Le raisin Avatar continue de séduire les jardiniers par sa saveur et ses caractéristiques uniques. Reconnu pour ses longues grappes et ses baies d'une couleur intense, ce cépage est devenu populaire dans de nombreuses régions du monde, notamment en Russie. Des soins appropriés sont essentiels pour garantir une récolte optimale. Également connu sous le nom de Saphir Noir.
Historique de la sélection
Cette variété a été développée par des chercheurs de la station internationale de sélection de génétique fruitière en Californie (États-Unis). Au début du XXIe siècle, des experts ont procédé à une hybridation manuelle entre les variétés C22-121 et Beita Mouni.
L’élimination des buissons faibles et la propagation d’Avatar par bouturage ont été réalisées avec succès en 2006. Son introduction active dans l’agriculture américaine a débuté en 2013.
Description de la variété
Dans certains pays, cet hybride est connu sous le nom de « Saphir doux » ou « Saphir noir ». On l'appelle aussi couramment « Gouttes de lune ».
buissons
Ce buisson se caractérise par une vigueur moyenne. Ses fleurs sont bisexuées. Ses entre-nœuds sont courts, mesurant seulement 10,6 cm. La plante produit peu de rejets et ses tiges ne se développent pas bien à maturité.
- ✓ Les baies ont une forme unique avec une fossette à l'extrémité, ce qui est une caractéristique distinctive de la variété.
- ✓ La vigne nécessite des soins supplémentaires en raison d'une mauvaise maturation.
Baies
Les fruits sont d'un bleu foncé intense, presque noir. Ils sont allongés, avec une petite fossette à leur extrémité. Leur peau est ferme et sans pépins. Leur chair est ferme et légèrement croquante.
Les baies sont cylindriques et allongées, avec un poids moyen de 10 g. Les fruits mûrs atteignent une longueur de 45 à 50 mm et un diamètre de 18 à 20 mm.
Groupes
La grappe, sans compter le pédoncule, mesure jusqu'à 29 cm de long et un peu moins de large. Son poids moyen est de 0,7 à 1 kg. L'éclaircissage n'est pas nécessaire, car les fruits sont disposés de façon régulière sur un rayon dense.
Caractéristiques
Les grappes mûres sont très attrayantes, avec des baies de forme et de longueur uniformes. Malgré des rendements moyens, cette variété offre une récolte régulière lorsqu'elle est cultivée selon des pratiques agricoles appropriées.
Qualités gustatives
Les raisins sont juteux et moyennement tendres, avec une saveur douce et rafraîchissante. L'acidité est de 3,88 g/dm³ et la teneur en sucre atteint 19,4 %.
Méthodes d'application
L'Avatar est excellente à consommer fraîche et se conserve bien au réfrigérateur. Ses baies servent à la fabrication de jus, de compotes et de vins. Cette variété polyvalente offre de nombreuses possibilités culinaires.
Régions de culture et résistance au gel
La vigne est cultivée avec succès non seulement aux États-Unis, mais aussi dans divers pays du monde, notamment en Corée du Sud, en Afrique, en Asie et en Europe. En Russie et en Ukraine, les viticulteurs ont commencé à la cultiver il y a près de dix ans et ont constaté ses nombreux avantages.
La résistance au gel de cet hybride est limitée, et dans les régions où les hivers descendent en dessous de -21°C, un abri doit être prévu.
résistance aux maladies
Elle se caractérise par une résistance insuffisante à la plupart des maladies, notamment le mildiou, l'oïdium, la pourriture blanche et l'anthracnose. La vigne peut être sensible aux insectes nuisibles tels que les tétranyques, les pucerons et autres.
Résistance à la sécheresse
Elle résiste à la sécheresse mais apprécie l'irrigation, surtout dans les régions où les précipitations sont insuffisantes. Un apport d'eau supplémentaire est nécessaire si les précipitations annuelles sont inférieures à 300 mm.
Période de maturation
Les arbustes commencent à fleurir en mai. Dans les régions méridionales, cette variété se caractérise par une maturation mi-précoce des grappes : environ 3,5 mois s’écoulent entre le débourrement et la récolte des grappes mûres.
Dans les régions plus chaudes, les raisins mûrs sont généralement consommés à partir de la mi-août. Dans les régions plus septentrionales, les raisins ne mûrissent généralement que vers la fin août.
Productivité
L'Avatar produit des fruits de façon constante et annuelle. En Californie, les rendements sont généralement très élevés. En Russie, ils varient considérablement selon la région et le climat.
Avantages et inconvénients d'Avatar
Avant de planter une nouvelle variété dans votre jardin, il est important d'en considérer les avantages et les inconvénients. Cette variété possède de nombreuses qualités, mais aussi quelques caractéristiques négatives qu'il convient de prendre en compte.
Avantages
Son excellente saveur et son aspect fruité éclatant rendent ce raisin de plus en plus populaire auprès des jardiniers et des consommateurs. Les vignerons apprécient particulièrement ce cépage pour les avantages suivants :
Un autre atout du saphir noir est sa capacité à être conservé pendant une longue période.
Défauts
Cette culture présente certains inconvénients, notamment une faible résistance au gel, un coût élevé des plants, une maturation tardive, une faible résistance aux maladies et une maturité insuffisante des vignes.
Croissance et entretien
La variété Black Sapphire a été développée en Californie, mais, dans des conditions optimales et avec un choix judicieux de l'emplacement, elle peut également prospérer sous les climats russes. Un entretien approprié est indispensable.
- ✓ L'acidité optimale du sol pour les raisins Avatar devrait se situer entre 6,0 et 6,5 pH.
