Culture du cépage populaire Isabella

La vigne Isabella est devenue très appréciée des jardiniers grâce à sa capacité unique à prospérer avec un minimum d'entretien. Nous explorerons son processus de culture, ses caractéristiques et les différentes méthodes de conduite qui permettent à cette variété d'atteindre son plein potentiel sous divers climats.

Histoire de l'origine

Le créateur est William Prince, qui a fait la renommée mondiale de cette variété. Isabella est un hybride naturel, issu d'un croisement accidentel entre V. labrusca et Petit Meslier.

Description de la variété

Sa grande popularité auprès des jardiniers russes s'explique en grande partie par sa facilité de culture. L'expérience montre que même sans taille pendant plusieurs années, la vigne continue de fructifier abondamment, offrant une récolte riche et de grande qualité.

buissons

Cet hybride se caractérise par une croissance vigoureuse et une maturation rapide des pousses. Les parties vivaces de la plante sont recouvertes d'une écorce rugueuse à teinte rougeâtre. Les feuilles sont simples, grandes et arrondies, souvent trilobées ou presque plates.

Caractéristiques des feuilles qui influent sur leur apparence :

• La partie supérieure est lisse et vert foncé, tandis que la partie inférieure des limbes est blanc verdâtre avec une pubescence dense.
• L'encoche du pétiole a une forme arrondie.
• Les dents sur les bords des lames sont droites et pointues.
• La longueur du pétiole est égale ou inférieure à celle de la nervure médiane.

Les fleurs sont petites (3 à 5 mm) et verdâtres. Bisexuées, elles permettent à la plante de s'autopolliniser complètement, même par mauvais temps et en l'absence totale de pollinisateurs. Les jardiniers apprécient la faible chute des fleurs.

Baies

De taille moyenne, rondes ou ovales, elles pèsent de 2 à 3 grammes. Elles présentent des noyaux, généralement 2 ou 3, et ne sont pas sujettes à la formation de petits pois ni à l'éclatement. Elles sont noires avec une teinte bleutée et recouvertes d'une épaisse couche cireuse.

La peau est épaisse et ferme, et la chair est rosée et visqueuse. Une seule grappe contient généralement 40 à 50 baies, y compris des baies vertes ou non mûres. Le pédoncule est court, fin et couvert de petites verrues grises.

Groupes

De taille moyenne, pesant environ 140 g, ces fleurs sont de forme cylindrique-conique ou cylindrique, parfois munies de petites ailes. Les grappes sont de densité moyenne, parfois lâches. Le pédoncule est court, presque vert et se détache facilement des pousses.

Goût

Ces fruits présentent une saveur aigre-douce caractéristique, avec un arôme prononcé de fraise. Leur teneur en sucre est de 160 à 180 g/dm³ et leur acidité de 6 à 7 g/dm³. Le jus représente 77 % du poids total du fruit. Les notes de dégustation professionnelles se situent entre 8,1 et 8,2.

Caractéristiques de la variété

Isabella se caractérise par des rendements élevés, une large diffusion et d'autres atouts. Les caractéristiques détaillées de cet hybride sont présentées ci-dessous.

Temps de maturation

Sa période de maturation est tardive, nécessitant 150 à 180 jours après le début de la saison de croissance, avec une température active combinée d'environ 3100 degrés Celsius. Aux latitudes méridionales, la récolte commence en septembre et se poursuit jusqu'au début octobre, tandis qu'en zone centrale, les baies mûrissent rarement.

Productivité

Le rendement varie de 20 à 50 kg par plant, selon l'âge du plant et la qualité des soins apportés. La fructification est annuelle et peu affectée par les conditions météorologiques.

régions de culture, rusticité hivernale

Cette variété est répandue dans toute la Russie, y compris en Sibérie et dans l'Oural. Même dans ces régions froides, elle est souvent cultivée sans abri, utilisée comme plante ornementale pour l'aménagement de clôtures, de murs et de kiosques, bien que ses fruits ne mûrissent pas toujours.

Propriétés

Le raisin est reconnu pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Les baies d'Isabelle ont un effet positif sur l'organisme :

• Pigment foncé dans la peau. Composé d'antioxydants, il contribue à normaliser l'hématopoïèse, régule la pression artérielle et améliore l'état du sang et des vaisseaux sanguins.
• Augmentation du taux d'hémoglobine. Une consommation régulière augmente efficacement le taux d'hémoglobine, rivalisant à cet égard avec la grenade.
• Flavonoïdes et catéchines. Ils purifient l'organisme des déchets et des toxines, augmentent la productivité, améliorent le tonus général et favorisent une convalescence plus rapide.
• Soutien du muscle cardiaque. Les jus de fruits fraîchement pressés et les fruits favorisent la contraction normale du muscle cardiaque et le rétablissement d'un rythme cardiaque normal.

