Il existe de nombreuses variétés, chacune possédant des caractéristiques uniques et des propriétés exceptionnelles. Parmi elles, le raisin Kishmish 342 se distingue par ses grosses grappes et son arôme agréable. Pour garantir une bonne récolte, il est indispensable de respecter scrupuleusement toutes les pratiques et recommandations agricoles.
Historique de la sélection
Créée en 2011 grâce aux efforts de scientifiques et de spécialistes hongrois en croisement parallèle, elle a été développée à partir de la célèbre variété américaine Perlet et de la populaire variété Villard Blanc.
Description de la variété
Idéale pour la culture en intérieur, cette plante offre de nombreux avantages, notamment un faible entretien et une grande résistance au gel.
buissons
Elle se caractérise par une vigne vigoureuse et épaisse, pouvant atteindre 5 à 6 mètres de hauteur sans taille. Son écorce est dure et rugueuse, de couleur brun foncé. Ses pousses sont couvertes de grandes feuilles trilobées, gris-vert, légèrement pubescentes.
Elle possède un système racinaire profond, ramifié et bien développé, lui assurant une bonne stabilité dans le sol. Ses fleurs bisexuées, légèrement beiges, sont composées à 100 % d'ovaires.
Baies
Elle ravit par ses petites baies de 2 à 3 grammes. Sa peau, jaune clair, brunit au soleil. Fine et délicate, elle est imperceptible à la dégustation et la protège des guêpes. Pour la préserver, les grappes sont enveloppées dans des filets. Les fruits sont sans pépins.
Groupes
Les vignes d'âges inégaux se caractérisent par des grappes de taille inégale, celles des vignes plus âgées étant généralement plus grosses que celles des jeunes pousses. Le poids moyen d'une grappe cylindrique-conique est de 300 à 500 g, mais des techniques culturales appropriées permettent d'obtenir des grappes plus grosses. La structure de la grappe est moyennement dense.
Goût
La pulpe est ferme, avec une saveur sucrée prononcée qui évolue d'une simplicité raffinée à une harmonie subtile, rehaussée d'une légère note muscatée. Le raisin Kishmish 342 n'est pas une référence en matière de goût, mais il est très apprécié en cuisine.
Les hybrides de kishmish sont généralement utilisés pour produire des raisins secs, mais cette variété, pauvre en chair, peut présenter une peau fine après séchage, ce qui n'est pas toujours apprécié des consommateurs. À la maison, ces fruits sont excellents pour la confection de vins, de jus, de compotes, de garnitures et de salades.
Brève description
Les caractéristiques et descriptions précisent les spécificités du processus de culture. La variété Kishmish 342 séduit les jardiniers par ses excellentes qualités et caractéristiques.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Elle présente une grande résistance au gel, supportant des températures jusqu'à -26 °C. Toutefois, un abri hivernal est nécessaire, surtout dans les régions centrales. Sa tolérance à la sécheresse est élevée grâce à son système racinaire étendu, qui pénètre le sol à plus d'un mètre de profondeur pour y puiser l'humidité.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Elle se caractérise par une forte immunité à de nombreuses maladies, notamment aux infections fongiques. Cependant, elle nécessite tout de même des traitements préventifs, surtout pendant les périodes de pluie, lorsque le risque de développer des maladies augmente.
Pollinisation, période de floraison et temps de maturation
Elle produit des fleurs mâles et femelles sur ses pousses, assurant une bonne fructification et évitant le recours à d'autres variétés comme pollinisatrices. Pour augmenter le rendement, on peut planter à proximité des variétés à cycle de maturation similaire.
Elle se distingue par sa maturation rapide. De la floraison à la maturité technique, il faut compter environ 110 à 115 jours, ce qui la rend attrayante pour les jardiniers de nombreuses régions.
La période de récolte peut varier en fonction des conditions météorologiques. Dans l'Oural et la Transbaïkalie, les fruits mûrissent de fin août à début septembre. Dans les régions centrales, comme la région de Moscou, la récolte a lieu à la mi-août. Dans le sud de la Russie, la récolte se fait de fin juillet à début août.
Productivité et fructification
La fructification est précoce et les premières récoltes importantes peuvent être attendues dès la troisième année après la plantation. Le rendement est élevé et la productivité augmente d'année en année. En moyenne, on peut espérer 20 à 25 kg de baies par plant.
Composition chimique des baies
Les fruits ont une chair beige et juteuse, au goût sucré rappelant celui d'un dessert, et un arôme muscaté distinct. Certains trouvent leur goût un peu sucré, mais la plupart des jardiniers apprécient cette variété.
Sa teneur en sucre est de 190 à 210 g/dm³, et son acidité de 6 à 8 g/dm³. Ce rapport sucre/acidité idéal en fait l'un des cépages les plus appréciés.
Avantages et inconvénients
Elle se distingue par sa fiabilité, sa fructification régulière et ses bonnes performances. Elle offre plusieurs avantages :
Atterrissage
La méthode de plantation dépend du climat de la région. Dans les régions du sud, les boutures peuvent être plantées aussi bien au printemps qu'à l'automne, grâce à un automne long et à un hiver doux et chaud, ce qui permet aux jeunes plants de bien s'adapter.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique est d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement des racines.
