sont moyennement denses, ce qui empêche les fruits d'être comprimés ou écrasés.

Caractéristiques de la variété

La vigne muguet pousse avec succès aussi bien dans les petits jardins que dans les vastes vignobles.

Dans la vidéo, un jardinier décrit le cépage Muguet :

Temps de maturation

Le muguet est une variété mi-précoce, mais il est plus juste de le considérer comme une variété de mi-saison. Il faut compter 125 à 140 jours entre la fin de la floraison et la première récolte.

Dans les régions plus chaudes (cette variété est principalement recommandée pour l'Ukraine, la Moldavie et le sud de la Russie (Stavropol, Kouban)), la récolte a lieu durant la deuxième ou la troisième décade d'août. Dans les régions plus froides, elle se prolonge jusqu'à la mi-septembre.

Les grappes mûres de muguet peuvent rester longtemps sur la vigne sans perdre leur aspect commercialisable.

résistance variétale

Les raisins du muguet sont appréciés pour leur goût et leur apparence excellents, plutôt que pour leur résistance aux facteurs défavorables :

• Résistance aux ravageurs et aux maladiesOn ne dispose pas encore de données absolument fiables sur la résistance du muguet aux maladies fongiques, à l'oïdium et au mildiou. Les recherches se poursuivent.
  D'après les viticulteurs, ce cépage hybride présente une résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies de la vigne. Afin de prévenir la pourriture et les maladies fongiques, les raisins sont traités trois fois par saison.
• Résistance au gel. La vigne peut résister à des températures descendant jusqu'à -20-21°C, mais si les gelées sont plus fortes dans la région de culture et que les températures sont inférieures à ces valeurs, le muguet doit être protégé pour l'hiver.
• Résistance à la sécheresse. L’impact de la sécheresse sur la vigne a été peu étudié. Cependant, certains viticulteurs constatent qu’en cas de sécheresse prolongée (plus d’un mois), les feuilles ne jaunissent pas, les grappes ne pourrissent pas et le taux de fruits endommagés ne dépasse pas 1 à 2 %.

Productivité et fructification

Les jardiniers qui ont déjà planté et cultivé du muguet constatent que même les jeunes plants peuvent produire jusqu'à 10 kg de raisins. De manière générale, ce cépage offre des rendements élevés et réguliers. La pleine fructification commence à partir de la troisième ou quatrième année.

La présence de fleurs bisexuées a un impact significatif sur la stabilité du rendement, garantissant des taux de pollinisation élevés. La vigne est autofertile, indépendante des autres variétés. La croissance vigoureuse des ceps, avec des sarments qui arrivent à maturité à près de 100 %, joue également un rôle important.

Des pluies prolongées pendant la période de floraison et les gelées printanières peuvent avoir un impact négatif sur la fructification et réduire considérablement le rendement.

Caractéristiques gustatives

Les baies possèdent une saveur harmonieuse et unique. Leur chair est tendre, sucrée avec une légère acidité, juteuse, et dégage un agréable arôme de muscade et une subtile note de muguet ou d'acacia blanc.

La présence d'une note florale peut alerter les amateurs de muguet, mais tous les dégustateurs ne la perçoivent pas. Ils reconnaissent toutefois les excellentes qualités gustatives du muguet, notamment sa douceur. Les baies mûres contiennent au moins 18 à 19 % de sucre et présentent une acidité de 5 à 7 g/l.

La peau est assez dense, d'épaisseur moyenne, mais elle n'altère pas le goût et est presque invisible lorsqu'on mange les baies.

Application

Le muguet est un raisin de table qui se déguste de préférence frais. Il convient également à la fabrication de jus, de confitures maison, de conserves, de compotes et de pâtisseries.

Avantages et inconvénients du muguet

Il s'agit d'une variété prometteuse présentant de nombreux avantages, mais il convient de rappeler qu'elle a été créée très récemment et que les données recueillies sur sa culture sont encore insuffisantes.

