Caractéristiques principales du cépage Grace et règles essentielles de sa culture

Le cépage Blagodat est le choix idéal pour les amateurs de variétés cultivées. Il impressionne non seulement par son goût et son arôme exquis, mais aussi par sa grande résistance au gel et aux maladies. Sa productivité, sa polyvalence et sa précocité sont également remarquables.

Historique de la sélection

Blagodat est un cépage unique développé par A.I. Potapenko par croisement des cépages Odin et Amursky Proryv.

Aspect de la plante

Les arbustes de la famille des Grace se caractérisent par une vigueur modérée et une ramification dense. Leurs feuilles, assez grandes, sont composées de cinq lobes et d'un vert foncé intense. Leurs petites fleurs blanchâtres forment des inflorescences de 20 à 30 fleurs.

La hauteur des plants peut atteindre 200 cm, ce qui est typique pour la vigne, mais elle peut varier selon les conditions climatiques et la qualité des soins apportés. Dans des zones climatiques idéales et avec des nutriments suffisants, les plants peuvent pousser encore plus haut.

Les fruits et leurs caractéristiques gustatives

Ce cépage se distingue par ses gros grains. D'une riche couleur pourpre, ils sont de forme ronde. Chaque grain pèse entre 10 et 20 grammes, ce qui indique un grain grossier. Chaque grappe pèse entre 400 et 600 grammes.

Mais la caractéristique distinctive du raisin Grace réside dans son arôme et son goût :

• Les baies de cette variété impressionnent par leur doux arôme aux subtiles notes de rose et de prunellier.
• La teneur en sucre atteint 250 g/dm3, ce qui confère aux baies une douceur particulière.
• L'acidité est d'environ 6,5 g/dm3, offrant un équilibre idéal entre le sucré et l'acide.

La grâce possède de nombreuses propriétés curatives pour le corps :

• Riche en antioxydants, qui protègent contre les effets néfastes des radicaux libres et contribuent à ralentir le vieillissement.
• Elle contient des vitamines C, E, B et de l'acide folique, qui ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles, et renforcent le système immunitaire.
• Les antioxydants présents dans les baies prolongent la jeunesse de notre corps.
• La consommation régulière de raisins contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin, renforce les vaisseaux sanguins et prévient la formation de caillots sanguins.
• Le raisin est riche en fibres solubles, ce qui régule la digestion et prévient la constipation.
• Les polyphénols favorisent une meilleure circulation sanguine cérébrale, ce qui a un effet positif sur la mémoire et l'attention. Ils possèdent également des propriétés anticancéreuses et réduisent le risque de cancer.
• Le potassium contenu dans les raisins contribue au maintien d'une pression artérielle normale et empêche son augmentation.

Compte tenu de ces bienfaits, il est recommandé d'inclure le raisin dans votre alimentation quotidienne pour préserver votre santé et votre bien-être.

Caractéristiques

Le cépage Blagodat est un véritable trésor pour les amateurs de vin et les adeptes d'une alimentation saine. Sa saveur unique et sa richesse nutritionnelle en font un cépage incontournable. Il possède les caractéristiques suivantes :

• La Blagodat est une variété précoce à mi-saison. Cela signifie qu'il faut environ 120 à 130 jours entre l'apparition des pousses vertes et la maturation des baies. Les fruits peuvent donc être récoltés dès début août.
• Caractérisé par sa résistance au gel, cet arbuste peut supporter des températures descendant jusqu'à -40°C sans que cela n'affecte négativement la plante elle-même.
• Grace est résistante aux maladies courantes de la vigne telles que le mildiou (2 points), l'oïdium (2 points) et la pourriture grise (2 points), ce qui facilite le processus de culture.
• Pour réussir la culture de cette variété, il faut choisir des sols riches en nutriments et présentant un taux d'humidité stable.
• Grace préfère les endroits ensoleillés, mais peut aussi bien pousser à mi-ombre.
• Il convient d'accorder une attention particulière à la taille afin d'assurer la formation d'une couronne efficace et l'élimination des pousses excessives.

Règles d'atterrissage

La variété Blagodat présente une grande adaptabilité climatique, mais pour donner de bons résultats, elle nécessite un sol nutritif enrichi en oligo-éléments.