Dans les régions tempérées, il est préférable de planter au printemps en raison du risque d'un hiver précoce, qui peut empêcher le bon développement du système racinaire des jeunes plants. La plantation est relativement simple. Un emplacement ensoleillé, à l'abri du vent et des courants d'air, est indispensable.
Choisissez un emplacement avec un sol fertile, de préférence noir. Les arbustes étant volumineux, espacez-les d'au moins 3 à 4 mètres. Creusez des trous de plantation de 70 x 80 cm. Placez un matériau drainant au fond et mélangez la terre extraite avec de l'humus et des cendres de bois.
Croissance et entretien
Les pratiques agricoles jouent un rôle essentiel dans la santé et le rendement des cultures. Les principales mesures de soins comprennent :
- ArrosageArrosez régulièrement. Les plantes adultes doivent être arrosées au moins une fois toutes les deux semaines, et les jeunes semis une fois par semaine. L'arrosage en tranchée ou à l'aide d'un tube métallique perforé permet d'acheminer l'eau plus efficacement jusqu'aux racines.
- Garniture de dessusAu printemps, utilisez des engrais azotés pour stimuler la croissance du feuillage. En été, apportez des engrais potassiques et phosphorés pour favoriser la formation de grosses baies. En automne, appliquez des engrais organiques tels que de l'humus, des cendres de bois, des fientes d'oiseaux et du compost.
- GarnitureEn raison de la croissance rapide des pousses, une taille régulière est nécessaire. Pincer les pousses latérales et supprimer les pousses et les touffes en excès permet de contrôler la croissance et d'optimiser le rendement. Il est important de limiter le nombre de touffes par pousse.
- × La taille de plus de 50 % des pousses en une seule fois peut stresser les plantes et réduire le rendement.
- × L’utilisation d’outils non stériles augmente le risque de maladies des plantes.
Les jeunes plants nécessitent une attention particulière. Durant la première année suivant la plantation, recouvrez-les d'une bouteille en plastique et isolez-les avec de la sciure de bois.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Pour prévenir les infections fongiques, effectuez des traitements préventifs. Au printemps, traitez les vignes avec des solutions de Topaz, de Radomil et de bouillie bordelaise.
- Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, traitez les plantes avec une solution à 3 % de bouillie bordelaise.
- Après la floraison, traiter avec des fongicides systémiques de contact.
- À l'automne, après la récolte, traitez les plantes avec une solution à 1 % de sulfate de cuivre.
Le mildiou et l'oïdium sont rares et se manifestent généralement lorsque la végétation est dense. Le mildiou provoque l'apparition d'un dépôt moisi et de taches jaunes sur les feuilles, tandis que l'oïdium entraîne le dépôt d'une pruine grisâtre sur le feuillage, ainsi que le craquellement et la pourrissement des baies, qui dégagent alors une odeur de poisson pourri.
Conseils utiles :
- Pour lutter contre le mildiou et l'oïdium, utiliser des produits contenant du kresoxim-méthyle et du cuivre, en effectuant un traitement deux fois à 14 jours d'intervalle.
- En prévention, utiliser Actellic et Oxychom avant la floraison. Après la nouaison, traiter les arbustes avec des fongicides de contact et systémiques tels que Thanos et Acrobat. En cas d'infestation importante, utiliser Quadris et Strobi en alternance pour prévenir l'apparition de résistances fongiques.
- Pour protéger votre récolte des guêpes, utilisez des sacs en filet : placez-y chaque grappe de raisin et fermez-les hermétiquement. Déposez près des arbustes des appâts à base de confiture, de miel additionné d’acide borique ou de sucre et de chloroforme.
Reproduction
Il existe plusieurs façons d'augmenter le nombre de semis. Les méthodes de propagation suivantes sont disponibles :
- Boutures. Sélectionnez des boutures saines et matures (pousses) d'environ 15 à 20 cm de long, comportant 2 à 3 bourgeons. Plantez-les dans le sol à une profondeur de 5 à 10 cm, en les inclinant à 45 degrés. Une fois les racines apparues, repiquez les boutures à leur emplacement définitif.
- Greffer. Choisissez un porte-greffe sain et vigoureux. Prélevez un greffon présentant des bourgeons sains. Pratiquez des incisions sur le porte-greffe et le greffon afin d'assurer une bonne jonction. Veillez à ce que les incisions soient nettes et régulières.
Greffez le porte-greffe et le plant en joignant fermement les extrémités coupées. Attachez-les avec un matériau souple pour assurer une bonne fixation. Enduisez le point de greffe de poix ou d'un mastic spécial pour éviter qu'il ne se dessèche. - Graines. Cette méthode, moins courante pour la vigne en raison de la perte des qualités variétales, consiste à semer les plants en pleine terre au printemps ou à l'automne, puis à les laisser pousser jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être repiqués.
- Division. Les arbustes adultes peuvent être divisés en plusieurs parties, chacune pouvant être replantée comme une plante indépendante.
Avis
Cette variété est facile à cultiver, même pour les débutants. Pour obtenir de bons résultats, il est important de suivre scrupuleusement les conseils de culture. Un entretien régulier vous permettra d'obtenir les résultats escomptés et de profiter d'une récolte abondante de délicieux raisins.