- ✓ La distance entre les rangées doit être d'au moins 3 m pour assurer une ventilation et un éclairage suffisants.
Choisir un emplacement
Placez les jeunes plants au sud des bâtiments ou des clôtures pour les protéger des vents du nord, créer un écran solaire et favoriser une absorption naturelle de la chaleur. La nappe phréatique doit se situer à au moins 2 mètres au-dessus du sol. Évitez de planter des arbustes à l'ombre des arbres ou trop près de ceux-ci afin d'éviter la concurrence avec leurs racines pour les nutriments.
Planter en automne ou au printemps ?
Il n'y a pratiquement aucune différence. Les jeunes plants à système racinaire fermé peuvent être mis en terre même en été. Au printemps, prenez votre temps : attendez que le sol soit bien réchauffé et que tout risque de gel soit écarté. En automne, plantez quelques semaines avant les premières gelées.
- × N’utilisez pas de fumier frais lors de la plantation, car il peut brûler les racines des jeunes plants.
- × Évitez de planter dans les zones basses où l'air froid et l'eau risquent de stagner.
technologie de plantation
Préparez des trous de plantation de 60 x 60 x 60 cm, en prévoyant un espacement de 2,5 m entre les plants et les rangs. Pour préparer un terreau riche en nutriments, mélangez deux seaux de fumier décomposé, de la terre, du sable, un litre de cendres et un verre à facettes de superphosphate. Arrosez avec 30 litres d'eau après la plantation.
Arrosage
Évitez d'arroser les vignes après le 1er août. Arrosez-les une semaine avant et après la floraison, ainsi qu'avant que les baies ne prennent leur couleur, et à la fin de l'automne pour assurer une bonne hydratation du sol. Arrosez les jeunes plants environ une fois par semaine avec 10 à 20 litres d'eau, en évitant d'arroser par temps pluvieux ou frais.
Garniture de dessus
Suivez ce principe : utilisez des engrais azotés durant la première moitié de la saison, puis privilégiez le potassium et le phosphore durant la seconde. Le calendrier de fertilisation azotée prévoit : fin mai, mi-juin et fin juin.
Pour fertiliser, dissoudre 10 kg de molène dans 10 litres d'eau et bien mélanger. Former une bordure de terre de 10 cm de haut autour des arbustes, puis appliquer la solution de molène diluée, en ajoutant environ 2 kg à l'eau.
À compter du 1er août, il convient d'accorder une attention particulière à l'apport en potassium, compte tenu de la faible maturité des vignes. Il est possible d'appliquer de la cendre (1 kg pour 10 litres d'eau) ou du monophosphate de potassium à une concentration de 30 à 50 g pour 10 litres d'eau lors du premier apport, de 50 à 60 g lors du second, puis régulièrement tous les 10 à 14 jours.
opérations vertes
Cela comprend la suppression des gourmands, le pincement (suppression des extrémités) et l'homogénéisation des tiges et des fruits. Le pincement s'effectue lorsque les tiges atteignent le fil supérieur du treillis, et l'homogénéisation des grappes après la floraison, en ne conservant qu'une seule grappe par tige.
Décompactage, paillage, désherbage
Ameublissez la terre le lendemain de l'arrosage. Utilisez de la sciure de bois, des feuilles mortes, de la paille et autres matériaux pour le paillis. Ils contribuent à réduire la fréquence d'arrosage et à faciliter l'ameublissement du sol, tout en limitant la pousse des mauvaises herbes.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Des mesures préventives sont nécessaires. Appliquez les traitements en trois étapes : lorsque chaque pousse compte 4 à 5 feuilles, une semaine avant la floraison et au stade pois de la vigne. Utilisez des produits tels que la bouillie bordelaise, Falcon, Ridomil Gold, Strobi, Topaz, etc., en suivant les instructions.
Mise en forme, élagage
La première année, laissez pousser une seule tige à partir du plant, en supprimant toutes les pousses latérales. À l'automne, taillez-la pour qu'elle retrouve sa forme normale, en ne conservant que trois bourgeons. La deuxième année, de nouvelles pousses se développent à partir de ces bourgeons. À ce stade, supprimez les pousses latérales tout au long de la saison et taillez-les à nouveau à l'automne. Ajustez la longueur des pousses pour qu'elles ne se chevauchent pas.
La troisième année, placez les manchons cultivés horizontalement sur le fil inférieur (des pousses verticales y pousseront et la première récolte se formera), faites pousser plusieurs nouveaux manchons à partir de la tête du buisson.
Récolte et stockage
Les raisins sont récoltés à maturité, puis soigneusement disposés en une seule couche dans des caisses. Le fruit se transporte bien sans altérer sa saveur ni son aspect. Pour une conservation longue durée, placez les baies au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais ; elles se conserveront ainsi pendant au moins trois mois.
Se préparer pour l'hiver
Pliez les pousses vers le sol et recouvrez-les d'une couche de terre de 15 à 20 cm. Utilisez un voile d'hivernage ou un spunbond pour une protection supplémentaire contre les fortes gelées.
Reproduction
Lors de la taille d'automne, une quantité importante de sarments est enlevée, qui peuvent servir de matériel de plantation. Taillez les sarments en sections, en conservant trois bourgeons sur chacune.
Avis
L'Avatar appartient à la famille des raisins sultanés. Ce raisin possède une saveur agréable, mais de nombreux jardiniers soulignent sa faible résistance à diverses maladies et sa maturation tardive. Cette variété présente de nombreuses qualités et, avec des soins appropriés, elle donne de bons résultats.