En quoi le raisin allemand diffère-t-il des autres variétés ?

Ce cépage allemand est un hybride moderne autofécondé. Issu du croisement de variétés de mi-saison et précoces, il offre une variété mi-précoce, prête à être récoltée dès la mi-août. Il se caractérise par des baies multicolores et des grappes colorées.

Description des raisins de table Herman

Le nom latin de cette variété est Vitis German. Elle présente les caractéristiques et l'aspect suivants :

• Buisson. Grand – de 3 à 4 m, avec de fortes pousses brunes et des feuilles vertes.
• Groupes. De grande taille – pesant de 800 à 1500 g. Leur densité de fruits est moyenne.
• Fruit. La couleur des baies est un magnifique mélange de plusieurs nuances : lilas, violet, brun rougeâtre et prune. Leur peau présente un voile cendré évoquant une pellicule de purine. Les baies sont rondes et de grande taille ; chacune pèse entre 10 et 15 grammes.
  La pulpe se distingue par son jus et son élasticité accrus ; lorsqu'on la mord, on ressent un croquant spécifique.
• Goût. Elle se distingue par sa richesse et son harmonie, son goût est plus sucré qu'acide.
• Fleurs. Il s'agit d'une plante bisexuée, donc cet arbuste n'a pas besoin de plantes pollinisatrices.

Caractéristiques

Le raisin allemand est une variété mi-précoce, ce qui signifie que le fruit mûrit en 110 à 130 jours. Cependant, cette variété possède également d'autres caractéristiques :

Origine

Le sélectionneur amateur E. G. Pavlovsky a développé cette variété grâce à une technique de croisement complexe. Il a utilisé la variété « Gift to Zaporizhzhya » comme plante mère et un mélange de pollen issu des variétés « Kardinal » et « Talisman ».

propriétés bénéfiques

Il a été démontré que les raisins Herman sont très bénéfiques, car ils contiennent de nombreuses substances utiles qui ont un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain :

• sucre sous une forme facilement digestible - fructose, glucose essentiel, raffinose, xylose ;
• acides organiques;
• minéraux – phosphore, manganèse, calcium, fer, magnésium, potassium ;
• vitamines – B6, A, B12, PP, B1, C ;
• pectines, tanins, etc.

La consommation de baies juteuses normalise la flore intestinale, l'équilibre acido-basique et le fonctionnement de la vésicule biliaire. De plus, elle favorise le métabolisme et la digestion, renforce le système immunitaire, élimine le mauvais cholestérol et autres composés, et soulage l'insomnie.

Usage

Les gros raisins sont polyvalents : ils servent à la confection de jus, de compotes, de confitures et de conserves, se consomment frais, et sont également utilisés par les vignerons pour l’élaboration de liqueurs et de vins de dessert. Grâce à leur excellente conservation et à leur facilité de transport, ils sont aussi cultivés à des fins commerciales.

Caractéristiques de la culture

La plantation et l'entretien de cette variété sont simples, car toutes les étapes sont standard. Cependant, il est important de tenir compte de quelques nuances :

• Période de plantation des semis : du 20 mars au 20 mai, selon la région ;
  
• composition du mélange de terre pour le trou de plantation - quantités égales de la couche supérieure de terre de gazon et d'humus (1 part chacun), de tourbe et de sable de rivière (2 parts chacun), de superphosphate (100-120 g par trou), de cendres de bois (250-350 g) ;
• Dimensions du trou de plantation : 60x60x60 cm ;
• distance des clôtures, des bâtiments et des autres plantes – 80-120 cm ;
• niveau de la nappe phréatique par rapport à la surface de la terre – 150-200 cm ;
• arrosage d'un arbuste adulte - deux fois par an par temps normal, plus souvent en cas de sécheresse sévère ;
• la quantité d'eau par buisson est de 15 l ;
• fertilisation - quatre fois par an, mais il est important d'avoir non seulement de l'azote, du phosphore et du potassium, mais aussi du chrome, du bore, du zinc, grâce auxquels les baies seront plus sucrées ;
• taille – sanitaire deux fois par saison ;
  
• formation de buissons – non requise (toute méthode est facultative).

Pour la vigne allemande, les jardiniers recommandent un programme de fertilisation spécifique :

• durant les premiers jours de mai, utilisez Terraflex Start - pour un arbuste, prenez 40 g pour 10 litres d'eau ;
• après le 20 juin, fertilisez à nouveau avec le même engrais, mais ajoutez 30 g pour 10 litres d'eau ;
• à la mi-août, utilisez Terraflex Final (40 g pour 10 l d'eau) ;
• À la fin du mois d'octobre, prenez une solution de cendres (150-180 g de cendres pour 10 litres d'eau chaude), ceci est la consommation pour un buisson.

Vous pouvez utiliser d'autres engrais, mais Teraflex contient tous les composants nécessaires à la variété dans son intégralité.

Maladies et ravageurs de la vigne

Cette variété est assez résistante aux maladies et aux ravageurs, à l'exception des suivants :

• Acarien tétranyque. D'abord gris-vert, il vire au rouge-orangé en mûrissant. Il apparaît d'abord sur les feuilles, dont il suce la sève. En hiver, il se réfugie sous l'écorce. On le reconnaît à ses toiles, au jaunissement et à la déformation de ses feuilles, qui finissent par brunir et se dessécher.
  Les agents de lutte chimique comprennent le Kleschevit, l'Iskra-Bio, le Fitoverm, le Bitoksibatsilin, le Thiovit-Jet et le Fufanon. Les traitements sont effectués quatre fois à une semaine d'intervalle. La prévention inclut la taille sanitaire, le ramassage des feuilles mortes au sol et l'éclaircissage des branches.
• Oidium. Elle se manifeste par un enduit grisâtre, le dessèchement et la déformation des feuilles, ainsi que par des taches brunâtres sur les pousses. Un enduit cendré apparaît sur les inflorescences et les baies.
  Thiovit Jet, Rayok et Skor sont utilisés pour le traitement.
• Moisissure. Le feuillage se couvre de taches huileuses jaune-verdâtre sur sa face supérieure et d'un enduit blanchâtre sur sa face inférieure. Les feuilles brunissent et se dessèchent ensuite. À mesure que la maladie progresse, les grappes de baies sont également atteintes.
  Il est traité avec HOM, Topaz, Fitosporin, Skor.

Un abri pour l'hiver

Couvrir les arbustes n'est pas seulement nécessaire dans les régions du sud ; c'est également requis dans d'autres régions. Mais avant tout, il faut préparer la plante :

1. Appliquer l'engrais après la récolte.
2. Supprimez toutes les pousses latérales et taillez. Cette opération doit être effectuée à la mi-octobre.
3. Ameublissez la terre autour du tronc, arrosez abondamment pour la réhydrater et appliquez du paillis. Étalez une couche de paillis d'environ 10 à 20 cm.
4. Reliez les pousses ensemble et attachez-les avec une corde.
5. Roulez en anneau.
6. Placez des planches autour du tronc et posez les pousses dessus.
7. Vaporisez la partie hors sol avec une solution rose de manganèse ou saupoudrez-la de cendres de bois en poudre.
8. Placez des branches d'épicéa par-dessus et recouvrez-les d'agrofibre ou de lutrasil.
9. Corrigez la structure.

Avis

La vigne allemande est une variété de loisir car elle ne figure pas au registre national russe. Cependant, elle est appréciée des jardiniers amateurs comme professionnels pour sa facilité de culture et son excellent goût. Elle peut être multipliée de différentes manières, notamment par drageons, grâce à ses nombreux rejets présents près du pied.

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