Heure et lieu de l'atterrissage

Le printemps est la période optimale pour planter les jeunes plants de vigne Grace en pleine terre, mais la plantation d'automne est également possible, à condition d'utiliser du matériel végétal sain.

Sélectionner un plantule

Choisissez des boutures non greffées, des marcottes et des semis. Le matériel de plantation doit être d'apparence saine, avec des feuilles vertes, sans taches blanches, excroissances, décollement, taches et autres signes de maladies fongiques, et présenter un système racinaire bien développé.

Plantation à un emplacement permanent

Pour réussir la plantation de jeunes pousses de la variété 'Grace', suivez ces étapes :

1. Creusez soigneusement la zone de plantation défrichée. La profondeur de labour minimale est de 1,5 à 2 fois la profondeur d'une bêche.
2. Creusez une tranchée ou un trou de 50 à 80 cm de profondeur.
3. Ajoutez au sol de l'engrais organique (10 à 20 kg d'humus ou de compost) et des éléments minéraux (30 à 50 g de superphosphate et de sel de potassium). Le dosage exact dépend de la fertilité du sol où le plant sera mis en terre.
4. Placez le jeune arbuste dans le trou, remplissez-le à moitié de terre, versez un seau plein d'eau et attendez qu'elle soit complètement absorbée, puis remplissez le trou jusqu'en haut.
5. Recouvrez la zone du tronc avec, par exemple, de la tourbe.

méthodes de soins

Pour obtenir des récoltes abondantes d'un vignoble, il est nécessaire de lui apporter l'attention et les soins qu'il mérite. Ceci peut être facilement réalisé en suivant les procédures standard.

Arrosage

La quantité d'eau nécessaire dépend des précipitations estivales. Il est important de veiller à ce que la terre sous la vigne ne se dessèche pas, mais il faut également éviter l'excès d'arrosage afin de prévenir le pourrissement des racines.

Pour humidifier la plante, formez une butte de terre autour du buisson et arrosez-la. Il est préférable d'utiliser un arrosoir muni d'un diffuseur, car la pression de l'eau risque d'emporter la terre et d'exposer les racines.

Engrais

Fertilisez le vignoble tous les deux ou trois ans avec des mélanges organiques tels que du lisier, du compost, des fientes d'oiseaux liquides et de l'humus.

Les préparations minérales, notamment le superphosphate, le sel de potassium et l'azote, doivent être appliquées chaque année – au printemps et en automne – en deux doses et conformément aux instructions.

Garniture

Le cépage Grace se caractérise par une croissance vigoureuse, la taille mixte lui convient donc :

• long (7-8 yeux);
• très long (9-12 yeux).

Il s'agit d'un système à plusieurs bras en forme d'éventail, ces bras étant disposés sur un treillis à deux plans. Lors de la taille, supprimez les vieilles tiges et les pousses faibles, en ne conservant que les plus vigoureuses et matures.

Se préparer pour l'hiver

Le cépage « Gladity » se distingue par son excellente résistance au gel. Dans les régions aux hivers doux, les vignes peuvent être laissées sans protection, mais il est recommandé de couvrir les jeunes plants.

En cas de conditions hivernales rigoureuses, il est nécessaire de protéger les vignes à l'aide de carton, de terre, de paille ou de paillis.

Maladies et ravageurs

La variété Grace résiste facilement aux champignons pathogènes, ce qui rend les traitements fongicides préventifs inutiles. Elle est également résistante au phylloxéra. Cependant, certains problèmes sont difficiles à éviter :

• La principale menace qui pèse sur le Blagoda est la cigale, un insecte ailé. Ses larves se nourrissent de la sève des jeunes troncs, des feuilles et des branches de la vigne, ce qui est particulièrement dangereux pour les jeunes plants.
  Des taches jaune clair peuvent apparaître sur les feuilles, provoquant ensuite leur flétrissement et leur chute. Pour protéger les arbustes contre les cigales, il est recommandé de les traiter avec les insecticides Karate 050 ou Fastak.
• L'anthracnose de la vigne est causée par le champignon Heliosporium. Des taches brun foncé bordées de rouge apparaissent sur les feuilles, qui jaunissent et tombent ensuite. Les raisins atteints développent un enduit blanchâtre et sale, bordé de pourpre-noir, ce qui contribue à leur flétrissement prématuré. À titre préventif, il est recommandé de pulvériser les vignes avec une solution de sulfate ferreux à 10 % en début de saison de croissance.
• Le hanneton est un insecte ravageur, particulièrement dangereux sous sa forme de hanneton commun. Ce coléoptère est actif au crépuscule et se nourrit de feuilles de vigne. Ses larves sont de gros insectes blancs qui vivent dans le sol et endommagent les jeunes racines de la vigne.
  L'une des méthodes de lutte consiste en l'élimination sélective et minutieuse des larves lors du creusement préventif du sol à l'automne et au printemps.