On peut souligner les avantages suivants de ce raisin :

Défauts:

Reproduction

Le muguet se propage de plusieurs manières :

• Par bouturageLes boutures sont greffées sur des porte-greffes d'autres cépages. Grâce à un porte-greffe sain et mature, la vigne commence à fructifier plus tôt. Cependant, cette méthode peut altérer les qualités variétales des boutures.
• semisC'est l'option la plus populaire et la plus simple, idéale pour une première plantation de vigne. Une fois bien installée, la vigne produira une croissance régulière et modérée. Les premières grappes d'une vigne de deux ans peuvent être récoltées la troisième année, ou au plus tard la quatrième.
• Graines (noyaux)Cette méthode de propagation est très longue, car les baies n'apparaîtront que deux ans après l'enracinement à leur emplacement définitif. Des instructions pour la culture de la vigne à partir de graines sont disponibles. Ici.
• superpositionLes pousses d'un an prélevées à la base de la vigne sont courbées vers le sol, plantées profondément et recouvertes de terre. Si les conditions climatiques sont favorables et qu'elles sont bien arrosées, les pousses s'enracineront inévitablement et, avec le temps, deviendront de véritables vignes.

D'après l'expérience des personnes qui cultivent cette variété, les meilleures méthodes consistent à planter des semis ou des boutures.

Comment planter du muguet ?

Pour réussir la culture du muguet, il est essentiel de choisir des plants sains et de qualité. Il est préférable d'acheter des plants auprès de pépinières spécialisées.

Moment et climat optimaux

Cette forme hybride peut être plantée aussi bien au début du printemps qu'à la fin de l'automne ; il n'y a pas de période précise. Aux périodes indiquées, on plante des boutures dormantes et des semis.

La période allant des premières chaleurs printanières au début juin est propice à la plantation de jeunes plants à feuilles. C'est le moment idéal pour effectuer des boutures.

Lorsqu'on plante en automne, il est important de choisir le bon moment. La mi-octobre est idéale. Cela laisse aux plants le temps de s'enraciner, mais ils ne commenceront pas encore à pousser. Si vous plantez les jeunes plants trop tôt, ils pousseront pendant l'hiver et mourront. Les planter trop tard les empêchera de développer leurs racines avant l'arrivée des gelées persistantes.

Comme indiqué précédemment, le cépage Muguet s'épanouit parfaitement sous le climat chaud des régions méridionales de la Russie. On ignore encore comment ce cépage hybride se comportera dans les zones climatiques du centre et du nord du pays.

Sélection et préparation d'un site d'atterrissage

Choisissez un emplacement bien éclairé, ensoleillé, chaud et à l'abri du vent. Un emplacement exposé au sud, derrière un mur ou une autre structure offrant une protection contre les vents du nord, est idéal.

Pour que cet arbuste prospère, le sol doit être léger, fertile et perméable – idéalement, de type noir. Si l'emplacement choisi est sujet aux inondations pendant la saison des pluies ou la fonte des neiges, il convient de créer une petite butte de terre.

Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 2,5 mètres au-dessus de la surface du sol. Dans le cas contraire, un système de drainage doit être installé pour évacuer l'excédent d'eau.

Il est important de noter que cette variété est vigoureuse ; assurez-vous donc qu'elle dispose de suffisamment d'espace pour se développer. Si vous plantez plusieurs pieds de vigne, espacez-les d'au moins 3 mètres et les rangs de 5 mètres.

Préparation d'un trou pour la plantation :

1. Creusez un trou de même largeur et profondeur – 80 x 80 cm.
2. Ajoutez une bonne quantité d'engrais au fond du trou. Compost et humus, sel de potassium, superphosphate, azote et terreau fertile sont essentiels. Sur les sols lourds, commencez par une couche de drainage de 10 cm composée de gravier fin ou de cailloux mélangés à du sable.
3. Déposez une couche de terreau fertile par-dessus l'engrais. Cela permettra de séparer les racines du jeune plant de l'engrais.
4. Ne remplissez pas le trou de terre jusqu'en haut ; il doit rester un trou pour l'arrosage.
5. Arroser généreusement pour sceller.
6. Laissez le trou en place pendant plusieurs semaines, ou jusqu'au printemps si vous le préparez en automne.

Instructions de plantation étape par étape

Le système racinaire d'un jeune plant apte à être planté est blanc, et la coupe au sommet est verte.

Un jeune plant de vigne acheté juste avant la plantation ne doit pas être planté directement dans le trou. Ses racines doivent être trempées dans l'eau pour assurer une bonne hydratation.