Les propriétés curatives s'étendent non seulement aux fruits, mais aussi aux feuilles et aux tiges :

• Utilisé pour les coupures, les contusions et les écorchures.
• Peut être utilisé pour faire baisser la fièvre en l'appliquant sur le front, les aisselles et la poitrine.
• Ils sont efficaces contre les maux de tête, utilisés pour l'expectoration, les gargarismes en cas de maux de gorge et de pharyngite, et également sous forme de lotions pour les abcès et les furonculoses.

Application

L'Isabelle, grâce à son abondante récolte et à ses propriétés bénéfiques, est largement utilisée dans divers domaines. Examinons cela de plus près :

• Production de boissons. Il sert à fabriquer du vin artisanal aromatique. Le chacha et l'alcool de contrebande sont produits industriellement en Géorgie et au Daghestan.
• Cuisson. Les baies sont réduites en purée et congelées pour l'hiver. On prépare des compotes de poires et de pommes. On en tire du jus, qu'il est conseillé de mélanger à parts égales avec du jus de pomme. On confectionne également des confitures et des conserves.
• Cosmétologie. Les graines servent à fabriquer des gommages. Les extraits entrent dans la composition de crèmes et de lotions toniques. L'écorce est un excellent agent rajeunissant. Une décoction de feuilles est recommandée pour traiter l'acné du visage.

Ses applications s'étendent au-delà de la vinification, englobant la cuisine et la cosmétologie, ce qui en fait une matière première polyvalente et précieuse.

Avantages et inconvénients

Il est important de souligner plusieurs caractéristiques positives de l'hybride et de prendre en compte ses inconvénients. Isabella présente de nombreux avantages :

Atterrissage

Cet hybride préfère une exposition ensoleillée. À l'ombre, il produit moins de baies et celles-ci n'atteignent pas la saveur sucrée recherchée. Il se plaît dans un sol meuble, fertile et légèrement calcaire. Tolérant aux inondations temporaires, il peut être planté dans des zones à faible nappe phréatique.

Le printemps est la meilleure période pour planter les jeunes plants, lorsque la température du sol atteint 10 °C (avril-mai). L'espacement recommandé pour les arbustes est de 2,5 m x 3-4 m. Si vous plantez près d'un mur, espacez les plants de 1 à 1,5 m.

Atterrissage étape par étape :

1. Creusez un trou de 60 x 60 x 60 cm. Dans les sols argileux, ajoutez 10 kg de pierres concassées ou d'un mélange de sable et de gravier au fond pour le drainage.
2. Remplissez le trou avec un mélange d'humus, de sable et de terre de jardin, en ajoutant 40 g de superphosphate et 20 g de sulfate de potassium, ou d'engrais granulaire pour vignes (OMU, Fertika).
3. Versez 30 litres d'eau dans le trou et laissez-la s'infiltrer.
4. Placez le jeune plant sur un monticule de terre, en étalant les racines sur les côtés.
5. Après avoir recouvert les racines du jeune plant de terre, formez une bordure de 10 à 15 cm de haut autour du trou pour empêcher l'eau de se répandre entre les rangs lors de l'arrosage.

Après la plantation, arrosez généreusement les plantes et paillez le sol avec de l'herbe coupée, de la paille ou de la sciure grossière.

Croissance et entretien

L'Isabelle est surnommée à juste titre la « vigne du fainéant » en raison de son incroyable simplicité et de sa facilité d'entretien. Nombreux sont les jardiniers qui la laissent pousser sans presque aucune intervention, et pourtant elle offre des récoltes impressionnantes. Avec des soins attentifs, cette plante produit de grosses grappes de raisins délicieux.

Arrosage

Cette variété supporte mal la sécheresse, mais tolère une forte humidité. Dans les régions aux étés frais et pluvieux, elle ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire. Dans le sud, un arrosage est conseillé quelques jours avant la floraison et pendant la formation des fruits.

Cessez d'arroser durant la seconde moitié d'août, lorsque les raisins commencent à se colorer. Pour conserver l'humidité du sol, utilisez du paillis ou semez du gazon (préférez les graminées vivaces basses).