Quand récolter et comment conserver la récolte ?

Les raisins Blagodat sont récoltés fin août et début septembre. Ce cépage se distingue par son excellente durée de conservation, de 2 à 4-4,5 mois.

Dans une pièce à température modérée, à faible humidité et bénéficiant d'une bonne aération, comme un grenier, une pièce non chauffée, un garde-manger ou une cave, les bottes peuvent être suspendues à des bâtons ou des poteaux en bois.

Les raisins peuvent être conservés sur des étagères dans des caisses en bois ou en carton aérées, préalablement recouvertes de paille. Pour prolonger leur durée de conservation, ils peuvent être placés au réfrigérateur.

Comment utiliser cette variété :

• En cuisine, le raisin de Blagodat est souvent utilisé dans les salades. Ses baies juteuses s'accordent parfaitement avec divers légumes, herbes et fromages, créant ainsi de délicieuses combinaisons. Une salade composée de jeunes pousses, de tranches de raisin, de noix caramélisées et de poires, nappée d'une sauce au citron et au miel, est particulièrement réussie.
• On l'utilise pour préparer des sauces qui s'accordent à merveille avec les plats de viande et de poisson. L'ajout de ce raisin sucré à la sauce lui confère une saveur et un arôme uniques (avec des notes de prunelle, etc.).
• Le raisin est un ingrédient merveilleux pour les desserts. On peut l'utiliser dans les gâteaux et les tartes, ou pour préparer de la gelée ou de la mousse de raisin, ce qui confère à chaque dessert une saveur unique et inimitable.
• Les consommateurs font également état d'utilisations originales du raisin de Blagodat, notamment en marinade. Le raisin se marie parfaitement avec la viande, en particulier la volaille et le porc. Pour préparer une marinade, mélangez du jus de raisin avec du jus de citron, du miel et des épices, puis ajoutez des grappes entières. La viande ainsi marinée deviendra tendre, juteuse et savoureuse.

qualités positives et négatives

La variété « Grace » se distingue par sa grande qualité et l’absence quasi totale de défauts, offrant ainsi de nombreux avantages. Elle est idéale pour la culture dans des régions aux conditions climatiques très variées.

Principaux avantages :

• Une récolte abondante. Ces vignobles promettent une récolte abondante et annuelle, ce qui les rend rentables aussi bien pour une petite plantation que pour de grandes exploitations.
• Absence de nombreuses maladies. Cette variété présente une bonne résistance aux maladies fongiques, notamment au mildiou et à l'oïdium, ce qui facilite l'entretien du vignoble et contribue à augmenter les rendements.
• Excellente transportabilité. Les baies de Blagodat se distinguent par leur saveur persistante et leur fraîcheur pendant le transport, ce qui les rend attrayantes pour les détaillants et les producteurs.
• Goût et arôme. Doux et juteux avec des notes supplémentaires.
• Capacité d'adaptation à différentes conditions climatiques. La vigne peut être cultivée avec succès dans une grande variété de régions et exposée à diverses conditions climatiques, résistant aussi bien aux périodes chaudes qu'aux périodes froides.

Défauts:

• Cette variété est sensible aux attaques de certains ravageurs et d'oiseaux.
• Les vignes peuvent se retrouver surchargées de grappes, ce qui peut entraîner leur casse et une diminution de la taille des baies ; il est donc nécessaire d'éclaircir régulièrement les grappes afin de réduire la charge sur les arbustes.

Avis

Le cépage « Gladity » possède de nombreux atouts, de sa saveur et la taille de ses baies à sa facilité de culture et son abondante productivité. Son adaptabilité à tous les climats explique sa popularité dans tout le pays.

Foire aux questions