Suivez ces règles simples pour planter des vignes :

1. Creusez un trou au centre du trou, dont la taille correspond à celle du système racinaire du jeune plant.
2. Ne plantez pas le jeune plant plus profondément que le collet ; c'est un point très important.
3. Remplissez le trou avec précaution, en veillant à ne pas endommager les racines, mais tassez bien la terre sans laisser de vides.
4. Enfoncez un support plus haut que la plante et attachez-y le jeune plant.
5. Arroser généreusement (2-3 seaux).
6. Lorsque l'humidité est absorbée, pailler le sol dans le trou rempli de sciure de bois décomposée ou de tourbe.

Pendant les 2 à 3 premières semaines, il est recommandé de recouvrir le jeune plant d'un tissu non tissé afin d'éviter que les intempéries ne nuisent à son enracinement. Retirez ensuite le tissu.

Soins

La culture de la vigne implique la mise en œuvre de pratiques agricoles de base.

Arrosage

Ces arbustes nécessitent un arrosage abondant et régulier. En période de sécheresse et lors de la formation des bourgeons, il convient d'arroser plus fréquemment. Pour conserver l'humidité du sol, on paille les plantations.

Garniture de dessus

Aucun engrais n'est nécessaire pendant les 2 à 3 premières années ; l'engrais ajouté au trou de plantation suffit à nourrir la plante. Un engrais organique est recommandé au printemps, et un engrais phosphaté à l'automne. Du sulfate de potassium et de magnésium est appliqué tous les trois ans pour favoriser l'accumulation de sucre dans les fruits et augmenter le rendement.

Garniture

Organisé deux fois par an :

• au printemps – Coupez les vieilles pousses qui n'ont pas bien survécu à l'hiver (en savoir plus sur la taille de printemps des vignes).ici);
• en automne – après la récolte des raisins, les sarments sont taillés en ne laissant que 8 à 10 bourgeons sur chacun, et la partie non mûre de la vigne est coupée.

Se préparer pour l'hiver

Si les températures hivernales dans la région descendent en dessous de -21 °C, il est nécessaire de couvrir les vignes. Il ne faut pas les couvrir tant que les températures ne se sont pas stabilisées entre -2 et -5 °C. Si l'on procède trop tôt, sans attendre les premiers froids, les vignes risquent de pourrir sous la protection.

Les vignerons expérimentés utilisent cette méthode de protection hivernale :

• Les pousses sont courbées vers le sol, de petits blocs de bois sont placés dessous et elles sont fixées avec des épingles ;
• recouvrir d'un sac à sucre découpé sur les côtés (le matériau est respirant, contrairement au film) ;
• On verse une couche de terre (jusqu'à 10 cm) par-dessus, en suivant le tracé des vignes plantées et fixées. Cela crée des sillons qui permettront l'évacuation de l'eau lors du dégel.

Maladies et ravageurs

Compte tenu de la résistance moyenne du muguet aux maladies et aux ravageurs, des traitements préventifs obligatoires sont effectués trois fois par saison :

• avant la floraison ;
• après la floraison ;
• lorsque les fruits ont la taille d'un petit pois.

Utilisez les fongicides et autres préparations protectrices en suivant les instructions fournies avec ces produits.

Le principal danger réside dans les maladies fongiques. Examinons les plus courantes :

Protection contre les oiseaux et les insectes

Les fruits mûrs attirent les oiseaux et les insectes, ce qui peut causer d'importants dégâts aux récoltes. Pour protéger les vignobles des guêpes, les vignes sont traitées avec une solution de chlorophos, et les nids de guêpes sont repérés et détruits.

Pour se protéger des oiseaux, utilisez :

• Répulsifs. Sonore, visuelle et complexe.
• Isolement des fruits en maturation. Les matériaux suivants sont utilisés :
  • tulle;
  • bas en nylon ;
  • filets de pêche;
  • Filets doubles pour l'emballage des légumes.

Avis sur les raisins

En suivant des conseils simples de plantation et d'entretien, vous pourrez récolter en abondance des baies d'une beauté et d'un goût exceptionnels. Cette variété est prometteuse pour la culture dans les jardins, les datchas (pour la consommation personnelle) et à des fins commerciales.

Foire aux questions