Garniture de dessus

Pour obtenir une récolte abondante de raisins, fertilisez 2 à 3 fois par saison. Au printemps, arrosez les plants avec une infusion de fumier ou de fientes d'oiseaux, ou une solution d'urée (30 g pour 10 litres d'eau). Pendant la floraison et la formation des fruits, appliquez un engrais minéral complexe prêt à l'emploi, tel que Plantofol, Florovit ou Hera.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Elle est rarement affectée par les maladies courantes, même en été, par temps défavorable. Un éclaircissage des arbustes pour améliorer la ventilation est généralement suffisant. Les parasites sont pratiquement absents.

Par temps très chaud, les tétranyques peuvent proliférer. On peut les combattre en pulvérisant de l'Actellic, du BI-58 ou de l'Amitraz. Il est également possible de traiter les arbustes avec de l'ail ou une solution savonneuse. La fructification étant tardive, les insecticides sont sans danger pour la culture.

Taille en cours de saison

Commencez la taille immédiatement après la plantation pour éviter la surpopulation. Un éclaircissage systématique de la couronne est nécessaire, incluant le pincement (suppression des extrémités des pousses) dès qu'elles atteignent le fil supérieur du treillis.

Pincez les pousses latérales juste au-dessus de leur première feuille. Supprimez quelques pousses verticales en les espaçant de 15 cm. Supprimer les pousses faibles, doubles et triples. Cela réduit le risque d'infections fongiques.

Formation des raisins

Dans les régions de culture en plein air, la méthode de conduite la plus pratique est le cordon à tige haute, aussi appelé cordon à 2,4 bras. On utilise souvent les vignes pour palisser autour des tonnelles et des pergolas, ce qui leur permet de pousser librement et de se guider au besoin.

Dans les régions plus froides, on utilise la méthode de culture classique en treillis en éventail. L'Isabelle ne nécessite pas de taille. La plante est capable de nourrir tous les bourgeons qui se forment sur ses tiges.

Un abri pour l'hiver

Dans la plupart des cas, la protection hivernale n'est pas nécessaire. L'expérience montre que même en cas de gel printanier, les vignes sont capables de produire de nouvelles pousses qui se développent tout au long de la saison. Dans l'Oural ou en Sibérie, où les gelées sévères sont fréquentes, il est recommandé de couvrir les vignes pour les protéger du froid.

Reproduction

Isabella se multiplie facilement par bouturage et marcottage. Procédez au bouturage à l'automne, lors de la taille précédant l'hiver.

1. Sélectionnez des pousses matures d'au moins 6 mm de diamètre, taillez-les en branches de 25 à 35 cm de long et attachez-les en fagots. Conservez les boutures pendant l'hiver dans une cave, au réfrigérateur (immergées dans du sable humide) ou enterrées dans le jardin.
2. En mars, sortez-les du stockage, renouvelez les coupes aux deux extrémités et faites-les tremper dans de l'eau additionnée de Kornevin ou d'acide succinique.
3. Enracinement dans un substrat de sable (perlite) et de terre légère.
4. Placez les semis dans un endroit lumineux, à une température de +20 °C et à 80 % d'humidité. Arrosez régulièrement et vaporisez une fois tous les 7 à 10 jours.

On peut obtenir des boutures de haute qualité à partir de buissons palissés sur une tige basse ou sans tige. Suivez ces instructions :

1. Creusez 1 à 2 tranchées à côté de la culture, de 25 à 30 cm de profondeur et de 20 cm de largeur.
2. Déposez une couche de vieux fumier de paille au fond, puis recouvrez-la de terre.
3. En juillet, lorsque les jeunes pousses atteignent plus de 1 m, sélectionnez 1 ou 2 pousses basses vigoureuses, débarrassez-les des feuilles et vrilles en excès, en laissant quelques feuilles au sommet.
4. Placez la branche dans la tranchée, fixez-la avec des agrafes métalliques et recouvrez-la de terre.

À l'automne, un système racinaire développé se sera formé sur la bouture, et celle-ci pourra être transplantée à un nouvel emplacement en septembre-octobre dans le sud ou au printemps suivant dans la région centrale.

Avis

Isabella est l'un des cépages les plus répandus, s'épanouissant même dans les jardins tempérés. Appartenant à la famille des raisins de table, il offre des baies savoureuses et un rendement élevé. Sa résistance au gel et sa facilité d'entretien en font un excellent choix pour l'aménagement paysager dans les régions où la protection des vignes en automne n'est pas nécessaire.

Foire aux questions